Il boxty - Ricetta tradizionale irlandese

Novità di quest'anno le Archeo-Ricette al Montelago Celtic Festival.
“Boxty on the griddle, boxty in the pan, if you can’t make boxty, you’ll never get your man”.
Con Emanuele Luciani, archeologo e guida naturalistica, e Sandro Montironi, cuoco della cucina storica e della tradizione, scopriamo insieme la preparazione di una ricetta simbolo della cucina irlandese legata al periodo della Grande Carestia. Un piatto totalmente vegetariano, completo, dal gusto antico, dove la povertà si mescola alla volontà e alla fierezza del popolo irlandese.
A cura di G.A.L.E.E. Sibilline.
Ringraziamo Luca Pakarov e tutto lo Staff del Montelago Celtic Festival
Regia di Fabio Laurenti.
Una produzione Riprese per la Gola
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