【楊桃美食網】營養三明治

材料：
麵包：高筋麵粉 250g、細砂糖 50g、鹽巴 2g、奶粉 3g
酵母粉 2.5g、鮮奶 140g、奶油 25g
麵粉、蛋液、麵包粉各適量
餡料：美乃滋…適量、紅蕃茄…適量、滷蛋…適量、洋火腿…適量
做法：
1.麵包材料先將高筋麵粉、酵母粉、鹽、奶粉、糖拌勻加入鮮奶(慢慢加入)揉至擴展階段(揉至表面光滑)加入奶油再揉至表面光滑。
2.基本發酵1小時
3.分成50~80克/１個，滾圓後放鬆弛10分鐘，再搓成像熱狗一般的長條形，放至溫暖地方做最後發酵約1小時(發至2倍大)。
4.沾乾麵粉、蛋液、麵包粉。
5.把麵團輕輕拿起滑下鍋，用小火炸熟再轉大火逼油。炸時要用長竹筷偶而撥動麵包，使其在油中滾動，才能炸得全體均勻著色。
6.麵包用剪刀剪開來，擠入美奶滋，放入番茄、火腿、滷蛋即可食用