여름 내내 두고두고 먹는 쌈무 [요거 보면 만들어 보고 싶어질걸요~] 활용백 쌈무 만들기 Ssamu Recipe [엄마가딸에게]
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- Опубліковано 23 вер 2024
- #쌈무#KoreanPickledRadish#엄마가딸에게
♥️[엄마가 딸에게] 들려주는 요리 이야기♥️from Mom to Daughter
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This video is about [#쌈무만들기]
Korean Pickled Radish aka Ssam-Mu
👩🏻🍳재료[Ingredients]: 📌1 Cup=200ml
무우 1200g Korean radish or daikon
물 3 Cups water
설탕 1 Cup sugar
스위트너 1/2 Tbsp sweetener
식초 1 1/2 Cups white vinegar
소금 1 Tbsp salt
👩🏻🍳만들기[Instructions]:
무우를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후
얇게 둥근 무우 모양으로 슬라이스해
깨끗이 소독한 병에 담아 줍니다
냄비에 물 설탕 식초 소금 넣어 한 소금 끓여
끓인 물을 무가 담긴 병에 곧바로 부어
한 김 식으면 *톡 쏘는 맛이 좋다면 이 때 와사비 첨가
뚜껑 덮어 냉장보관합니다
Rinse the radishes in cold water and peel the skin*optional-you can leave the skin on as the peel is actually packed with nutrients
Thinly slice the radishes using a mandoline slicer
Mix water, vinegar, sugar, sweetener, salt in a sauce pan and boil over low heat
Whisk occasionally so everything dissolves well
Put the sliced radishes in a sterile glass jar and pour in the vinegar mixture
Let it cool down and close the lid
Leave at room temperature for a few hours then refrigerate*it lasts well in the fridge for several weeks
You can pair them with Korean BBQ meat, bibimbap, Korean fried chicken, naengmyun, etc
👫저희 식구들의 입맛을 바탕으로 한 기본 레시피입니다. 각자 기호에 따라 응용하세요👫
🛒엄마가 늘 사용하는 제품이 궁금하시다면:🛒
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Brunch - • [요리에 어울리는 편안한 감성 음악] B...
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![[쌈무/무쌈피클] 이제부터 고깃집에서 거저주는 쌈무 드시지마세요 비교불가입니다!](http://i.ytimg.com/vi/T6SmbQmShg4/mqdefault.jpg)
자세한 레시피는 영상 하단 더보기란을 참고해 주세요. 오늘도 감사합니다🤗
Ingredients and recipe listed in the description box.
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어머님이 따님께 다정다감하게 말씀하시는 것이 참 정겹고 듣기 좋습니다~ㅇ
전 매번 이영상만 보고 쌈무 만들어요~^^ 남편이 넘 좋아해용~^^
이 레시피로 만들어서 먹었는데 정말맛있어요 벌써 3번째 만들어요
쌈무 레시피 최고입니다 감사합니다
언제나 기대를 저버리지 않으세요
맛있게먹겠습니다
요즘엔 매번 식사때마다 꺼내 먹는 것 같아요^^ 활용도도 많고 맛있어서 금새 없어져요😁꼭 한번 만들어 드세요~
쌈무 잘배웠어요 감사합니다 like
감사합니다 ^^
감사해요^^
정말 정말 잘 만들어 보고 싶었던 쌈무,,
몇번씩 만들어 보아도 맛이 없었는데 쌈무에도 단촛물을 끓여서 붓는 거였네요^^
오늘도 귀한 레시피 감사합니다!!👍👍
쟁여 놓을수록 든든해 지는 쌈무^^
전번에 세일해서 샀던 무우 한 박스 이번엔 쌈무 만들어 먹느라 다 쓴 것 같아요😂
덕분에 맛있게 해먹엇어요~~ 스위트너 없어서 안넣었는데 슬쩍 달큰하고 나쁘지않아요
소금 넣어서는 안 해봤는데 한번 해봐야겠네요. 영상 감사합니다. :)
와우..한살림 쌈무..용량이 ㅎㄷ ㄷ 했었는데, 감사합니다!! 🤩💖✨빨랑 무 사서 사각사각싸각, 준비해야 겠네요!!!🤓🥳👍🏻
양이 많다 생각되지만 생각보다 빠르게 순삭된답니다😂
입가심으로도 반 접시를 집어 먹는 쌈무귀신들이 있어서..ㅎㅎㅎ
쌈무, 아삭상큼하면 너무 맛있어요, 활용도도 높구요!!😍🥰
무슬라이스를 한 번 씻어주는 것도 좋습니다 무의 점액을 제거해주면 덜 상해요 영상 매번 잘 보고 갑니다 ^^
제가 사는곳엔 쌈무를 안팔아서 아쉬웠는데 만들어 먹어야겠어요^^
두 분 맞춰 입으신 앞치마 너무 귀여워요~
이번에 새로 온 미키와 미니에요~^^
어머니 레시피로 쌈무를 벌써 네번째 담가 먹고 있어요. 무 하나가 크던 작던 개량대로 단촛물을 만들면 기가막히게 딱 맞아요 너무 신기해요.
단촛물이 너무 맛있는데 무를 다 먹은 단촛물이 버리기 아까워서 한 국자 떠서 고추장과 고춧가루 다진마늘을 넣어 소스를 만들어 국수와 냉면 비빔장으로 먹었거든요 그런데 맛이 식당에서 파는맛 같달까 기가막힙니다. 국수나 냉면 면을 먼저 삶고 찬물에 헹구어 사리를 만든후에 먼저 들기름으로 면을 비벼주고 위에 쌈무 단촛물로 만든 비빔소스를 올리고 쌈무도 적당하게 썰어서 올려 먹으면 최고의 비빔국수 비빔냉면이 됩니다. 쌈무 만드시는 분들 꼭 이렇게 드셔보세요. 너무 맛있어요. 단촛물에 비빔장의 재료인 설탕 소금 식초가 황금비율로 들어가 있어서 고추장과 고춧가루 다진마늘만 넣으면 완벽한 비빔소스에요
와우! 이렇게 자세한 응용레시피까지 나누어 주시다니! 감사합니다☺️맛있게 드시고 계시다니 행복합니다~
@@fromMomtoDaughter 덕분에 비싼 쌈무를 저렴하게 마음껏 만들어 먹고 있어요 정말 너무 감사합니다!!
방금 만들었습니다. 맛은 바로 먹어도 맛있을 정도로 완벽합니다.
제가 쓴 통이 전에 장아찌를 담궜던 통이라 씻어서 썼는데도 무에서 살짝 쿰쿰한 냄새가 나더라구요 레시피는 완벽해서 맛있는데 통때문에 살짝 아쉬워하다가 한김 식혀서 절임물에 마트회에 들어있던 와사비 3개를 넣었거든요 혹시나 해서요 그랬더니 쿰쿰한 냄새가 사라졌어요ㅋㅋㅋㅋ와사비 넣으면서 존재감이 클까봐 걱정했는데 조금 넣어서 그런가 톡톡 튀지는 않고 쿰쿰한 냄새도 없어지고 절임물의 맛의 밸런스를 잡아준달까 아무튼 엄청 맛있어요. 냉장실에 넣은지 한시간도 안됐는데 못참고 돼지불고기 구워서 점심 먹는중에 댓글 남깁니다. 맛있는 레시피 알려주셔서 감사합니다!!
오~ 센스있으세요! 쿰쿰함을 와사비 조금으로 잡아주는 지혜, 맛을 아시는 분이시군요!^^
나눠 주셔서 감사합니다
쌈무요리하네요
항상 쟁여둬야지 하는게 치킨무랑 쌈무인데 만들어두면 정말 든든할거같아요...♡ 매번 고기 먹을때마다 사는거 아까운데 너무 좋은 레시피네요, 와사비 대신 레몬을 넣어도 상큼하니 괜찮겠죠??:D
저희 집도 고기 먹을 때마다 쌈무 쟁탈전이 ㅎㅎ 사 먹는 건 맘껏 먹기엔 가격이 부담스러워 구색만 맞출 뿐, 대신 이렇게 집에서 만들어 놓으면 무한리필 쌈무 가능해요😉
레몬도 상큼하니 괜찮을 것 같아요~🍋
쌈무 자르는 도구이름을 알고싶어요
여기는 미국입니다
영상에서 사용한 채칼은 아마존에서 mandoline slicer 찾기해서 구입했던 걸로 기억하는데 패케지에도 딱히 제품 정보가 없지만 비슷한 제품들이 많은 것 같아요. 참고로 대용량의 재료를 손질할 때는 Dash 맨돌린도 매우 유용해요. 밑에 링크 걸어 놓을테니 참고하시고 비교하셔서 좋은 걸로 구입하세요
amzn.to/3jcloC9
amzn.to/3DdIorS
🔊 귀중한 엄마가 딸에게님과 가족 모든 분 !! 모든 친족분들과 후대들을 위해,
또 여기 참석한 친님들 가정과 모든 친족들과 그리고 후대 위해 기도합니다
💖하나님께서
영육간에 강건케 하시고
모든
🎁 다양한 복을 주시길 축복합니다
(요3서 1:2)
💥화가 변하여 🎁 복이 되는
😄 생명의 길!!
😀 진리에 길로만 인도 하옵소서
(빌4:7)
가로되 예수여
당신의 나라에 임하실 때에
🙏나를(저들을, 그를) 생각하소서 하니🙏
(누가 23:42)
너희 말이
내 👂귀에 들린대로 내가 너희에게 행하리니
(민14:28)
🙏예수님 이름으로 기도합니다🙏
저는💗주님의 감동을 통해💗
현실적으로 이루어 지는
🔊실속있는 기도만 합니다
(약1:25) 주께 영광//
한인마트에서 쌈무 진짜 비싸더라구요! 여기는 무 굵은거 안팔던데 가는거라도 길게 썰어서 하면 될것같아요. 설탕 빼고 스테비아로만 해도 될까요?
파는 쌈무 양껏 먹을라치면 고기값만큼 사야겠더라고요, 너무 비싸요!😣
한국무 말고날씬한 다이콘 무도 괜찮아요. 충분히 맛있어요~ 그리고 설탕 빼고 스테비아만 써도 괜찮을 것 같아요. 제가 해보지 않아서 정확한 계량은 없지만, 아시죠~? 절임물 간이 맞아 “맛있다~ 가 아니라 약간 슴슴한 듯 한”😉그렇게만 맞추면 될 것 같아요^^
채칼 어디꺼에요?
아마존에 검색해보니까 종류가 너무 많아서
어떤게 좋을지 모르겠네요 ㅠㅠ
한인마트에서 쌈무 자주 사다먹는데
가격이 만만치가 많더라고요.
저도 만들어 먹어야겠어요! ㅎㅎ
일반 판매하는 쌈무로 눈치싸움 없이 실컷 먹으려면 왠만한 고기 한팩값은 나와서ㅎㅎ
무 세일할 때 많이 사서 이렇게 담가 놓으면 맘껏 자유롭게 먹을 수 있지요
영상에서 사용한 채칼은 밑에 링크에서 참고하시면 좋을 것 같아요 감사합니다
amzn.to/3jcloC9
보관기간이 궁금해요~^^
스위트너꼭 넣어야하나요? 설탕대신 원당도 가능할까요?
보관기간은 얼마나 될까요?
저 정도 만들면 보통 한 여름 지나는 동안 먹게 되는 것 같으니 2-3개월 정도 냉장보관 거뜬합니다
What is the name of the sweetener?
I think I used packets from the Truvia brand.