Elinize saglik rabbim sagliklı günlerde güle güle yemek nasip etsın ben de çorumluyum içine irmik katıyorum ve ince yarma bişirip katıyorum çok lezzetlı oluyor
ellerinize emeğinize sağlık olsun hemşehrim. Rabbim sevdiklerinizle birlikte afiyetle yedirsin. İrmik ve yarmayı ilk defa duydum Osmancık içinde bile (köylerden göç aldığı için) tarhana malzemeleri haneden haneye değişiklik gösterir bazen. Eminim öylede çok güzel oluyordur belki bir seferinde az da olsa bende denerim😍 Hayırlı geceler çok sevgiler💐♥️
Çok teşekkür ederim 💐 evet genelde sadece katık ile yapılır fakat yoğurt ekleyince de lezzeti katlanıyor. Mesala ben bu seneki tarhanamı da sadece yoğurt kullanarak yaptım. Denemenizi tavsiye ederim. ☺️ 💐❤️
Merhabalar elinize sağlık. Ben dün yaptım ve bu akşam üstü de serdim örtüye biraz cıvık yaptım sizce kaç günde kurur yada kaç gün bekleymeliyim,hamur akışkan baya
Vallahi benimde yeni robotlarda öyle, geçmek bilmiyor. Çok eski bir robotum var kullanmaktan haznesi bile kaç defa kırıldı yapıştırdım en güzel ondan geçiyor resmen un yapıyor maşallah. Yeni modellerde sonuç pek yeterli gelmiyor ihlas , aura gibi çok eski modeller bu işler için mükemmel.
@@SevgiliMutfak saat kaçta açık balkonda tozdan çekınıyorum güneş rengini alır diyenler oluyor saat öğlen diyen ler oluyor sizin anlatım harika bu arada çok teşekkür ederim
Merhaba. Öncelikle ellerinize sağlık olsun. 2 kg un çok az normalde diğer malzemelerinizi nekadar kullandığınızı bilemediğim için sıkıntı nereden kaynaklı bilemedim. Çok aşırı derecede sulu deyilse un ilavesinde bulunmanızı tavsiye etmem. Tarhananızı dökmeden bir iki gün önce buz dolabında dinlendirirseniz yada soğuk bir yerde. Tarhananız birazda ha sertleşir kıvamı yoğunlaşır.
Osmancikliyim daha farklı olduğunu düşünüyorum beyaz olur pişerken domates ve biber ilave edilir pişirilir inecegine yakın soğan kıyma kavrulup tereyağında ve kuru nane yaynamakta olan tarhanaya ilave edilir ser vise hazir
🙁🙁 Biraz geç olmuş hiç öyle yapmadım ne desem bilemedimki.. Geçirirken biraz zor olabilir sanırım tam olarak yumuşayamadığı için Biraz zor kurutur tarhana yı ama İnşaAllah bir sıkıntı olmaz. Güneşin kuvvetli olduğu bir gün serin tarhananızı. Şimdiden kolay gelsin Allah ağız tadı ile yemenizi nasip etsin inşaAllah 🤲🤲🌼💕
Hayırlı geceler. Katık her yörede bilinmez Çorum /Osmancık ta yaygın olarak bulunur. Yağı alınmış yoğurttan (ayrandan) elde edilir. Süzme yoğurttan daha yağsız ve şahsına münhasır bir lezzeti var. Bulunduğu yerde teğmin etme imkanı olmayan en yakın lezzet te evde hazırlamış olduğu yoğurdun suyunu süzerek kullanılabilir💐💐💓
Yoğurdu yayık makinalarında yayıp ayran yaparlar. Ayrandan yağını çıkarıp geriye kalan ayran bez torbalarda süzülür geriye Kalan süzülmüş yoğun kısmına katık denir. Lezzeti süzme yoğurt tan farklı dır.
Ellerinizle sağlık çok net anlatmışsınız yapamayan kalmaz bence.Elinize sağlık
😍😍 beğenmenize çok sevindim. Güzel yorumunuz için Çok teşekkür ederim.🙏🙏Birilerine faydam dokunursa ne mutlu bana. 😊😊 Hayırlı geceler, sevgiler 💕💕🙋🙋
Afedersiniz Katık nedir?
Elinize saglik rabbim sagliklı günlerde güle güle yemek nasip etsın ben de çorumluyum içine irmik katıyorum ve ince yarma bişirip katıyorum çok lezzetlı oluyor
ellerinize emeğinize sağlık olsun hemşehrim. Rabbim sevdiklerinizle birlikte afiyetle yedirsin. İrmik ve yarmayı ilk defa duydum Osmancık içinde bile (köylerden göç
aldığı için) tarhana malzemeleri haneden haneye değişiklik gösterir bazen. Eminim öylede çok güzel oluyordur belki bir seferinde az da olsa bende denerim😍 Hayırlı geceler çok sevgiler💐♥️
Merhaba bezin ustune koyduktan sonra kuruyasiya kadar gunes gormelimi
Aynen. Kuruyana kadar güneşte bekletin 💐💐💓
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş bende Osmancıklıyım ama katık katıyoruz tek ekstra yogurt katmıyoruz neden ekstra yogurt kattınız acaba
Çok teşekkür ederim 💐 evet genelde sadece katık ile yapılır fakat yoğurt ekleyince de lezzeti katlanıyor. Mesala ben bu seneki tarhanamı da sadece yoğurt kullanarak yaptım. Denemenizi tavsiye ederim. ☺️ 💐❤️
@@SevgiliMutfak bende deneyecegim cok tesekkür ederim 😊
Anaaa yoktur sandım, Osmancık tarhanasini buldum. Valla gecmem memleketimin tarhanasından
Merhabalar elinize sağlık. Ben dün yaptım ve bu akşam üstü de serdim örtüye biraz cıvık yaptım sizce kaç günde kurur yada kaç gün bekleymeliyim,hamur akışkan baya
Ellerinize sağlık osmancikta mi oturuyorsunuz
Evet Osmancık ta oturuyorum
Sevgili mutfak bende osmancikta otuyorum memleketimden birininyemek kanalı açmasına çok sevindim başarılarınızın devamını dilerim
@@kermozer3254 Amin inşaAllah hemşerim. Çok teşekkür ederim. Hayırlı günler 🙏
@@SevgiliMutfak kolay gelsin hemşerim ellerine saglık
2500 walt mutfak robotum ama geçmiyor robottan neden acaba
Vallahi benimde yeni robotlarda öyle, geçmek bilmiyor. Çok eski bir robotum var kullanmaktan haznesi bile kaç defa kırıldı yapıştırdım en güzel ondan geçiyor resmen un yapıyor maşallah. Yeni modellerde sonuç pek yeterli gelmiyor ihlas , aura gibi çok eski modeller bu işler için mükemmel.
@@SevgiliMutfak aynen dogru söylüyoruz
Elinize sağlık, kaç kilo çıktı acaba
Gunestemı kurutunuz lütfen cvb
Elbette. Tamamen güneşte kurutuyoruz toz haline getirdikten sonra gölgeye serip öyle devam ediyoruz kurutmaya 💐💐
@@SevgiliMutfak saat kaçta açık balkonda tozdan çekınıyorum güneş rengini alır diyenler oluyor saat öğlen diyen ler oluyor sizin anlatım harika bu arada çok teşekkür ederim
Merhaba tarhanama 2 kilo un eklemiştim ama sulandı biraz mayalama asamasında un ilave edebilirmiyim pazartesi aksamı mayalamıstım en son
Merhaba. Öncelikle ellerinize sağlık olsun. 2 kg un çok az normalde diğer malzemelerinizi nekadar kullandığınızı bilemediğim için sıkıntı nereden kaynaklı bilemedim. Çok aşırı derecede sulu deyilse un ilavesinde bulunmanızı tavsiye etmem. Tarhananızı dökmeden bir iki gün önce buz dolabında dinlendirirseniz yada soğuk bir yerde. Tarhananız birazda ha sertleşir kıvamı yoğunlaşır.
Osmancikliyim daha farklı olduğunu düşünüyorum beyaz olur pişerken domates ve biber ilave edilir pişirilir inecegine yakın soğan kıyma kavrulup tereyağında ve kuru nane yaynamakta olan tarhanaya ilave edilir ser vise hazir
Soğan katmayı unutmuşum 5 gün sonra kattım olurmu acaba
🙁🙁 Biraz geç olmuş hiç öyle yapmadım ne desem bilemedimki.. Geçirirken biraz zor olabilir sanırım tam olarak yumuşayamadığı için
Biraz zor kurutur tarhana yı ama İnşaAllah bir sıkıntı olmaz. Güneşin kuvvetli olduğu bir gün serin tarhananızı. Şimdiden kolay gelsin Allah ağız tadı ile yemenizi nasip etsin inşaAllah 🤲🤲🌼💕
@@SevgiliMutfak fazla katmadim ama 3 tane filan inşallah iyi olur önerileriniz için teşekkür ederim Allah razı olsun
katık ne acaba
Ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim 🌸❤️❤️
Ellerinize saglık Nohut katmıyormusunuz
Hayır katmıyoruz çok teşekkür ediyorum ❤️💐
annemde 21 gün bekletiyor cok lezzetli oluyor osmancigin kiziltepe köyündeniz
Ekşi olmuyor mu fesbuktan cevap verin lütfen
Hatice hn cevap beky
hayir eksi olmuyor anneannem kizim tarhana 2 ci haftadan sonra lezzetleniyo derdi tabi herkesin tarifi bizimkide 21 günü gectikten sonra kurutuluyor
aynen dediginiz gibi 3 hafta tatlaniyor
Sizde mi güneşte kurutuyorsunuz
Karık dediginiz nedir
Katık dediğiniz nedir
Hayırlı geceler. Katık her yörede bilinmez Çorum /Osmancık ta yaygın olarak bulunur. Yağı alınmış yoğurttan (ayrandan) elde edilir. Süzme yoğurttan daha yağsız ve şahsına münhasır bir lezzeti var. Bulunduğu yerde teğmin etme imkanı olmayan en yakın lezzet te evde hazırlamış olduğu yoğurdun suyunu süzerek kullanılabilir💐💐💓
cok un gizel omaz sebze ağırlılı daha vitaminli oluyor
katık ney acaba açarmısınız
Yoğurdu yayık makinalarında yayıp ayran yaparlar. Ayrandan yağını çıkarıp geriye kalan ayran bez torbalarda süzülür geriye Kalan süzülmüş yoğun kısmına katık denir. Lezzeti süzme yoğurt tan farklı dır.
Ay yapmayın salataligin me işi var içinde salatalık yapiyorsunuz
Çok güzel ellerinize salık takipteyim sizi başarılar destek olursanız sevinirim
Çok teşekkür ederim. 💐💐🙏🙋🙋
Ne biçim çekim bu ya gözümüze yazık kolay gelsin size afiyet olsun