POR QUE COMIDA DE TUTORIAL NÃO DÁ CERTO? - ACHISMOS
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- Опубліковано 28 лип 2024
- Raul Lemos (@raul_lemos) é chef de cozinha e vizinho do Mauricio Meirelles. Em 2015, foi vice-campeão da segunda edição do MasterChef Brasil, o mais conhecido talent show culinário da TV brasileira.
Neste, que é um dos Achismos mais esperados de todos os tempos, ele conta sobre como saber cozinhar o ajudou nos tempos das vacas magras, revela a realidade do trabalho na cozinha, desmistificando a visão equivocada que muitos têm em relação à sua atividade.
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Meus Achismos no teatro - link para ingressos: bileto.sympla.com.br/event/71...
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Índice do vídeo
00:00 - Introdução
01:01 - Por que os cozinheiros são estressados?
03:05 - Ser cozinheiro é estressante?
06:18 - Diferentes seguimentos na gastronomia.
08:13 - Ex-MasterChef.
09:52 - O ego do cozinheiro.
11:55 - Competição entre cozinheiros
12:41 - Saber cozinhar salvou a minha vida social
15:42 - Jantar de R$5
17:00 - Como é a criação de um prato
18:55 - Os segredos de cada cozinheiro
20:40 - Quem é o cozinheiro mais criativo?
23:30 - Massimo Bottura
24:43 - O valor da comida - pagando pela experiências
25:59 - O brasileiro entende os conceitos da cozinha?
27:04 - Prato que odeia fazer / tem que gostar de comer pra poder cozinhar
28:37 - Como se atualiza?
29:53 - Dá um salve pra galera da cozinha
30:25 - Não se meta na receita
32:02 - Comida que volta pra cozinha
34:17 - Erros na cozinha
36:12 - Comida preferida (ou nem tanto)
37:49 - Servindo estrangeiros
38:49 - Servindo rico e pobre
39:54 - Não enjoa da própria comida?
41:25 - Comidas aleatórias
42:40 - Comida de tutorial
43:54 - Comida tem que ser feita no fogão
44:25 - A química da cozinha
46:09 - A coisa mais difícil que já fez
47:34 - Amado pelas senhorinhas
48:03 - Passando receita
49:02 - A maior dificuldade do brasileiro na cozinha
51:10 - Referências para cozinhar
54:05 - Dá pra cozinhar com coisas simples
55:15 - África: mãe da culinária mundial
55:42 - Comida pra larica
57:30 - Receita com ovo
59:00 - Comida pra impressionar uma menina
59:55 - O melhor restaurante do Brasil e do mundo
01:01:24 - O melhor jurado do MasterChef
01:02:08 - MasterChef Kids
01:02:50 - O ovo perfeito
01:05:15 - Mudando hábitos
01:06:00 - Tretas e visão de negócio
01:07:50 - Um recado do Raul
01:10:55 - Camarão com cocô
01:13:23 - É bom ou quer te agradar?
01:14:31 - Achismos no teatro - Комедії
O Raul de bermuda entregando um bife uelito pros chefs foi de fato a melhor cena de todos master chef.
Uelito kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
O Raul é o chef mais legal q conheço! Torci mto por ele no Masterchef
briaduuu
Muito fraquinho.... Esse chef nunca vai ser referência.
Eu tb torci muito por ele, acho ele muito bacana.
QUE DEMAIS! ADOROOOO ACHISMOS!
Raul Lemos é o vizinho do bem, que todo mundo queria ter!
Essa questão do tempero e da ordem no sabor realmente diferencia. Aprendi a cozinhar (cozinhar pra mim mesma) com minha mãe e mesmo que utilizemos as mesmas coisas sempre fica diferente. É nítida a diferença entre as nossas comidas.
😁🥰
Adoro o Raul !!! Torci por ele desde o primeiro bife Wellington!!
Maurício, ervas é o segredo para a dona de casa, principalmente no Br onde ela pode plantar e colher o ano inteiro. Na Tailândia aprendi q eu poderia usar capim santo numa carne ou a folha do limão. Coisas.simples, baratas e q da um up fenomenal no seu prato.E nem sou cozinheira. Sei nada. Mas fiquei fascinada.
Eu amo chá de capim Santo com folhas de limão ou laranjeira. Tenho em casa e realmente é superior e barato porque capim Santo espalha e cresce rápido. Sempre que faço chá a fumaça impregna na casa com cheiro sitrico. Melhor cheiro que qualquer detergente.
Eu sou cozinheira. Depois que larguei a enfermagem resolvi ir para esse lado,pois gosto muito de culinária. E posso falar, só trabalha em cozinha quem aguenta o tranco. Não é facil. Vc corre o tempo todo sem parar. Quem olha aquelas lindas e deliciosas não tem noção do que passamos dentro de uma cozinha profissional. Calor, frio, óleo quente. Tem dias que a gente sai parecendo uma fritadeira. Mas vale a pena para quem gosta.
Muito guerreira, duas profissões que precisam de muuuuita dedicação 👏🏼
Faz um achismo com um STARTUPEIRO, que td mundo acha que sao milionários com 2 semanas de empresa tech!!! Faz também um com aluno de HARVARD, que todo mundo imagina que sao gênios!
Alunos de Harvard são gênios.
Alunos de Harvard ia ser muito daora.
Startupeiro kkkkkk
MKKKKKK apoio as duas
Maurício, vc me conquistou só (também) com a primeira pergunta. KKKKKKKKK Me lasquei de rir! "Nem em um crime a gente vê tanto ódio assim". KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK Vc é mto TOP!
O Raul foi um dos participantes mais humildes, ele sempre ouvia as dicas, não era teimoso, por isso chegou onde chegou!! O bom humor dele é contagiante
Mauricio, eu moro em Madrid e trabalhava em um restaurante brasileiro.. sobre o que estava falando do Brigadeiro, eles gostam mas acham muito doce. Perguntavam do que era feito e quando eu explicava que tinha leite condensado, já tinham um preconceito que era muito doce. Chama aqui de "empalagoso".
É isto mesmo. A familia do meu marido é espanhola e é isto mesmo. Quando diz que qq coisa twm leite condensado, eles ja olham meio torto. Muitas vezes eu faço as coisas w nem digo o que vai. Kkk
Esse acucar todo é coisa aqui das americas mesmo (aqui na latam pelo menos usa acucar de cana, nos eua é tudo xarope
@@Horoscopephobia xarope tambem é açucar, só muda o tipo ( glucose, frutose, maltose...), mas no corpo e no paladar tem o mesmo efeito. É viciante e quanto mais se come mais se necessita para se satisfazer. Na europa, o mais comúm é o açucar de cana mesmo, o que noto na verdade é que nâo gostam do sabor muito doce. Não estou nem entrando no fator açucar ou edulcorantes.
Nossa, o jeito dele fazer feijão é o jeito q minha tia e minha mãe me ensinaram a fazer. Por isso é maravilhoso. 😋
Sou fã do Raul, sempre se manteve o mesmo desde o Masterchef. E cozinha muuuuuuuuuito
Sou cozinheiro, formado em gastronomia e só trabalho em restaurante industrial e comercial simples.... A vida é corrida... Trabalha em escala 6x1 e só com um domingo de folga por semana
Vem pra Europa, aqui se ganha muito bem por essa profissão
Muito boa conversa com 2 pessoas engraçadas e inteligentes. E Raul virou um grande comunicador com programa bem interessante, e não apenas cozinheiro ex- Masterchef. E imaginar que faz 7 anos que ele participou só programa.
Raul é demais! Além de excelente cozinheiro, é caiçara
Minha vó tinha uma receita de farofa que vai alguns ingredientes entre deles uva passa (que eu não gosto) e substitui por bacon que ficou beeem melhor
Uva passa na comida é pra acabar, fez muito bem
O Raul é maravilhoso, super simpático. Adoro ele desde a época do Masterchef
Raul o meu preferido de todos os Masterchefs... tirava onda e deixava os jurados putos... kkk
Meu MasterChef preferido! Sou fã!
Mauricio conduz muito bem o Achismos, a cada achismos, aprendo algo novo uma palavra nova, etc.
Melhor chefe de cozinha era minha avó fazia pratos maravilhosos e cozinhava a lenha e nunca frequentou uma escola,apredeu nas matas do Amazonas
pensa num rango bom hein!
Comida feita em fogão a lenha, é diferenciadooooo, amo
O Raul é um fofo, muito gente boa e competente!
O Raul é o melhor chefe, o melhor criador de conteúdo. Eu amo esse cara ❤
Gente ele é muito legal! Risada contagiante 😂
Esse é o ACHISMO mais espero realmente de todos os TEMPOS
🤷🏻
Eu gosto de Marcão e dou muitos pontos pra ele, pq ele não tem paciência para as chatices do ranzinza do Maurício. 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾Pro Marcão.
Tranquilamente o cheff mais legal que já passou por esse tipo de programas de culinária
Pior que homem que sabe cozinhar tem meu apreço mesmo
“Pierre… que tem um Instagram de skincare” KKKKKKKKKK eu choro de rir com o humor do Maurício
Humildade e simplicidade. Dahora!
Esse é com certeza absoluta um dos melhores achismos de todos os tempos !
Raul sensacional depois da temporada dele não teve mais nenhum chef com o carisma e o talento que ele tem !
Adoro o Raul! Torci muito pra ele ganhar!!
Uns dos meus desejos nessa encarnação é… ESPOSO COZINHEIRO…(SAUDÁVEL)…minha função… COMER 🍽… 🇯🇵❤️
Mau e produção, curto muito o Projeto do Achismos.
Só pra não perder o costume, deixo aqui um listado de sugestões:
Açougueiro;
Marronzinho da CET;
Cirurgião plástico;
Mecânico;
Marcão (sim, queremos um Achismos com o Marcão!);
Regente de Orquestra;
Marceneiro;
Médico de cuidados paliativos;
Lutador de sumô;
Padeiro.
Grande abraço! Te desejo ainda mais êxito.
Seria interessante, queria saber o real valor de um maestro kk
Cuidados paliativos é foda!!! Chama a dr. Ana Claudia Quintana Arantes, Maurício. Vai ser o melhor achismos de todos os tempos!!!!!!!!!
Marronzinho da CET deve ser foda, o tanto de HATE que tem pra cima desses caras kkkk
METEOROLOGISTA
O padeiro podia ser o moço que foi no programa da tata werneck
Fabuloso, canal que eu gosto muito !
Daora demais essa renovação visual
Pra mim, um dos Achismos mais esperados de todos os tempos.
Muito legal o Raul ter falado de fazer risoto com arroz agulhinha pq minha vó fazia risoto a minha vida inteira assim, principalmente com as carnes que sobraram do churrasco. Minha mãe sempre procurou estudar sobre 'culinaria' na época que eu era criança, ela me ensinava que risotto era feito com outro tipo de arroz mas não encontrava em lugar nenhum e era louco de caro. Fico feliz que hoje em dia a gastronomia está tão difundida e forte.
😀😀💪🏼
Isso ai é arroz de carreteiro
Strawberry Cake, aqui no sul arroz de carreteiro é feito com charque. Por isso não chamamos assim aqui, pelo menos aqui em casa não.
Não tenho conseguido pegar a estreia! Mas estou aqui viu???? Adoro!!!
Rauuuuul, meu masterchef favorito 👏🏻👏🏻👏🏻
Amo esse cara!
Eu amo tempero, no meu ponto, adoro misturar tudo...
Achismo 3 em 1, funcionário da rede tv, masterchef e vizinho do Maurício
ex funcionario da redetv rs
Menu desgustação Bottura custa 320 euros e se quiser cada prato acompanhado com vinho custa mais 210 euros
Muito legal o seu amigo ! Deve ser grande um excelente cozinheiro!
Maravilhoso 👏😍😍😍
Uma observação sobre o Leite Condensado para um certo público. Devido à grande concentração de açúcar os médicos principalmente os europeus ou das celebridades pedem para mover. Trabalho com um casal de cantores muito famosos aqui na Europa, eu quem faço as compras de tudo por ser assistente pessoal deles. O nutri me envia quinzenalmente a lista de alimentação.
Mto da hora Raul eh sangue bom e cozinha pacaraí...prato bom, barato, mto gostoso e simples q aprendi com o surfista Marcelo Trekinho no canal off Nasi Goreng prato da Indonésia mto fera, na tradução Arroz Frito, faço com arroz q sobrou de outro dia, fica fera demais..valeu OSS 🥋🤙🌊🏄🙏
"Para mi nom se apresenta de Bermudo " jacquin kkkk
A entrevista com o Raul foi muito boa. Mas a do final, do cara da galera, estava sensacional. Mostra ela toda, por favor. Kkkk
Eu AMO o Achismos ❤️
Não o conhecia, gostei dele, cara divertido!!!
O riso desse chef me faz rir a toa 😃😃😃
Maurício é um excelente entrevistador!!!!
Tem que fazer um episódio com ele conversando e cozinhando!
Não conhecia o Raul, gente bonissima ele.
Raul é legal demais, cara!
Hoje tem live do Raul na Shopee ensinando receita de Páscoa
Mano, entrevista gemeos siameses, nunca vi esse tema na internet, acredito que seria a entrevista mais diferente de todas já feitas
Já cheguei no like!💕
Eu tbm adoro minha comida , dificilmente compro fast food
Queria que o Mauricio viesse a Uberlândia MG!!!!
Todos os achimos são "os mais esperados de todos os tempos", hahahaha
Adoro os dois
O medo de misturar temperos é ficar tão ruim que não dá nem pra comer e acabar tendo que colocar tudo fora.
Alias, já aconteceu comigo.
Raul é muito legal 😎
O Raul é foooda
Sempre mt top!
até meus 12 Anos tinha medo de misturar alguns temperos e criar um Veneno mortal tipo arsenico kkkkkkkk
hahahaha imagina
manu ki papo dahora heinnn RAUL mto bom 😂😂😂
Eu corri e fiz o ovo...mas a clara tava um pouquinho crua bem perto da gema...vou fazer de novo, mas vou colocar na boca maior do fogão rs ...mas foi quase heim...,to esperançosa haha
É assim mesmo o ovo perfeito, não estava crua.
@@andrerpola duro que eu não consigo comer qdo vejo clara ainda meio mole ..mas vou fazer de novo e comer mesmo assim haha.. obrigada ☺️
Muito bom
Tbm acho que esses tutorias deixam muitos gaps e a gente só se ferra na maioria das vezes 😂
Eu amo pickles desde crianca pois meu pai comia .Gosto daqueles bem fortes
Essa borda é dahora, mas bem que podiam diminuir um pouquinho mas, uma frescura minha aqui, mas seria legal se fizessem.
Raul e gente boaa
Sugestão: chame alguém que trabalha ou trabalhou em frigorífico.
up
A meia do Raul 😂 amei 😍😂
Fiz nutrição, fiz tec em gastronomia, mas nunca serei melhor que os padeiros, confeiteiros e cozinheiros das padarias de SP.
Maurício, chama o Cristiano Furtado, ele é um brasileiro que é guia de caça na África, tem muita história boa pra contat
15:17 Raul: "Eu juro que tinha uns amigos que eu comia na minha casa..."
Faz achismos comigo Operador de Telemarketing muita historia hausahshahsha
Que coincidência, eu assistindo esse vídeo enquanto fazia e comia arroz frito.
Raul é divertido p krai! kkk Queria ser vizinho de vcs uahuaua
Esse desafio do ovo perfeito é super possível, principalmente depois que passaram a aplicar botox no saco pra deixar mais liso 😂😂😂
Proponho ao Maurício, um programa com 1 dia em todas as profissões que ele já entrevistou. QUEM VOTA SIM?
Olha, a entrevista com o chef foi excelente! Mas o garoto do final... sou pedestre ķkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Na moral tinha que ter o resto do vídeo com o Victor 😂😂😂
Adoro seus achismos. Sou sindica profissional. Quer saber mais?
Podia fazer um achismos com o netao bom beef sobre churrasco
up
Põe os achismos dos seus shows
Mais uma vez pensei que hoje fosse ontem ainda e perdi :(
Rauuuul ❤
Hoje em dia 1 Baby carrot vale 5 contos kkk não rolaria jantar por 5 agora
Espero que ele conheça, mas para mim uma das culinárias mais pobres é da Inglaterra.
Da Inglaterra/ Austrália e Estônia
gostei da ideologia culinaria desse cara, me identifiquei e aprendi muito
Estava ouvindo o podcast fazendo comida... Foi eu colocar o feijão na pressão, o Raul Deus a dica do refogado antes de cozinhar....rsrs... Vou ter que deixar pra próxima aqui
Estava procurando alguém que comentou disso kkkk em resumo ele fala pra deixar o feijão de molho, fazer o refogado e cozinhar o feijão com o refogado. É isso né? Fiquei confusa kkkk
Sim, pra dar sabor no grão antes
Pergunta qual o pior acidente de cozinha que ele já viu ou teve