Topfenkuchen ohne Boden einkochen | Käsekuchen ohne Boden

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  • Опубліковано 29 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 34

  • @NR-lt1ys
    @NR-lt1ys 10 місяців тому

    Vor 2 Wochen habe ich nach einem anderen Rezept Topfenkuchen ohne Boden im Glas gebacken, nach dem Backen im noch heißen Zustand mit Deckel verschlossen - als Dessert an Weihnachten. Nach dem Auskühlen im Kühlschrank aufbewahrt.
    Mit Deiner Methode ist der Kuchen sicher auch ohne Kühlung haltbar, bis man "Naschgelüste" bekommt.

  • @erikasickert7089
    @erikasickert7089 Рік тому

    Hallo Doris, ich weiß ich bin ein bissel spät dran, trotzdem meine Frage: Welchen Fettgehalt hat der Topfen? Liebe Grüße aus Sachsen

  • @paulgrass4726
    @paulgrass4726 Рік тому

    Lieben Dank für das tolle Rezept :) Könnte hier auch Heidelbeeren oder Himbeeren dazu gemischt werden? Wieviel ml haben deine Gläser? :) Und könnte statt Magarine auch Kokosfett verwendet werden? :) Lieben Dank und Grüsse aus der Stmk!

    • @vorrat-selbstgemacht1746
      @vorrat-selbstgemacht1746  Рік тому

      Ja, du kannst natürlich auch anderes Obst dafür verwenden. Die Gläser hatten etwa 230 ml Fassungsvermögen. Liebe Grüße, Doris

  • @Mela_Nie1209
    @Mela_Nie1209 Рік тому

    Liebe Doris, danke für das Rezept und Video. Kannst Du mir bitte sagen, wieviel fett der Quark hat? Gibt ja Speisequark und Sahnequark... Magerquark 🙃

    • @vorrat-selbstgemacht1746
      @vorrat-selbstgemacht1746  Рік тому

      Ich habe dafür Magertopfen verwendet. Ich glaube, der hatte etwa 10-12% Fett, bin mir jetzt aber nicht ganz sicher. Liebe Grüße, Doris

  • @petraportenhauser897
    @petraportenhauser897 Рік тому

    Hallo Doris zum Fetten der Gläser kann man da auch Backtrennfett auch hernehmen

  • @alexandraweiss9459
    @alexandraweiss9459 Рік тому

    Etwas für den süssen Zahn. Sehr lecker. 😀
    Lieben Gruss aus Bulgarien
    Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

  • @nordheim90
    @nordheim90 Рік тому

    Vielen lieben Dank für das Rezept! Ich liebe Topfen! 😍 Zwei Fragen: 1. backen OHNE Deckel, richtig? 🙈 2. Wo bekommt man die Gläser her, die nach oben hin gerade sind? (Sonst müsste man den Kuchen löffeln 🤔). Danke schön und liebe Grüße, Irene 🤗🍀

    • @nadinelakritz4004
      @nadinelakritz4004 Рік тому

      Weck Gläser … da geht das super … nur dann keine Tulpen Gläser bestellen ;-)

    • @nordheim90
      @nordheim90 Рік тому

      @@nadinelakritz4004 danke schön, aber ich suche diese mit Schraubdeckel 🌸

    • @vorrat-selbstgemacht1746
      @vorrat-selbstgemacht1746  Рік тому

      Ja, der Kuchen wird zunächst ohne Deckel gebacken, der Deckel kommt erst drauf, wenn es ganz ausgekühlt ist.
      Die Gläser, die ich verwendet habe, waren - glaub ich - 230 ml Sturzgläser. Diese sind nach oben hin gerade, sodass man den Inhalt problemlos aus dem Glas stürzen kann. Ich kaufe meine Gläser bei Müller-Glas, die gibt es aber fast überall, wo es auch andere Einkoch- bzw. Einmachgläser gibt. Einfach nach "Sturzgläsern" suchen bzw. fragen. Liebe Grüße, Doris

    • @erikasickert7089
      @erikasickert7089 Рік тому +1

      @@nordheim90 Hallo, Du meinst Sturzgläser, die gibts auch mit Schraubverschluß. Ich sammle seit einiger Zeit die Gläser vom Zörbiger Sirup. Die Deckel kann man im Internet neu bestellen. Vielleicht hilft Dir das ja. Liebe Grüße aus Sachsen

    • @nordheim90
      @nordheim90 Рік тому

      @@erikasickert7089 Danke schön 🤗

  • @Ranunkel121
    @Ranunkel121 Рік тому +1

    Könnte ich die Margarine durch Butter ersetzten?

    • @andreathiveen1516
      @andreathiveen1516 Рік тому +1

      Dadurch das der Kuchen noch eingekocht wird ist es besser Margarine zu nehmen da der Kuchen sonst ranzig werden kann

    • @aloha8makamae
      @aloha8makamae Рік тому +4

      @@andreathiveen1516 Ich würde und werde niemals Margarine zu mir nehmen. Das ist ein Kunstprodukt und erwiesenermaßen gesundheitsschädlich.

    • @andreathiveen1516
      @andreathiveen1516 Рік тому

      @@aloha8makamae dann kannst du diesen Kuchen nur zum sofortigen Verzehr backen.

    • @allesindeins
      @allesindeins Рік тому +5

      @@andreathiveen1516 Ich koche alle meine Kuchen mit Butter ein und mir ist noch nie einer ranzig geworden.

    • @AliassesindQuatsch
      @AliassesindQuatsch Рік тому

      @@allesindeins Das hört sich gut an 👍🏼

  • @MarioStahl1983
    @MarioStahl1983 Рік тому +3

    Schönes Rezept. Leider fehlt eine (zumindest ungefähre) Angabe zur Haltbarkeit. Klar, ohne Gewähr. Nur pi Mal Daumen zur Orientierung und Mengenplanung wäre hilfreich.

    • @andreathiveen1516
      @andreathiveen1516 Рік тому +5

      Ich habe meinen Im Januar eingekocht und habe heute das letzte Glas aus dem Keller geholt und er war noch immer super lecker wie am ersten Tag

    • @nadinelakritz4004
      @nadinelakritz4004 Рік тому

      Ich kenne bei Kuchen nur die Faustregel von sechs Monaten. Kann da aber für Käsekuchen nicht sprechen.

    • @vorrat-selbstgemacht1746
      @vorrat-selbstgemacht1746  Рік тому +1

      Beim Topfenkuchen würde ich von einer Haltbarkeit von etwa 6 Monaten ausgehen. Einfache Rührkuchen halten länger, bis zu einem Jahr. Liebe Grüße, Doris

    • @MarioStahl1983
      @MarioStahl1983 Рік тому

      @@vorrat-selbstgemacht1746 ECHT!! So lange!! Beim Rührkuchen weiß ich das aus Erfahrung. Beim Topfen mit den Michprodukten hätte ich das nie gedacht. Sprichst du da wirklich aus ERFAHRUNG??