Quanto è bello vederti emozionare per i forno buoni. Mi mancavano questo tipo di video in cui ti stupisci della bontà dei forni. Mi hai fatto troppo ridere alla fine quando eri incredulo che su 3 forni 3 erano delle mine ahahha continua così franchì
Bravissimo. Ed è proprio per questo (e non solo) che a Roma non sapemo magnà, perchè a quanto pare la maggior parte della gente non riesce manco a capì dal banco se una cosa è buona o meno. E la qualità a lungo andare cala sempre di più.
Bah in realtá a occhio nudo si vedeva che, tranne la lingua col pomodoro e le acciughe, tutto il resto era roba che se fosse stata acquistata in un forno qualsiasi a roma, franchino avrebbe dato 6.5 massimo. La pizzetta con le cipolle si vedeva dalla cottura e dal morso che era si fragrante ma perché tutto "biscotto". I 2 panini no comment perche giá allo strappo si vedeva che erano duri. Per quanto riguarda l'abbondanza degli ingredienti da lui citata, sará anche vero, ma di certo non te li regalano. 20 euro per 2 lingue e 2 pezzi di pane e un biscotto sarebbe da chiamare la Gdf. Nel resto d' Italia con 20 euro compri mezzo forno di roba 100 volte qualitativamente superiore. Mi sembra che franchino appena abbia deciso di abbandonare Roma sia sia molto allargato nel voti e sia diventato piú compiacente nei confronti dei gusti del resto d' Italia, ma in cuor suo lo sa pure lui che tutti sti 9 che sta dando ai forni a milano non reggerebbero il paragone con il forno di tor sapienza (tanto per citarne uno).
Pregiudizi creati tramandati e mantenuti vivi dai soliti che sappiamo bene. Che se gli togli anche il cibo devono solo ringraziare madre natura. Ignoranti e prevenuti.
Ma grazie !! Siamo lusingati !! Abbiamo saputo da un cliente che ci hai nominato e recensito … ❤ quanto vuoi ritornare da noi fatti riconoscere e ti offriamo le nostre pizzette !!!👍🏼😜
franchino, una sola parola, da milanese: GRAZIE E' bellissimo vedere le tue scoperte fra forni storici e novità come tondo Di nuovo, grazie, grazie, grazie!
Sono stato a Milano qualche mese fa, e tornerò tra circa un mese. Già, all'epoca, mangiai veramente da dio, ma adesso, con la tua serie, sono ancora più incuriosito, soprattutto dai forni. Grazie sempre per quello che fai Franchì
Ormai i prezzi al sud sono cresciuti talmente tanto , che quasi non si notano differenze con milano. Milano sono anni che vive di pregiudizi soprattutto da persone che l' hanno visitata in due giorni. Grazie per le belle parole spese. Sull' ultima lingua al pomodoro stava per scenderti una lacrimuccia ❤
Franchì, per poco pratico che possa risultare, visto il tuo scopo di "catalogazione", secondo la mia esperienza le zone non sono così nettamente delimitate. Più o meno ci si capisce e ci si intende, ma capita sempre che per alcuni un dato luogo prenderà un nome e per qualcun altro un altro nome. Detto questo felice tu stia provando ottimi forni, mi sa che la community sta facendo un ottimo lavoro con i suggerimenti perché a dispetto delle apparenze, di forni dignitosi ma non incredibili è piena anche Milano. EDIT: 6:20 vari forni a Milano chiamano (sin dall'alba dei tempi) "pizzetta" la focaccia tonda pomodoro mozzarella, se di errore si tratta, è diffuso, ma direi che è semplicemente un'usanza comune del posto.
Riguardo alla "pizzetta" del primo forno: qua al nord (o per lo meno a milano e in provincia dove sto io ho sempre constatato questa cosa) c'è la tendenza di chiamare pizza/pizzetta qualcosa che abbia il pomodoro e più nello specifico il pomodoro e la mozzarella, indipendentemente dall'impasto, soprattutto se a forma rotonda. Infatti prima di scoprire la pizza romana (ad esempio eh, potrei citare anche quella marchigiana) pensavo che la pizza avesse più o meno lo stesso impasto della focaccia. Daje franchino continua sempre così e ricorda che Milàn l'è on gran Milàn ahahah❤
Esatto bravo! Avendo la ragazza di Roma mi sono accorto di questa differenza che c'è nel dare il nome alle cose e soprattutto al cibo... loro usano termini differenti dai nostri, ma anche al sud è così.
Ciao Franchino! Sono un terrone trasferito a Milano per lavoro, questa mattina ero zona Isola è ho provato il primo forno di questo video, che dire, spettacolare! Grazie per il servizio che fai alla comunità ❤
Per farvi capire quanto non è solo il video di youtube, il personaggio... ma anche un servizio vero e proprio che sta rendendo a questa community. Pur conoscendo benissimo quella zona, quei forni non li avrei MAI scovati da solo, perché sono situati nei classici posti da cui passi continuamente e nemmeno ci pensi di fermarti. Specialmente gli ultimi due. Anche perchè in quelle zone non mancano certo forni di ogni tipo, nome e foggia. Fare un censimento da soli è praticamente impossibile, tra lavoro e mille scazzi quotidiani. E invece adesso ho tre punti di riferimento. Invece di disperdere soldi altrove, mi faccio due passi in più ma trovo gente che lavora bene. E se io stesso lavoro e devo spendere dei soldini di tasca mia, preferisco darli a chi li merita. Grazie Franchino per aiutarci in tutto questo!
Ti si vuole bene, Franchino. Grazie per aver scoperto le eccellenze di Milano, di una città sempre sottovalutata sotto troppi aspetti e glorificata invece per le cose sbagliate. Milano ha - come hai notato tu - una media qualitativa impressionante, basta scoprirla. non c'è solo il puro marketing, c'è anche tanto altro. piena di contraddizioni, quindi. ma comunque con un livello altissimo per chi sa riconoscerlo e sa apprezzarlo. quando ti definisici "disperato" mi fai schiantare dal ridere. Grazie ancora a te.
Sottovalutata? Praticamente é l'unica parte d'Italia su cui si accentrano i migliori che non decidono di scappare all'estero. Milano viaggia e come viaggia...
@soaressabbatini6207 qui al Sud crediamo che il Nord Italia oltre ai salumi non eccelle nella gastronomia, con questi video Franchino sta portando la realtà a galla. E per questo credo proprio che le prossime ferie, invece di farle in spiaggia, farò un bel giro a Milano e magari anche in qualche località alpina delle vostre zone. Scusateci se vi abbiamo snobbato per troppo tempo
@@terracresta1553 grazie, il tuo è un bel commento. ti confermo, il nord italia è ricchissimo di cultura gastronomica. anche in pianura o nelle zone costiere, non solo in montagna. e te lo dice uno che adora la cucina siciliana o pugliese o campana, eh. però, ripeto, ogni regione ha uno scrigno di sapori e tradizioni da scoprire. paradossalmente, i maggiori pregiudizi sono del sud nei confronti del nord. Invece, ci sono semplicemente ricette e tradizioni diverse, ma ugualmente spettacolari
@@terracresta1553 Non è colpa vostra! ma sono anni che i media cercano di farlo capire. vogliono farci crede che al sud siano tutti ignoranti o furbetti e al nord tutti freddi e snob che mangino due olive per cena.
La rivincita di Milano, a' Franchino! Bravo e grazie per le dritte- sono della zona e fa piacere vedere che anche nel freddo ed asettico Nord i forni sono Top level. Tutti mappati.
Io sono stra felice dei contenuti che stai portando su Milano, perché ormai si sente troppo dire che la cucina del sud o i vari posti come i forni sono nettamente migliori di quelli del nord e per me è una cazzata, e grazie a te mi dai un ulteriore conferma, grande franchino💪🏻💪🏻 ti voglio bene anche se non mi conosci 😁
Grazie di avermi ascoltato sul forno di via Pola, franchì❤ Se facessi un brioches criminali (o croissant criminali) Milano edition, ci faciliteresti la vita. Te se vuole bene
franchì un consiglio magari potresti riportare alcuni forni che magari non ti sono piaciuti per vedere se dopo un tot di tempo sono migliorati o peggiorati (anche per aggiornare il voto) sei un grande e apprezzo quello che fai 😁😁
Franchí, non lascio mai commenti sotto alcun video...peró volevo ringraziarti perché é sempre un piacere vedere un tuo video (specialmente la serie Forni Criminali) per uno che sta in dieta 365 giorni l'anno per attivitá agonistica.. é come se sgarrassi anche io. Mi riempi il cuore e gli occhi, continua cosí!
Da possessore di Lotus Elise S2 posso dire che l’hai descritta benissimo ma soprattutto hai descritto e trasmesso le emozioni che si provano a guidarla in maniera eccezionale!! Bravissimo e….prendine una al più presto!!!
Ciao, sei un grande e ho visto solo 3 video, ti conosco da ieri! Sono nativo e vivo all'Isola (via Pola già non è più Isola) e mi hai inorgoglito. Tondo è l'ultimo arrivato e un pochino se la tirano, il forno di via Pola è il mio preferito ma, grazie a te, ridarò una chance ad Angela. Bravissimo, parli chiaro.......pane al pane!
Aleee il Forno di Via Pola è eccezionale!!!! Complimenti a chi ci lavora. Bravi e gentilissimi! Ci so stato oggi in pausa pranzo: la pizzetta mi ha fatto volare, si scioglieva in bocca...Per non parlare delle focacce semplici. 2 etti di mortazza dentro e ho volato. Dolci superlativi: cuore con crema e fragola, pan dei morti, cornetti, girella con crema e uvetta... Qua ad ogni forno si alza o si mantiene il livello da 9. Assurdo! 7 Anni che abito a Milano e solo ora grazie a te ho cominciato a magna bene nei forni come quando ero regazzino a Napoli e Portici negli anni'90. Te se ama davvero 🖤 P.s: lo so che è tosta, ma da adoratore incondizionato del pollo allo spiedo con le patate cotte bene, se trovassi una rosticceria de Cristo pure non in centro sarebbe Natale tutti giorni!
Se tendenzialmente i forni a Milano sono migliori di quelli qui a Roma, vuol dire che ci mettono più impegno nel confezionare il prodotto e quindi hanno un maggiore rispetto del cliente. p.s.: Grazie per Forno Da Milvio qui a Roma...mi hai fatto scoprire una mina (a livello di Tiella)
😢mi è scesa la lacrima, io sono nato lì e una volta lo chiamavamo " QUATIERE ISOLA " !!! Da Angela è storica , non credo che si la gestione di quando ero ragazzino ma la focaccia classica era una garanzia che la tagliava a rettangoli da 100/200 lire un centimetro/mezzo di altezza...una bomba !!! Ciao Frank 👍
Franchí I forni già te li ho consigliati, ma ora quello che ti consiglio di tutto cuore é di rifare il format pasticcerie criminali perché se ti stai meravigliando della qualità media molto alta dei forni a Milano, non puoi immaginare come lavorano tante pasticcerie. Fusto, l’ile douce, Marla, Pavé, loste café, Alain Locatelli, il bistrot di Cracco e tantissimi altri. Spero davvero che inizierai questo genere di video a Milano.
Franchino, sono di Milano e ti dico grazie perchè non conoscevo questi posti. Andrò a visitarli tutti! Madonna mia quanto sei utile anzi prezioso. ti voglio bene.
Caro Franchino, guardo i tuoi video quando esco dal lavoro, al Pc. E devo smettere....perchè guardare le tue recensioni mi Sviluppa un Appetito Teriiiibbbbiiiiileeeeeeeeeeee mortacci tua ho già preso 1 chilo in pochi giorni....possino ciaccatte!!! Bravissimo, i Miei Complimenti Cià
Ahahahah il sorriso che hai fatto quando hai assaggiato la lingua romana da Angela é valso più di mille parole 😂😂😂😂😂 Tipo:"Allora é così che stanno veramente le cose"
A Milano la gente lavora seriamente. E devi calcolare pure il mix di culture regionali che, ha portato ad un evoluzione importante del panorama gastronomico della città.
Pure nelle altre città si lavora seriamente, poi dici perché c'è pregiudizio su i milanesi e i loro abitanti( come ho letto in altri commenti), eccolo il pregiudizio un ego smisurato della supremazia fittizia milanese, se l'economia non fosse radicata li, staremmo parlando di fumo nebbia e niente altro. Viva l'Italia e viva il buon cibo TUTTA/O
Grande 👍 io sono convintissimo che ci siano persone che lavorano seriamente in ogni parte del mondo. Ma sono anche convinto che ci siano posti dove la serietà è più ricercata, secondo te è un caso che franchino sottolinea anche il discorso del servizio oltre che della qualità dei prodotti? Io l’ho girata l’Italia è tante ma tante volte in altre regioni mi sono detto e ripetuto che con un servizio del genere a Milano avrebbero chiuso in due giorni. Mi spiace che questo passi per ego smisurato. Per me è un semplice dato di fatto . Ps io sono tutto meno che milanese originale, cosa ti devo dire che il servizio in generale l’ho trovato migliore in Sicilia e in Calabria? Direi una cazzata mi spiace Spiegami perché a Rimini con un mare di merda e 0 siti archeologici/monumenti fanno il triplo dei turisti che fa Agrigento dai. Io una spiegazione me la sono data tempo fa visto che vado tutti gli anni da sempre e sono 30 anni che vedo le stesse mancanze. Invece di criticare i “Milanesi” che si vantano della loro “serietà” facciamo un po’ di autocritica ogni tanto che fa solo bene 👋 Che poi ora che ci ripenso ti sei pure risposto da solo 😂 Se l’economia non fosse radicata li…. Dove dovrebbe essere radicata fammi capire? A Roma che fanno fatica a organizzare la raccolta rifiuti? A Napoli? A Bari? Dove? Seriamente sposteresti il cuore dell economia del paese da Milano per impostarla al centro/sud? Io con tutto l’amore che ho per il sud Italia voterei contrario 100 volte su 100 te pensala come vuoi. 👋
@@simons9300 10 minuti di applausi, e te lo dice uno che é vissuto 20 anni a Roma, ha fatto le vacanze al sud, e a Riccione, poi é andato a Milano, Mosca e ora sto a Londra da 10 anni. Il problema del Sud italia, triste dirlo, é la gente: hanno l'oro, lo trasformano in 💩 e non hanno l'umiltà di ammetterlo. Altro che supremazia "fittizia" di Milano.
@@nel_dubbio_mena io Melbourne, 5 anni👌 non avevo dubbi che chi ha girato e visto un po’ di mondo anche al di fuori del suo villaggio, avrebbe capito il senso di quello che ho scritto.
Ale solitamente guardo i tuoi video di ritorno da lavoro nel treno... E vorrei tanto dare morsi al telefono quando ti capitano forni del genere. La focaccia del primo giorno e la pizzetta romana finale... Sto morendo di fame
Franchino, con la battuta sulla paraffina lucidascarpe sono morto dal ridere😂😂😂ci tenevo a farti i complimenti perchè con la tua onestà, etica e simpatia riesci sempre a svoltarni la giornata! Un abbraccio!
A parte che i prodotti erano buoni e ben fatti come si possono trovare anche in altre città certo a Milano c'é una selezione, spesso spartana, quindi chi vive é Leonida 😁. Tornando al nostro Franchino, per me, é da elevare a sacro bene dell'umanità, umile, competente e sincero. Solo i campanilismi possono battere l'Italia. Se giri con degli "indigeni locali" che ti guidano nelle varie città, cittadine, paesi in questa nostra nazione io non ho mai mangiato male se non in una pizzeria a Roma vicino a Termini (da turisti) dove penso di aver mangiato la peggior pizza d'Italia. Però...il giorno dopo con un amico romano stavo alla grande. E' un po' come se vai all'estero e ti mangi la pizza o la pasta come la pensiamo e mangiamo noi, 'na stupidata! Anche all'estero devi mangiare locale e comunque, male che vada, non cadi ma da noi é un altro campionato che si gioca solo in Francia, Italia e Giappone, le cucine, per me, migliori al mondo. Poi ci sono Cina (in Cina non a Como 🙃) e Spagna (a me le tapas che mangi li mi fanno impazzire), a volte Germania (rari casi di arringhe allo yogurt sul lago di Costanza o patate davvero buone e particolari) e i dolci inglesi nelle sale da tea a Bath o in Cornovaglia ed in Scozia la miglior cup of tea per l'acqua del posto vicino a Fort Augustus ma... sono campionati, ottimi solo, minori. Grande Franchino, grazie sempre!
Grandissimo Franchino, sono passata mille volte per quelle strade e non ho mai comprato niente in quei forni, li ho sempre snobbati... e invece?! taaaac pizza bassa e scrocchiarella... da domani ci vado subitissimo, soprattutto all'ultimo forno... era poesia
Ciao Franchi, a milano chiamiamo pizzette quelle con pomodoro e mozzarella e focaccine quelle lisce, complimenti e continua così la serie su Milano è bellissima
Angela è BUONISSIMO !!! Il profumo di pane che c'è in quel panettiere non lo sentivo da anni .Te lo avevo consigliato sotto un video precedente !!! Io lavoravo li quando vivevo a Milano, ora purtroppo sono a Roma . Mi manca tantissimo ! Il pane è buono anche il giorno dopo , incredibile !!! Quella con le patate è Buonissima . Il pomodoro che usano è una qualità superiore a molti altri ! GRAZIE !!!
Ciao scusa il disturbo ma devo chiederti una cosa, siccome tempo fa conoscevo un'amica con il tuo stesso nickname volevo chiederti se sei tu Antonella che giocava al Padrino della Kabam?
@@iozlatan3918io non ho la tua ottima memoria . Non mi ricordo di niente 😅. Sono rimasta in contatto su fb con una persona di quel gioco. Di altri non mi ricordo. Perdonami
@@antonellafly hahaha ma come?! Ricordo quando abbandonasti il gioco io ero l'unico rimasto nel tuo clan e ogni tanto tornavi a fare 2 chiacchiere.... vabbè che saranno anche passati una decina d'anni quindi ti posso capire 😂
Sto video come titolo doveva chiamarsi "Epifania anticipata", per l'illuminazione di Franchino che rinnega i forni medi di Roma per la ormai evidente superiorità di Milano😂
@@iozlatan3918 eh, vaglielo a spiegare che il commento era scherzoso (una faccina che ride alla fine non era un indizio sufficiente, ne metterò due la prossima volta)
@@andreacosta74cmq si parla di Milano non di milanesi, sarebbe interessante capire quanto Milano stia accentrando su di sé le eccellenze delle varie zone d'Italia
Franchino sono contenta che ti sei trovato bene nel mio quartiere, da Tondo vendono anche il pesto Rossi che gli arriva direttamente da Genova! Sono bravissimi e molto cordiali. Devi scoprire ancora molto di questo bel quartiere ❤
Franchino sei un grande, vieni a Monza! Devi assolutamente provare il Forno del Mastro (il negozio di via Cavour!!) e Erre Rosticceria, in via Volturno. Dajeeee❤️
come ho già scritto in un altro tuo video, i forni a Milano stanno scomparendo causa supermercati, gli unici che rimangono aperti sono quelli buoni che grazie alla qualità mantengono la clientela.
Riprendiamo ad andare nei negozietti raga, non permettiamo che chiudano, rendono le vie delle città vive, articolate, diventa un piacere andare a fare la spesa, s'interagisce con chi vende, si parla con gli altri clienti, si mantengono vive le tradizioni, si premia la qualità e se ridiventiamo "tanti", i prezzi scenderanno!
ma infatti la colpa è dei clienti che vanno a comprare il pane di merda al supermercato anziché da quei poveri cristi di fornai/panettieri che si svegliano alle 3 di mattina
@Luca-bc4lw beh ma questa cosa dovrebbe succedere anche nelle altre città come Roma che essendo una metropoli ha anche lei tanti supermercati o no? E a Roma come fanno i forni mediocri/scarsi a restare aperti?
Ale son di Milano e ho + di 50 anni. Panetteria Via Pola, da noi le "pizzette" sono proprio quelle. Come la focaccia. Le prendevo quando andavo a scuola negli anni 70. Grazie per i Video
Franchino fa vedere la focaccina del primo forno e la addenta e io: "Mamma mia che focaccia". Sempre franchino dopo 3 secondi: "oh mamma mia". Praticamente sta focaccina se commentava da sola 😂
Pensa te, e parlo da genovese, anzi, da recchellino, che qui i milanesi fanno le file in focaccerie anche di qualità bassissima pur di mangiarsi un pezzo di focaccia, quando su hanno tutta questa meraviglia. Io per primo sono rimasto incredulo quando ho visto i prodotti che hai portato in questo video, che esteticamente parlano da soli, e questo perché probabilmente sono i milanesi stessi a sottovalutare tantissimo i loro forni. Forse è per questo che qui c'è la credenza comune (anche mia, ma mi sto ricredendo dai tuoi video) che a Milano non esistano panifici come si deve. È puro campanilismo ligure a questo punto. Perché, dai tuoi video, a me ormai la Liguria ricorda Roma: tantissimi panifici (o forni come li chiamate voi), ma pochi che sanno più fare il proprio mestiere. A mangiare una focaccia buona ormai ce ne vuole e devi conoscere i posti giusti. Sennò ti mangi una suola di scarpe insipida e fatta con olio di motore. In ogni caso piano piano la qualità sta sempre peggiorando, e mi piange il cuore solo all'idea.
La focaccia di Recco è famosissima, immagino la quantità di trappole per turisti. Conosco i forni di Santa, e pure lì la grande maggioranza è veramente mediocre. Poi capisci che figura di merda si fa, per colpa di questi? A Milano le trappole per turisti sono dappertutto, dalla pizza per il turista inglese al risotto per il napoletano. Poi spendono 15 euro per un risotto congelato metrochef, tornano al sud e dicono che qua si mangia male e si spende tanto, ma non è mica colpa nostra se vi siete fatti inculare 😂
La verità è che meno il posto è conosciuto più è probabile che mangi bene. Milano è piena di posti buoni, ma proporzionati a una stragrande maggioranza di posti mediocri o merdosi, in paese mangi quasi sempre bene. Quindi, da milanese dico, chi vuole conoscere la cucina settentrionale vera, che vada nei piccoli paesini. Da noi sono rimasti in una decina a fare piatti tradizionali come dio comanda e soprattutto, a basso prezzo
Abbiamo capito che per Franchino le olive in salamoia sono tutte di bassa qualità a prescindere mentre le olive sott’olio sono tutte di buona qualità a prescindere 😂
Dato che per motivi di lavoro ogni mattina sono in una zona diversa di Milano, stavolta mi è toccata Isola. Ho appena finito di mangiare una focaccia alle cipolle presa dal panificio Angela. Che dire. Spaziale. Ora si che posso andare in ufficio😂. Grazie sempre per quello che fai Franchino
Ti consiglio il vecchio forno di trenno, via luigi ratti 1. E' uno dei pochi forni che fa ancora michette di qualità, insieme alla focaccia che e' molto buona. Te hai il problema di non trovar pizze scrocchiarelle, noi a milano abbiam problema a trovar le michette alveolata come si facevan una volta 😁
io sono stato a Milano 4 anni e quando dico ai miei amici e parenti che si mangia stra bene e mediamente la qualità è la migliore d'italia non mi credono mai, certo magari in tante parti è anche più costoso ma siamo sempre li, meglio pagare qualcosa in più e avere un buon prodotto piuttosto che spendere 80 centesimi per un cornetto o una pizzetta da buttare
Comunque Franchì, consiglio, aggiungi nella descrizione dell'episodio il nome dei posti che visiti perché ogni volta bisogna tornare indietro per ricordarli Detto questo daje
Finalmente il forno di via Polaaaa! 😊 Franchì, non te la prendere, ma a Milano quelle bianche si chiamano focacce e quelle rosse pizze o pizzette. É un po’ come se a Roma un Milanese se la prendesse perché quella che noi chiamiamo “focaccia” voi la chiamate “pizza bianca “… é semplicemente una questione di linguaggio… ti prego non declassarci così le pizzette per questo motivo… quanto so’ bone? Grazie per tutto siempre
Ciao franchino,sono contento che ti stupisci sempre piu con i forni di milano.... Sembra quasi che ti dispiaccia😂 Dopo l'assaggio ci rimani male😂😂 ma se il Prodotto è bono ,è bono!! come dite a roma. Ciao franchi' alla prossima
Penso che la disparità di qualità sia data dal contesto socio-culturale. Il sud è in condizioni letteralmente DISASTROSE e anche le attività per adattarsi alla clientela media hanno abbassato prezzi e qualità, salvo poche attività di rilievo frequentate da clientela di ceto medio-alto.
Ciao Franchino👋💕 Amo tutto!! La cit da Scary movie e la rettifica del voto finale😂 e in generale come ti ho già detto la tua "felice incazzatura" perché stai trovando solo forni buoni✨ Sulla questione di chi ti diceva volesse assaggiare le pizzette basse e scrocchiarelle un po' mi associo perché comunque sono più rare da noi (io Pavia) qui appunto la PIZZETTA è quella che hai mangiato nel primo forno, è tonda, pomodoro e mozzarella e alta, unta e soffice (se fatta bene😅). Ma in ogni caso a spulciare, come hai fatto tu su segnalazione, si trovano anche qui e se tu dici "meglio delle nostre a Roma" mi ci fiondo😂🫂 Grazie come sempre🤍 Un abbraccio
Franchí se posso fare mezzo appunto, almeno per come sono cresciuto qua a Milano, le pizzette da noi sono effettivamente alte stile focaccia che ricordano la pizza al trancio nostra, comunque top video come sempre. (Abito in provincia, Paderno Dugnano, qua non é così alto il livello dei forni, ma posso consigliarti "Ghezzi", via Roma). Continua così ❤❤❤
Quanto è bello vederti emozionare per i forno buoni. Mi mancavano questo tipo di video in cui ti stupisci della bontà dei forni. Mi hai fatto troppo ridere alla fine quando eri incredulo che su 3 forni 3 erano delle mine ahahha continua così franchì
Cringe
@@nickbrody7178cringe?
@@carbone1024 sono ritardati zi lascia sta
Beh sono un po' tutti così i video di Milano
@@nickbrody7178 ok zoomer
È impressionante il fatto che già alla vista, tramite un video d’altronde, si percepisca la qualità e la bontà dei prodotti, assurdo! 🤤
Bravissimo. Ed è proprio per questo (e non solo) che a Roma non sapemo magnà, perchè a quanto pare la maggior parte della gente non riesce manco a capì dal banco se una cosa è buona o meno. E la qualità a lungo andare cala sempre di più.
Verissimo
Bah in realtá a occhio nudo si vedeva che, tranne la lingua col pomodoro e le acciughe, tutto il resto era roba che se fosse stata acquistata in un forno qualsiasi a roma, franchino avrebbe dato 6.5 massimo. La pizzetta con le cipolle si vedeva dalla cottura e dal morso che era si fragrante ma perché tutto "biscotto". I 2 panini no comment perche giá allo strappo si vedeva che erano duri. Per quanto riguarda l'abbondanza degli ingredienti da lui citata, sará anche vero, ma di certo non te li regalano. 20 euro per 2 lingue e 2 pezzi di pane e un biscotto sarebbe da chiamare la Gdf. Nel resto d' Italia con 20 euro compri mezzo forno di roba 100 volte qualitativamente superiore. Mi sembra che franchino appena abbia deciso di abbandonare Roma sia sia molto allargato nel voti e sia diventato piú compiacente nei confronti dei gusti del resto d' Italia, ma in cuor suo lo sa pure lui che tutti sti 9 che sta dando ai forni a milano non reggerebbero il paragone con il forno di tor sapienza (tanto per citarne uno).
@@andreacicchinelli-yy1we vieni a provarli, Franchino paga e magna. Non gliene po' fregà de meno, per me stai a rosicà come dicono a Milano :D
Milano è una città che vive tantissimi pregiudizi, da quelli su chi ci abita al come si mangia... fa davvero piacere vedere che ti sei trovato bene!
Pregiudizi creati tramandati e mantenuti vivi dai soliti che sappiamo bene. Che se gli togli anche il cibo devono solo ringraziare madre natura. Ignoranti e prevenuti.
È anche una città che non perdona. Se lavori male, chiudi.
@@angelomereghelli3692bha pregiudizi ci sono certi cani in giro eppure rimangono aperti.
Qualche pregiudizio ti aiuta a sopravvivere, io dai cinesi e dai baluba nun ce magno...Poi se chiudono sarei anche più felice!
@@christianricci140rassista di merrrrra
Ma grazie !! Siamo lusingati !! Abbiamo saputo da un cliente che ci hai nominato e recensito … ❤ quanto vuoi ritornare da noi fatti riconoscere e ti offriamo le nostre pizzette !!!👍🏼😜
franchino, una sola parola, da milanese: GRAZIE
E' bellissimo vedere le tue scoperte fra forni storici e novità come tondo
Di nuovo, grazie, grazie, grazie!
Isola è l'unico che si chiama quartiere...Quartiere Isola 😂😂😂😂
😂
Leggendo questo commenti Starà bestemmiando sicuramente 😂
“E allora oo fate apposta”
Franchino nel prossimo video: "errata corrige regà, non è zona Isola, ma zona quartiere Isola"
Mamma mij, il panettiere di via pola, bono
Sono stato a Milano qualche mese fa, e tornerò tra circa un mese. Già, all'epoca, mangiai veramente da dio, ma adesso, con la tua serie, sono ancora più incuriosito, soprattutto dai forni. Grazie sempre per quello che fai Franchì
Buon pranzo a tutti ❤️
@@enrico6859puoi attivare la campanella.
Grazie anche a te, io mangio burritos
A voi
@@enrico6859mazza che accollo
@@enrico6859 ti consiglio di cambiare qualcosa nella tua vita se è questo il tuo modo di reagire e giudicare le cose.
Ormai i prezzi al sud sono cresciuti talmente tanto , che quasi non si notano differenze con milano. Milano sono anni che vive di pregiudizi soprattutto da persone che l' hanno visitata in due giorni. Grazie per le belle parole spese. Sull' ultima lingua al pomodoro stava per scenderti una lacrimuccia ❤
Franchì, per poco pratico che possa risultare, visto il tuo scopo di "catalogazione", secondo la mia esperienza le zone non sono così nettamente delimitate. Più o meno ci si capisce e ci si intende, ma capita sempre che per alcuni un dato luogo prenderà un nome e per qualcun altro un altro nome. Detto questo felice tu stia provando ottimi forni, mi sa che la community sta facendo un ottimo lavoro con i suggerimenti perché a dispetto delle apparenze, di forni dignitosi ma non incredibili è piena anche Milano.
EDIT: 6:20 vari forni a Milano chiamano (sin dall'alba dei tempi) "pizzetta" la focaccia tonda pomodoro mozzarella, se di errore si tratta, è diffuso, ma direi che è semplicemente un'usanza comune del posto.
Riguardo alla "pizzetta" del primo forno: qua al nord (o per lo meno a milano e in provincia dove sto io ho sempre constatato questa cosa) c'è la tendenza di chiamare pizza/pizzetta qualcosa che abbia il pomodoro e più nello specifico il pomodoro e la mozzarella, indipendentemente dall'impasto, soprattutto se a forma rotonda. Infatti prima di scoprire la pizza romana (ad esempio eh, potrei citare anche quella marchigiana) pensavo che la pizza avesse più o meno lo stesso impasto della focaccia. Daje franchino continua sempre così e ricorda che Milàn l'è on gran Milàn ahahah❤
Esatto bravo! Avendo la ragazza di Roma mi sono accorto di questa differenza che c'è nel dare il nome alle cose e soprattutto al cibo... loro usano termini differenti dai nostri, ma anche al sud è così.
anche in emilia, confermo...solo la ciabatta la chiamiamo ciabatta con pomodoro e mozzarella
Ciao Franchino! Sono un terrone trasferito a Milano per lavoro, questa mattina ero zona Isola è ho provato il primo forno di questo video, che dire, spettacolare! Grazie per il servizio che fai alla comunità ❤
19:46 la parte migliore del video😂
Scazzato (in maniera positiva) fa gesti, non parla e skippa all'altro prodotto senza aggiungere nient'altro 😂😂
Per farvi capire quanto non è solo il video di youtube, il personaggio... ma anche un servizio vero e proprio che sta rendendo a questa community. Pur conoscendo benissimo quella zona, quei forni non li avrei MAI scovati da solo, perché sono situati nei classici posti da cui passi continuamente e nemmeno ci pensi di fermarti. Specialmente gli ultimi due. Anche perchè in quelle zone non mancano certo forni di ogni tipo, nome e foggia. Fare un censimento da soli è praticamente impossibile, tra lavoro e mille scazzi quotidiani. E invece adesso ho tre punti di riferimento. Invece di disperdere soldi altrove, mi faccio due passi in più ma trovo gente che lavora bene. E se io stesso lavoro e devo spendere dei soldini di tasca mia, preferisco darli a chi li merita. Grazie Franchino per aiutarci in tutto questo!
Quest'anno il Grammy Award lo vincono le pizzette dell'ultimo forno, le sentono scrocchiare anche in paradiso.
Sei troppo troppo!!, grazie mille Franchi', sei unico, inimitabile, onesto, genuino, competente, emozionante, Italiano
💙
Ti si vuole bene, Franchino. Grazie per aver scoperto le eccellenze di Milano, di una città sempre sottovalutata sotto troppi aspetti e glorificata invece per le cose sbagliate. Milano ha - come hai notato tu - una media qualitativa impressionante, basta scoprirla. non c'è solo il puro marketing, c'è anche tanto altro. piena di contraddizioni, quindi. ma comunque con un livello altissimo per chi sa riconoscerlo e sa apprezzarlo. quando ti definisici "disperato" mi fai schiantare dal ridere. Grazie ancora a te.
Sottovalutata? Praticamente é l'unica parte d'Italia su cui si accentrano i migliori che non decidono di scappare all'estero. Milano viaggia e come viaggia...
@@geografia89culinariamente dal resto di Italia è sottovalutatissima invece
@soaressabbatini6207 qui al Sud crediamo che il Nord Italia oltre ai salumi non eccelle nella gastronomia, con questi video Franchino sta portando la realtà a galla. E per questo credo proprio che le prossime ferie, invece di farle in spiaggia, farò un bel giro a Milano e magari anche in qualche località alpina delle vostre zone. Scusateci se vi abbiamo snobbato per troppo tempo
@@terracresta1553 grazie, il tuo è un bel commento. ti confermo, il nord italia è ricchissimo di cultura gastronomica. anche in pianura o nelle zone costiere, non solo in montagna. e te lo dice uno che adora la cucina siciliana o pugliese o campana, eh. però, ripeto, ogni regione ha uno scrigno di sapori e tradizioni da scoprire. paradossalmente, i maggiori pregiudizi sono del sud nei confronti del nord. Invece, ci sono semplicemente ricette e tradizioni diverse, ma ugualmente spettacolari
@@terracresta1553 Non è colpa vostra! ma sono anni che i media cercano di farlo capire. vogliono farci crede che al sud siano tutti ignoranti o furbetti e al nord tutti freddi e snob che mangino due olive per cena.
La rivincita di Milano, a' Franchino! Bravo e grazie per le dritte- sono della zona e fa piacere vedere che anche nel freddo ed asettico Nord i forni sono Top level. Tutti mappati.
Sono molto contento che ti sei trovato bene da Tondo, è un forno che merita molta più attenzione di quella che ha.
Io sono stra felice dei contenuti che stai portando su Milano, perché ormai si sente troppo dire che la cucina del sud o i vari posti come i forni sono nettamente migliori di quelli del nord e per me è una cazzata, e grazie a te mi dai un ulteriore conferma, grande franchino💪🏻💪🏻 ti voglio bene anche se non mi conosci 😁
Grazie di avermi ascoltato sul forno di via Pola, franchì❤ Se facessi un brioches criminali (o croissant criminali) Milano edition, ci faciliteresti la vita. Te se vuole bene
franchì un consiglio magari potresti riportare alcuni forni che magari non ti sono piaciuti per vedere se dopo un tot di tempo sono migliorati o peggiorati (anche per aggiornare il voto) sei un grande e apprezzo quello che fai 😁😁
Ora è tutto buono buono 😂😂😂
finora i forni criminali a Milano top! Probabilmente, al momento, uno dei format di maggior successo, continua così
Puntata spettacolare. Bellissimo vedere come a Milano tu stia spaccando a livello di successo
Franchí, non lascio mai commenti sotto alcun video...peró volevo ringraziarti perché é sempre un piacere vedere un tuo video (specialmente la serie Forni Criminali) per uno che sta in dieta 365 giorni l'anno per attivitá agonistica.. é come se sgarrassi anche io.
Mi riempi il cuore e gli occhi, continua cosí!
daje tutta eh
È un piacere ascoltarti ❤
Da possessore di Lotus Elise S2 posso dire che l’hai descritta benissimo ma soprattutto hai descritto e trasmesso le emozioni che si provano a guidarla in maniera eccezionale!! Bravissimo e….prendine una al più presto!!!
E pensare che il fatto che sia tutto buono dovrebbe essere la normalità ovunque 😢 basterebbe giusto un po' di passione. Grazie Franchì ❤
esatto..ormai la competenza non ha confini. ok le tradizioni del centro-sud, ma evidentemente la bassa qualità media rispecchia la crisi economica
Ciao, sei un grande e ho visto solo 3 video, ti conosco da ieri! Sono nativo e vivo all'Isola (via Pola già non è più Isola) e mi hai inorgoglito. Tondo è l'ultimo arrivato e un pochino se la tirano, il forno di via Pola è il mio preferito ma, grazie a te, ridarò una chance ad Angela. Bravissimo, parli chiaro.......pane al pane!
Il primo forno é davvero da 9 pieno, grazie mille Franchino 😊 sempre al top, continua così
Prima volta nella storia che uno sta a rosica' perché i prodotti son troppo buoni 😂
Grazie di tutto Franchino ❤
Aleee il Forno di Via Pola è eccezionale!!!! Complimenti a chi ci lavora. Bravi e gentilissimi!
Ci so stato oggi in pausa pranzo: la pizzetta mi ha fatto volare, si scioglieva in bocca...Per non parlare delle focacce semplici. 2 etti di mortazza dentro e ho volato.
Dolci superlativi: cuore con crema e fragola, pan dei morti, cornetti, girella con crema e uvetta... Qua ad ogni forno si alza o si mantiene il livello da 9. Assurdo!
7 Anni che abito a Milano e solo ora grazie a te ho cominciato a magna bene nei forni come quando ero regazzino a Napoli e Portici negli anni'90.
Te se ama davvero 🖤
P.s: lo so che è tosta, ma da adoratore incondizionato del pollo allo spiedo con le patate cotte bene, se trovassi una rosticceria de Cristo pure non in centro sarebbe Natale tutti giorni!
Se tendenzialmente i forni a Milano sono migliori di quelli qui a Roma, vuol dire che ci mettono più impegno nel confezionare il prodotto e quindi hanno un maggiore rispetto del cliente.
p.s.: Grazie per Forno Da Milvio qui a Roma...mi hai fatto scoprire una mina (a livello di Tiella)
Franchino bello tutto, bravo per i video e intraprendenza...ma sentirti magiare e deglutire anche meno... Grazieeeee
😢mi è scesa la lacrima, io sono nato lì e una volta lo chiamavamo " QUATIERE ISOLA " !!!
Da Angela è storica , non credo che si la gestione di quando ero ragazzino ma la focaccia classica era una garanzia che la tagliava a rettangoli da 100/200 lire un centimetro/mezzo di altezza...una bomba !!! Ciao Frank 👍
Franchí I forni già te li ho consigliati, ma ora quello che ti consiglio di tutto cuore é di rifare il format pasticcerie criminali perché se ti stai meravigliando della qualità media molto alta dei forni a Milano, non puoi immaginare come lavorano tante pasticcerie. Fusto, l’ile douce, Marla, Pavé, loste café, Alain Locatelli, il bistrot di Cracco e tantissimi altri. Spero davvero che inizierai questo genere di video a Milano.
Franchino, sono di Milano e ti dico grazie perchè non conoscevo questi posti. Andrò a visitarli tutti! Madonna mia quanto sei utile anzi prezioso. ti voglio bene.
Caro Franchino, guardo i tuoi video quando esco dal lavoro, al Pc. E devo smettere....perchè guardare le tue recensioni mi Sviluppa un Appetito Teriiiibbbbiiiiileeeeeeeeeeee mortacci tua ho già preso 1 chilo in pochi giorni....possino ciaccatte!!! Bravissimo, i Miei Complimenti Cià
Ahahahah il sorriso che hai fatto quando hai assaggiato la lingua romana da Angela é valso più di mille parole 😂😂😂😂😂
Tipo:"Allora é così che stanno veramente le cose"
Sei uno spettacolo Franchino. Grandissimo
A Milano la gente lavora seriamente. E devi calcolare pure il mix di culture regionali che, ha portato ad un evoluzione importante del panorama gastronomico della città.
Pure nelle altre città si lavora seriamente, poi dici perché c'è pregiudizio su i milanesi e i loro abitanti( come ho letto in altri commenti), eccolo il pregiudizio un ego smisurato della supremazia fittizia milanese, se l'economia non fosse radicata li, staremmo parlando di fumo nebbia e niente altro. Viva l'Italia e viva il buon cibo TUTTA/O
Grande 👍 io sono convintissimo che ci siano persone che lavorano seriamente in ogni parte del mondo. Ma sono anche convinto che ci siano posti dove la serietà è più ricercata, secondo te è un caso che franchino sottolinea anche il discorso del servizio oltre che della qualità dei prodotti? Io l’ho girata l’Italia è tante ma tante volte in altre regioni mi sono detto e ripetuto che con un servizio del genere a Milano avrebbero chiuso in due giorni. Mi spiace che questo passi per ego smisurato. Per me è un semplice dato di fatto . Ps io sono tutto meno che milanese originale, cosa ti devo dire che il servizio in generale l’ho trovato migliore in Sicilia e in Calabria? Direi una cazzata mi spiace
Spiegami perché a Rimini con un mare di merda e 0 siti archeologici/monumenti fanno il triplo dei turisti che fa Agrigento dai. Io una spiegazione me la sono data tempo fa visto che vado tutti gli anni da sempre e sono 30 anni che vedo le stesse mancanze.
Invece di criticare i “Milanesi” che si vantano della loro “serietà” facciamo un po’ di autocritica ogni tanto che fa solo bene 👋
Che poi ora che ci ripenso ti sei pure risposto da solo 😂
Se l’economia non fosse radicata li….
Dove dovrebbe essere radicata fammi capire? A Roma che fanno fatica a organizzare la raccolta rifiuti? A Napoli? A Bari? Dove?
Seriamente sposteresti il cuore dell economia del paese da Milano per impostarla al centro/sud?
Io con tutto l’amore che ho per il sud Italia voterei contrario 100 volte su 100 te pensala come vuoi. 👋
@@simons9300 concordo, lo dicono gli stessi abitanti che in certe loro zone c'e'chi non lavora.
@@simons9300
10 minuti di applausi, e te lo dice uno che é vissuto 20 anni a Roma, ha fatto le vacanze al sud, e a Riccione, poi é andato a Milano, Mosca e ora sto a Londra da 10 anni.
Il problema del Sud italia, triste dirlo, é la gente: hanno l'oro, lo trasformano in 💩 e non hanno l'umiltà di ammetterlo.
Altro che supremazia "fittizia" di Milano.
@@nel_dubbio_mena io Melbourne, 5 anni👌 non avevo dubbi che chi ha girato e visto un po’ di mondo anche al di fuori del suo villaggio, avrebbe capito il senso di quello che ho scritto.
Ciao Franchino, sono andata ieri a Milano ed essendo arrivati a Porta Garibaldi sono andata al panificio Angela. Davvero ottimo, grazie!
Ale solitamente guardo i tuoi video di ritorno da lavoro nel treno... E vorrei tanto dare morsi al telefono quando ti capitano forni del genere. La focaccia del primo giorno e la pizzetta romana finale... Sto morendo di fame
Franchino, con la battuta sulla paraffina lucidascarpe sono morto dal ridere😂😂😂ci tenevo a farti i complimenti perchè con la tua onestà, etica e simpatia riesci sempre a svoltarni la giornata! Un abbraccio!
Spettacolo! Al primo morso della lingua romana ti sei emozionato!! 😂 Daje Franchi!
Forno Angela, la mia pausa pranzo. Grazie per la tua onestà intellettuale.
Da romano sono molto felice di vedere il successo e la stima che stai riscuotendo tra i milanesi. 👏
A parte che i prodotti erano buoni e ben fatti come si possono trovare anche in altre città certo a Milano c'é una selezione, spesso spartana, quindi chi vive é Leonida 😁. Tornando al nostro Franchino, per me, é da elevare a sacro bene dell'umanità, umile, competente e sincero. Solo i campanilismi possono battere l'Italia. Se giri con degli "indigeni locali" che ti guidano nelle varie città, cittadine, paesi in questa nostra nazione io non ho mai mangiato male se non in una pizzeria a Roma vicino a Termini (da turisti) dove penso di aver mangiato la peggior pizza d'Italia. Però...il giorno dopo con un amico romano stavo alla grande. E' un po' come se vai all'estero e ti mangi la pizza o la pasta come la pensiamo e mangiamo noi, 'na stupidata! Anche all'estero devi mangiare locale e comunque, male che vada, non cadi ma da noi é un altro campionato che si gioca solo in Francia, Italia e Giappone, le cucine, per me, migliori al mondo. Poi ci sono Cina (in Cina non a Como 🙃) e Spagna (a me le tapas che mangi li mi fanno impazzire), a volte Germania (rari casi di arringhe allo yogurt sul lago di Costanza o patate davvero buone e particolari) e i dolci inglesi nelle sale da tea a Bath o in Cornovaglia ed in Scozia la miglior cup of tea per l'acqua del posto vicino a Fort Augustus ma... sono campionati, ottimi solo, minori. Grande Franchino, grazie sempre!
@@robertocinquanta3092 Ottimo
Grandissimo Franchino, sono passata mille volte per quelle strade e non ho mai comprato niente in quei forni, li ho sempre snobbati... e invece?! taaaac pizza bassa e scrocchiarella... da domani ci vado subitissimo, soprattutto all'ultimo forno... era poesia
Ciao Franchi, a milano chiamiamo pizzette quelle con pomodoro e mozzarella e focaccine quelle lisce, complimenti e continua così la serie su Milano è bellissima
Angela è BUONISSIMO !!! Il profumo di pane che c'è in quel panettiere non lo sentivo da anni .Te lo avevo consigliato sotto un video precedente !!! Io lavoravo li quando vivevo a Milano, ora purtroppo sono a Roma . Mi manca tantissimo ! Il pane è buono anche il giorno dopo , incredibile !!! Quella con le patate è Buonissima . Il pomodoro che usano è una qualità superiore a molti altri ! GRAZIE !!!
Ciao scusa il disturbo ma devo chiederti una cosa, siccome tempo fa conoscevo un'amica con il tuo stesso nickname volevo chiederti se sei tu Antonella che giocava al Padrino della Kabam?
@@iozlatan3918ciao ! Si, ci giocavo tanti anni fa 😂. Giocavamo assieme?
@@antonellafly oh cavolo non ci credo.... Io mi chiamavo Sal nel gioco ed eravamo nello stesso clan! Ti ricordi?
@@iozlatan3918io non ho la tua ottima memoria . Non mi ricordo di niente 😅. Sono rimasta in contatto su fb con una persona di quel gioco. Di altri non mi ricordo. Perdonami
@@antonellafly hahaha ma come?! Ricordo quando abbandonasti il gioco io ero l'unico rimasto nel tuo clan e ogni tanto tornavi a fare 2 chiacchiere.... vabbè che saranno anche passati una decina d'anni quindi ti posso capire 😂
Sto video come titolo doveva chiamarsi "Epifania anticipata", per l'illuminazione di Franchino che rinnega i forni medi di Roma per la ormai evidente superiorità di Milano😂
Immagina litigare per i forni
@@andreacosta74 si ma rosica di meno dai che si scherza ovviamente
@@iozlatan3918 eh, vaglielo a spiegare che il commento era scherzoso (una faccina che ride alla fine non era un indizio sufficiente, ne metterò due la prossima volta)
@@andreacosta74cmq si parla di Milano non di milanesi, sarebbe interessante capire quanto Milano stia accentrando su di sé le eccellenze delle varie zone d'Italia
@@andreacosta74 oh oh abbiamo il sociologo qui che ci onora con la sua saggezza
da isolano doc non me l’aspettavo lo facessi qui. GRANDE FRANCHINO CAZZO FORZA MILAN❤️🖤
Questo format mi piace tantissimo, sto guardando tutti i forni criminali a Milano
C'è uno top in zona porta venezia : franchino proza zucchero e sale
Franchino sono contenta che ti sei trovato bene nel mio quartiere, da Tondo vendono anche il pesto Rossi che gli arriva direttamente da Genova! Sono bravissimi e molto cordiali. Devi scoprire ancora molto di questo bel quartiere ❤
Buona giornata Franchino buona giornata Giulia buon lavoro a tutti buon mercoledì e buon pranzo a tutti e appe buon caffè a tutti ❤❤❤❤
Franchino sei un grande, vieni a Monza! Devi assolutamente provare il Forno del Mastro (il negozio di via Cavour!!) e Erre Rosticceria, in via Volturno.
Dajeeee❤️
@@situazionauta non conosco Chef Lab, lo proverò!
Ciao Franchino! Ti consiglio il panificio La Fornarina, in via S. Mamete 12 (zona Crescenzago). È davvero ottimo
Grande franchi, continua così sei il numero 1 ❤
Ribadisco , sei il migliore in assoluto !
come ho già scritto in un altro tuo video, i forni a Milano stanno scomparendo causa supermercati, gli unici che rimangono aperti sono quelli buoni che grazie alla qualità mantengono la clientela.
Riprendiamo ad andare nei negozietti raga, non permettiamo che chiudano, rendono le vie delle città vive, articolate, diventa un piacere andare a fare la spesa, s'interagisce con chi vende, si parla con gli altri clienti, si mantengono vive le tradizioni, si premia la qualità e se ridiventiamo "tanti", i prezzi scenderanno!
@@lucedalcuore3674 picchiamo i rider che portano la spesa a casa!
vero, grazie a franchino che fa recuperare interesse per i forni! :))
ma infatti la colpa è dei clienti che vanno a comprare il pane di merda al supermercato anziché da quei poveri cristi di fornai/panettieri che si svegliano alle 3 di mattina
@Luca-bc4lw beh ma questa cosa dovrebbe succedere anche nelle altre città come Roma che essendo una metropoli ha anche lei tanti supermercati o no? E a Roma come fanno i forni mediocri/scarsi a restare aperti?
Mi fai morì franchino ahahaha, rosichi quando la roba è buona. Sei il migliore un saluto 🙋♂️
Per ora a Milano ottimi forni e giusti prezzi. Gran sorpresa! Grande Franchino! :)
Ale son di Milano e ho + di 50 anni. Panetteria Via Pola, da noi le "pizzette" sono proprio quelle. Come la focaccia. Le prendevo quando andavo a scuola negli anni 70. Grazie per i Video
Grazie Franchino! Ero di passaggio a Milano per lavoro e ho voluto fare un salto da Exana......una 💣!!! Fotonico
il piu' bel video che hai mai fatto, complimenti
franchì è strano non sentirti incazzato, quasi quasi mi mancano i forni scrausi che ti fanno esaurire ❤
Forse questa e l unica puntata fino adesso che Franchino a dato i voti sul 9 in tre forni in un colpo Grande!
Franchi' a sto punto tocca rimodula' tutti i voti de roma 😂 questi so altri livelli
Haahhahahahaha poveri romani
@@lorenzobianco672poveri, povery...e mo' come famo? Franchinello se n'è gghiuto...soli, soli c'ha lasciato!
@@andreacosta74stai rosicando sotto ogni commento per dei forni, riprenditi che c’hai cinquant’anni
Di diritto uno dei migliori video di sempre a questo punto😂
Franchino fa vedere la focaccina del primo forno e la addenta e io: "Mamma mia che focaccia". Sempre franchino dopo 3 secondi: "oh mamma mia". Praticamente sta focaccina se commentava da sola 😂
Franchino i tuoi video non mi annoiano perchè sei vero...e competente...gli altri sono finti...👍
Pensa te, e parlo da genovese, anzi, da recchellino, che qui i milanesi fanno le file in focaccerie anche di qualità bassissima pur di mangiarsi un pezzo di focaccia, quando su hanno tutta questa meraviglia. Io per primo sono rimasto incredulo quando ho visto i prodotti che hai portato in questo video, che esteticamente parlano da soli, e questo perché probabilmente sono i milanesi stessi a sottovalutare tantissimo i loro forni. Forse è per questo che qui c'è la credenza comune (anche mia, ma mi sto ricredendo dai tuoi video) che a Milano non esistano panifici come si deve. È puro campanilismo ligure a questo punto. Perché, dai tuoi video, a me ormai la Liguria ricorda Roma: tantissimi panifici (o forni come li chiamate voi), ma pochi che sanno più fare il proprio mestiere. A mangiare una focaccia buona ormai ce ne vuole e devi conoscere i posti giusti. Sennò ti mangi una suola di scarpe insipida e fatta con olio di motore. In ogni caso piano piano la qualità sta sempre peggiorando, e mi piange il cuore solo all'idea.
La focaccia di Recco è famosissima, immagino la quantità di trappole per turisti. Conosco i forni di Santa, e pure lì la grande maggioranza è veramente mediocre. Poi capisci che figura di merda si fa, per colpa di questi? A Milano le trappole per turisti sono dappertutto, dalla pizza per il turista inglese al risotto per il napoletano. Poi spendono 15 euro per un risotto congelato metrochef, tornano al sud e dicono che qua si mangia male e si spende tanto, ma non è mica colpa nostra se vi siete fatti inculare 😂
La verità è che meno il posto è conosciuto più è probabile che mangi bene. Milano è piena di posti buoni, ma proporzionati a una stragrande maggioranza di posti mediocri o merdosi, in paese mangi quasi sempre bene. Quindi, da milanese dico, chi vuole conoscere la cucina settentrionale vera, che vada nei piccoli paesini. Da noi sono rimasti in una decina a fare piatti tradizionali come dio comanda e soprattutto, a basso prezzo
Dopo questo video mi viene voglia di guardare qualche foodbloggaro/foodpornaro per tornare coi piedi per terra! Grazie Franchì
Buon pranzo a tutti con il Franchino day!❤
Bellissimo episodio. Grande franchì come sempre 🔥🙌
Franchino visto che sei così spesso a Milano che ne diresti di iniziare il format cotolette criminali?
spaccherebbe
😂😂
“Cotolle criminali” 😂
Mi immagino già il commento ad Anche (che nonostante sia diventato praticamente un fast food c'è da dire che le cotolette sono molto grandi)
E risotto criminale alla milanese
L’orario perfetto. Grazie franchí ❤
A 'sto punto se salta fuori che a Milano fanno meglio pure i tramezzini si fa il botto 🤣
Uscirà, uscirà...
Tutto buono tutto buono 😂😂😂
@@Sebatiano62 certamente, sicuramente, fortissimamente 😂😁
Grande franchiii, se vede che fai le cose de core🔥😎💪
Abbiamo capito che per Franchino le olive in salamoia sono tutte di bassa qualità a prescindere mentre le olive sott’olio sono tutte di buona qualità a prescindere 😂
17:18 qua stavo a morí...😂😂😂😂grande franchino sei unico🤟👋💙
franchi te sei incredibile
Dato che per motivi di lavoro ogni mattina sono in una zona diversa di Milano, stavolta mi è toccata Isola. Ho appena finito di mangiare una focaccia alle cipolle presa dal panificio Angela. Che dire. Spaziale. Ora si che posso andare in ufficio😂. Grazie sempre per quello che fai Franchino
Ti consiglio il vecchio forno di trenno, via luigi ratti 1. E' uno dei pochi forni che fa ancora michette di qualità, insieme alla focaccia che e' molto buona.
Te hai il problema di non trovar pizze scrocchiarelle, noi a milano abbiam problema a trovar le michette alveolata come si facevan una volta 😁
Devi trovare più forni scadenti 😂 altrimenti ogni volta mi fai venire una fame incredibile 👋🏻 continua così,sei un grande 👏🏻👏🏻👏🏻
L'ultimo forno è da vedere è una hit pazzesca, qua si può dire PARADISIACO Franchí 😂😂
io sono stato a Milano 4 anni e quando dico ai miei amici e parenti che si mangia stra bene e mediamente la qualità è la migliore d'italia non mi credono mai, certo magari in tante parti è anche più costoso ma siamo sempre li, meglio pagare qualcosa in più e avere un buon prodotto piuttosto che spendere 80 centesimi per un cornetto o una pizzetta da buttare
Il finale bellissimo. Sembrava una scena post credit dei film marvel
Comunque Franchì, consiglio, aggiungi nella descrizione dell'episodio il nome dei posti che visiti perché ogni volta bisogna tornare indietro per ricordarli
Detto questo daje
a franchino qui tocca rivedere gli standard dei voti mi sa eh. bel video ciao
Finalmente il forno di via Polaaaa! 😊 Franchì, non te la prendere, ma a Milano quelle bianche si chiamano focacce e quelle rosse pizze o pizzette. É un po’ come se a Roma un Milanese se la prendesse perché quella che noi chiamiamo “focaccia” voi la chiamate “pizza bianca “… é semplicemente una questione di linguaggio… ti prego non declassarci così le pizzette per questo motivo… quanto so’ bone?
Grazie per tutto siempre
Ma tra focaccia e pizza bianca ci sono molte differenze tra preparazione, impasto e idratazione, sono proprio prodotti diversi
Alcuni Franchino, in Milano,per zona intendono la via più vicina... 😁👍
Bacioni. Siete super, tu e Giulietta. 🥰...
Io ho un sogno! Avere un sogno 😂
Cmq Franchì mi hai fatto venire voglia di tornare a Milano solo per i forniiii 😂
Ciao franchino,sono contento che ti stupisci sempre piu con i forni di milano....
Sembra quasi che ti dispiaccia😂
Dopo l'assaggio ci rimani male😂😂 ma se il
Prodotto è bono ,è bono!! come dite a roma.
Ciao franchi' alla prossima
Penso che la disparità di qualità sia data dal contesto socio-culturale. Il sud è in condizioni letteralmente DISASTROSE e anche le attività per adattarsi alla clientela media hanno abbassato prezzi e qualità, salvo poche attività di rilievo frequentate da clientela di ceto medio-alto.
Grazie Franchí! Buon appetito a tutti! ❤
Da quando è uscito l'episodio a Duomo ho già speso 45€ da Betlemme
Ciao Franchino👋💕
Amo tutto!! La cit da Scary movie e la rettifica del voto finale😂 e in generale come ti ho già detto la tua "felice incazzatura" perché stai trovando solo forni buoni✨
Sulla questione di chi ti diceva volesse assaggiare le pizzette basse e scrocchiarelle un po' mi associo perché comunque sono più rare da noi (io Pavia) qui appunto la PIZZETTA è quella che hai mangiato nel primo forno, è tonda, pomodoro e mozzarella e alta, unta e soffice (se fatta bene😅). Ma in ogni caso a spulciare, come hai fatto tu su segnalazione, si trovano anche qui e se tu dici "meglio delle nostre a Roma" mi ci fiondo😂🫂
Grazie come sempre🤍
Un abbraccio
Franchí se posso fare mezzo appunto, almeno per come sono cresciuto qua a Milano, le pizzette da noi sono effettivamente alte stile focaccia che ricordano la pizza al trancio nostra, comunque top video come sempre. (Abito in provincia, Paderno Dugnano, qua non é così alto il livello dei forni, ma posso consigliarti "Ghezzi", via Roma).
Continua così ❤❤❤
al nord in molti posti chiamiamo quella che tu chiami focaccia pomodoro e mozzarella, "pizzetta". grande video come al solito franchì❤❤