SÁNDWICH DE PERNIL ITALIANO. Según los entendidos, el mejor Sándwich Tradicional Chileno.

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  • Опубліковано 10 кві 2024
  • SÁNDWICH DE PERNIL ITALIANO. ASÍ SE COCINA ESTA OBRA DE ARTE ENTRE DOS PANES. PARA TI DE REGALO UNA CLASE MAGISTRAL.
    ESTA RECETA INFALIBLE Y SIN SECRETOS ES LA QUE ESTABAS ESPERANDO!!
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КОМЕНТАРІ • 107

  • @lucilacotrinazamora
    @lucilacotrinazamora Місяць тому +31

    Hola ,soy peruana viviendo en chile y eres mi guía en cocina chilena, exitos,saludos

  • @soniacuellar6539
    @soniacuellar6539 Місяць тому +22

    Qué torta más rica!!! Me encanta la forma de cocinar que tienes y también cuando compartes con tu familia e invitados, ayer hice chamorro de cerdo 🐷 y venía con cuero, muy rico, ahora buscaré el pernil completo para hacer tu receta, mil gracias desde Tijuana, México, bendiciones 😘 😊 👍🏻🤗🐖👌🏻

  • @chichileno
    @chichileno Місяць тому

    Me puse nostálgico. Que buen sánguche. Saludos desde Connecticut.

  • @jennygajardo2416
    @jennygajardo2416 Місяць тому +2

    Acá en curico están en todas,yo personalmente lo compro ya cocidos en carnes guerra, también el arrollado,queso de cabeza ,queso chacra, pruebas y,todas las carnes,saludos don alvaro

  • @montserratmargarita897
    @montserratmargarita897 Місяць тому +2

    Oh por Dios que maravilla...!!
    Me fascinan tus recetas y tu forma de explicarlas😊
    Alvarito, provecho para agradecerte por el saludó tan bonito que me enviaste hace un rato a través de mi amigo Jaime Ramirez, el mejor pianista de todo Chile 😊 que Dios y la Virgencita te continúen bendiciendo grandemente y en abundancia en unión de tu hermosa familia.
    Recibe un fuerte abrazo de una venezolana en Panamá ❤

  • @prosperrecabarren4449
    @prosperrecabarren4449 Місяць тому +11

    Mmmmm se me hizo agua la boca 😋 ,debe haber quedado muy bueno,más con el pan francés que me encanta 😋 ,y gracias por compartir,saludos .

  • @pazmusic94
    @pazmusic94 Місяць тому +20

    Por la re flauta... Justo que iba a dormir me sale esto 😢😢 ahora voy a dormir cag@da de hambre 😅 saludos desde Argentina Alvarito

    • @OmalDad
      @OmalDad Місяць тому

      Jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja 😆

  • @hectorenriquez9442
    @hectorenriquez9442 14 днів тому

    Hola Alvarito, primero que nada gracias por todo tu tiempo y dedicación que le pones a tu canal, yo aprendí a hacer muchas comidas chilenas que cocinaba mi abuelita del sur. Quería pedirte que hagas una entradas que se puedan maridar con nuestro exquisitos vinos Blancos y tintos, esto es para recibir a mis comensales que son secos para la comida y el buen vino... saludos y mucha suerte.

  • @alexnicolasberriossaavedra339
    @alexnicolasberriossaavedra339 Місяць тому +4

    Maestro una verdadera obra de arte mis respetos 👏👏👏

  • @TheDanielglup
    @TheDanielglup Місяць тому +3

    Ese tomate se ve muy rico😋😋😋

  • @anadelgado1746
    @anadelgado1746 21 день тому

    Ñamñamñam,que rico en pan batido, o con legumbres.

  • @user-dn7wp6ye3i
    @user-dn7wp6ye3i Місяць тому +1

    Σε βλέπω από Greece αλλά είμαι από Χιλή μου αρέσουν πολύ τα φαγητά που φτιάχνεις

  • @sonrie5732
    @sonrie5732 27 днів тому

    Su pernil en marraquetas con ají 👌🏻💯🍻

  • @ian595
    @ian595 Місяць тому +1

    Impecable como siempre don Álvaro. Solo un comentario, es ¡SANGUCHE! Un saldo maestro 🙌

  • @luisvelis5616
    @luisvelis5616 Місяць тому +2

    Es una obra de arte

  • @mon0patin
    @mon0patin Місяць тому +3

    Wooooo..!! Que lindos recuerdos se sacó con esta hermosa receta maestro.!!! Que gusto que se da..!! Un abrazo grande

  • @nachochille23
    @nachochille23 Місяць тому +1

    Alvarito, eres una guía para todos los q amamos la cocina. Gracias por todo maestro!

  • @javierlevin3150
    @javierlevin3150 Місяць тому

    genial Alvarito

  •  Місяць тому +2

    Que buen tips el dejar enfriar el pernil en el caldo para que no se ponga negro, también la de cocinarlo con agua fría. Yo lo hacía todo al revés.
    Alvarito yo también me como la miga del pan cuando se la saco, eso lo hacemos solo para no sentirnos tan culpables jajaja.
    Larga vida al Rey de la cocina chilena. El mejor por lejos 🔥🔥

  • @eugenioponce3592
    @eugenioponce3592 Місяць тому +1

    Muy interesante palta machucada con tropezones

  • @carolinewellsgajardo-hd8wk
    @carolinewellsgajardo-hd8wk Місяць тому +1

    Como me alegra escucharte Alvaro e ver tus recetas..mi Chile lindo..❤❤❤y esa marraqueta..o sea pan frances!! Maravilloso..Soy de Concepción pero vivo en Brasil..

  • @elcaballerodelanoche3255
    @elcaballerodelanoche3255 Місяць тому

    Una delicia.. gran video.

  • @luzelenaurramoraga1755
    @luzelenaurramoraga1755 Місяць тому +1

    Extraordinario, me encanta como cocinas, todo queda exquicito, felicitaciones, muchas gracias, cada dia aprendo mas.

  • @user-di4jm2vn2t
    @user-di4jm2vn2t Місяць тому +1

    Guauuuuuu!!!!!!!!!!
    Todavía no lo veo y ya babeo😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

  • @beatrizbengolea5994
    @beatrizbengolea5994 Місяць тому

    Muy rico!!!😍😍

  • @centinela24542
    @centinela24542 Місяць тому +3

    Imposible ver estos vídeos sin tener a mano algo rico para comer, ya se me hizo agua la boca!

  • @papitosunfire9957
    @papitosunfire9957 Місяць тому +2

    Alvaro genial la receta , el sándwich de pernil es rosadito y de preferencia frío
    Comentarte también que los hipicos también los disfrutan es tradición en los hipódromos de chile
    Consejo como un consumidor de este sándwich por favor!! Sin mayonesa pierde todo el sabor solo tomate ,palta y ají agusto

  • @Fonzoide
    @Fonzoide Місяць тому +7

    8:58 - Nada hacía presagiar que don Álvaro Barrientos abriría el debate más polémico existente en Chile

  • @lauravargas2097
    @lauravargas2097 Місяць тому

    Hola Alvarito ,te cuento hoy prepare un chupe de guatita ,lo hice exactamente como tú lo preparaste ,quedo exquisito ,muchas gracias por todo tus consejos.un abrazo.

  • @maggyacsakara1626
    @maggyacsakara1626 Місяць тому +1

    Gracias Alvarito correré al Costoc ( porque acá sí, las carnicerias solo tienen carnes cortadas)
    Contigo he aprendido a hacer muchas cosas y mi familia se deleita de tus buenas y ricas recetas
    Un abrazo desde la T del S.N.

  • @franciscolepe4022
    @franciscolepe4022 Місяць тому +1

    Alvarito a eso le llamo un buen sanguchote y gracias

  • @camilatoro4715
    @camilatoro4715 Місяць тому

    Alvarito estoy aprendiendo a cocinar contigo, por favor podrías hacer videos de cocina de básicos, como freír un bistec y hacer arroz😢Gracias ❤

  • @mariellaortega8701
    @mariellaortega8701 Місяць тому +3

    Será un capítulo imperdible !!!

  • @user-di4jm2vn2t
    @user-di4jm2vn2t Місяць тому +3

    Te pasastes maestro🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

  • @mariajust2267
    @mariajust2267 Місяць тому

    Me encantan todos tus videos. Podrías enseñarnos hacer huevo moll? Los Chilenos expatriados te lo agradeceríamos mucho.

  • @elizabethaguilardiaz4549
    @elizabethaguilardiaz4549 Місяць тому +1

    Fantástico exquisito.Bravo Alvarito.como siempre .usted es un REY.

  • @guillermonova8220
    @guillermonova8220 Місяць тому

    Alvarito yo toda mi vida he sido un fan del pernil. Aquí en Concepción ya cuesta mucho encontrarlos. Al igual que las patas de cerdo y vecuno.
    Pero para mi felicidad, hace muy poco que se habrio una carnicería y es muy grande, donde tinen hasta los callitos.prietas, chunchules y muchas cosas que hacía mucho tiempo que no veía. También cocino un poco, pero con tus recetas. No fallan.

  • @yelinanoe7458
    @yelinanoe7458 Місяць тому

    Esto es una exquisitez, al igual que sándwich de lengua...mmmmm que rico..❤Gracias 😊

  • @mariaantonietamaipilhernan8598
    @mariaantonietamaipilhernan8598 Місяць тому

    Me encantó Albarito voy ahora a comprar un pernil me recuerda a mi papá a él le encantaba gracias

  • @patricialopez6833
    @patricialopez6833 Місяць тому

    Hola Alvarito como siempre tentando con tus deliciosas recetas chilenas me haces recordar a mi padre que le gustaba la buena mesa GRANDE MAESTRO ❤❤❤❤

  • @sebastiancatalan6802
    @sebastiancatalan6802 Місяць тому

    Enséñanos a hacer un pernil asado ahora...

  • @pkn45q
    @pkn45q Місяць тому

    Voy viajando sin almuerzo y veo esto😢. Lo bueno que llegó a casa y hago lo mismo.
    Gracias Álvaro

  • @yradierruizmalave737
    @yradierruizmalave737 Місяць тому

    Grande chef! Gracias por saludar a mi mamá Doris en Panamá!!!❤❤❤

  • @Pirovski
    @Pirovski Місяць тому

    Me alegró la tarde, aprendí una receta nueva y me dio hambre 🤤

  • @CristinaCoronado-lr6zj
    @CristinaCoronado-lr6zj 12 днів тому +1

    Meençanto tuprograma alvarito

  • @nag2869
    @nag2869 Місяць тому

    Qué receta espectacular!!! La voy a probar. Espero q salga tan bien como a ud. Felicitaciones desde Argentina, Capital Federal

  • @aldoberauntorres1170
    @aldoberauntorres1170 Місяць тому

    Maravilloso !!
    Glorioso !!

  • @EvelynCarrasco-ie9pz
    @EvelynCarrasco-ie9pz Місяць тому

    Gracias por tus recetas Álvaro.
    Me gustaría que pudieras subir la recetas de almendrados chilenos (especie de galletas) me ha sido difícil encontrar este producto , ya que prácticamente no se venden en las pastelerías .
    Te lo agradecería un montón.

  • @milenasepulvedareyes1884
    @milenasepulvedareyes1884 Місяць тому

    Gracias por la receta me encantó mi querido alvarito TQM besos saludos desde Valdivia ❤️❤️❤️🙏🙏🙏👍👍👍😘

  • @MariaFlores-yh6or
    @MariaFlores-yh6or Місяць тому

    Que rico gracias por esta receta Alvarito

  • @claudioc.7698
    @claudioc.7698 Місяць тому

    Hey Alvaro!! Que gusto saludarle, vivo en Utah, EEUU. Y siempre hacemos sus recetas, y como usted dice son infalibles!! Quedan igual al original. No se si tiene alguna receta para hacer CHOCMAN?? felicidades por su canal. Gracias

  • @fresiagonzalez2581
    @fresiagonzalez2581 Місяць тому

    Ñami ñami ye pasas alvarito se me iso agua la boca 😅😅😅 desde copiapó un gqn saludos😊😊😊❤❤❤❤

  • @ruthgalvezaballay3193
    @ruthgalvezaballay3193 Місяць тому

    Que rico!!! Alvarito, siempre con buenos consejos 👍

  • @caturra321
    @caturra321 Місяць тому

    Justo ayer cociné uno, aun le queda algo y lo haré como tú el sándwich, porque solo le agregamos aceite y un poquito de sal, me encanta cocer el pernil junto con los porotos, queda un caldo increíble!

  • @hectoraguilar914
    @hectoraguilar914 Місяць тому

    Genial...

  • @csoton
    @csoton Місяць тому

    Me encantan tus vídeos compa simple y con cosas que uno tiene a mano pa conseguir.
    Bien detallado todo y el carisma y el amor a la cocina chilena aquí se ve que predomina 👌👌❤️

  • @wilmamixco5467
    @wilmamixco5467 Місяць тому

    Me corre el.jugo !!!! Genio Alvarito

  • @gastonbriceno247
    @gastonbriceno247 Місяць тому

    Que crack eres. Se nota el amor que le pones al oficio. Pd se me hizo agua la boca 😜

  • @FeliDibuja
    @FeliDibuja Місяць тому

    Eso se ve muy rico😋

  • @tereubers563
    @tereubers563 Місяць тому

    Qué cosa más ricaaaaaaaaa🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉. Gracias querido Alvarito por compartir esta exquisita delicia deliciosa 😅. Saludos cordiales para tí y tu familia. Tere with love 🙋🏼‍♀️ 🫂 😊 ❤️ 🤍 💕

  • @alvarovalencia8187
    @alvarovalencia8187 Місяць тому

    Gracias Álvaro 🎉❤

  • @susanalopez3277
    @susanalopez3277 Місяць тому

    Te pasates. Felicitacions y Graciaas desde Australia

  • @user-ui6jr1nf1v
    @user-ui6jr1nf1v Місяць тому

    Una delicia!!! ÍDOLO ALVARITO!

  • @jluzoros
    @jluzoros Місяць тому

    Aca hay uno que esta Imaginando el aroma....

  • @mariajesusportalestapia4033
    @mariajesusportalestapia4033 Місяць тому

    Delicioso Alvarito , te pasaste 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @MarjorieH.A.
    @MarjorieH.A. Місяць тому

    Que rico!

  • @solangegallardo5517
    @solangegallardo5517 Місяць тому

    Me encantó!! Que delicia, una pregunta. ¿De puede cocinar en olla de presión?. ¿Cuanto tiempo sería?

  • @user-bm6kp6oy4g
    @user-bm6kp6oy4g Місяць тому

    Saludos Alvarito,desde Gye ,Ecuador

  • @gertrudisalbacabello32
    @gertrudisalbacabello32 Місяць тому

    Bien provecho

  • @carlosalvardozamora7163
    @carlosalvardozamora7163 Місяць тому

    Un muy buen sanguche 🥰

  • @silviokorol6184
    @silviokorol6184 Місяць тому +1

    Y el de arrollado cuando ?

  • @fernandazambrano3699
    @fernandazambrano3699 Місяць тому

    ❤❤❤❤❤❤

  • @zafiraduarte7542
    @zafiraduarte7542 Місяць тому

    Gracias Alvarito x enseñar a cocinar el pernil yo siempre lo compraba cocido pero ahora cocinaré mi propio pernil

  • @CristinaCoronado-lr6zj
    @CristinaCoronado-lr6zj 12 днів тому

    Besito😂

  • @sergionavarrodiaz5747
    @sergionavarrodiaz5747 Місяць тому

    Veré si mañana encuentro alguno en el super😢😂😂😂

  • @victoriaortegacontreras3636
    @victoriaortegacontreras3636 Місяць тому

    Yo coso en olla a presión, rico rico.

  • @victordominguezgutierrez469
    @victordominguezgutierrez469 Місяць тому

    Cuando venga de vacaciones a ISLAS CANARIAS ❤🇮🇨 no deje de mandarse un bocadillo (sangúche) de pata (pernil) asada.

  • @carenmolina2576
    @carenmolina2576 Місяць тому

    Pernil 😋 deliciosos sanguruchos

  • @danielpizarro16
    @danielpizarro16 Місяць тому

    Alvarito, y en olla a presion?, cuanto tiempo?

  • @theodorecartman2121
    @theodorecartman2121 Місяць тому

    ¿ Porque veo sus videos a esta hora y no a las 8:55 AM ?

  • @gracielapazgalleguillos8803
    @gracielapazgalleguillos8803 Місяць тому

    ❤😊

  • @marcosalina3939
    @marcosalina3939 Місяць тому +1

    Buenísima receta!! Sobre todo lo de la sopa de pernil!! Me tinco totalmente. Consulta para hacer lengua algún consejo o alguna receta infalible??? Saludos!!!

    • @user-di4jm2vn2t
      @user-di4jm2vn2t Місяць тому

      Marco
      Alvarito tiene dos recetas de lengua
      Lengua nogada y
      Lengua divina
      Para que las busques por su nombre. Que te quede exquisita.

  • @ineschiesa5188
    @ineschiesa5188 Місяць тому

    donde compras ese tomate?

  • @templariometallika
    @templariometallika Місяць тому

    Alvarito y al cocinar el pernil en olla a presión cuanto tiempo de cocción???

  • @user-xc5hy6ct1d
    @user-xc5hy6ct1d Місяць тому

    😢así no se puede

  • @SasoriMsPuppets
    @SasoriMsPuppets Місяць тому +1

    Mi mamá te quiere más a ti que a mi :()
    Pinche Alvarito

  • @kapan1925
    @kapan1925 Місяць тому

    buenas tardes don alvarito. consulta, en olla a presión cuanto tiempo? gracias

  • @patricialabruja614
    @patricialabruja614 Місяць тому

    Con permiso...puedo hacer una consulta please...??? Ese SANGUCHE 😋😋😋😋😋tan delicioso se come acompañado con una coca cola...pero podría ser también con una cerveza corona...???
    Gracias por leer

  • @RobertoJoseMaturanaGarrido
    @RobertoJoseMaturanaGarrido Місяць тому +29

    No es sandwich... Si es de pernil.. Es SANGUCHE....les dejo datos confiables en Matadero Franklin "Rey del Cordero Lechón", "La Económica"

  • @gonzalosoto7580
    @gonzalosoto7580 Місяць тому

    Hola Alvaro
    De que equipo eres hincha ?

  • @ultra-patriota6896
    @ultra-patriota6896 17 днів тому

    #gastronomíachilena

  • @ingridpaulagonzalezmedina9804
    @ingridpaulagonzalezmedina9804 Місяць тому

    0:21

  • @evelynescobar9731
    @evelynescobar9731 Місяць тому

    Que delicia Alvarito

  • @pachangamarrana1
    @pachangamarrana1 Місяць тому +1

    curioso, lo simple que lo hizo. Cuando lo hizo con el chico carnicero venezolano cuyo Nome no recuerdo, era bastante preciso en los gramos de sal, temperatura, etc. No se por cual video guiarme

  • @monicavergarafarina8040
    @monicavergarafarina8040 Місяць тому

    Hola y en olla presión?

  • @luciacorrearamirez1783
    @luciacorrearamirez1783 Місяць тому

    Como cocer castañas

  • @loscopihuales4850
    @loscopihuales4850 Місяць тому

    Se puede cocer en olla a presión?

  • @guillermonavas243
    @guillermonavas243 Місяць тому

    Que rico me gusta tanto el pernil con aji es una pichanga de mi infancia en mi casa se cocian y nos haciamos unos mega sanguches

  • @eugenioponce3592
    @eugenioponce3592 Місяць тому

    Aplástalo para que puedas morder bien. Y si, cuando le metes el diente eres odioso

  • @keennage638
    @keennage638 Місяць тому +1

    Ver a veolcidad 1.75. De nada.