ふわっと柔らか！さっぱりレアチーズケーキレシピ

暑い季節でもさっぱり食べられるレアチーズケーキのレシピです♪
サワークリームを使うと、さっぱりしつつコクがでるのでおすすめ！
このレシピの土台のクッキーは自分で作った米粉のクッキーを使用していますが、お好みのものを使用してください😊
ナッツ系を加えてもおいしいよ！
米粉・グルテンフリースイーツのレシピを中心に発信しています。
‎‪@365_harapeko‬
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【材料】15cmセルクル型1台分
「ボトム」
・お好みのクッキー　80g
・無塩バター　50g
「レアチーズ」
・クリームチーズ　200g
・サワークリーム　90g
・グラニュー糖　65g
・レモン果汁　大さじ1
・生クリーム（35％）150g
・ゼラチン（顆粒）5g
・水（ゼラチン用）　大さじ2
【フリーBGM】
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