الكيوت الي يعلقون ترى ماقلنا اشربوها بالكاسات هذي للتغميس ...ياااااااي امبيه شنو هذا..مالت بس والله مافيه احلى منها مع العرريككككه وحليب زنجبيل يممممي..
ما شاء الله لا قوة إلا بالله .. اللهم بارك .. الله يبارك فيك وفيمن رباك .. الله يبارك في جهدك وفي كل ما وهبك من النعم .. وجزاك الله خيرا على أسلوبك الراقي في الكلام وحرصك على ذكر الله طول ما إنك تشتغلين ..الله يرزقك من حيث لا تحتسبي بكل ما تتمنيه ويبارك لك فيه ويجبرك جبرا يليق بجلال الله وعظمته وقدرته ويوسع عليك في رزقك ويمتعك بالصحه والعافيه ويرزقك الذريه الصالحة السليمة المعافاة الحافظة لكتاب الله قولا وعملا وفهما وتدبرا .
توضع الزبده في القدر وتغلا ثم يضاف لها الحجر الحار والطحين البر المحمص على الحجر والي يطيب ويعقم فيه انية السمن قبل ذالك ثم اضافته على السمن لينتج بعد ذالك القشده التي تصفى من السمن وتؤكل بلتمر
السلام عليكم ورحمة الله بركاته 🌷 هذا يسمى السمن الرضيف، كانت جدتي الله يرحمها ويغفر لها ويسكنها فسيح جناته تطبخ لنا تحمع،دهن من القره،وتجمع حقت خمس ايام وتسوي هذا .السمن الرائع،و ايضا فيه طريقه اخرى .
مشكوره اختي اسماء القحطاني. بس الحرمه ماقصرت الله يجزاها. الخير اجتهدت وحبت تغير شوي شافت انها تعطي نكه اكثر ونجربها. ليش لا. بالعكس الله يعطيها الف عافيه. وانتي يعطي العافيه لانك كتبتي الطريقه الشعبيه المعتاده
لازم بعد ماتسوين الرضيفه افصليها عن السمن وخذي الي تبين من الرضيفه والباقي من الرضيفه قسميه في اكياس بلاستك وعلى الفريزر لانه بيخرب ويخرب عليك السمن والسمن عادي في علبه وفي الثلاجه مايخرب
الي ماتعرف المطبخ ولا حرمه مثل الحريم هم من يكتبون كلام مثل وجوههم 😖المهم مشاءالله عليكي يااختي والله يعطيك العافية انسانه طبخك كله روعه ونطافه ومعاليك من الحساد حسبي الله ونعم الوكيل فيهم الله يوفقك ويسعدك
الطريقه حلوه جربتها واعجبتني الله يعطيك العافيه بس حبيت اسال اذا ماتوفر زبادي هل يصلح لبن او الحليب بدل عنه مع القشطه وهل تضبط بكميه بسيطه مثل حبه زبده جرام400
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته٠٠ لو سمحتي القشطه و الزبادي و الدقيق والمويه لما اخلطها مع بعض هل اضعها على النار حتى تتمسك ٠ او اخلطها بس وما يحتاج اظبخها على النار٠٠ وشكراً لكي والله يوفقك و يحفظكي
تؤكل معى خبز التنور او خبز البيت او رز باالحليب او فتة خبز البيت وتوضع على الفول لها طرق عدة في الأكل ...ماتنأكل كذا سادة لازم معى اكل تنحط وتؤكل ... إن شاءالله قدرة اوصل لك المعلومة 🌹🌹
ما ياكلونها مع خبز البيت ابدا ابدا ! وش ذا الرد ؟؟ ولا تنحط على الفول نهاااااااااائي ، ولا أي اكله ثانيه . هذي اساسا ما تنأكل الا مع خبز التنور تغميس أو مع الاكلات الشعبيه الثانيه اللي هي مبثوث و عريكه و تصابيع وكلها نسويها بالدقيق . بسسسسسسسسسس وما تنوكل مع اي شي ثاني . ( حلوه خبز البيت والفول 🤣 )
ماشاء الله تبارك الله.....لم ينقطع ذكر الله من لسانك زادك الله ثباتا وهدى وتوفيقا يا اختي الفاضلة
ماشاء الله اللهم بارك نفسي جربها ودوقها بس خايفة ما تزبط معي يسلمو هالايدين حبيبة قلبي شرحك بسيط ونظيف الله يباركلك
ايش الدقيق يلي تحطيه نفسي اجربها شرحك واضح ماشاءالله عليك تسلم يداتك
جزائرية مرت من هنا لتعلم ثقافة البلدان الشقيقة
اهلا وسهلا
طبقتها طلعت روعة الله يجزاك خيرا أضفت ورق الريحان طازج مع الرضيفة يغلي يعطي رائة جميلة للسمن
سمن مع دقيق محمص بالحجر فقط
وهاتك يافطير التنور او عصيدة السمن بالعسل البلدي
تسلم يدك يا النشمية
جانا جيل الهمبرقع والنوتيلا والترتلا ياخزياه والله .
صح ، سمن مع دقيق محمص بالحجر فقط . فقط فقط فقط
@@canariacanaria312
مابي اسويها بالزبده.. كيف طريقتها بالسمن البلدي؟؟؟
اسأل الحي القيوم أن يبلغك في هذه العشر ماتمنين
جزاك الله خير استفدت منك كثير
الله يعافيك ويزيدك من فضله
رووووعه يافوز تسلم يدّاتك واللّه يعجبني قناتك واستفيد منك .شقردية فديتك
يا اخت فوز كيف افرق بين حجر المرو والصفا وتسلم يدك ع شغلك الي دايم رائع
ماشاء الله عليك تسلم يدينك يا سلام مع عريكه او خبزة بر او مع العيش ........ شمية الريحه 😍😍😍
Jrzm Aa l
ماشاءالله عليك الله يوفقك دنيا واخره ويخلي لك من تحبين
الله يرحم امي تسويها من زبدة الماعز ونسميها القشده يعطيك العافيه صاحبة المقطع وجزاك الله خير
مرعية ولا بلا راعي
كمان جدتي الله يرحمها تسويها من زبدة الغنم وتحط زيادة تمر وتسميها الخلاصه .
نعم صحيح . نسميها القشدة نضع معها التمر . لكن نستخدم مع الزبده طحين البر والتمر لعمل السمنه
الكيوت الي يعلقون ترى ماقلنا اشربوها بالكاسات هذي للتغميس ...ياااااااي امبيه شنو هذا..مالت بس والله مافيه احلى منها مع العرريككككه وحليب زنجبيل يممممي..
اي والله صادقه
ههههههههههههههه😂😂😂😂😂
@@ابومحمدال-ض6ح سعود
ھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھ "̯ 😂🌝ֆ'ء هذولي وش عرفهم بعلوم البدو حدهم ستار بوكس
ههههههههههههههههه ههههههههههههههههه ههههههههههههههههه ههههههههههههههههه
اشهد بالله يمي يمي صدق
احب طبخاتك واحب اتابعك جد فنانه واحس نفسك حلو في الاكل واصلي والله يعطيك العافيه ويكتب اجرك على نفعك ل بنات المسلمين 😘
ايش هذه الاكله انا ابغي أعرفها باين عليها حلوه
لو سمحتي من وين نحصل على الحجر هل توجد في الصحراء وكيف شكلها صوريها لنا واضحه
ماشاءالله تبارك الله ربي يسعدك ياالنشمية 👍👍💕👍💕الرضيفة تشهي مره أحنا عندنا في زهران نسميها الحقانة ...يالبييييه معى الخبزة شئ ثاني 🌹🌹🌹
وربي تسلم ايدينك من زمان ابي طريقتها جدا جميله وسهله ولذيذه
فوز نبغا طريقة السمن بدون رضيفه يعني بس سمن مع تحميصة الدقيق
ما شاء الله لا قوة إلا بالله .. اللهم بارك .. الله يبارك فيك وفيمن رباك .. الله يبارك في جهدك وفي كل ما وهبك من النعم .. وجزاك الله خيرا على أسلوبك الراقي في الكلام وحرصك على ذكر الله طول ما إنك تشتغلين ..الله يرزقك من حيث لا تحتسبي بكل ما تتمنيه ويبارك لك فيه ويجبرك جبرا يليق بجلال الله وعظمته وقدرته ويوسع عليك في رزقك ويمتعك بالصحه والعافيه ويرزقك الذريه الصالحة السليمة المعافاة الحافظة لكتاب الله قولا وعملا وفهما وتدبرا .
تسلم ايدك 😋 عندنا في نجران نسميها مرضوفة وتقريباً نفس الطريقة بس اختلافات بسيطة ..
الرضيفه اقدر اخزنها وكيف الطريقه
ابداع على إبداع .. بس نحتاج فيديو اخر لطريقة الحروقة .. وجميع الاعدادات المسبقة لتجهيز الرضيفة .
الله يسعد قلبها والأدب وذكر الله على لسانها هذي البنت السنعه وتمثل بنات الجنوب عز البنات والله أدعو لي أتزوج بوحده زيها
توضع الزبده في القدر وتغلا ثم يضاف لها الحجر الحار والطحين البر المحمص على الحجر والي يطيب ويعقم فيه انية السمن قبل ذالك ثم اضافته على السمن لينتج بعد ذالك القشده التي تصفى من السمن وتؤكل بلتمر
بيض الله وجهك ورحم الله والديك على هذه الطبخة المميزه
نطالب بطريقة الدقيق الحريقة أو المحروقة
ولك فائق التحية والتقدير🌷
ماشاءالله يعطيك الصحه 😊😊👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
الله يسعدك صلحتها مرره رووعه الله يكتب اجرك
السلام عليكم ورحمة الله بركاته 🌷
هذا يسمى السمن الرضيف،
كانت جدتي الله يرحمها ويغفر لها ويسكنها فسيح جناته
تطبخ لنا تحمع،دهن من القره،وتجمع حقت خمس ايام وتسوي هذا .السمن الرائع،و ايضا فيه طريقه اخرى .
افيدينا بطريقتك الثانيه جزاك الله خير
فوز الله يسعدك اذا تعرفي كيف اسوي سمن البقر. قولي لي ابي زين مررررره .
ماشاء الله ..احس انو طعمها خرافة ... بس ما عمري جربتها .. ..شكرا لك .. تستحق التجربة .وبشتري الحجر ان شاء الله قبل ما اسافر
السلام عليكم تسلم يدك كيف شكله حجر الصفا انا استخدم المره ياليت. تصورينه لنا
طيب لما احط الخلطه والحجر يجلس على النار ل متى يعني كم الوقت !؟
شغل مرتب ونظيف الله يعطيك العافيه
مشكوره اختي اسماء القحطاني.
بس الحرمه ماقصرت الله يجزاها. الخير اجتهدت وحبت تغير شوي شافت انها تعطي نكه اكثر ونجربها. ليش لا. بالعكس الله يعطيها الف عافيه. وانتي يعطي العافيه لانك كتبتي الطريقه الشعبيه المعتاده
يعطيكي الف عافيه اختي اي حجر بصير ولا في حجر معين ينحط للسمن
فية حجر معين اسمة المرو املس ناعم وصلب لا يتاثر ب الحرارة
ماشاء الله تبارك الله الله يبارك لك ويبارك فيك والله بعد هذا المقطع اشتركت وعطيتك لايك ذكرالله والصلاه على النبي في جميع كلامك والله انس الله يسعدك👍👍👍
هل الآقي حجر الصفا في الرياض ووين ينباع
يمي يمي مع القرص طعم واو احنا نسميها خلاصه
ماشاء الله شغل نظيف و مطبخ نظيف وتسلم ايدك
لو بسوي علبه وحده زبده كم عليها قشطه وزبادي ودقيق ياليت قلتي لان الكمية حقتك كثيره ماشاء الله
الله يعطيك العافية حبيبتي وتسلم اﻷيادي حبيبتي ❤ 😙
الله يجزاك خير للسانك بذكرالله وصلها علي نبي جزاك الجنة
جزيتي خيرا وش معنئ الحجر الي تقولي ينفع احط فحم عادي زي حق البخور ولا لان فيه انواع بعضها سريع الاشتعال وبعضها لا
وين الحجره اللي تحكي عنها ويش حكوكه مااادري محكوكه ايش يعني؟وين يباع في جده؟
لو حطيتي الحجر بدقيق جديد لان الحروقه اذا زاد احرقتيها بحجر تخرب لون الرضيفه تصير بنيه
يعني زبدة المراعي مهدرجه كنت اظنها طبيعيه
ماشاء الله تبارك الله
رائع جدا
بارك الله فيك و رحم الله والدينا ووالديك و جميع المسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات ياااارب
الله عليج يااستاذة فوزيه بجربها واقولج النتيجه 💞💞💞
طيب السمن مايتغير طعمه بعد فتره عشان الزبادي والقشطه
لازم بعد ماتسوين الرضيفه افصليها عن السمن وخذي الي تبين من الرضيفه والباقي من الرضيفه قسميه في اكياس بلاستك وعلى الفريزر لانه بيخرب ويخرب عليك السمن والسمن عادي في علبه وفي الثلاجه مايخرب
الله يسعدك اعطيني نفس الوصفه ع كيلو واحد
ربي يسعدك
منين أتي بلحيود السود
تسمى عندنا في زهران بعض القرى الحقانه
او الخلاصة نضيف بالاخير ورق ريحان
وحنا نسميها المرضوفه 🙂 بس في فرق حنا نسويها بالملح وملعقة مويه بدون قشطه وزبادي
صادق غير مانسويها بالطريقه هذي طريقنا سهله و سمننا مافي منو
عبدالله الزهراني حقنوا استك ببارود
هل هي ايدام او اكله مثل الجريش
دهنيه بقوه
لا هذا للتغميس يحطونه مع البر وعسل وحلييب أو قهوه لذيذه بمره
جعل يدك ماتمسها النار شغل يفتح النفس ماشاءالله تبارك الله
الحجر وين القاه عادي اخذه من البر؟
السلام عليكم
اولا تسلم يدك ويعطيك العافيه
أسأل كم تاخد الزبده على النار حتى تفصل وتصير سمن
هذا السؤآل اللي دوخني كل مره يصير معي هذا الشي
الرضيفه من زمان ابي اعرف وش هي وكيف تتسوى طلعت الخلاصه بس اختلاف مسميات 😩😩
إي حجر استخدمه ولا حجر معين
ماشاءالله أبدعتي من زمان نفسي بطريقتها😍
بعد ما اسكب عليها الخليط الدقيق والقشطه كم اخليها على النار وكيف اعرف انها استوت وخلاص اطفي عليها
الي ماتعرف المطبخ ولا حرمه مثل الحريم هم من يكتبون كلام مثل وجوههم 😖المهم مشاءالله عليكي يااختي والله يعطيك العافية انسانه طبخك كله روعه ونطافه ومعاليك من الحساد حسبي الله ونعم الوكيل فيهم الله يوفقك ويسعدك
كيف اسويها بكمية اقل يعني مثلا ٢ زبدة ١٠٠ جم ماتضبط الدقيق يصير حبيبات بس الطعم حلو
الحجر ممكن استخدمه مره ثانيه؟؟
ايه عادي يغسل ويستخدم مره ثانيه
طيب الكميه الباقيه تحتفظ فيها ولا كيف
ما فهمت بعض الخطوات
شغل نظيف ومرتب الله يسعدك بس كيف تتاكل الرضيفه
تتاكل مع خبز التنور والعسل
او تضاف للعريكه او المبثوث او المشغوثه
او المصبعه كمان ..
الطريقه حلوه جربتها واعجبتني الله يعطيك العافيه بس حبيت اسال اذا ماتوفر زبادي هل يصلح لبن او الحليب بدل عنه مع القشطه وهل تضبط بكميه بسيطه مثل حبه زبده جرام400
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته٠٠ لو سمحتي القشطه و الزبادي و الدقيق والمويه لما اخلطها مع بعض هل اضعها على النار حتى تتمسك ٠ او اخلطها بس وما يحتاج اظبخها على النار٠٠ وشكراً لكي والله يوفقك و يحفظكي
لا ماتطبخينها تخلطينها مع بعض بس
تسلم يدينك حبيبتي ماتبيعين السمن
من فين اخذ الحجر عادي من اي مكان ولا لازم نفس الحجر مافهمت وضحي
لآزم حجر الصرو عشان يتحمل الحراره ما ينفجر...والحجر موجود عند العطار... أو روح البر وشوف مجرى السيل ويا كثرها هناك
طيب هذه كيف تاكلوها؟ بالملعقة اتصورها كثير دسمة او بالخبز او الرز ؟ يا ريت تشرحي لنا كيف تاكلوها لو سمحتي.
تؤكل معى خبز التنور او خبز البيت او رز باالحليب او فتة خبز البيت وتوضع على الفول لها طرق عدة في الأكل ...ماتنأكل كذا سادة لازم معى اكل تنحط وتؤكل ... إن شاءالله قدرة اوصل لك المعلومة 🌹🌹
شكرا 🌹👍
ما ياكلونها مع خبز البيت ابدا ابدا ! وش ذا الرد ؟؟ ولا تنحط على الفول نهاااااااااائي ، ولا أي اكله ثانيه . هذي اساسا ما تنأكل الا مع خبز التنور تغميس أو مع الاكلات الشعبيه الثانيه اللي هي مبثوث و عريكه و تصابيع وكلها نسويها بالدقيق . بسسسسسسسسسس وما تنوكل مع اي شي ثاني . ( حلوه خبز البيت والفول 🤣 )
بنت زهران ارتاحي يا بنت زهران وخلي الفلسفه
Canaria Canaria تقصد السمن والسمن له اكثر من استعمال ف الطبخ !!
من وين حجر الصفا في جده
صار كيك القشطه ما نحط بس لبن خاصه عند الشهاريه من وين جبتى القشطه
ماشاءالله عليك فنانه بجد يسلمو الايادي اختي ..موفقه استمري بأبداعك🌹🌹🌹
يارب حقق امنياتي
الحجر يستخدم مرة ثانية ولا نرميه بعد الإستخدام الأول
لا يستخدم مليون مره بس غسليه زين
من وين ناخذ الحجر بالرياض؟؟
ماشاء الله عليك مبدعه👍
ترفع الكرستلوه على طول
هذي اكلة شعبية تنضاف مع اكلاتنا والخبز حقنا هذي تراثنا مو كبسات كلها شحم وزيت
سمن الاصلي ماينحط عليه القشطه ولاغيره. ويطلع. يهبل بس الحجر . لازم يطول ع النار اكثر.هذاسمن الاولين الاصلي.
عجبتني الفكره بس عندي ملاحظه بخصوص الزبادي والقشطه انااحيانا يظل معي السمن فتره طويله خصوصا بفصل الشتاء مااستخدمه كثير والزبادي فترة صلاحيته قصيره يعني اذا مزجنا القشطه والزبادي مع السمن اكيد راح يفسد ويأثر ع الجسم اذا تعدى فترة صلاحيته بلييييز ردي ؟؟؟؟
الهنوف الجنوبيه
صفّي السمن من القشده او الحروق ماتخلّي ولتذرّة حروق تنزل مع السمن .والقشده خليها بالفريز ماتخرب ابدا .. ووقت ماتحبّي تاخذي منها طلّعيها بوقت تذوب وخوذي اللي تحتاجينه ورجعيها بالفريزر والسمن احفظيه بالتبريد ومارح يخرب
كم مدة حفظ الدقيق
اعجبتني جداً بذكرها لله في كل وقت
يعطيك ألف عافية اختي معك اختك من سلطنة عمان 🇴🇲 يصلح اختي الدقيق نحمصها بقدر بدون حجر؟
لا
الا يصلح عادي اللي ماعنده حجر يسويها كذا لكن مستحيل تعطيك مثل طعمها بالحجر
فعمان انسميها خلاصه طعمها يهبل
حتى بمناطق أخرى بالسعودية اسمها خلاصه
ليش ماحطيتي حلبة محمصة؟
الدقيق حق الحروقه ابيض ولا بر وزن حجر
تسلم يمينك ماشاء الله ولاقوه إلا بالله الله يحفظك ويبارك لك بصحتك
كم نغليه ربع ساعه
طيب.
هل يمكن تحميس الطحين في الطاوه الين ياخذ اللون الي نحتاجه او لازم بحجر
لازم حجر
يا أختي ما يسبب هذا الحجر مشاكل في الكلى و المرارة لا سمح الله
(مجرد سؤال)
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
تسلم ايدك اخت فوز والله انك شئ استفدت منك مررررررره الله يوفقك
طيب مو المفروض شلتي الرغوه اللي ع وجه الزبده قبل تحطين الحجر ؟ لان الرغوه ذي اللبن
انا في الرياض من وين اجيب الحجر
تقولين لازم حجر الصفا ونلقاه ببسطة الثلاثاء وين القاها سوق الثلاثاء انا بالرياض
تسلم يدك ممكن تسوين معمول هش ألله يعطكى العافيه
فيه طريقه يااختي لام يزيد التركستانيه شفتها ع اليوتيوب دوري عليها وفيه طريقه لقناة وجبات ١٥ثانيه كلهم روعه اذا عجبوكي لاتنسين تدعين لي
تسلم ايدك شو هالجمال 🌹🌹🌹
ليش ما ابعدتي الرغوه اللي فوق السمن
وين نلقى حجرالصفا
فين احصل الحجر بجده
وماينفع السمن البلدي بدل الزبده تكون احسن طعم
بالعكس بالسمن البلدي افضل وأحلى
ماشاء الله تبارك الله على الأصول و لذته واضحه
ينفع اسويها قد سويت السمن وخلصته وحطيته بالثلاجه مسك نفسه ينفع اطلععه يذوب واسوي الخلطه واحطها عليه ولامايصلح
اي عادي طلعي وذوبيها وسوي الرضيفه عليها بالكميه الي تبين