КАК ПОЖАРИТЬ БАКЛАЖАНЫ ЧТОБЫ НЕ ВПИТЫВАЛИ МАСЛО И НЕ СТРЕЛЯЛИ/ЧУДО!
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- СЫТНЫЙ МУЖСКОЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ/ ВКУСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ!
• СЫТНЫЙ МУЖСКОЙ САЛАТ И...
НОВЫЙ САЛАТ с Пекинской Капустой/Хрустящий/Сочный/Бесподобный/То Что Все Любят!
• НОВЫЙ САЛАТ с Пекинско...
Этот Салат Понравится Всем/Мясо с Овощами/Баклажаны,Перцы
• Этот Салат Понравится ...
Шедевральное Блюдо из Баклажанов с Мясом /Гарни Ярах/Станет Любимыми Рецепт Всей Семьи!
• Шедевральное Блюдо из ...
Овощной Закусочный Салат по Армянски/Баклажаны/Перцы/Помидоры/Кабачки
• Овощной Закусочный Сал...
Нежнейший салат из баклажан/Портулак не сорняк/ вкусный и полезный салат! Դանդուռով աղցան
• Нежнейший салат из бак...
ЛЕТНЯЯ ТОЛМА / ГОЛУБЦЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ГОТОВЛЮ ВПРОК И ЗАМОРАЖИВАЮ
• ЛЕТНЯЯ ТОЛМА / ГОЛУБЦЫ...
Имам баялды-баклажаны в соусе по рецепту моей мамы!
• Имам баялды-баклажаны ...
Аджапсандал/ Невероятно Вкусное Овощное Блюдо Кавказской кухни!
• Аджапсандал/ Невероятн...
Лучший салат для праздничного стола!Вы будете в восторге от такой находки!
• Лучший салат для празд...
Имам баялды-лучшее блюдо из баклажанов | Իմամ բայալդի | Imam bayaldi
• Имам баялды-лучшее блю...
Не удержалась от восторга поблагодарить этого замечательного человека! Спасибо большое.
Спасибо огромное. Мне уже 70 лет, но я этого не знала. Очень здорово , что существует ваш канал. Я сделала вывод, что к молодым иногда надо прислушиваться, умные вещи говорят. Всего доброго вам и вашей семье.
На здоровье ❤
Век живи век учись не зря говорят.И я не знал.😳👍
Тягомотно.Бакладаны готовлю лет 40.Растут на даче.Помыла.Порезала.Шкурку не снимаю.Посолила чуть больше, чем по вкусу..15-20 минут постояли.Хорошо промыла в нескольких водах.Откинула на дуршлаг.Встряхнула.На сковородку масла лью совсем мало.Обсушила кусочки баклажанов и , далее, жарю на среднем огне.После таких процедур они масло не впитывают. Румянятся красиво.И не жирные.
Это не новость.
@@user-or3vv5vm1eя аналогично делаю
Одно удовольствие смотреть, как Аза готовит! Спокойная, скромная, красивая, уравновешенная и воспитаная девушка! Мужу очень повезло! ❤
До чего хороша армяночка!!! Супер!!! И внешность, и манера говорить , и отличная чистоплотная хозяйка!!!! Просто любуюсь!
Большое спасибо за полезную информацию. Попробую!
Я обычно нарезаю кружочками шириной 1-1,5 см, шкурку не чищу. Вымачиваю минут 5-10 в солёной воде, откидываю на дуршлаг, обмакиваю в муку и на сковородку. Огонь должен быть достаточно шустрый. Баклажаны получаются с красивой корочкой снаружи и вкусной мякотью внутри, масло из них не течет. Моя бабушка во время войны жила в азербаджане, полагаю, рецепт оттуда.
А еще очень вкусны синенькие в аджап сандале. Это когда жареные баклажаны в салатнике слоями перекладываются с тушеными овощами (морковь, лук, болгарский перец, помидоры, чеснок). Пропорции примерно одинаковые, ну или на ваш вкус. Слой баклажан, слой овощей, присыпать кинзой, и так до верха салатника. Сделали, дайте несколько часов постоять, чтобы все напиталось, пропиталось. Незамысловатое, но вуснейшее холодное овощное блюдо. Комплиментов ему - легион!
Всем добра и мир вашему дому!
А причем национальность? Баклажаны южный овощ, где он растет , там его и готовят. Рецептов очень много, но от горечи лучше освобождать , и не жарить на муке. Чтобы был естественный вкус. С овощами - это очень вкусно. Квасить с корнем пастернака и морковью - закуска 👍
@@user-dl5gi3hn6t баклажан - южный овощ, все верно, поэтому блюда из него в основном пришли с Кавказа.
Готовьте, как считаете нужным. Я поделилась СВОИМ опытом.
Подскажите, пожалуйста,а помидоры сырые или их тоже нужно обжарить вместе с другими овощами?И чеснок- в сыром виде или тоже обжарить?
@@Alena.Pinkina.1985 баклажаны жарю отдельно, как описала. На отдельную сковородку нарезанные лук, морковь (тру на крупной терке). Минут через 5 туда же болгарский перец (режу как лук, поперек полукольцами). Жарю до почти готовности, заливаю свежие помидоры (тоже тру на терке, чтобы шкурок не было). Дожариваете до готовности, через чеснокодавку выдавливаете чеснок, перемешиваете и сразу выключаете. Соль, перец по своему вкусу.
Дальше, пока горяченькое/тепленькое, выкладываете в салатник. Дно чуть припорошили овощами, выложили баклажаны, сверху овощи, присыпать кинзой и так, пока все не закончится. Только дайте постоять, пропитаться.
Не встречала человека, которому бы это блюдо не понравилось. Вроде просто овощи, а прям вкусно. :-))
@@user-zl5hk2zi3e Почему с Кавказа? Баклажаны теплолюбивый овощ. Пришел в Россию в 17 веке. Некоторые утверждают, что из Персии, а кто из Ирана. Но тем не менее баклажан хорошо прижился в Астраханской области , там сезон снимают не один урожай. Хорошо растет на южном побережье Крыма и Кавказа. Есть сорта, которые выращиваются в теплицах. А блюда из них готовят и Таджикской кухни, и в грузинской, и в киргизской. В Крыму ,из них столько готовят блюд. Не стоит утверждать, что блюда пришли из Кавказа. А сколько хозяек, которые сами придумывают. Дала кому-то попробовать- понравилось. И так рецепты пойдут в народ
Труженица, красавица, умница... Пусть ваш дом наполняется счастьем, здоровьем, радостью детских голосов. Всех благ вашей семье. ❤
Спасибо за хорошую и нужную информацию!! 👍👍👍👍🙏🙏
Умничка, спасибо за информацию нужную! Век живи, век учись. Мне 73, но я этого не знала, но и в таком возрасте учиться не стыдно! Очень поучительно! Спасибо, дорогая девочка! ❤❤❤❤❤❤Удачи тебе во всем!!!
Умничка Аза, респект! Большое спасибо!❤
Азочка, ты прелесть!!! Спасибо за все! И за советы, за рецепты, за красоту.
Любви вам в семье и здоровья, достатка и Мира!
❤❤❤
Такая чистота у вас , как в хирургии! Люблю смотреть на таких хозяек! Умница, красотка! Лайк 😅
Волосы и фартук...
Она же готовит своим домачадцам.Пусть едят с волосом.Но а мы учимся хорошим рецептам.@@user-qj7po1fy9f
Вам не покажут при невыгодном свете.
А еще есть сицилианский лайфхак: складывать пожаренные кусочки друг на друга пирамидкой на перевернутое кверху донышком блюдце ,лежащее в глубокой тарелке .Под собственным весом из кусочков выдавливается масло и стекает по блюдцу в тарелку .Удивитесь сколько .
можно дуршлак использовать - эффект тот же
Спасибо за подсказку ❤❤❤❤❤
Стестгм дрожжевым так же хорошо накалить сковородку потом масло разогреть хорошо а потом тесто в сковородку лепешки стряпать тоже масло не впитывает а вот если не прогреть сковородку и масло то тесто впитывает жир.
При чемюс сициалианский способ?
неужели раньше многие не жарили баклажаны ?
Все известные способы из покон веков
Масло жалко .Способ с солью все таки лучше .
Ребята, я ставлю Лайк этой женщине не только за видео, но за ЧИСТОТУ на кухне! ❤👌👋👋👋
А где вы видели кулинарных блогеров на грязных кухнях?
А,я захожу посмотреть интересный рецепт к.Кто-то смотрит на мебель,кто на порядок на кухне 😂
@@user-bv4je7hs4y Есть такое заболевание психическое : помешанные на чистоте. Название очень сложное ,сами врачи его сокращённо называют тремя буквами. Радуйтесь ,что Вы не больны. А чистоту навести перед съёмкой обязан каждый блогер.
@@TheSambaE ой, видели, видели... блогеров- Федорино горе...)))
Ты лучше про свою кухню расскажи. @@LARAXANH
БЛАГОДАРЮ! Я старше вас, но я этого не знала. Я всегда учусь, и никогда не стеснялась учиться у молодых.❤
Ум и опыт вне возраста💁🏼😉
Самая красивая, умная, лучший блогер! Любим! Всей семьей! Счастья тебе золотая!!!
Да ладно)
Любим, обожаем. Это чужой человек, как можно обдаривать чужого, незнакомого человека такими словами. Это слова для самых родных и близких,как дети. Это говорит о том, что как вы легко обдариваете, так и легко можете назвать другими словами. 😂😂😂😂
@@rex6218 Наверное, это родственники, потому и упомянули про всех.
Найдите "Кухня на изнанку" лучшая!!!
Такая красивая, спокойная девушка. И рецепт изумительный. Лайк и подписка.
Спасибо.Не знала.
А,что выходя на люди в эфир ,снимая свой блог, она должна быть агрессивной что-ли?Не видели еще таких блогеров ,иначе у них и подписчиков не будет. Рассуждайте поразумней и не несите чушь.
Век живи, век учись!!! Спасибо девочка умничка, научила правильно жарить баклажаны, тетку 60 лет!!!!
Тётке в 60 лет нельзя поедать такие блюда!
Да, в 60 лет начинаем сырыми жрать всё, и кабачки, и капусту и вообще всё потому что всё жареное вредно😅
Все можно есть ! 😢 Просто, знать меру....😂
@@user-fs7rt8xg4r Тетя 60 лет пусть откроет ещё раз и прочитает комментарии, где много чего нового можно узнать про негорькие баклажаны, про то, как жарить без масла и как вкусно с мукой, яйцом, в кляре и полезнее для организма.
✍️💯..!!! @@user-lf5bp4qi3g
Салам. Вставлю и я свои 5 копеек. Баклажаны люблю, готовлю часто, преимущественно методом тушения. И поскольку купить горькие баклажаны сейчас практически нереально, то шаг с посолом для изъятия горечи пропускаю. Когда хочется баклажанчиков слайсами, нарезаю со шкуркой (мне так вкуснее просто) и отправляю на смазанную, кисточкой или силиконовой лопаткой, растительным маслом, сковороду. Нагрев ниже среднего. Присаливаю слайсы и накрываю крышкой. Когда баклажан становится "прозрачным" открываю крышку переворачиваю слайсы присыпаю прованскими травами и "досушиваю" дожариваю со второй стороны. Если хочется более "жареного" вкуса, а не тушеного, вливаю буквально чайную ложку раст. Масла чисто чтоб поджарить нижнюю сторону (верхнюю с травами не трогаю, чтобы не пригорело ко дну сковороды). Ииии, всё в принципе. Поджарила до конца без крышки и на тарелку. Можно так есть, можно на салат горячий, там уже кому как нравится. Мне со сметаной и помидорами свежими нравится. Приятных всем аппетитов))
Вызываю огонь на себя. 🙂
Нужно понимать, что баклажаны легкие, пористые...
Если заполнить поры водой, то для масла места не будет.
И баклажаны приготовятся быстрей.
Поэтому
делайте так: нарезать, как вам нужно, баклажан ( кусочки/ ломтики) и погрузите их в воду ( даже можно не солить) на 2- 3-4 минуты и откиньте на дуршлаг. Потом можете положить баклажаны на полотенце или бумагу. Но не обязательно.
В это время делайте что еще нужно. Лук/ морковь... зелень.
Все.
Делайте все по вашему рецепту. Баклажаны не вберут много масла и приготовятся быстро.
Еще замечание. Не нарезайте тонко полоски и не обжаривайте так сильно каждую сторону, остаются просто две "шкурки".
В средине должен быть БАКЛАЖАН! И должен быть ВКУС
баклажана.
Попробуйте!
Ну, конечно, до шкварок жарить баклажаны😅...
@@annapa273 хорошее дополнение.
Где там баклажаны ? Пережарили .
@@GulshatAssylova точно. Что там есть?
Благодарю за полезные советы ❤
Так убедительно и подробно! Вы молодец,спасибо!
Какая умница, да еще и красивая, воспитанная, сдержанная, прямо Леди 🔥🔥🔥❤❤❤ Очень ценная информация 👍👍👍
Спасибо, Вам огромное!! Не люблю масло, теперь буду знать, очень полезно! Люблю Вас, Вы такая светлая и всё понятно и просто!! 💋💋💋
Я тоже давно искала рецепт баклажан без масла и нашла совет одного повара, жарим баклажаны без масла на расколенной сковороде с двух сторон и никакой соли не надо, смазываю творожным сыром с зеленью и чесноком , вкуснятина
@@user-su6ef4sq1gСпасибо,сейчас сезон начинается,попробуем готовить,как вы.
Масло растительное вредно, особенно жареное, полезное оливковое и льняное, сливочное, печени трески и кокосовое
Жарте на смальце
Я делаю эмульсию универсальную для готовки. Подходит для смазывания форм для выпечки, противня тоже. В равных количествах :1 часть раст.масла, 1 часть сливочного масла, 1 часть муки. Всё смешать и хранить в холодильнике. Слайсы из баклажанов (кабачков тоже), смазываю кисточкой и жарю на сковороде без капли масла вообще. Получаю румяные, жареные баклажаны. Солю по вкусу во время жарки. Выходит быстрее.
а не горчат после?
А можно без сливочного?
@@instabest3738 , всё зависит от сорта баклажанов. Сейчас уже очень редко горькие попадаются. Если не уверены, замачивайте в подсоленной воде. Просушить полотенцем.
@@aregsimonyan9824 Суть рецепта эмульсии, в сочетании 2-3 видов жиров и муки. Изначальный рецепт я видела: раст.масло, свиной жир, сливочное масло, мука. Со временем сократила его- результат не изменился. Так что слив.масло меняйте на другой жир , что Вам подходит.
@@instabest3738Всё зависит от сорта баклажана. Сейчас уже редко горькие попадаются. Если есть сомнения, тогда известный способ. В соленую воду мин на 10-15. Промокнуть от воды и жарить.
Не думала, что столько людей не знали этот способ.
Хорошо, что автор их просветил. ❤
Вы знаете но не промыв после того как они отдали горечь с солью тоже не очень хорошо, да это отлично что не впитывает масло
@@rozailgan8994 сейчас сорта без горечи. Ничего вымачивать не надо
@@rozailgan8994Зачем промыть?
Спасибо, дорогая! Моя бабушка, жила в Батуми.
Всю жизнь, дружила с соседями, как все делают на Кавказе.
После окончания войны, люди были очень ограничены в продуктах, поэтому, этот способ жарки баклажан использовали всегда.
Спасибо, родная девочка, что бережно сохраняете, и делитесь с людьми, очень нужными тонкостями приготовления.
Всегда, с удовольствием смотрю ваши видео, и делюсь ими с друзьями и соседями.
С ув.Виктория Григорян.❤🎉
Благодарю ❤❤❤
Спасибо большое за видео и за чудесные советы, самые вкусные баклажаны это все таки жареные в масле, спасибо за лаконичность и подробное объяснение. Всех благ вам и вашим родным, с уважением Марина. 👍🙏
Очень люблю баклажаны. Спасибо большое за ролик. Приятно Вас слушать и есть чему поучиться.
Спасибо за очень толковый совет 🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤.Привет из Украины.Всем добрым людям мира.
Спосибо.огромное.тебе.ты.прелесть❤
ВСЕМ МИРА И ДОБРА.
С УВ.
Удачи вам и чтобы все беды обходили стороной🙏❤
Украинки..❤тоже ну очень хорошие хозяйки....я всегда восхищаюсь их творению на кухне,,.и чистоплотные и рукодельницы....а. как. вкусно они готовят и разнообразно!😂!
💙💛🙏🙏🖐🙏🥰🌻🌻🌻
Всегда очень полезные советы даёт Азочка! Спасибо огромное Вам! Умничка, красавица и чудесная хозяйка!❤
Аза, Вы говорите, по-русски так, как будто он для Вас родной, очень приятно. За рецепт отдельное спасибо
Вам приятно, что она говорит по русски. А сами не пробовали выучить армянский
Как чисто на кухне! Минимализм!
Хорошая хозяйка
Хорошо бы получить урок как поддерживать такой порядок
Обваляешь в муке масло мало берут и очень вкусно
@@user-vy1uq6ri8k А прожарятся? Ведь баклажаны не быстро становятся мягкими.
Дорогая клининговая компания - вот и весь секрет. (И не девятиметровая кухна на семью из трех поколений в одной квартире 😂)
Большая кухня,много шкафов-тогда нетрудно порядок поддерживать,плюс хорошее моющее.
Быть богатым легко...Новая мебель-секрет красоты на кухне.
Очень приятная, грамотная речь у девушки, эстетика на высоте в любом деле, как приятно смотреть на умного человека. Браво, Азочка, вы великолепны! Давно наблюдаю вашу жизнь и ни одного разочарования, спасибо вам огромное за тот багаж, который вы несете с собой, как мама, как женщина и как человек. Красавица - хозяюшка! Обнимаю вас от души.
Спасибо большое ❤
Век живи, век учись... Большое спасибо, вы супер.
Замечательный совет!!! Теперь так всегда буду делать спасибо большое!!!
Дорогая моя обожаю вас,спасибо за рецепты всё у вас легко и вкусно ❤
Очень полезное видео! Присоединяюсь ко всем, кто написал в комментарии, что столько лет готовили баклажаны, а такого секрета не знали.
Я тоже экспериментировала, как пожарить, чтобы масло не впитывали, и солеными выдерживала и полотенцем прослушивала, однако так, как у вас не получалось.
Очень люблю блюда с баклажанами во всяких вариациях, буду пользоваться вашим рецептом.
Процветания вашему каналу! Лайков и миллионных просмотров видеороликов. 😊
Вам и доброго здоровья и творческих успехов!
Всем мира и добра!
Там много нюансев. Например как она говорила надо только в расклеенное масло, оставлять нельзя также. Выдержать их надо по времени и просушить качественно. Может еще и от сорта баклажанов зависит
Спасибо за работу, умница!!! ❤❤❤❤❤❤❤
Умница, ну где ты была раньше!? А я намучилась с этой обжаркой, он какие красавцы получились👍Спасибо тебе, дорогая.
Посолила, а потом не промывает баклажаны перед жаркой?
Настоящий эксперт наша Аза , умная красивая уравновешенный, чистоплотная.... Одним словом всем нам такая невестка 🥰
Здоровья удачи и процветания вам наша дорогая 🙏❤🎉
Видел на канале еда и попробовал, тоже хорошо работает, после того как постоят баклажаны соленые и выпустят сок, выложить на полотенце, накрыть другим полотенцем и покатать сверху скалкой выжимая дополнительно влагу и делая баклажаны плотнее, уменьшая их пористость
Я́ ещё промываю их после выделения соли слегка.
Спасибо за качественное видео и красивую русскую речь!
Привет из Феодосии - родины Айвазовского!)
Вот когда вы их промыли, поры заполнились ВОДОЙ. И масла нужно жарить мало. Можно и не солить ( горьких уже нет).
Добрый день! Очень приятная спокойная подача . Без излишних жестикуляций. Я очень давно готовлю баклажаны. 44 года замужем, а приучила меня готовить свекровь. И только лет 10 назад Я узнала про этот метод. Классно! И конечно Я подписалась на Вас. 😊
Люблю именно жареные баклажаны,очень нужный рецепт, приятно смотреть ваш контент.Спасибо🌿🥗🌿💫.
Есть и запечённые,,,без масло,,очень вкусно
Азаджан,смотрю ваши ролики и душевно отдыхаю...вы,чудная женщина,замечательная хозяйка,заботливая мамочка,жена.желаю дальнейшего процветания❤🎉
Люблю и пользуюсь Вашими советами и рецептами. Мне нравится Ваш стиль и поведение перед камерой. Ничего лишнего и в тоже время все ключевые моменты наглядно объясняются. Спокойная, размеренная речь, приятный голос, всегда опрятная и аккуратная, натурально красивая женщина. 🥰Спасибо, Аза!
Счастья, здоровья и благополучия Вам и всем Вашим близким и родным!
Спасибо большое, мне очень приятно ❤
Доброго времени суток. Пару раз попала на ваш канал, мне понравилось как вы все преподносите, спокойно, без всякой музыки. Вы очень симпатичная женщина и хорошая хозяйка. Спасибо за советы. Процветания вашему каналу и счастья в семье!!!!❤❤❤️ ❤❤❤❤
Жарю баклажаны, смазав кисточкой пласт баклажана с обеих сторон, без "утапливания" их в море масла.
Открыла тоже для себя этот способ и наслаждаюсь баклажанами и кабачками без избытка масла. Жарю на сухой сковороде.
Скажите пожалуйста, а баклажаны надо солить предварительно?
Я также жарю баклажаны. Масла идет очень мало. Баклажаны получаются нежирными.
А меня еще нервирует количество брызг жира на стеклокерамике, а вашим способом видимо не будет такого @@user-sc3nv4zl2d
@@GulnaraRomда, баклажаны надо даже не просто солить, а как здесь показано, выдерживать солеными и сливать сок. Это специфика приготовления баклажанов.
Аза джан, ты наше чудо🌹🌹🌹
Спасибо вам за этот рецепт! Я долгое время жила в Узбекистане, очень люблю блюдо из баклажан, но так вы рассказываете не готовила ни разу. Теперь, попробовав раз так приготовить, я поняла, что насколько это вкусно, полезно и без затрат на масло. Еще раз спасибо!
Ты просто умничка Азочка. Мне 65 лет, но я не стсняюсь сказать, что всегда слежу за твоим каналом и пользуюсь твоими рецептами разными имне всё нравиться, как готовишь ты моя хорошая🤗🥰👍👍👍
А ещё, чтобы не использовать много масла, класть их на раскаленную сковороду без масло, обжарить их с двух сторон и когда они еще находятся на второй стороне немного полить масла ! Баклажаны уже почти готовые и очень быстро жарятся до готовности!И расход масла минимальный!
Спасибо
Я тоже готовлю баклажаны на СУХОЙ сковороде без масла. По необходимости можно крышкой закрывать. После такого запекания, они румяные, нежные. Убираю со сковороды-немного смазываю хорошим маслом с солью и специями.
@@user-cv5ty3uf1wэто самый лучший вариант
Смотрет очень приятно.Она сама просто красавица как все армянские женшины.
Благодарю за совет!
Прекрасная хозяйка, блогер, мама! Пользуюсь ваши рецептами на постоянной основе. Особенно нравится консервация. Всех благ вам и вашей семье!
Спасибо за познавательное видео,прожила 69 лет и не знала такого секрета❤, теперь буду пользоваться,потому что очень люблю баклажаны♥️
Мне на вашей кухне ооочень уютно, а Вы просто умничка!
Я Ваша поклонница и ученица.
Спасибо Вам за полезную информацию, очень понравился ваш совет
Ազա ջան ինչ որ պատրաստում եք շատ ախորժելի է ու շատ համեղ։❤❤❤❤❤
Азочка,спасибо вам за дельный совет !
Спасибо, Аза за видео! Сковороды с хорошим широким дном. Я купила вчера с таким дном сотейник, стенки вы сокие, дно как у Вас широкое. Но ручки нет, просто два ушка для прихваток, поднимать только двумя руками.Буду приспосабливаться как казанком. Приятно провела время, успокоилась, благодаря Вашему голосу очень приятному. Сожалею что редко стала заходить к Вам. Ещё раз огромное спасибо, мы жили в Киргизии раньше, очень привыкли к баклажанам. Мой любимый овощ. Всего Вам наилучшего, Азочка!!! Мне 75,5 лет, лежу почти всегда, позвоночник травмирован. Муж на кухне у плиты, я в зале на диване нарезаю ему все овощи, так мы оба готовим простите за подробности.
Желаю Вам здоровья ❤
Выздоравливайте❤
Азочка, это шедевр, ане рецепт
Благодарю, что заморочились и сняли это видео! Оказывается, я недостаточное время выдерживала их с солью. Ещё раз спасибо❤
У Вас ещё и дочка есть?!
Вот молодец, всё успевает, просто чудо-чудное, а не женщина.
Мне информация была откровением. Спасибо.
СПАСИБО 💐
ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ❤
АЗА! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ПОЛЕЗНУЮ ИНФОРМАЦИЮ. ТЫ БОЛЬШАЯ МОЛОДЕЦ!
Спасибо, очень полезная информация.
Спокойная, красивая женщина. Тихо и хорошо стало. Конечно мы же жарим баклажаны и тд, но для того и смотрим, что бы учиться у других, чему то новому, для себя получила массу удовольствия и полезной информации. Благодарю. Наверное не мешает быть друг другу терпимее и добрее, всего остального и без нас хватает. Храни вас Бог.
Молодчина! Очень приятная женщина! Спасибо вам!
Спасибо за ваш труд, это очень важно для меня 😊❤
Аза, благодарю за информацию по жарке баклажан, обязательно буду использовать. Все ваши рецепты хорошие, с удовольствием смотрю и применяю на своей кухне.
Это и правда ценна информация👌спасибо Азачка😘
повезло мне ! мамочка меня научила перед жаркой всегда присаливать! влага вышла и баклажан стал легче! ❤
Очень понравился доказательный подход. Все наглядно показано на двух сковородах. И спасибо большое за этот кулинарный секретик. Чистоту и аккуратность исполнения многие отметили еще раньше. Успехов Вам!
Аза,добрый день! Благодарна ❤ Вам за совет! Очень кстати.У нас ,на Юге, очень любим жарить ,запекать и ТД.баклажвны.
Спасибо, хороший совет, а самое главное полезный , буду делать так.
Азочка, как всегда узнаем что-то новое полезное и это здорово, что есть такие супер хозяйки как ты! Спасибо тебе!🥰👍❤️💋!
Ես միայն մի բան գիտեմ, արդեն 1,5 տարի է, ինչ ճաշատեսակ պատրաստում եմ, անգամ իմ մշտական, իմ ձեռքին սովոր ճաշատեսակները ու թխվածքները, պարտադիր արդեն պատրաստելուց առաջ անպայման յութուբով գրում եմ եմ Ազա Գևորգյան, ու միայն ու միայն ձեր ձեռագրով եմ առաջնորդվում խոհանոցում: Անչափ շնորհակալ եմ ձեզանից սիրելի և անկրկնելի Ազա ջան😘♥️
Շնորհակակլ եմ❤
Спасибо большое. Век живи, век учись. Вам здоровья и процветания.❤❤❤❤
Включила вас чтобы успокоиться... ВЫ СНИМАЕТЕ
С Т Р Е С С.
Почему стресс то? 🎉
@@user-rh7ly2oz3q у каждого свое...
Но смотришь и слушаешь Азу, и заряжаешься её размеренным голосом, спокойным и доброжелательным; интелигентностью её, и её подписчиков. Читаешь комментарии, и видишь, что подписчики тоже позитивны друг к другу.
Рецепты просты и вкусны. И без всяких " научил турецкий повар" и т.д.
Стресс- может сильно сказано...но спасибо за ваш коммент.
Здорово!
@@user-rh7ly2oz3qмало ли от чего стресс, видимо, он был вне, где-то личный. При чем тут Аза?
Дорогая Азочка, обожаю смотреть Ваши ролики, спасибо большое, очень позновательно, всегда вкусно и аппетитно!
Как Вы вовремя с полезными советами по обжариванию баклажанов
Спасибо за наглядный пример,за ваше спокойствие!🙏❤️
Вы очаровательны.Какая красивая речь,достоинство! И советы ваши действительно полезные и классные!
Спасибо, очень полезное видео.
Спасибо большое!!!Век живи,и век учись😊
Как вы мне нравитесь очень и очень, дай бог вам благополучия ❤ Дагестан
Это, конечно, искусство! И такое хорошее, спокойное,необходимое сопровождение словом! Спасибо! Лайк.❤
Опять комплимент этому прекрасному человеку! Аза, от вас веет обаянием, внутренним теплом и умиротворением. Всегда с радостью смотрю ваши видео. Глаз не оторвать. Как же приятно видеть и слушать вас. Вы магнитик мой.
Счастья и удачи вам от всего сердца от белоруски, которая обожает вас
4 часа ночи, смотрю и получаю удовольствие от вашего спокойствия и объяснений☺️ спасибо ♥️
Дякую, за прекрасний експеримент, тепер буду тільки так готовити баклажани. Дякую, що ділитесь корисними порадами, привіт з України, Київ❤❤
Это не эксперимент. Это способ приготовления. По украински -готуваты
@user-vu3ot2qm3r не все русские на Украине успели выучить вашу мову. А Одесса вся разговаривает на русском языке.
Добрый день ! Прекрасный рецепт как правильно обжаривать баклажаны посмотрела с удовольствием благодарю лайк+💯 будем знать будем готовить с удовольствием С уважением Нина Кулешова❤🙋♀️🌈🌹🖐
Добрый вечер,Аза. Восхищаюсь и Вами,и Вашим каналом. Пишу периодически отзывы на рецепты. Но сегодня просмотрела коменты и пишу о них. Какая Вы умница,что не реагируете на выпады злобных особ,а их,как посолили. Молодец. А у меня внутри бурлит - много чести обращать на них внимание. Спасибо Вам за всё😊
Очень нужная иформация для хозяйки ,без армянского акцента ,приятная ,красивая хозяюшка , умничка ❤вам плюс ,Супер .🎉
А если акцент, то что? Мы не русские
@@liachkhvishvili2063 Началось ......
Очень некрасиво вы сказали про акцент. Мне стыдно за вас. Возможно, наш русский акцент тоже кому- нибудь не нравится. Вы не задумывались об этом, русский вы наш
ВОТ В ЭТОМ ОНИ ВСЕ И ЕСТЬ..
Рашизм у всій красі
Очень, умная, хорошая хозяйка, а главное ни у
Кого ни копирует рецепты.
Спасибо за рецепт тебе
Дорогая АЗА.❤
Ни у кого.... НИ
Каждая хозяйка, готовит по своему желанию, вкусу,
И Рецепту.
Сколько хозяек , столько и
Мнений, так, что не спорте,
Готовте, кто как считает
Нужным .❤️
Очень люблю баклажаны, но не знала о таких тонкостях. Выдерживала в соли где-то полчаса, вижу, что мало и про количество масла не знала. Самые лучшие пожелания из Киева.❤❤❤
Храни вас БОГ 🤲
Вы така умница МаШаАЛЛАХ МаШаАЛЛАХ МаШаАЛЛАХ
Баклажаны замачиваю в солёной воде, потом хорошо промакиваю полотенцем и минимум брызг масла, и расход масла тоже уменьшается.
Но, за совет спасибо, приятно смотреть на чистую кухню, приятная хозяйка, и ничего лишнего. Спасибо ещё раз. 👍👍👍
Очень ценный ролик именно в сравнении! Я такой информации не знала. Спасибо вам
Спасибо за подсказку. Хотелось бы еще знать как их хранить на зиму
Я их кладу в контейнер слоями, каждый слой перестелаю салфеткой и в морозильник. Зимой достаю разморозить и как свежие
@@Karina57421Какой салфеткой ? Тканевой ?
Дякую. Справжнє чудо. Було цікаво.
Жаренные баклажаны,это супер.Я их держу в солёной воде,потом отжимаю,масло не впитывают и не стреляют при жарке.Всем здоровья.🌹
Я тоже так делаю. Маслу просто некуда впитываться.
Получаются черные и сырые
@@gulshen8918 темнеют на второй день.
Какая умничка. Чистота и подача рецепта просто супер.
Спасибо за советы, Аза. Дай вам Бог
ДОНБАСС ! ПРИФРОНТОВАЯ ЗОНА
ПОДПИСАНА НА ВАШ КАНАЛ И ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАС СМОТРЕТЬ
КАКАЯ ВЫ СПОКОЙНАЯ УРАВНОВЕШАННАЯ ДЕВУШКА
ПОВЕЗЛО МУЖУ С ЖЕНОЙ , ПУСТЬ Бережет ВАС ЛИЛЕЕТ И НОСИТ НА РУКАХ
ВЫ ПРОСТО ПРЕЛЕСТЬ И ВАШИ РЕЦЕПТЫ ТОЖЕ
Пусть Высшие Силы будут с вами! Пусть Ангелы-хранители оберегают вас и всех людей кому необходима защита и помощь ! ❤
Сегодня делала медитацию и посылала всем лучи Света и Любви!
Храни вас Господь 🙏
Баклажаны нельзя очищать! Фиолетовый цвет кожуры----это антоцианы. Там, все полезные микроэлементы. 😮
Безграмотні боти, фу😨
Дай вам Бог мира!
Аза, спасибо вам, за ваш канал, очень познавательно и вкусно, так приятно вас слушать, ни какой лишней,, воды,, всё понятно
Я очень люблю баклажаны,но не знала некоторых тонкостей обжаривания.На вашем примере я поняла в чем моя ошибка и почему всегда много масла уходило.Спасибо за урок)))
Благодарю, за подсказку, век живи, век учись!
❤❤❤
Спасибо Аза за урок, возьму на заметку
Только ЯЙЦО закроет поры баклажана от масла! Поэтому НЕ надо их солить,сейчас не продают горькие баклажаны.Просто нарежьте хоть слайсами,хоть кубиками и залейте (обмакните) сырым взболтанным яйцом. Через полчаса жарьте и будет супер, сковороду нужно будет только смазать маслом,а не лить и тем более подливать масло постоянно.
ждём видео от вас 😀✌
Баклажан с яйцом не вкусно!
Останется запах яиц и это будет другое блюдо
Еще как продают! Таких сортов я еще не встречала, хотя живем не в глубинке. С яйцами -это уже не те баклажаны. Абы чем запечатать что ли ? Если готовлю салат с жареными баклажанами, яйца испортят же мое блюдо,зачем мне баклажаны с яйцами? Я хочу пожарить баклажаны,чтоб не впитывали много масла, но не настолько, чтоб яйцами их запечатывать 😅
Солят не для удаления горечи.а для удаления лишней жидкости