내가 왜 이 방법을 몰랐을까~믿을 수 없을만큼 쉽고 맛있습니다!크루아상을 가장 쉬운 방법으로 만드는 방법│Super easy croissant recipe
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- Опубліковано 7 лют 2025
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◾정말 맛있는 크루키 만들기 👇
• 요즘 프랑스 파리에서 가장 핫한 디저트 ...
◾날이 더워질수록 만들기 힘든 크루아상을 밀어펴기를 최소화해서 만들어봤어요~결이 많지는 않지만 집에서 가볍게 실패없이 만들어먹기 아주 충분하다고 생각해요~
반죽을 잘 다루는 고수분들은 상관없지만 입문자분들이나 초보분들이시면 정말 많이 실패하는 반죽이기도 하죠~하지만 영상대로만 따라와주신다면 실패없이 바삭하고 맛있는 크루아상을 만드실수 있답니다!!
정말 맛있으니 꼭 한번 만들어 드셔보세요❤
▶재료
(약8개분량/크기에 따라 갯수는 달라질수있어요)
-강력분 250g
-설탕 20g
-소금 5g
-드라이이스트 5g
-물 130g
-계란 10g(실온)
-무염버터 20g(실온)
-토핑용 무염버터 110g(실온)
-강력분 10g
(순서)
1.볼에 물과 이스트를 넣고 잘 섞어줍니다
2.설탕과 소금을 넣고 잘 섞어줍니다
3.실온의 계란을 넣고 잘 섞어줍니다
4.강력분을 넣고 주걱으로 대충 한번 섞어준후, 손으로 밀가루가 안보일때까지 반죽해서 한덩어리로 만들어줍니다
5.실온의 부드러운 버터를 넣고 버터가 반죽에 잘 스며들고 매끈해질때까지 10분가량 손반죽 해줍니다
6.반죽이 끝나면 랩이나 천을 덮어준후 따뜻한 곳에서 1시간동안 발효시켜줍니다
7.발효가 끝나면 밀대를 사용해서 반죽을 납작하게 밀어펴준후 비닐에 잘 포장해서 냉장고에서 1시간동안 보관해줍니다
8.토핑용으로 사용할 실온의 부드러운 버터에 강려분을 넣고 잘 섞어준후 잠시 옆에 둡니다
9.1시간이 지나면 반죽을 40*30 사이즈로 직사각형 모양으로 밀어펴줍니다
10.토핑용 버터를 밀어펴준 반죽위에 골고루 잘 펴발라준후 스크래퍼를 이용해서 균일하게 버터를 정리해줍니다
11.반죽의 아래방향에서 부터 4분의1 접어준후 위에서 아래방향으로 한번더 접어줍니다
12.이번에는 오른쪽 방향에서부터 3절접기를 해줍니다
13.가볍게 밀대로 가볍게 눌러준다음 비닐에 잘 포장해준후 냉동실에서 30분동안 보관해줍니다
14.30분후에는 반죽을 25*35사이즈로 밀어펴줍니다
15.8cm크기로 반죽을 8개 잘라줍니다
16.반죽을 살짝 잡아당겨준후 넓은 끝쪽에 살짝 칼집을 넣어준후 가볍게 당겨 돌돌 끝까지 말아줍니다(나머지 반죽 모두 동일하게 진행해줍니다)
17.성형이 끝나면 비닐이나 천을 덮어준후 꺼진오븐안에서 1시간30분~2시간 발효시켜줍니다
18.발효가 끝나면 계란물을 고루 발라준후, 오븐/컨벡션/스메그 170도에서 15분 구워줍니다
19.한김 식혀준후 맛있게 드세요^^
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▶ Ingredients
(8 croissants/number of croissants may vary depending on the size of the dough.)
250g of bread flour
-20g sugar
-5g of salt
-5g of dry yeast
130g of water
10g of eggs (room temperature)
20g of unsalted butter(room temperature)
110g of unsalted butter for topping (room temperature)
10 g of bread flour
-oven/convection/smeg 170 degrees 15 minutes
▶시청해주셔서 감사드립니다~(*/ω＼*)
(Thank you for watching)
▶레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.
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▶이 영상을 무단도용 2차편집및 재업로드를 금지합니다.
(unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited)
▶예의없는 댓글은 통보없이 삭제합니다.
(comments that are not polite will be deleted without notice)
#크루아상 #빵만들기 #홈베이킹 #croissant
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[Video Source Support]
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Oneul : • 보송보송 귀여운 음악 (Home Swee...
보송보송 귀여운 음악 (Home Sweet Home)
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크루와상과 스콘을 좋아하는데
이번 영상은 간편하게 만드셔서
어쩐지 도전해 보고 싶네요
언제나 꾸준히 올려 주시는 영상..
귀하게 보고 있답니다.
감사합니다 ❤❤❤
입꼬리 쿠킹님 좋은하루 보내셨나용?😍날씨가 너무좋아서 긴산책을 즐겼답니당~헤헷🥰입꼬리쿠킹님 크루아상 좋아하시는군용?저듀 엄청좋아해요~근데 더운날엔 밀어펴구접어주다가 망하는경우가 많아서 약간의 결을 포기하구 만들었는데 적당한 결로인해 충분히 엄청 바삭하구 맛있었답니당♡♡시간되실때 꼭 만들어보세용~절대 후회하지 않으실꺼예용~헤헤~입꼬리쿠킹님 항상 감사드립니당~🥰🥰편안하구 포근한밤 되세용~~😍😍😍😍
바사삭 소리 어쩔 너무 먹고 싶어요~~~~~~~~~~으아앙😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
꽃길니임~~~~크루아상 맛있겠죵??진짜 대박 맛있답니당~!!😁😁😍크루아상은 더운날 만들면 밀어펴주고 접다가 실패하는경우가 많은데 저는 결을조금 포기하구 밀어펴는걸 최소화해서 만들었는데 그래두 엄청 바삭하구 맛있답니당~!!♡♡꽃길니임~~오늘하루도 다지나갔네용~~~항상 감사드리구 편안하고 포근한밤되세용~😍😍😍😍
숙키~~~!!!❤오랜만에 불러보는 것 같네요!😆 숙키님 제가 넘 오랜만에 왔쬬?! 잘지내구계시지요오?! 😊저는 맨날 이래저래 정신이없네요;;;; 오랜만에 와보니 베이킹 도구들이 더 깜찍해진 것 같아횽!!!ㅋㅋㅋ 옷도 화려해지시궁!!!👍겉바속촉 크루아상 너무 너무 너무 너무 너무 X 백만번!ㅎㅎㅎ 맛있어보여요!😋 아직 아침도 안먹어서 모옵시 배고픈데 빵이 간절합니다! 숙키님 영상보니...🤤 참을 수가 읍....;;; 어뜨카죠오?! ㅠㅠ
뿌에에엥~~~화글니이이임~~~~여전히 바삐지내셨군혀얼~~~~😭😭저두 매일이 편집과 촬영 지옥에서 허덕이고 있죠~ㅋㅋㅋㅋ아직은 이것저것 시도해보고싶은게 많다보니 생각이 참 많아서 저두 이리저리 다른채널 놀러가는것도 좀 쉽지않아서 너무너무 이해합니다아앙~~~헤헤~오늘도 촬영하려고 지금 머리에 가득한 생각들이...여긴 어딘가~난 누구?이러고 있답니당~쿄쿄쿄~베이킹도구 그릇 또 사고싶어져서 드릉드릉 시동걸리는중입니다~ㅋㅋㅋ화글님~~~바쁘셔두 잘 챙겨드시고 쉬는시간도 가지면서 화이팅하세용~!!!!(저에게도 함께 하는소리입니다~ㅋㅋㅋ)진짜 적당히 쉬어가며 해요 우리~저두 가끔씩 몸이 삐그덩거리는거같아서 요즘 다시 신경좀 쓰고있답니당.ㅜㅜ화글님~~~좋은하루 행복한 수요일되세용 감사합니당!!!저듀 언능 촬영 끝내구 놀루갈께용~히히😍😍😍😍
Looks so much delicious yummy and crispy 😋 😍 👌🏻
Thank you so much!!Have a nice day😍😍😍😍
고소하고 바삭한 크루아상
최소 접어펴기로 알려주셔서 잘보았습니다
버터에 강력분을 섞어서 바르는 꿀팁 처음 대하는데 좋은 방법이네요
집에서 접어밀기 할 엄두를 못냈는데 ...역시 숙키님 👍👍👍오늘도 좋은 영상 잘보았습니다 🎉❤😊
고모키친님 수요일의 하루를 어찌보내고계신가횽~😘저는 이제 밥먹고 촬영을 준비하려구용~히히 크루아상이
밀어펴는 작업이 많고 버터가 녹아버리면 망하는 메뉴라 더워지면 엄두도못내기때문에 겹겹쌓인 결을 좀 포기하고 밀어펴는 과정을 최소화해서 만들어봤는데 여전히 엄청나게 바삭하구 맛있더라구용~히히 어차피 홈베이킹인데 좀 쉽게가는 맛도 있어야죵~😁😁❤️고모키친님~~~이따가 점심 맛나게 드시공 오늘 좋은하루 행복하루 되세용!!감사합니당!!❤️❤️❤️❤️❤️
아..이런방법이 있는거군요^^*
잘 배워갑니다
응원합니다 ❤❤
안녕하세용~좋은 주말 보내셨나용??주말 동안 날씨가 너무좋아서 기분이 좋았답니당😊😍😍쿠루아상은 버터가 녹아버리면 실패하는 레시피라 더워지는 날씨에는 무척 까다롭습니다~하지만 밀어펴는 과정을 최소화해주면 실패없이 바삭하고 맛있는 크루아상을 만들수있답니당~헤헤~😊응원 감사합니당!!오늘하루도 예쁘고 화이팅있는 하루 보내세용!!😍😍😍
크루아상 소리보소 ~~ 아는 맛이라 입에 침 고인다 ~
진짜 살짝 짭쪼름하고 바삭해서 엄청나지~ㅋㅋㅋㅋ
쉬운방법 알려주셔서 감사해요~♡ 크루키도전해봐야겟어여 히힛👍
혜민님 안뇽하세용~방갑습니당~😍😍예쁜 주말 보내셨나용??😄쿠루아상이 접는과정이 많다보니 그 과정속에서 많은 분들이 실패를 해용~저도 그럤구용~하지만 겹겹이쌓인 결의 갯수를 살포시 포기하면 실패없이 바삭한 크루아상을 쉽게 만들수있어요~히히~엄청 바삭하고 맛있어요~!!😁😁😍😍크루키는 정말 드셔보시면 사랑에 빠지실꺼예요!!쨩맛있답니당!!완전 강추입니당~히히~감사합니당~오늘하루도 예쁜하루 보내세용~😍😍😍😍
Thank you recipe ❤
Thank you so much🥰🥰🥰🥰
Super delicious recipe, thank you for sharing❤🙏👍
Thank you so much😍Have a nice day😍😍😍
크루아상은 항상 도전하기 쉽지않았는데~
숙키님~쉬운레시피 올려주셔서 감사합니당~😍크루아상 만들어서 크루키도 도전해봐야겠어요~🥰❤️
윤정님은 아시겠지만 크루아상은 날더우면 밀어펴는 과정에서 엄청 실패하자나요~하지만 이번레시피는 밀어펴는 과정을 완전 최소화했기때문에 실패율이 엄청 적어요~크크~하지만 맛은 아주 최고랍니당!!ㅋㅋ꼭 한번 만드셔서 크루키 만들어보세용!진짜 대왕으로 맛있어요!!강추드리고 싶어요~크루아상같은 레시피는 좀 익숙해두면 쓸일이 많아서 좋아용~시간괜찮으실때 구워서 맛난 디저트로 달콤 바삭한 힐링 하세용~크크 다시 한주가 시작됐어요 윤정님!!오늘 하루도 으쌰으쌰 화이팅하세용~주말은 또 금방 오자나용~ㅋㅋ감사합니당!!😍😍😍😍