Mực mặn kho heo quay món ngon Phú Yên

Mực muối là một sản phẩm có thể xem là đặc sản khô tại các tỉnh miền Trung Phú Yên.
Thường tầm tháng 8, tháng 9 khi vào mùa mực thì mực muối mới có nhiều và đa dạng và có cơm bên trong như mực trỏng, mực ghim (loại mực dài)…
Mực sau khi được đánh bắt sẽ được người dân rửa và phơi, trước đây thì mực còn được ướp nhiều muối, nên con mực rất mặn.
Nhưng thời gian vài năm trở lại đây, ngư dân không ướp mực muối mặn như trước nữa mà chỉ ướp vừa đủ độ mặn dễ ăn. Phù hợp để thương mại cho người dân ở nhiều tỉnh thành khác.
#mucmuoiman#dulichphuyen