Il Pan Senone e le polpette - Ricetta storica gallica

Novità di quest'anno le Archeo-Ricette al Montelago Celtic Festival.
Dopo un breve cenno storico sull’alimentazione antica e sulle vicende dei Senoni nelle Marche a cura di Emanuele Luciani, archeologo e guida naturalistica, si andrà a comporre una speciale archeo-ricetta insieme a Sandro Montironi, cuoco della cucina storica e della tradizione, un piatto unico composto da Pan Senone e polpette di carne. Non tramandata da testimonianze scritte, bensì risultato di ricerca storica, assaggiando questa ricetta potremmo dire di essere stati a tavola con i guerrieri Senoni.
A cura di G.A.L.E.E. Sibilline.
Ringraziamo Luca Pakarov e tutto lo Staff del Montelago Celtic Festival
Regia di Fabio Laurenti.
Una produzione Riprese per la Gola
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