【回鍋肉】プロが教える知らないと後悔するほど旨いおうち中華 ホイコーロー

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  • Опубліковано 11 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 104

  • @kukipp
    @kukipp  4 роки тому +16

    ご視聴ありがとうございます😆
    高評価、コメント頂けると嬉しいです‼️どうぞよろしくお願いします😂

  • @sarak6228
    @sarak6228 4 роки тому +65

    めちゃくちゃいいチャンネルを見つけてしまった…クラシルはわかりやすいけど正直味薄くてまずいし、クックパッドは一般人だから当たり外れが大きいし…このチャンネル、ちゃんと美味しい、けど初心者にわかりやすく説明してくれている…

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому +3

      ありがとうございます☺️すごく嬉しいです🎶
      これからもお役に立てれるよう頑張ります。

    • @octaro3277
      @octaro3277 3 роки тому +20

      わざわざ他のチャンネルの悪口書かなくても良くね?

  • @ピーナッツ-s5f
    @ピーナッツ-s5f 2 роки тому

    回鍋肉って今まで◯十年生きてきて数回しか食べたことなかったのですが、娘が食べてみたいと言うので初めて手作りしました!クキパパレシピあって万歳🙌もちろん美味しく出来ました😋ありがとうございます!

    • @kukipp
      @kukipp  2 роки тому +1

      いつも優しいコメントありがとうございます🙇‍♂️娘さんのお口に合ってよかった😋

  • @ヒノ-r3x
    @ヒノ-r3x 4 роки тому +10

    すごい……!!私のベチャベチャ回鍋肉と全然違います……😂
    あつ森やってる場合じゃない…もっと料理頑張ります!!✨😂明日作ってみます!!😂ありがとうございます😭

  • @海苔雪
    @海苔雪 4 роки тому +3

    お疲れ様です~
    家庭用の火力で、テクニックを使い肉に焼き目を付け野菜に火を通し仕上げた回鍋肉。美味そうです。火の操り流石ですね😆毎回、勉強になります❕

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      ありがとうございます😄
      一つの方法なので、これが絶対に良い訳ではないかもですが
      家庭の火力、蓋をすることで周りを汚さない等を
      考えれば良い作り方かなと個人的に思っています♪

  • @いもちゃん-n4h
    @いもちゃん-n4h 3 роки тому +1

    大好きな回鍋肉、豆板醤がなくても作れるんですね。ウエイパーがなくて創味シャンタン使いましたが美味しかったです。
    キャベツは別に炒めてましたがお肉に乗せて蒸すとは! 簡単で美味しくて感謝です😊

  • @vanivani7801
    @vanivani7801 3 роки тому

    パパさん、回鍋肉が絶品でした。
    家にある辛味噌も少し加えて
    みました。
    今まで作っていた市販の
    加えるだけの調味料で
    作ったのと全然違いますね❣️
    夫の好物なので、喜ぶと
    思います😊⭐️
    美味しいメニューを
    ありがとうございます♪😊

    • @kukipp
      @kukipp  3 роки тому +1

      わーいつもありがとうございます😊

  • @山下久美-x4h
    @山下久美-x4h 4 роки тому +2

    作ってみた〜〜🙋‍♀️本当に美味しかった〜〜👍有り難う御座いました🙏💐✨

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому +1

      ありがとうございます😊

  • @yuchichan7602
    @yuchichan7602 4 роки тому +1

    ただ闇雲に炒めていたから、いつもイマイチだと言うことが良くわかりました。な〜るほどです。いろんなことが理解できて嬉しい😆いつもありがとうございます😊

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      ありがとうございます😄
      是非作ってみてください。
      美味しく出来ますよーに♪

  • @秋田朋子-u9n
    @秋田朋子-u9n 4 роки тому +1

    いつも丁寧に教えていただきありがとうございます。正しく作れば断然美味しくなりますね。頑張ります。

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      こちらこそいつもありがとうございます😄
      美味しくできますよーに🎶

  • @yukariiii7676
    @yukariiii7676 4 роки тому +4

    蒸したらべっちゃりしそうなイメージでしたが、見た目シャッキリ美味しそうになってるー👏
    この方法で挑戦してみます💪

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому +1

      火加減は強火が鉄則です♪
      是非試してみてください😊

  • @かえるのみどりちゃん
    @かえるのみどりちゃん 3 роки тому

    クキパパさん毎回ありがとうございます!
    回鍋肉風作りましたよ〜!豚肉がカリッと焼けたところにこのソース最高でした。
    優勝しました。
    また作ってとリクエストきました。感謝です!

    • @kukipp
      @kukipp  3 роки тому +1

      わーありがとうございます😊
      美味しくできてよかったです。

  • @秋田朋子-u9n
    @秋田朋子-u9n 4 роки тому +2

    いいおかずですよね。いつもわかりやすくて助かります。早速作らなきゃ。

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      美味しいおかずですよね♪
      是非試してみてください😊

  • @n.n.4641
    @n.n.4641 3 роки тому

    美味しいものが作れました、ありがとうございました。具材を小さめに切ったせいなのか、火加減が強かったか、火にかけるのが長かったのか、水がかなり出てしまいましたが...また作りたいと思います。

  • @キー坊-c9p
    @キー坊-c9p 4 роки тому +1

    子供のおかずでも晩酌のつまみでも万能な一品ですねー。春キャベツで違った食感を楽しむのもありですよね!

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      です。
      大人であれば唐辛子を豚肉のタイミングで入れて
      しっかり辛みを出すのもありです。
      春キャベツも美味しいと思います😊

  • @ryokokiyono
    @ryokokiyono 4 роки тому +1

    いつも楽しみにしています😃
    程よくアバウトな感じと、お料理している時の音がとても好きです♪♪♪
    そして塩分はお肉の何%とか、火加減をとてもいつも大事にされているところとか(当たり前かな😉)、鍋の振り方とかやっぱりプロなんだなと勉強になってます♬
    包丁がめちゃくちゃよく切れるっぽいのですが、こうやって研いでるよとか今度見せてくれませんか😊
    お願いします♪♪♪

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому +2

      わーいつも見て頂いてありがとうございます😄
      包丁研ぎって需要あるのかなー?
      また調理道具の解説などした時に動画にしますね♪

  • @user-pq4kt6xu3c
    @user-pq4kt6xu3c 4 роки тому +4

    いつもありがとうございます😉
    夕飯は回鍋肉で決まり!

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      こちらこそありがとうございます😊
      美味しく出来ますよーに♪

  • @mamimami3438
    @mamimami3438 3 роки тому +2

    我が家の男たちは、回鍋肉好きです。パーマンはないけど今日のメニューに 毎日今日の晩御飯を考えるのも時に苦痛なので助かります。
    いつか 白身魚のムニエルをリクエストです。

    • @kukipp
      @kukipp  3 роки тому

      ありがとうございます😊

  • @のほほんまま
    @のほほんまま 4 роки тому +1

    さすがです!勉強させて貰います😊一手間丁寧にどれも作られていて素晴らしいです。素人の、私じゃとても作れそうにないです😭私は目分量ですれば失敗してしまい素材ころしと言われます😭子供も食べやすいレシピや野菜も食べてくれるようなレシピがあれば知りたいです!

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      ありがとうございます😄
      素人さんでも分量通り作れば美味しく出来ますよ🎶
      出来るだけ誰でも美味しくできるようにレシピ考えてます。
      またいいレシピあればアップしますね🎶

  • @高橋美幸-n8r
    @高橋美幸-n8r 2 роки тому

    蒸し時間が長かったからか?はたまたキャベツ多すぎたからか?水分かなりでてしまったのですがお味は絶品😆💕近々リベンジします!
    今回も最高に美味しかったのですが次回はシャキシャキキャベツでもっと美味しくなっちゃうのかと思うと失敗も次作る時のワクワクへのスパイス♬
    今、究極のねぎ豚角煮コトコトしてます🐷こちらも超楽しみです♬

    • @kukipp
      @kukipp  2 роки тому

      そう言って頂けるとありがたいです。
      火加減が少し弱いと水分の蒸発が綺麗にできなくて、
      フライパンに残っている水分でよりキャベツから水分が出た仕上がりになったりします。
      今回の原因がわからないですが、、もっと失敗しにくいレシピ作れるよう頑張ります😍

    • @高橋美幸-n8r
      @高橋美幸-n8r 2 роки тому

      @@kukipp 何をおっしゃいますか!!パパさんのレシピはどれも完璧です😉♡我が家のコンロが古すぎて火力が弱かったのかもしれませんw いつも的確なアドバイスありがとうございます(⋆ᵕᴗᵕ⋆)"

  • @yui_222
    @yui_222 4 роки тому +3

    こないだ作りました。
    クソうまかったです🤤

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому +1

      ありがとうございます☺️
      美味しくできて良かったです♪

    • @yui_222
      @yui_222 4 роки тому

      クッキングパパチャンネル ご飯が止まりませんでした!

  • @矢野純子-y4x
    @矢野純子-y4x 4 роки тому +1

    これは超簡単❗️早速作ってみます。
    調子こいて、次は八宝菜のリクエスト❗️
    宜しくお願いしま〜す。

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      八宝菜、、、
      近々やりますね🎶

  • @utako7875
    @utako7875 4 роки тому +3

    動画より少し水分多めになってしまいましたが💦旦那さんからはさっそくリピートされました😄👌

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      食材の水分量で微妙に変わりますね😄
      でもご主人さんに気に入って頂いてよかったです🎶

  • @ありすあい
    @ありすあい 3 роки тому

    新年早々野菜炒め動画UPも
    ありがとうございます。
    パーマン嫌いな人にも食べれるように
    残念ながら苦味をなくしたいのです。
    切り方のコツとかありますか?
    もし今後ピーマンの肉詰め動画、
    できれば観てみたいです!

    • @kukipp
      @kukipp  3 роки тому

      ピーマンさんは火を入れると苦味が飛びます。
      苦手でしたら別のお野菜でもいいかなと思います😊
      肉詰めまたアップしますね。

  • @maze5634
    @maze5634 3 роки тому

    いま作りました〜!
    おいちーっ
    あと、小松菜も作ります

    • @kukipp
      @kukipp  3 роки тому

      ありがとうございます😊

  • @たまねぎ頭-e5s
    @たまねぎ頭-e5s 2 роки тому

    素晴らしい!

    • @kukipp
      @kukipp  2 роки тому

      ありがとうございます🙇‍♂️

  • @もんぷち-q6m
    @もんぷち-q6m 3 роки тому

    キャベツの芯とり大事ですね。油が回ってタレが美味しいと、いくらでも食べれる。

  • @SE7BB-0206
    @SE7BB-0206 4 роки тому +3

    ウェイパーは万能☝️今回も美味しい動画ありがとうございますm(_ _)m。家庭用コンロの火力に不満ありますが試してみたいです😊やっと唐揚げやれました😊

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      味覇便利ですね♪
      普通と違う作り方なのでこんなやり方もあるよっていう提案動画です😊
      唐揚げ美味しく出来ましたか?

    • @SE7BB-0206
      @SE7BB-0206 4 роки тому

      クッキングパパチャンネル さん はい、美味しく仕上がりました。ただ片栗粉が無かったので難儀しました…(買いに行かされて)

  • @河野菜穂子-v4i
    @河野菜穂子-v4i 4 роки тому +2

    回鍋肉は市販のタレを、使っていたので、大変勉強になりました。ありがとうm(_ _)mございます。これから食材買いに行って来ます。

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      いつも本当にありがとうございます😂

  • @キムキム-d6m
    @キムキム-d6m 3 роки тому

    最初の材料紹介の時にニンニクあるけど、どこで入れてんだろ?タレかな?

  • @矢野純子-y4x
    @矢野純子-y4x 4 роки тому +1

    キャベツが大量に採れるおかずはいいですね。
    早速作ってみたいと思います。
    中華の王道の八宝菜をリクエストしたいと思います。
    宜しくお願い致します。

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      八宝菜、、、
      ちょっとレシピ考えてみます🎶
      いいレシピがあればアップしますね😄

  • @もちもちもち-y5k
    @もちもちもち-y5k 4 роки тому +3

    とっても美味しかったです!
    ありがとうございます

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      ありがとうございます☺️
      美味しく出来てよかったです♪

  • @xLqrenzo
    @xLqrenzo 3 роки тому

    簡単じゃん!すごい!

    • @kukipp
      @kukipp  3 роки тому +1

      美味しいのでぜひ😊

  • @ふわふわちゃん-m3s
    @ふわふわちゃん-m3s 4 роки тому +3

    お久しぶりです!
    いま暇なので料理してみようかなと思います笑

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      お久しぶりです。
      大変な時期ですよね、、、😭
      是非色々作ってみてください♪

  • @ポメリ-c8b
    @ポメリ-c8b 4 роки тому +2

    生粋の理系なので、作業にどういう意味があるのか添えていただけて理解しやすいです!

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      ありがとうございます😄
      意味を理解すると何を省いて、何を残すかも明確に
      なるので料理が簡単になると思います♪

    • @ポメリ-c8b
      @ポメリ-c8b 4 роки тому

      クッキングパパチャンネル
      この動画を見たその日に実践して作りました!とっても簡単で美味しかったので自作も期待しています!

  • @hidekihazu4962
    @hidekihazu4962 3 роки тому

    回鍋肉こげないか心配だけど作ってみます。
    いつも料理の動画は何人前の材料になってますでしょうか?

    • @kukipp
      @kukipp  3 роки тому

      二人前を目安にレシピを考えています。

    • @hidekihazu4962
      @hidekihazu4962 3 роки тому

      @@kukipp ありがとうございます。
      チャレンジしてみます!

  • @makizume
    @makizume 3 роки тому

    参考になります🙇‍♀️!!!

    • @kukipp
      @kukipp  3 роки тому

      ありがとうございます😊

  • @タラオちゃん-c6s
    @タラオちゃん-c6s 4 роки тому +1

    今日コロッケを作りました!
    とても美味しかったです😋
    次は回鍋肉を作ってみます!
    ロールキャベツのコメントにも書かせてもらいましたが、料理初心者なのでメインに対しての副菜などの献立がなかなか思いつかず…
    クッキングパパさんはどのように考えていますか?

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому +3

      ありがとうございます😊
      副菜、、、考えれば色々難しいですよね。
      メインの料理に対して
      足りない栄養素を足すイメージで作るといいと思います。
      メインがクリーム系で濃厚であればサラダ、酢の物など、、、
      まぁ僕は1週間単位で大まかな栄養素が取れればいいと考える方なので
      回鍋肉であれば、ご飯、納豆、漬物みたいな
      結構簡単に食べれるもので済ましてします。
      時間があるときに
      切り干し大根、小松菜とあげのおひたしなど作って
      副菜は盛り付けだけで終わらせるようにしています。
      参考にならないと思いますが
      そんな感じですwww😂

  • @天ぷらの衣
    @天ぷらの衣 3 роки тому

    じゃがいもが余ってるので、大好きないももちをリクエストしたいです!

  • @megumuyagi3280
    @megumuyagi3280 3 роки тому

    オイスターソースで代用できないですかね?
    甜麺醤買ってみようかなー迷う…
    中華料理なら色々使えそうだし…

  • @coa1216
    @coa1216 4 роки тому +1

    毎回すごく勉強になります!一つ質問なのですが、人参やナスを入れたい場合は、どのタイミングで入れればよいでしょうか?💦

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому +1

      人参は豚肉くらいの薄切りで豚肉と同じタイミングで入れます。
      ナスはどんな切り方でもいいと思いますが
      豚肉の横にナスを置いて上にキャベツをのせるのがいいかなと思います。
      ナスを入れる場合たれの味を気持ち濃くしておく方がいいかな?
      またナスは油をめっちゃ吸うのでこのレシピの油よりはもう少し入れた方がいいかなと思います。
      ただ食材が多くなるということはそれだけ火入れが難しくなるので
      たくさんの種類の野菜を入れない方がいいかなと個人的には思っています😄

    • @coa1216
      @coa1216 4 роки тому +1

      ご丁寧にありがとうございます🙇🙇 そうですよね💦難しいと分かりつつ、いつも欲張って色々入れてしまうんです…😅 参考にさせていただき、早速作ってみます😍

  • @sk-fk7om
    @sk-fk7om 4 роки тому +3

    美味しくないわけないでしょ(^^)素晴らしい☆
    週一くらいで作ってます❗️大、大好物‼️野菜も摂れて言うことなし✌️
    中華はご飯がススム🥟

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      ありがとうございます😆
      ぜひ一度このやり方で作ってみてください♪
      美味しく出来ますよーに😊

  • @圭子宮本-l4i
    @圭子宮本-l4i 4 роки тому +1

    ウェイパーの代わりに中華だしでも大丈夫でしょうか?

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому +1

      中華だしで大丈夫です、、、
      ウェイパーは旨味調味料が結構入っているので
      使われる中華だしにある程度旨味調味料が入っているものを
      選ぶ方がいいと思います。
      野菜炒めはある程度旨味が入る方が美味しいです😊

  • @伊藤歌奈子-g6w
    @伊藤歌奈子-g6w 4 роки тому +1

    味覇が無ければ創味シャンタンでも大丈夫ですか?

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      多分大丈夫です😊

    • @伊藤歌奈子-g6w
      @伊藤歌奈子-g6w 4 роки тому

      @@kukipp ありがとうございました😉

  • @kop5252i
    @kop5252i 3 роки тому

    甜麺醤が料理の決め手ですか?

    • @kukipp
      @kukipp  3 роки тому

      ある方がいいと思います。

  • @くるみおんま-t4d
    @くるみおんま-t4d 3 роки тому

    こんなの作れる パパがほしい😅

  • @バーボンぱぱ
    @バーボンぱぱ 4 роки тому +1

    蒸すのかぁ斬新ですな(^_-)

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      家庭の火力は弱いので
      蓋をして上からも熱を入れる方が短時間で仕上がって
      野菜はシャキッと美味しくなるように思っています😊

  • @mino7095
    @mino7095 4 роки тому +1

    いつも水分が出すぎてべちゃっとなります。蒸し焼きだと余計そうなる気がするんですが、、、油が多すぎるせいもあるのかな?
    電磁調理気なので火加減がむずかしいです💦😣

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому +1

      火加減がポイントです。
      蒸し野菜も短時間の高温で蒸すとベチャベチャにならないのと一緒です。
      電磁調理器の段階10段階だとしたら
      8が基本でやってみるといいと思います。
      電磁調理器のマックスは火加減強すぎるので
      マックスだと1分おきに様子を見るくらいがいいと思います😄

  • @りつか-l8v
    @りつか-l8v 4 роки тому +2

    甜麺醤て常備してる家庭が多いのでしょうか…

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому +2

      そんなことはないと思います。
      ない家庭の方が多いと思います。
      ただこの料理では甜麺醤はあった方がいいと思っています😂

  • @所沢のじいじ
    @所沢のじいじ 3 роки тому

    きゃー、美味そうなり
    これ、造りたいなあ〜
    俺のレパートリーのする
    ん? 文句ある?

  • @hellacooook
    @hellacooook 4 роки тому +1

    🎖

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      ありがとうございます😄

    • @hellacooook
      @hellacooook 4 роки тому

      クッキングパパチャンネル sorry, do you speak english? 😅🇺🇸

  • @ytakatmoto8175
    @ytakatmoto8175 4 роки тому +1

    素人から見てこれがホイコーローやな

    • @kukipp
      @kukipp  4 роки тому

      ありがとうございます😊