대박 반찬가게 사장님이 알려주는 고추전 레시피‼️ (예쁘고 맛있게 만드는 꿀팁🍯)

✅고추전
1T(1큰술)=15ml, 1t(1작은술)=5ml 입니다.
🔸재료
아삭이고추 20개, 간 돼지고기 200g, 양파 1/4개, 당근 30g, 대파 30g, 부추 30g, 불린 당면 100g, 두부 400g, 계란 2개
(돼지고기 밑간) 다진마늘 2t, 다진생강 약간, 소금 2t, 청주 1T, 후추 약간, 참기름 1/2T
(반죽 간) 소금 2t, 다진마늘 2t, 참기름 1T, 후추 약간
🔹조리방법
1. 간 돼지고기 200g에 다진마늘 2t, 다진생강 약간, 소금 2t, 청주 1T, 후추 약간, 참기름 1/2T를 넣고 밑간을 해준다.
2. 양파 1/4개, 당근 30g, 대파 30g, 부추 30g을 잘게 다져준다.
3. 아삭이고추 20개를 반을 갈라 씨를 제거해준다.
4. 밑간해놓은 돼지고기를 약불에서 완전히 익혀준다.
5. 팬에 식용유를 두른 후 다진 야채에 소금 1t를 넣고 볶아준다.
6. 불린 당면 100g을 30초간 데친 후 잘게 다져주고, 두부 400g을 면보로 물기를 꼭 짠 후 으깨준다.
7. 준비된 재료에 소금 2t, 다진마늘 2t, 참기름 1T, 후추 약간, 계란 2개 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어준다.
8. 잘라놓은 고추 안쪽에 밀가루를 살짝 묻힌 뒤 반죽을 평평하게 넣어준다.
9. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 고추전의 반죽 쪽으로만 밀가루와 계란물을 입힌 뒤 노릇노릇하게 구워준다.
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[@박민정-p5v]

별 것 아니라고 생각할 수 있는데 속재료 미리 익혀서 부치는 거 꿀팁이네요👍
고추 너무 쭈글거리게 않게 때깔 좋은 결과물 나올 수 있는 레시피인 것 같아요!

[@예순김-z4c]

안녕하세요
지금쯤 바쁘실텐데요
매일 맛있는 전요리 올려주셔서 잘배워요
감사합니다
늘 건강하세요

[@haruonkki]

감사합니다💛

[@숙희네]

수고하세요

[@haruonkki]

감사합니다💛