떡제조기능사 실기시험 준비물 알아보기
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- Опубліковано 10 вер 2024
- 안녕하세요!
조리사 자격증의 모든 것 요리공작소의 하로스 입니다
이번시간에는 떡 제조 기능사 실기시험을 위한 준비물들에 대해
알아보았습니다
영상은 2019년 11월 15일 큐넷 공지사항에 올라온 내용으로 영상을 제작하였기 때문에 이후 준비물이 변경될 수 있다는 점 꼭 숙지해주시고
좀 더 자세한 내용은 아래에 큐넷 링크를 통해 확인해 주세요 !!
www.q-net.or.kr...
![[시대플러스] 떡제조기능사 실기 합격 레시피 - ‘콩설기’ 만들기](http://i.ytimg.com/vi/1r5vqQBsjqU/mqdefault.jpg)
![Introducing the rice cake making tool, Korean dessert [Light Days]](/img/n.gif)
조리복에 학원 이름이 있는데 가서 청테이프로 가려도 돼나요?
도마를 챙겨 가야 되나요?
2단찜기 말고 1단으로 2개 가져가도 될까요 ?
떡제조기능사는 불 2개 사용 할 수 있나요 ?
2023년과 달라진게 어떤게 있을까요 ?
찜기 2개씩 가져가야하나요???
하로스님 손만 봐도 반갑네요^^
하핫 반가워해 주시는 감사합니다 ^^
선생님 늘 감사하게 잘 보고 있습니다. ^^ 지난주 필기 붙고 실기 독학 해볼까 하는데... 멥쌀가루와 찹쌀가루 우선은 시험 8가지 메뉴 한번씩만 실습 한다고 하면 어느정도 필요할까요? 쌀가루 구입할때 방앗간에 가서... 소금간하지않고 멥쌀은 2회, 찹쌀은 1회만 빻아서 해달라고 하면 될까요?
멥쌀가루랑 찹쌀가루는 한번에 사지 마시고 2번정도 연습할 양만 조금씩 사시는게 좋아요!
금방 쉬어버려요 ㅠㅠ
소금간 안하고 멥쌀 2회 찹쌀 1회 좋습니다 ^^
궁긍한것이 있어 문의드려요~ 혹시 3회필기치고 합격 후 3회 실기에 떨어지면 3회합격한 필기도 없어지나요? 아님별개로 인정 받을수 있나요? 인정되면 실기합격기간제한은 없나요?
안녕하세요 !
필기 합격후 2년간 해당 실기과목은 필기시험이 면제됩니다 !
하로스선생님~ 안녕하세요!!
오랜만에 인사드려요~ ^^
일식은 불합격했지만 다시 도전하려구요 11월초에 시험보구요.
떡제조필기는 16일 금요일에 시험봤고 73점으로 합격했어요. ^^
떡제조실기 올해 남은시험 한번밖에 없다고 했는데 한번경험삼아보구싶어요.
학교다니느라 학원다닐시간이없어 집에서 독학하려구하는데요 ^^
혹시 습식이 아닌 건식가루로 해도 괜찮을까요?!?
한식교수님께도 여쭤봤는데 가능은 하긴한데
물주기할때 습식가루로할때보다 더 신경써서 해야된다고 더어렵다고 하셔서
혹시 하로스선생님께서는 건식가루로 떡 해보신경험있으면 물주기양은 어느정도해야되는지 알려주시면 감사해요 ^^
긴글 읽어주셔서 너무너무 감사해요 ^^
안녕하세요 ^^ 일식은 아쉽네요 ㅠㅠ
떡 연습하실땐 습식으로 연습하시는게 좋아요 ^^
건식가루로 하면 물주기가 자꾸 달라지더라구요 ㅠㅠ
혹시 스테인리스볼 크기별로 얼마나 챙기셨는지 알수있을까요~~? 대2 중2 이정도면 될까요 ..? 아니면 대1개만 챙기고 익반죽때 쓰고 안 행구고 썼던거 써도 될까해서요!
안녕하세요
체가 충분히 들어갈 정도의 스테인레스 2개와
작은 스테인레스 4개? 정도
종지보다 조금 큰 그릇 4개, 종지그릇 6개 정도 들고갔던 것 같습니다
작년 시험보러 갔을 때는 떡 시험이 처음 치뤄졌던터라 어떻게 그릇이나 볼이 지급되는지 정보가 없어서 제가 쓸건 모두 챙겨가자고 생각해서 엄청 챙겨갔던 기억이 나네요
저처럼 엄청 챙겨가지 않아도 설거지 하면서 사용하셔도 되니 (시간이 부족하진 않는 시험인지라 ㅎㅎ;;;) 가감해서 가져가시면 될 것 같습니다
쌤강의 잘 보고있습니다^^ 감사합니다~ 대나무찜기 외경25cm 라고 나와았는데 27cm 괜찮나요? 혹 스텐찜기도 가능한지요 스텐찜기가 집에있었어요^^
대나무 찜기 사용해 주셔야 해요 ㅠㅠ
27cm는 괜찮을거 같습니다 ㅎㅎ
하로스님 보면 볼수록 제 군대 맞선임이랑 닮으셨음.. 볼때마다 생각나요
저는 3포여단 5882부대 나왔습니다 ㅎㅎ
자세하게 설명 잘 해주시네요.
위생모는 양식조리 모자도 괜찮은가요?
체는 대나무로 만든 채도 괜찮을까요?
위생모 양식 조리모자 쓰셔도 되세요! 체는 기준이 정해져있는건 아니라서 사용하기 편한거 사용하시면 되겠습니다 ^^
ㅜㅜ 너무 힘든것같아요
저번에 질문드렸던거 책을샀는데
그냥 크라운거 살껄....
성안당에 새로나온거샀다가 해설해놓은것도 쌩뚱맞구 답도 2개짜리오타도있고 멘붕이네요 필기가 넘 걱정되요 ㅜㅜ 어느부분파트를 잘봐야할지 모르겠네요 전체적으로보곤있는데 떡문제를많이푸는게좋겠조?
거의 기본적인건 문제은행에서 출제되는 식이라서 기출문제를 많이 풀어보시는게 가장 좋아요!
@@cooking-factory 넵 ㅎㅎ 다다음주 필기인데 응원과 기좀부탁드려용 꼭 필기 발라버리고올게용 항상 감사드려요ㅎ
떡조리자격증준비물은 생각보다많네요.. 참고로 광주광역시 20일수요일에 1교시는 시저샐러드,포테이토크림스프 2교시는 쉬림프카나페,프렌치어니언스프 나왔어요..
시험정보 감사합니다 !
저도 준비물이 많아서 가져가는게 일이겠다 싶네요 ㅠㅠ
@@cooking-factory 스셔ㅕ소소소ㅛㅕㅛㅕㅡ셔ㅕㅐ
스테인레스 볼은 필수로 가져가야 하는 건가요? 아니면 다른 조리기능사처럼 필수는 아닌 건가요? 그리고 저울 어디서 사셨는지 알 수 있을까요
챙겨가시면 좀 편하게 하실 수 있을거에요! 저울은 인터넷 주문했어요 ^^
조리 자격증 처럼 실기 시험때 종목 8가지 중 임의로 2가지를 배정 받아 시간 안에 만드는 건가요??
막연히 실기 품목이 늘어나기 전에 조금이라도 빨리 자격증을 따야겠다는 생각이 들긴하는데..필기는 어찌 공부하고, 실기는 아예 아무것도 모르는데 어디서부터 어떻게 공부해야할까요?ㅠㅠ
떡 메뉴는 4가지밖에 없기 때문에 영상을 보시면서 재료를 구하시고 2가지씩 연습해 보시면 됩니다 ^^
와우 진짜 떡 제조까지 하시다니 대단하십니다!!! ㅜㅜ 전 왜 배워도 잘 못할까요 ㅋㅋㅋㅋ 어떻게 된게 시험 볼때 실습 안한메뉴가 실습한 메뉴보다 점수 잘나온걸까요 ㅋㅋㅋ
칭찬 감사합니다!!
저는 시험장만 가면 울렁증이 심해서 속상하네요
이번 시험은 꼭 합격하고 싶은데 말이죠 ㅠㅠ
@@cooking-factory 꼭 합격하실겁니다!!!!
위생모 부직포 원통형의 일반 조리모도 가능할까요?
네 가능하세요 ^^
작업복으로 흰색 앞치마없이 상하의 모두 흰색옷을 입으면 될까요?
조리복을 입으셔야 해요 ㅠ
@@cooking-factory 앞치마흰색을 해야한다는 말씀인가요??
선생님ㅜㅜ 시험장에 그릇이 많나요? 따로 종이컵을 챙겨갈지 고민입니다 그리고 나무주걱은 어디에 사용하나요..??
제가 본 동부시험장에서는 그릇이 엄청나게 많았습니다. 나무주걱은 경단익히는 과정에서 바닥에 붙지말라고 뒤적거릴때 사용했습니다 ^^
면보 사이즈가 50x50정도인데 괜찮을까요??
네 괜찮아요 ^^
대나무 시루 2단 2개가 좋을까요 1단 2개가 좋을까요??
물솥도 2개 필요한가요.???
1단 두개가 좋아요! 근데 1개로도 충분히 두개 다 만드실수 있기는 해요!
감사합니다!!
시루망은 몇센치 쓰셨나요~?
30cm 정도 되는걸 가위로 오려서 사용했습니다
준비물중 대나무찜기
구매처좀 알수잇을까요?
smartstore.naver.com/jmkitchen/products/5082411072?n_media=27758&n_query=%EB%8C%80%EB%82%98%EB%AC%B4%EC%B0%9C%EA%B8%B0&n_rank=2&n_ad_group=grp-a001-02-000000015744282&n_ad=nad-a001-02-000000107083475&n_campaign_type=2&n_mall_pid=5082411072&n_ad_group_type=2&NaPm=ct%3Dkjksu74w%7Cci%3D0z4000247ZjtmJ2DkLil%7Ctr%3Dpla%7Chk%3D64287a5137d28d93a8f859fa60fe217fd8df782f
인터넷 주문 했어요 ^^
안녕하세요! 떡제조기능사 알아보고 있는 학생입니다😊 주변에 떡제조 학원이 딱히 없는데 혹시 필기실기 독학으로 준비 가능할까요? 좋은 정보 항상 감사합니다
충분히 혼자 독학하실수 있으세요!
떡자격증에도
전해볼라고요^^
2020년부터. 실기떡종류4가지보다. 더많이출제하나요?
2020년에도 4가지 떡입니다 ^^
@@cooking-factory 감사합니다^^지금. 책사러갑니다. 동영상은 당근. 쌤꺼볼꺼구요^^
떡제조실기지참물에 타이머 가져가도 되나요?
이번에 변경되어서
타이머 지참 가능합니다
다만 타이머는 진동, 소리가 나지 않게 사용하셔야 한다고 합니다
저도 양식 합격하면 떡제조사도 도전해봐야겠어요!!
아자아자 !!!
준비하시는 모든 자격증 응원합니다 >ㅁ
위생모는 제빵칠때쓴모자써도상관없나요??
준비물에 일반적으로 떡제조에 사용되는 조리모나 머릿수건이라고 규정해놔서
저도 고민이 많이 되긴 하지만
되지 않을까 싶습니다 ㅎㅎ
저는 지금 한식과 떡제조 준비중입니다^^ 2020년 한식조리기능사 준비물도 한번 더 정리해서 알려주시면 좋을것같아요👍
좋은 의견 감사합니다 ! 변경사항이 있다보니 한번 제작해보도록 하겠습니다 !!
떡제조 기능사도 필기를 하나요???
네 필기시험을 먼저 합격하셔야 실기시험이 가능합니다
오늘 (21일) 양식시험보고 왔는데요
전주 1교시 솔모르네,
피쉬뮈니엘
2교시 브라운스톡,쉬림프 까나페
3교시(중식) 난자완스,짜춘권 나왔어요
엉 둘다 생선 쓰는거네요 저렇게도 나오는구나
시험보느라 고생하셨습니다
부디 좋은 결과 있기를 바랍니다 !!
정보 감사합니다 ㅎㅎ
조리기능사용 조리사 모자는 안되는건가요?
감사해요~선생님은 어디서보나요
12월 8일 동부기술교육원 인걸로 기억합니다 ㅎㅎ
하로스님은 합격이십니다.^^*
저도 지금 떡제조 기능사 실기를 앞둔 고2 학생입니다! 필기 합격 후 실기를 두고 영상 보며 익히고 있습니다^^ 저도 하로스님도 모두 좋은 결과 있었으면 좋겠습니다!
우리 함께 꼭 합격합시다 !!! 아자아자 !!!
하로스님 금손ㄷㄷㄷ 한식양식중식일식복어떡ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
칭찬 감사합니다 !!
저도 떡자격증 이번에 취득하고 싶네요 ㅠㅠ
화구 두개사용이 가능한건가용??
떡은 2개 사용 가능합니다!
오~!! 다행이네요!! 감사합니다!!
조리모는 조리기능사 자격증 볼 때는 쓰는 조리모도 가능한가요? 또한 대나무찜기(시루) 지름25cm 높이7cm 어디서 구하는지 링크 좀 올려주실 수 있나요..???
일반적인 조리용 모자는 일반 떡제조시 사용하는 모자가 개인적으로 아니라고 생각해서 추천하진 않지만
가능 하지 않을까 싶긴 합니다
저는 따로 구입해서 가시는걸 추천드립니다
제가 사용하는 찜기는 27cm 긴 한데 검색해보니까 아래 사이트에서 판매하네요 smartstore.naver.com/cjbaking/products/3418523546
떡 제조 기능사도 있는지는 처음 알았네요 ㅋㅋ
저도 나온지 얼마안된걸로 알고있었긴 함...
이번에 1회 시험입니다 ㅎㅎ!!
대나무찜기와 물솥 등 꼭 2개씩 가져가야하나요??
공단에서는 1개씩도 가능하지만
시간상 부족하여 제출 못하더라도 개인 귀책사유라고 공지하고 있습니다
개인적으로는 1개로도 충분히 가능하다고 보지만
조금 불안하시다면 2개씩 챙기시는것도 나쁘지 않다고 봅니다