Rączka gotuje - hekele, rumsztyk cielęcy z cebulką i karmelizowane śliwki
Вставка
- Опубліковано 5 лют 2025
- Odc.224 - Remigiusz Rączka odwiedza Zajazd Kasztelański w Orzeszu na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki, gdzie przygotowuje hekele, rumsztyk cielęcy z cebulką i karmelizowane śliwki. Składniki poniżej:
Hekele
śledzie solone typu matjas - 2 płaty
cebula - 2 szt. (małe)
ogórki kiszone - 2 szt.
jajka gotowane - 2 szt.
majonez - 1 łyżka
musztarda - 1 łyżka
sól, pieprz - do smaku
Rumsztyk cielęcy z cebulką
cielęcina - 0,5 kg
jajko - 1 szt.
bułka tarta - ok. 2 łyżki
masło - 2 łyżki
cebula - 3 szt.
sól, pieprz - do smaku
Śliwki karmelizowane
śliwki - 0,5 kg
cukier trzcinowy - 2 łyżki
cynamon - szczypta
masło - 1 łyżka
świeża mięta - kilka gałązek
Pani z muzeum widać pod koniec uległa i też zaczęła "godoć". Ja pochodzę z pomorza ale lubię gwarę śląską, nie wiem od czego to zależy, ale ja rozumiem praktycznie wszystko co Pan Remigiusz mówi.
"Niebo w gębie", jak by powiedział mój ojciec! Co znaczą dobre świeże składniki i " dusza" do gotowania! Moje komplementy! Śliniawki też mi sie uruchomiły i w daleką drogę na ten rumsztyk bym się udała! Szkoda wielka, że .... zajazd jest nieczynny do odwołania.. szkoda wielka!
jaka część сielęcina idzie do rumsztyk?
Na chlebek podajcie przepis.
Podobają mi się w Pani trzy rzeczy. Pani podbródek.
Linia musi być ciągła..... haha
Nie byrcło nic ? U mnie byrcło !
no jestes boski poprostu drugiego takiego kucharza nie ma
taka raczke w domu miec to skarb
miesotczuc mlekiem bo przecież pochodzi z dziecka krowy 😧😢
zgłodniołch
Co zrobilas?
Śledzie to byle nie bałtyckie najgorszy syf chemiczny. Jodu to tam jest akurat najmniej.
Sledz nie po chodzi ze slazka tylko z pomorza. Szkoda,ze nie mowicie po polsku bo nie kazdy rozumie gware!.
“ nie trzeba spolszczac!!” , rasizm!!
W zyciu wiecej tu nie zakrzepice!