İslim Kebabı, Düğün Çorbası ve 5 Dakikada Tahin Helvası 🍽️ Ramazan İçin 3 Farklı Muhteşem Tarif!
Вставка
- Опубліковано 26 кві 2021
- Bugün sizlere, İslim Kebabı, Düğün Çorbası ve 5 Dakikada Tahin Helvası tariflerini sunuyorux. Bu tariflerle muhteşem bir akşam yemeği sofrası hazırlayabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Kendine has lezzetleri ve göz alıcı sunumlarıyla iftar sofralarınızda da keyifli anlar yaşamanızı sağlayacak tariflerimizi kaçırmayın! 🍽️🍜🍯
@migrostv 'nin katkılarıyla!
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Düğün çorbası
150 gr yağsız dana eti (tranç)
1/2 soğan
2 tane yenibahar
4 tane karabiber
1,5 litre sıcak su
8 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
2 diş sarımsak
1 limonun suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
Pul biber
Tuz
Maydanoz
Karabiber
• Düdüklü tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin.
• Küçük küçük doğranmış 150 gr yağsız dana etine 2 tutam tuz ve 1 tutam karabiber serpip karıştırın. Isın yağa etleri ekleyip kavurun.
• Tencereye yarım soğan ve 2 tane yeni baharı ekleyin. İyice kavrulup kahverengileşmeye başladığında 1,5 lt sıcak suyu ekleyin. 1 tutam tuz daha ekleyip düdüklü tencereyi kapatıp kitlendikten sonra 10 dakika pişirin.
• 8 çorba kaşığı yoğurdun içerisine 3 çorba kaşığı unu eleyerek ekleyin. 1 yumurta sarısı, 2 diş sarımsak ve 1 limonun suyunu ekleyip güzelce çırpın.
• Düdüklünün kapağını açın, birer kepçe terbiyeye suyundan ekleyerek ılıştırın. Terbiyeyi tencereye ekleyin ve çırpın. 5-6 dakika kaynatın.
• Çorbanın yağı için 1 çorba kaşığı tereyağına 2 tutam pul biberi ekleyin. Biberler kavrulup rengini yağa verdiğinde çorbaya ilave edin. Son olarak ağız tadınıza göre tuz eklediğinizde düğün çorbanız hazır. Afiyet Olsun !
İslim Kebabı
Yarım kg dana kıyma
1 iri soğan
1 yumurta
5 çorba kaşığı köfte baharı
10 dal maydanoz
4 iri patlıcan
3 diş sarımsak
3 tane domates
1 çorba kaşığı domates salçası
10 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sirke
2 tane salkım domates
2 tane yeşil biber
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Karabiber
Kekik
Maydanoz
• Fırını ızgara + fan modunda 250 derece de çalıştırın.
• Yarım kg dana döş kıymaya rendelenmiş 1 soğan, 1 yumurta, 5 çorba kaşığı köfte baharı ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip yoğurun.
• Tatlar birbirine geçtikten sonra, ince kıyılmış 10 dal maydanozu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
• Köfteden yaklaşık 50 grlık parçalar alıp yuvarlayın. Bu şekilde yaklaşık 16 tane köfte çıkacak.
• Patlıcanın sadece iki yüzünü soyacak ile alacalı soyun. Soyduğunuz kısım dışa gelecek şekilde, 8mm kalınlığında üç parçaya dilimleyin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun, patlıcanları dizin.
• Üzerlerine tuz serpin, 6 çorba kaşığı zeytinyağını bir fırçayla patlıcanların her iki yüzüne de sürün.
• Aralarına köfteleri dizin. Tepsiyi fırına koyup 10 dakika pişirin.
• 5. dakikadan sonra patlıcan ve köftelerin diğer yüzünü çevirin.
• Sos tenceresine 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin. Üzerine ince kıyılmış 3 diş sarımsak ve 1 çorba kaşığı domates salçası ekleyip kavurmaya başlayın.
• Birer çay kaşığı tuz, karabiber ve kekiği de tencereye ekleyin.
• Rendelenmiş 3 domatesi ve domatesin asidini dengelemek içinse 1’er tatlı kaşığı şeker ve sirke ekleyin.
• Domatesin cinsine göre suyunu bırakması farklılık gösterebilir, çok su salmadıysa yarım bardak sıcak su ekleyebilirsiniz.
• Patlıcanları artı şeklinde tezgaha koyun. Ortasına 2 tane köfteyi yerleştirin, üzerine kürdan batırın. Kürdanın yukarda kalan kısmına dilerseniz dilim dilerseniz yarım ay şeklinde kesilmiş domates ve bir parça da biber koyun.
- İslim kebaplarını tepsiye dizin ve domates sosunu üzerine gezdirin.
- Fırının ısısını 180 dereceye düşürüp alt-üst çalıştırın ve fırının orta rafına yerleştirin.
- Fırından çıkan islim kebaplarını sosuyla birlikte pilavın üzerine yerleştirin. Son olarak maydanoz yapraklarını serpiştirince hazır. Afiyet Olsun !
Tahin helvası
1 bardak şeker (200 gr)
Yarım çay bardağı su (60 ml)
1 bardak tahin (260 gr)
1 tutam tuz
1 paket vanilin
1 avuç Antep fıstığı
Dondurma
• 1 bardak şekerin üzerine yarım çay bardağı su ilave edin ve ocağa koyup altını açın.
• Kısık ateşte şeker eriyinceye kadar usul usul 8 dakika pişirin.
• 1 bardak tahini bir kaseye dökün. Üzerine 1 tutam tuz, 1 paket vanilin ve ince kıyılmış 1 avuç Antep fıstığı ekleyin.
• Kaynayan şerbeti üzerine döküp hızlıca karıştırın.
• Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir kaseye helvayı dökün, kaşık ile üzerini düzleyin.
• Dolapta soğuyup sertleştikten sonra dilimleyip afiyetle yiyebilirsiniz. - Розваги
Refikanın samimiyeti ve o yüzündeki tatlı gülümsemeye yıllardır hayran olan tek kişi ben değilim değilmi?
Bir de yakından tanısanız..🥰🥰
@@nursendogan6277 Yani?
Siz vefat etmemismiydiniz? 👀😂
@@g.d.1054 bEn AsLınDa yOğUm
@@bihterziyagil9099 😂😂😂👍🏻👍🏻
Kadın dünyaya yemek yapmaya gelmiş, çok yetenekli biri gerçekten. Cok severim kendisini🥰
Allah tüm insanların orucunu kabul etsin amin
Yes, I am watching
Insan sevdigi işi yaparsa yani sevdigi sey işi olursa iste boyle lezzetli olur hayat :) iyi ki varsin refika
Ülkemize bu kadar sahip cıkman gerçekten her insana özellikle de her gence örnek olması gereken bir şey .İyi ki varsın Refika abla 💙
Az evel yaptım islim kebabını. Normalde hep illa bir sos baharat kendi yorumumu katardım ama bunda katmadım bire bir sizin yarife uydum. Sonuc çok iyi oldu. Ellerinize sağlık❤
Ellerinize sağlık. Tarifleri Sizden izlemek huzur veriyor. 😊❤
Aninda tüm işi bırakıp Refika izlemeye gelenler selam 👋👋
slm
Hoşşgeldiniizzzz
@@refikaninmutfagi 9
@@refikaninmutfagi badem ünsüz makaron yapabilirmisin refika abla
Bir kaç gün önce islim kebabı yapmaya niyetlenip kanalınızda tarifi yok diye vazgeçmiştim. Şimdi izlerken bi farklı mutlu oldum.ellerinize sağlık.izlemeden beğendim 💖🌷
Refika seni severek izliyorum. Samimiyetin, yemeklere sevgiyi katmanın canlı örneği olman çok güzel. Sana yardımcı olan görünmeyen arkadaşlarını da seviyorum 😍😍 Harikasınız 👍🏻👏🏻💝
İyiki tanımışım sizi, Güler yüzünüze ve samimiyetinize hayran olmamak mümkün değil. Allah yolunuzu daima açık etsin. Harika bir ekibinizde var💕 Almanya dan selamlar 🌷
Bu samimiyet, bu anlatım var ya, en bilinen tarifleri bile yeni dokunuşlarla bambaşka yapmak var ya, iyi ki Refika ve ekip var dedirtiyor. Sizi izlemediğim gün yok. Sevgiler
UA-cam ve sosyal medya mecrasında o kadar yemek tarifleri varki fakat ben özellikle yapmayacak olsam bile refika hanımı izlemeyi tercih ediyorum çünkü refika hanım bir yemeği yaparken ayrıntısına kadar anlatıyor ve işin matematiğini mantığını anlatıyor. İşin mantığını birkez kavradığın zaman mutfak konusunda bir sıkıntı ile karşılaştığında çözüm odaklı oluyorsun. Bu şekilde olmasını çok seviyorum ve böyle açıkladığınız için çok teşekkür ederim sayenizde 1 saatte evde ne varsa kafama göre oldukça lezzetli iftar menüsü rahatlıkla çıkarabiliyorum. Bana kattığını herşey için teşekkür ederim ❤️
Çok süper tarifler paylaşıyorsunuz teşekkürler Refika hanım⚘ teşekkür ederim ⚘👍💕
Refika umarım senin bu zihniyetin daha fazla insana ulaşır ve daha fazla insanı aydınlatır, ülkemizin topraklarının ne kadar bereketli olduğunu yerli malının ne kadar mühim olduğunu her defasında belirmenle gurur duyuyorum
Bayılıyorum tariflerine çünkü hissedilir şekilde anlatıyorsun yemiş kadar oluyorum elinize emeğinize sağlık
samimiyetle anlatımınız ve herşeyi bütçeli sağlıklı düşünmeniz bütün yemek videolarından önce tercih edilmenizin sebebi Refika abla:)
Refika hanım, kanalınızı, sunumunuzu, yemeklerinizi.... işini sevmeni çoook seviyorum. Bilgilli dopdolu bir ustasın. Teşekkürler herşey için.
Bir insan nasıl bu kadar doğal ve samimi olabilir😍 lütfen bunun tarifi de gelsin "insan nasıl bu kadar tatlı olur"
Refika hanım islim kebabı sizin tarifiniz ile bugün iftara yaptım, yani muhteşem desem az, bayıldım. Harika oldu. Ama ben pilav yerine patates püresini yaptım acayip yakıştı oğlumla size iyiki varsın diyoruz işinizde ve hayatınızda çok başarılar diliyoruz
Olduğu gibi yaptım tarifinizi ve muhteşem oldu. Yediğim en iyi islim kebabıydı, kötfesi ve sosu 👌🏻
Teşekkür ederiz tarif için, harikasınız 💐
Tahinli helva, wawww, hep merak etmistim, bu kadar basitmis, thank you, thank you 👌👌
O kadar muhteşemsiniz ki gelip bulaşığa, alışverişe, edite yardım edesim var. Bugün de gözümüz şenlendi sayenizde, e tabi gönlümüz de💛
Refika Seni izlemek bana mutluluk veriyor. Teşekkür ederim. Enerjin hep daim olsun.
Elinize emeğinize sağlık herşey herzaman ki gibi muazzam gözüküyor
Tahin helvasını hemen denedim kıvamı harika oldu yemek için iftarı sabırsızlıkla bekliyorum😊
Teşekkürler! Hepsi mükemmel oldu, elinize sağlık!
fikirleriniz çok güzel. misafir geleceği zaman Refika bizim yerimize çoktan düşünüp yapmıştır diyoruz ve bunun verdiği rahatlık tarifsiz. emeğinize sağlık.
Evet çok haklısınız , Türk mutfağında yemeğin suyu yemek kadar değerli...☺ elinize sağlık sizi izlemek çok keyfli ...❤🍽🍭
Yaa bu kanal nasıl bi lütuftur sabahtan beri beynimde kıyma ve patlıcanla ne yapılır diye kelebekler uçuşurken zamanlamaniz muhteşemmm 😍😚
Offf kesinlikleee denemelisin ;))
@@refikaninmutfagi :) ❣
🤩Islim kebabini cok severim 😍 tahin helvasini hic yapmadim muhakkak yapacgim hepsi lezzetli görünüyor 😍😍
Allah orucumuzu kabul etsin insallah 🤲🏻 iyiki sizde varsiniz Refikacigim agzini ellerine saglik ❤️❤️❤️😘
Emeğinize sağlık hepsi çok güzel oldu anlatımının iştah açıyor 😊👍😋
Evet İslim kebabı harika oldu önceden yapmıştım ellerine sağlık refikacığım
AZƏRBAYCANDAN QUCAQ DOLUSU SELAMLAR. ALLAH ORUCUNUZU QƏBUL ETSİN AMİN
İzlerken insana yemeğin tadını ve kokusunu aldırtabilen anlatım kabiliyetine sahip insana Refika denir❣️😍❣️
Faydalı bilgilerin daima işime yarıyor çok memnunum teşekkür ederim canım benim
Ellerine sağlık abla💜 Maşallah Allah bereketini artırsın Hayırlı Ramazanlar dilerim🌸🍃💫
Tek kelime ile muhtesem,ellerinize saglik.
Nasıl güzel, nasıl güzel anlatım nasıl güzel bir görüntü. Çok beğeniyorum sizi kalp kalp bir sürü kalp
Her şeyi nasıl guzel anlatiyor Refika. Hic zor gelmiyor ve hemen denemek istiyosun ve deneyince of off ellerine saglik Can Refika ♥️♥️
Sevgili refika hanım harikasınız sohbetinizede doyum olmuyor sizi Fransa dan izliyorum ve merci merci merci diyorum.
Ne zaman misafirim gelecek olsa ilk senin kanalına geliyorum Refika emeğine sağlık...
Ellerinize sağlık, hepsi çok güzel oldu.
Ah Refika, Ramazan'da paylaşımlarını bir ayrı seviyorum. Güzel gönlüne sağlık ❤️
Islim kebabını böyle sosla hiç yapmamıştım en kısa zamanda denerim. Çok leziz gözüküyor 😋
Hayırlı Ramazanlar her kese🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Okadar güzel tarif veriyorsunuzki insanın iştahı kabarıyor 👍👍👍
Refika tek kelimeyle... diicem ama bunları anlatmaya tek kelime yetmeeez! Döktürmüşsün yine yaa🤤
Ellerine sağlık Refikam🌺🌼🌾 Hızlandırmadan izlediğim tek kanal😁
Şahane oldu eline saglik çok güzel görünüyor afıyet olsun
Menü beni benden aldı!!! Ellerinize sağlık 🙋🏻♀️
Harika, izledikten sonra denemek icin sabirsizlaniyorum ❤️
Helvayı denedik .. o nasıl bir lezzettir öyle 👌👏👏👍😍😍😍😍😋 evdekiler bayıldı. Teşekkür ederiz emeğiniz için . Balık mönüsüne yapmışım , çok yakıştı 👌
İki yıl önceki ramazanda eve gelen tüm misafirlerime iftarda islim kebabı yapmıştım. O kadar güzeldi ki başka tarif aramadım herkese yaptım. Patlıcanın pişirilmesi çok iyi taktik elinize sağlık teşekkürler bu güzel tarif için 🤍
Pilav ve İslim kababı yaptım enfes oldu çok teşekkürler Refika mühteşemsin❤
Bugün eşimle yaptık ve az önce iftarda afiyetle yedik🤗 daha önceden patlıcanları yağda kızartılmış halini yemiştim. Bu tarifte kesinlikle çok daha hafif oldu ve çok da lezzetliydi👌🏻 Teşekkürler Refika iyi ki varsın😍
O kadar güzel anlatıyorsunuz ellerinize saglik
Refikacim muhteşem bir menü oldu ozellikle helva çok iyi tüm ekibin ellerine sağlık
Evde helva yapılabileceğini bilmiyordum. Coookk güzel görünüyor ellerinize sağlık 🤩
Helvayı daha bu gün yapıyorum iftara tarif için teşekürler 😍
MAŞALLAH neşeniz daim olsun inşallah 🤲
Uğut tatlısını görünce mutlu oldum. Bizim Manavların yemeklerinin çoğu Ortaasya kökenli. Mutfağımız da sağlıklı bir mutfaktır.
Oruçluyken kendime eziyet olsun diye mi izliyorum bilmiyorum ki . Canımsın Refika
Hem değerlerimize hem ekonomiye verdiğin önem için teşekkürler🌹
İslim kebabına bayılırım ama ayrı ayrı kızart üşenirdim bu daha pratik ve sağlıklı ellerine sağlık
Helva benim en büyük zaafım bu tarif aşırı hoş hemen deneyeceğim ellerine sağlık seni çok seviyorum çok tatlısın 🥰🥰🥰
Ah!Alınıcaklar listemin başında tahin helvası vardı.Bu kadar kolay olduğunu keşke önceden bilseydim.Çoook teşekkürler.
Helvayi yaptim ve muhteşem oldu teşekkurler😀
İftariyelik tabağı çok beğendim👌ellerinize sağlık... 😍
Refika o kadar güzel anlatıyorsunki insanın hemen yapıp yiyesi geliyo😊
Harika bir iftar yemeği, elinize sağlık
O kadar pozitifsiniz ve o kadar kolay gibi yapıyorsunuz ki hemen biz de yapalım diyoruz😀
Çok güzel görünüyor eline sağlık
Ellerine sağlık hepsi nefis görünüyor
Yaa tariflerin de senin doğallığın da harika sınız 👌👌👌😍
Ellerine sağlık AFİYET OLSUN KARDEŞİM senin yemeklerine güveniyorum gelinimde sizi takip ediyormuş
Canımın düğün çorbası çekmesi ve Refika dan tarif gelmesi. Ayy 😇😄
Harika ellerine sağlık ❤
Refika hanim dün helvayı yaptım bayıldım bugünde istim kebabını deniyecegim ellerine sağlık
Refika hanım o kadar sade ve anlaşılır yapıyorsunuz ki gerçekten hiç bilmeyen birisi bile çok güzel lezzetli yemekler yapabilir. Ellerinize sağlık. Sizi zevkle takip ediyorum.
Gerçekten çok samimi geliyorsunuz bana
Bizde de dün düğün çorbası vardı. İslim kebabını da kabak ve patlıcanı ince ince doğrayıp fırında pişiriyorum. Hem hafif oluyor hem de lezzeti aynı oluyor.
Abla normalde en büyük hobilerimden biri seni izlemek ama Ramazanda izleyemeyorum çünkü yemeği anlatman bile çok iştah açıcı yaa 😱
eline emeğine sağlık Refika hanım teşekkürler 👌
ellerınıze saglık ben dugun corbasına haslanmıs nohutta koyuyorum cok guzel oluyor
Kebap harika oldu sadece tuzunu ayarlayamamisim. Bir de patlıcanları ince doğradığım için kürdan kebabına müsait olmadı bende olduğu yerde üzerine sos döküp fırına verdim . Hamile olduğum için kızartma yapmadan bu yemeği yapmış olmak beni çok mutlu etti. Ellerine , ağzına sağlık Refika Sultan 🌹
Nasil saniyesinde burdayim acaba
Sizi gerçekten çok seviyorum hayırlı ramazanlar 💜💜
İyi ki varsınız, seni seviyoruz refika ❤️ tabi ekibi de , ellerinize sağlık 😍😋👏👏👏👏
Eline sağlık Refikacım
Her şey çok güzel oluyor💐
İslim kebabı evet yağda kızartıldığı zaman çok çok yağlı oluyor ve ben çok sevmeme rağmen bir süredir yiyemiyorum. Bu şekilde fırında denemek lazım. Teşekkürler Refika 💕
😍😍😋😋😋👍👍harika görünüyor 👏❤️
Emeğinize sağlık
Canıkom tahin helvası. İçin cokkkkkk teşekkürler iyilaestimi varsınız
İzlemesi ayrı bir keyif👏👏
Helva harika gözüküyor. Ellerin dert görmesin Refika Ablaa🍭❤
Refikaaa! Sen bir tanesin, tam bir görsel şölendi. :)
Yaptigi yemekler ayri güzel, yapilabilri, ekonomik olmaya özen gösteriyor ama asil izleme sebebim yemek tarifi degil... refikanin ve ekibinin sicakligi, samimiyeti ve ictenligi...
Herkes ayri ayri o kadar iyi kalpliki bunu ekrandan hissedebiliyoruz.
Hani derlerya kalbinin güzelligi yüzünd yansimis... iste öyle ... tüm ekibin gözlerinden görülebiliyor bu.
Basarilariniz daim olsun ... sevgilerle🥰
Harika bir iftar menüsü
Ilk yaptigim yemekler hep Refikanin Tarifleri. Ve bu sefer Refikacigimin Dügün Corbasi Tarifini denedim ve Cok güzel oldu 🥰
Ve Icenlerde hayran kaldi 🤭
Thank you Refika 🥰
Yine döktürmüşsünüz ellerinize saglıl
Ellerine sağlık çok güzel görünüyor
Bir yemek bu kadar güzel anlatılır👍