الرضيفه او القشد او القشده

في قدر نضع الزبده و على نار خفيفه حتى تبدا تغلي ثم نطفي النار من على الزبده ونبدا ناخذ الحجر الي سبق وسخناه على النار لمدة 20دقيقه وثم نضع قطعه الحجر الساخن في كوب دقيق بقدر ونرجه حتى يتقلب وينحمس بنفس الوقت الدقيق من حرارة الحجر الساخن ثم نرفع الحجر من الدقيق ونضعه في وسط الزبده ونغطي عليه حتى يتبخر السمن ونكمل باقي الحجر بنفس الطريقه ثم ناخذ كوب لبن بالكوب المعياري مع ملعقتين من الدقيق المحموس وذرة ملح ونقلبها سريع ونسكبها على الزبده والحجر ونغطي عليها لمدة 20دقيقه حتى تهدا حرارتها وطبعا حرارة الحجر راح تكمل طبخ واستواء الرضيفه مع السمن وبعد20دقيقه نغرفها ونقدمها مع خبز شعبي او اي اكله شعبيه مثل العريكه او المصبع او المشغوثه او المبثوث او العصيده وبالف عافيه علينا وعليكم🙋‍♀️