קובה חמו-מוסטה הגדול בעולם הכלאה של 2 הקובות המפורסמות
Вставка
- Опубліковано 9 вер 2024
- שמעתם פעם על קובה חמו-מוסטה?
לא שמעתם? כי אין כזה, זה הכלאה של קובה חמוסטה עם קובה חמו משפחתי ענק וטעים אם אני ואיתי נפגשים כבר לצלם מתכון אז שיהיה מיוחד, צילמנו מתכון באוירה כורדית על אף שאנחנו מרוקאים גדלנו בירושלים סביב ערימות של כורדים וספגנו מהם אוכל טוב ואוירה.
לסיסקה:
- 1.5 קג בשר צלעות מספר 2 חתוך לקוביות גדולות
- 2 בצלים חתוכים לרבעים
- 5-6 שיני שום
- כפית שטחה מלח
- כפית פלפל גרוס
- כוס שמן קנולה
- כוס מים רותחים
למעטפת הקובה:
- 250 גרם ג׳ריש(בורגול טחון)
- 500 גרם סולת
- כפית שטוחה מלח
למרק:
- 2 בצלים קצוצים
- 6 שיני שום
- 3 גבעולי סלרי
- חבילת עלי מנגולד
- חופן עלי סלרי
- 8-9 עלי נענע
- 5 כפות שמן זית
- מיץ מ2 לימונים
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים או שימורים או קפוא
- ליטר מים
אופן ההכנה:
- לוקחים קילו וחצי צלעות מספר 2,
- חותכים לקוביות או קונים חתוך, שמים בסיר רחב עם כוס שמן אש גבוהה ומוסיפים כפית מלח וכפית פלפל שחור
- צורבים ומערבבים מידי פעם ,אחרי כחצי שעה שכל הנוזל מתאדה הבשר מתחיל לקבל צריבה על שמן זה הזמן להנמיך את האש לכסות עם מכסה ולתת לו להתבשל ממש כו שום קונפי .
- אחרי כשעה מוסיפים 2 בצלים חתוכים גס ואת שיני השום נותנים לו עוד כחצי שעה סה״כ שעה וחצי צריבה
- אל תפחדו מהשרוף זה הטעם שאמור להיות בבשר וגם הצבע, גם אם מרגיש לכם שהבשר לא מבושל עדיין ממש זה בסדר, זה השלב להוסיף כוס מים רותחים לכסות ולבשל עוד 30 דקות מסננים מהשמן ומכניסים את הבשר עם הבצל והשום לתוך מעבד מזון
- לוחצים פולסים כדי שיהפוך דביק וקצוץ ומקררים
- למעטפת הקובה, משרים את הג׳ריש בקערה עם מים מהברז ל20-30 דקות ומסננים מהמים
- מוסיפים פנימה את הסולת והמלח ולשים עד שנוצר בצק ,ללוש הרבה לא להתייאש עד שזה קורה
- חוצים לחצי את הבצק עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר
- מוציאים אחרי כ30 דקות מרדדים על נייר אפיה וקורצים עיגול אחד גדול בעזרת צלחת ועיגול אחד גדול יותר בקוטר את העיגול הקטן יותר מניחים בבסיס, שמים אתצ בשר הסיסקה ומעליו שמים את החתיכה הגדולה יותר, מהדקים ונפתרים מעודפי בצק.
- למרק, שמיםשמן זית ומטגנים היטב את הבצל השום ובסלרי, טוחנים את עלי המנגולד עלי הסלרי והנענע ומוסיפים לסיר, מטגנים מעט ומוסיפים מים, מתבלים עם המלח הפלפל והלימון ומביאים לרתיחה, מוסיפים את החומוס , ומוסיפים את דיסקית הקובה , מבשלים כ 25 דקות.
- בתאבון
#קובהחמוסטה #קובהחמו #מתכונים #יאבלולושמבלולו #קובהחמו_מוסטה
משמחי לב❤ תודה לכם על החדווה והרעיונות ואהבת אחים! בעזרת השם תזכו לשמח וליצור עוד ועוד ❤
תני לי לנחש את מצביעה ביבי
תודה רבה על המילים החמות ערב טוב❤❤❤
@@kobiedri בכיף
@@kobiedri בכיף פוקי
איזה עוצמה של אחים יא אללה
תודה רבה❤❤
ואי וואראדייי מה זה מגרה! 😋 אפילו אישה לא בהריון איזו גאונות❤
עכשיו אתה אחד משלנו..(כורדי)
(עיראקי)
@@Baruch_Yossefקובה חמוסטה ספציפית זה של כורדים והגיע גם לעיראקים
@@teenradio1759 תודה
@@teenradio1759 לא ספציפית... כל סוגי הקובה של הכורדים העיראקים פשוט העתיקו😂
ממש לא מרוקאי😂😂❤❤
אוהבת,והשיר הכורדי her biji❤❤❤❤❤
חחח אין על השיתוף פעולה שלכם הכי טובעם ביחד ואין על כורדים האנשים הכי טובים עם הכי הרבה אווירה פעם הבאה שאתם עושים משהו של כורדים שימי ברקע את השיר ששרים איציק קלה ועידן עמשי ביחד❤❤
תודה רבה מכל הלב על המילים החמות מרגש מאוד💙💜💚
❤❤@@kobiedri
איזה רעיון מדהים❤
תודה❤
אלופים!!!! שבת שלום ומבורך
תודה רבה לך❤❤
אין על הסרטונים שלך! קצרים וקלעים
תודה רבה❤❤
ענקקקקקק 🎉🎉😂❤❤❤
😂😂תודה רבה❤
הסרטון הכי גדיל שלך עד היום 😂😂😂😂
אתה שיזנה😂😂😂😂😂😂
תודה רבה❤❤
תותחים❤❤❤😊😊😊
תודה רבה❤
פיצה כורדית
💙💜
אלופי עולםם 🏆
תודה רבה ❤❤
הסרטונים הכי כיפים
תודה רבה על הפרגון❤
אלופים❤❤❤❤❤
תודה רבה❤
קובי אתה אלוף אין על הסירטונים שלך❤
תודה רבה לא רק קובי גם איתי❤❤
איזה חמודים אתם❤
תודה רבה❤❤
מטורףףףף
תודה רבה❤❤
אליפות הכי טעים ❤
תודה רבה❤❤
וואי אלופים❤
תודה רבה❤😊😊
"אתה שיזנה"?
רק כורדי אמיתי של קובה בשישי יבין
אין חמודים כאלה בכל העולמות 😅
😂😂😂תודה רבה על הפרגון❤❤
אתם ממש אחים חמודים😂
😂😂תודה רבה❤❤
האחים אדרי אכן עושים חיל 🩵🪬🧿🩵🪬🧿🩵🪬🧿🩵🪬🧿
גאוניייי
תודה רבה❤❤
אתה יכול בבקשה להכין משהו ללא גלוטן
אותו דבר בלי המעטפת חח
חחחחח ענקיים
אין דברים כאלה איזה קובה התקבלת לעדה
אין על הכורדיםםם❤❤
😂😂😂😂תודה רבה מיכאל היקר שמח שאהבת❤❤
אתם תאומים?
הכשרון עובר במשפחה😀
אתם ניראים תאומים
אכן כן תאומים תודה😂❤
איפה באים.לטעום?😅
מההההה זהההההה?????😋😋😋😋😋😋😋
😂😂😂😂תודה רבה❤
מ ט ו ר ף !
תודה רבה ❤
😂😂❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Free kurdistan ❤
איזה בשר זה ?
בבשר סיסקה הכי ממליץ צלעות מספר 2
למה אח שלך לא מדבר בסרטונים שלו
הוא ביישן😂😂😂❤❤
יפה שאתה מפרגן לאח שלך
😂תמיד מאז שנולדנו מגיע לו תודה ❤❤
👌👌👌👌👌👌👌👌😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
תודההההההההה😇💙😇💙
והחברה של האדריכל.
נראים אותו דבר בחיי
אכן כן תאומים תודה ושבוע טוב😂😂❤
הוא ואח שלו בשלנים 😅🇮🇱
😂תודה רבה❤
good god in heaven...wow!
תודה רבה❤