Все высказал как есть. Возможно у кого-то пригорит. Таймкоды: 1:20 Какую пивоварню можно называть "крафтовой"? 4:16 Какое пиво можно назвать "крафтовым"? 6:51 Velka Morava. Можно ли назвать пивоварню крафтовой, если она варит не крафтовые сорта пива? 8:10 Тяжело ли открыть крафтовую пивоварню? 9:55 Будет ли пиво "Beervaria"? 10:17 Как часто пьешь крафтовое пиво? 12:00 Зарубежный крафт лучше нашего? 13:10 Будущее крафта в России. 14:00 "Кустарность" не значит "крафтовость" 15:10 Российский крафт или импортный пивас? 17:10 Не нужно навязывать людям крафт. 18:50 Высокие цены на крафт оправданы? 20:50 Почему пивной алкоголизм стали так много обсуждать? 21:40 Как отучить друзей от крафта и снова начать пить пиво с рыбой на газете? 22:30 Что не хватает крафту, чтобы ты заменил им обычное пиво? 23:21 Ламбик это крафт? А монастырские эли? 24:30 Можно ли крафтовое пиво мешать с водкой? 25:10 Почему Хованский не шарит в крафтовом пиве? 25:46 Про то, что нужно "дорасти" до крафта и кислячков 27:35 Как тебе идея открыть пивоварню на донаты подписчиков и варить всем вместе? 28:11 Какой должна быть минимальная цена крафта? Крафт в провинции 30:24 Крафт от Сибирской короны и МПК 30:50 Почему так редко обозреваешь крафт? 31:50 Про Бакунин и "сезонные сорта" 35:15 Сначала IPA, потом соуры. Что дальше? 35:47 Какой IPA самый лучший? 37:00 Как слезть с крафтовой иглы? 37:10 Любимые стили и пивоварни?
Видео отличное, но про тему с пивом на вагинальных дрожжах хочется забыть и не вспоминать. Но почему то я полез в инет смотреть про это и наткнулся еще и на тему что какая то американская феминистка испекла хлеб на этой же херне. Это пиз..ц!
Хован таки прав. Когда я узнал об этом канале, я так и смотрел - выбирал ролик с пивом, уходил в магаз за теми пивасами, что будут в ролике , и пил с интересным человеком, который рассказывает интересные истории )) А потом уже ради интереса и расширения кругозора о мире пива. Спасибо за контент - продолжай дальше ))
живу в ЕС, крафт местный по 2€ и более. обычный пивас в среднем 0.60€ банка 0.33. крафт в России нереально дорогой, это для тех кто зарабатывает хотя бы 1000$ и кварплата до 15000р или же вообще своё жильё. магазные цены ещё так себе, но то что в барах это ни в какие ворота. это если кто-то зарабатывает 25000р (не Москва/Питер), то посиделки в крафтовом баре с закусоном обойдутся в 700р примерно.
Уффф.... Дымит конечно не хило... Но терплю и смотрю... ))) Практически по всем вопросам есть контраргументы, но твое мнение это твое мнение... Нет смысла с ним не соглашаться, более того, есть ощущение, что во многих вопросах ты всё же прав... Хорошее видео.... Но блин.. Как же бомбит...
С другой стороны, Крафт - это постоянный эксперимент, постоянный поиск. Крафт - это не серия и это непостоянство, порой неожиданные сюрпризы. Хотя, попытки варки бывают очень удачными и могут пойти в серию. Я как-то так понимаю.
Досмотрел до конца. Наверно самая лучшая и стабильная из наших пивоварен на мой взгляд - Af Brew. Сортов не сильно много и как мне кажется все они удаются. Другой момент, что нужно искать именно свое пиво, на что может уйти много времени. Jaws стабильны безусловно, и Прачка до сих пор одно из самых первых пивасов, которое я советую взять на пробу тем, кто не пробовал крафт, но наконец решился. Stamm Beer тоже хороши, но давно не делали чего-то нового. Эксперименты продолжаются с уже сваренными пивасами, доводят их до ума. У Салденса слишком много сортов и не все хороши, ощущение, что работает на количество. Если ты берешь одну их 35 видов IPA, которая у них есть, несмотря на хмели уже примерно понимаешь какой вкус получишь в итоге. Только название потом и не вспомнишь. А что если устраивать периодически с твоим подписчиком какую-нибудь вылазку в крафтовый бар и дегустировать несколько сортов? Получился бы интересный формат. Пивас за счёт подписчика)
много раз слышал такое предложение. к сожалению среди подписчиков, которые хотят пойти в бар, не так много классных посонов, которые круто смотрятся в кадре. поэтому такой формат будет интересен только тем, кто отправится со мной пить )
Чувак сам по не понимаешь что несешь (хотя вроде на 1:20 понимаешь - может просто не помнишь что было 10-15 минут назад?). Крафт это не стиль пива, а независимость и немасштабность пивоварения. Если сравнивать с музыкой, то это все равно, что сказать, что раз человеку нравится Iggi Pop, то ему не зайдет какой-нибудь гаражный панк. Это не вопрос выборов между панком, роком, попсой и классикой, а выбор между исполнителями. Если человеку не нравится ипа, то сунь ему стаут или крафтовый лагер, наконец. О себе: без бороды, 36 почти лет, тупо надоел постоянный лагер/пилснер. Долой стереотипы. Хотя нет, давай стереотипы - просто противники крафта - это люди у которых тупо на пиво нет денег, а они пьют ссанину за углом баклажками. Для них попить пива это не выпить максимум полтора пива за вечер или одну банку RIS, а рыгающие эксшкольники/быдло для которых если не выпьешь 2.5 литра на рыло, то ты не мужик. И вот на тебе очень просто доказать, что ты школьник - нихера не разбираешься в экономике производства. У маленькой пивоварни не накрученная цена, а просто очень большие прямые затраты. Большая пивоварня покупает исходные материалы, рекламу и т.п. с большими скидками. У маленькой пивоварни такого нет. Она сегодня берет один хмель, завтра другой. К тому же вынуждена экспериментировать с новыми сортами, а зачастую отбивать взятые кредиты в короткий срок. Это как сравнивать серийный автомобиль с прототипом собранным если не в гараже, то хотя бы на том же производстве, но в одном экземпляре. Хотя хрен его знает. Опять же говоря на примерно 34:00 про бакунина ты херачишь про то, что пивовары сокращают издержки. Так что же все-таки происходит, ты определись? Крафтовое пиво у тебя реально по цене завышено в 10 раз, или все же чтобы "сократить издержки", нужно сливать тупым хипстерам некондицию? Крестик или трусы?!
У меня бомбит, когда вижу цены на отечественный крафт! Некоторые пивоварни нереально завышены. Крафт по большей части для некоторых пивоварен это возможность заработать на этом "тренде".
Ну в этом и прикол крафта. Делается в небольших количествах и, практически, в ручную. Из правильного солода, а не стружки, как это удешевляют на больших заводах. Ну а так да, я согласен, что многие пытаются заработать на моде и продают не крафт, называя его крафтом
Я от крафта тоже не болею, один раз выпил 5 бутылок(для меня больше нормы) и на утро будто не пил, а если бы взял магазинный обычный лагер, то было бы не очень
Классно все рассказал. В гор. Жигулевск, один умелец открыл вот как раз такую крафтовую небольшую пивоварню Мюнних. Будете в нашем городе, маякните, с удовольствием нагружу Вас разными сортами певаса, а в придачу еще и балыком из сомятины, толстолобика, вяленной отменной, жирной чехони, судаков и лящей)
стоимость крафта в провинции ниже не только из-за того, что пивоварня только появилась, охреневать нельзя, иначе клиентуру не накопишь быстро. просто цены во всех кафешках/ресторанах при том же качестве сильно различаются в 1) Мск/Спб/окресностях 2) городе-миллионнике 3) полумиллионнике в том же Липецке в пабе при местной крафтовой пивоварне стоит 300р за литр. и не только местное, но и тот же Сальденс и прочие бренды стоят по 300...350. при том, что в Жуковском 400...500 ровно те же сорта. в Мск ниразу в крафт-пабе не был, но сколько? 500...600?
Вот, слушаешь эти вопросы и их формулировки... "Крафт или не крафт", "IPA = крафт" и т.д., и т.п. В итоге приходишь в этот самый крафтовый бар, как он себя называет, и что? Из 20 кранов 15 - IPA, DIPA, APA, NeIPA и т.д. И парочка каких-нибудь тёмненьких, один из которых ядрённый империал стаут. В тех же "разливайках". Как тут говорилось про такие заведения, одна из позиций - "что-то для ценителей". Почти всегда IPA. Да и просто: зачем заморачиваться, крафт это или не крафт? Слово что ли стильное? Ну, и минута юмора: Когда мы учились в школе, то на уроке английского мы изучали название предметов. Так, вот, урок труда назывался "handy craft" (ручной труд). Крафтоавое пиво - пиво трудовика? А что касается толерантности, то тут ситуация такая. Лично я люблю, когда есть выбор пива, разного. В итоге мне предлагают выпить там, где есть несколько видов обычного светлого и не всегда вкусного. Тем людям интересно просто залить в себя что-то, чтобы набухаться, а мне интерсен сам вкус, а опьянение - это тормозящий побочный эффект. В итоге тебе говорят, что ты кидаешь понты, мол: "крафт, крафт". Как тут замечено, не всё в этой сфере крафт. Просто мир пива огромен и интересен, а не просто какая-то жижа для опьянения. Про тех "м..даков", которых "обычное пиво не торкает". Я раньше, как и многие, выпивал обычное типовое пиво, но столько перепил его, что оно меня начало раздражать. Это проблема не только пива, но и любого другого продукта. Но однажды я узнал, что мир пива огромен и разнообразен, и что какая-нибудь "Сибирская корона" или "Балтика" - это только капля в море, и далеко не показатель пива.
34:30 Ну если по-честному, то большинство блюд, известных нам, есть продукт каких-то ошибок или просто случайно, навскидку пицца, бефстроганов, кукурузные хлопья, да тот же сыр с плесенью. Что конечно не отменяет ушлость пивоварен :)
Можно ли назвать крафтом бельгийские траппистские или региональные пивоварни, варящие веками всего несколько сортов очень качественного и стабильного пива? Думаю, нет. Хотя все названные признаки присутствуют. Также нет и с Велка морава. Чтобы быть крафтом надо все время экспериментировать со стилями и видами пива.
Сначала слегка напрягся, увидев заголовок. Но видео оказалось весьма толковым, очень правильно все разложил, что крафт что не крафт. Самоирония на счет алкоголизма опять же. Почти полностью согласен с мнением автора, спасибо.
очень адекватное субъективное мнение. как старый поклонник крафта, поддерживаю мысль о том, что на хорошее пиво не обязательно вешать клише, а "крафтовый" хифвайцен зачастую хуже промышленных аналогов. Приятно, что не возносишь культ пива до небес - ведь это прежде всего для удовольствия напиток. А пивной снобизм скучен и кроме сноба никому не нужен.
Категорически не согласен, надо воспитывать контингент и развивать вкус. Не надо пить жигуль и советское шампанское. Крафтовое пиво стоит от 120 рублей. Обычное 60-200. Так что цена крафта вполне честная. Кстати крафтовых баров как грязи в мск.
по поводу качества все таки наш крафт тоже пока нестабилен и бывает что как у домашнего пивовара другая варка и вовсе не похожа на первую как лучшую так и в худшую сторону. Да и если учесть масштабы производства то можно сказать что многие пивоварни они недалеко ушли от домашних пивоваров. и это не плохо, главное чтобы стабильное качество было просто.
Спасибо за обзор, досмотрел до конца. Давно обратил внимание, что на бутылочных этикетках любого крафта всегда пишут один и тот же состав, как под копирку! Будь то сладкие стауты с добавлением лактозы/какао/кофе, ещё и с перцем до кучи, или различные эли с добавлением вишневого, персикового или иного сока, состав на этикетке все равно одинаков - вода, солод, хмель, дрожжи - типо все! При этом какой там состав на самом деле, доподлинно остаётся не известным...
5+ IPA уже помешательство не так ли?? Варите просто хорошо и с душой! И конечно на поток хорошее пиво никто не поставить потому, что дорого и не выгодно. Проще говно продавать все равно ведь покупают и будут... а как донести то до людей? Ну не пейте утиль а вместо 4 бутылок купите 1 бутылку хорошего и это говни*е само собой отпадет. Мы сами делаем свой выбор. И о чем вы говорите, что нужно до крафта созреть.. Есть очень много разных стилей пива все зависит от людей которые его варят или реально заклинило всех что если крафт = IPA.. ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B8%D0%B2%D0%BE По поводу города Воронеж и о пиве которое там производят если будет возможность пролейте свет: Частная пивоварня: "Артель" Частная пивоварня " Rugen" По поводу подкисшего я тут в одном известном магазине (В Центре Москвы) прикупил без задней мысли напитков от Saldens Brewery (Тула)... продавцы уверили... куда там..() Никого не слушайте берите пробуйте! Saldens - не берите вообще и никогда. (страшное пойло думал сдохну без дураков, брал розлив) И как вы говорите хотите режьте, хотите нет, но мой выбор на данный момент остановился на Konix. Да дорого. Но не дороже, чем у остальных. Мало сортов. Но качество, меня устраивает и это не реклама а селективный отбор. Спасибо за видео!!!.. P.S..... Крафт, мешать не стоит. возьмите с запасом и пейте только один сорт и все будет ровно. Не стоит! 8))//
Согласен насчет Jaws, тоже нравится их пивас. Особо подчеркну их честность перед потребителем, взять тот же Contrabandian's Pale Ale, где они напрямую на этикетке написали что варили одно, "но пошло все не так как было задумано", хоть данный сорт не зашел (отзывы действительно противоречивы untappd.com/b/jaws-brewery-contrabandian-s-pale-ale/1692469 ), все же это пиво можно было пить и даже получить какое то удовольствие
Это пиво сварено ремесленником, но не дома, тогда вопрос а если ремесленник живёт на работе, то что пиво перестаёт быть крафтовым, или если ремесленник сварит дома пиво,то перестаёт быть ремесленником, а от этого его пиво перестаёт крафтовым. Если ты хорошоий плиточник и хорошо выкладываешь плитку, то что ложа её дома ты перестаёшь быть профессионалом и обязательно выложишь криво. Или наличе свидетельства ип даёт право пиво которое ты варишь в гараже, называть крфтовым, а до тех пор оно не крыфтовое? Цитата" Крафтовое пиво, это пиво сварено на небольшой крафтовой пивоваринке", а небольшая это какая, какую площадь она должна занимать для того что бы пиво могло называться крфтовым, 1 гектар это небольшая, большая или средняя, или может метр на метр уже крафтовая,? Так у ремеслиника не обязательно должно быть высшее образование и много лет стажа работы на пивоварне, но если ты прочитал книги или смотрел видео ты не ремесленик, тогда откуда профессионал взял свои знания, ели не высшее образование, не чтение книг, не много лет работы, не делает его профессионалом, что в таком случии даёт право называть себя профессионалом, следовательно ремеслеником, а пиво своё крафтовым?
Все здорово, инфа полезная! Однако, Никит, сильно ошибаешься на счёт прибыльности в 100% у крафтовых пивоварен! Я вот пообщался с крафтовиками на небезызвестном форуме, многие варят просто на грани, владелец пивоварни, которая производит до 500 литров в день чуть ли не в убыток себе работает! Все наше славное государство! Зарабатывать на крафте можно хорошо, но только через серые схемы! А так выхлоп минимальный!
Подтверждаю, живу в небольшом (500 000 + населения) Залупазаводске где неиллюзорно доставляют продукты местных пивоваренок, цены на них и собственно доступнось. Пара малениких компашек варит пиво тупо из расчета на город. Т.е. заходя в разные заведения от хипстерского барчика, до галимой шаурмичной ты с высокой вероятностью имеешь доступ к годному свежему пивасу. От пилзнеров и светлых лагеров до этих ваших милкстаутов и АРА. (Я не из России) И в пересчете на рубли это удовольствие выходит ~ 60-100 руб за 0.5л. Балтика троечка для примера тут ~23 руб. + бичарский бонус возможность взять этого чудного бухлишка в пластике на розлив. Прям рай алкаша.
Всё чего я понял из сего ролика это то что крафтовый, крафт это не то крафтовый, крафт среди всех крафтовых крафтов. Который крафтовей всех крфтовых крафтов. Автору видимо слово понравилось.
Устроился на работу в магазин продажи пива, есть куча крафтового пива + розлив. Чтобы быть так как сказать на волне, решил посмотреть ролики. Что я увидел и узнал из этого ролика? Узнал что автор ролика заносчив, корчит из себя специалиста преподнося кучу сравнений и алегтрий которые поймут ровно такие же специалисты как и он. Что такое крафт я так и не понял, название ролика срочно надо поменять!
Никит, к теме о обзорах крафта на канале, что не все его могут купить в своём жоподрищенске - это давно уже не так. В каждом городе да можно найти хоть один крафтовый магаз, а то и 2-3-4. Если не хочешь снимать видео по крафту, выкидывай хоть фотку в инстаграм с минимальным описанием и понравилься - не понравился. О том сколько стоит крафт и сколько должен: меня напрягает цена более 200 рублей на отечественный крафт (особенно если ещё и 0.33) - этим очень грешит Victory Art Brew, брал пару сортов и хорошим оказался только Иван Кожедуб. К импортному такого отношения нет, но и зависит от того, на сколько это пиво хорошо, по этому могу спокойно отдать и косарь за BrewDog Dog D... Бакунин плох - Ты не первый от кого это слышу. Jaws - молодцы, всё хорошо, что не пробовал - всё понравилось, не зашло только один раз - Tshawytscha.
Не все крафтовое пиво одинаково полезно) Мне нравится "хоффер", оно вкусное, на жаренном солоде и с послевкусием березового сока и легкой ноткой дымка о_О Даже моей девушке, не пьющей от слова совсем понравилось) В Подольске варят)) Но большинство того, что я пробовал- то еще пойло. Пустое, неинтересное и воняет дрожжами.
Я думал что крафтовое пиво, это некий новый сорт пива, который придумали на промышленной пивоварне (большой или маленькой не важно), и пустили в производство.
Не ремесленое а кустарное. И кустарь это уже не всегда супер профессионал. И пиво сваренное дома это именно крафтовое то есть кустарное. Ремесленным может быть училище или ещё какое заведение. Продукты в русском языке ремесленными не бывают. Себестоимость у хорошего крафтового пива в разы выше заводской. В коньячных и прочих бочках настаивают пивдос в траппистском монастыре в Голландии.
Хороший крафт в наше время не так просто найти... Покупаешь за 200+ рублей за 0.5, а пить не возможно... Заходите в инсту ко мне народ instagram.com/territoriya_vikingov/
пффф) Ёмае. 1) То есть если у пива нет упаковки бренда и этикетки то это не пиво? что за бред? Пиво это продукт который сделан по определенной технологии, рецепту и когда то что запланировано то и получено. 2) Понятие профессионал очень скользкое и неопределенное. Есть такие "профессионалы" в "уважаемых подразделениях" что боже упаси к ним попасть (я про медицину в которой и работаю) а есть реально талантливые спецы о которых во вселенских масштабах неизвестно. 3) Повторяемость тут согласен - если домашний пивовар не может повторить свой рецепт то он НЕ ведет записи а следовательно подходит к вопросу непрофессионально и никогда не будет получать стабильный результат. 4) Разница между минипивоварней и домашней - только в объемах производства (если у домашних серъезный подход к вопросу). Причем речь не о количестве разово сваренного пива а о количестве варок! Если домашний пивовар делает все четко по рецепту то на выходе он получит такой же продукт как и в минипивоварне.
Крафт- любое пиво отличаемое от мочи магазинной.Домашнее либо мини пивоварня - это одно и тоже.Захотел бахнуть хмеля больше чем 10 ibu - вот и крафт.Ведь шмель не крафт,но его многие так называют - почему? Потому что отличается от магазинных с одинаковым вкусом(10 ibu) у шмеля - 27. Пиво которое варят из солода и хмеля а не из хмелепродуктов вот тебе и крафт.. Пиво крепкое которое таким становится благодаря гидромодулю а не креплением спиртом - вот тоже крафт. Самый настоящий крафт - крепкое(6-9%),плотное(нп-15-17),хорошо ошмеленное(30-100 ibu). И вари уже сам......
![Гид по пиву [Cheers! | Напитки]](http://i.ytimg.com/vi/OhRQpx228rY/mqdefault.jpg)
Все высказал как есть. Возможно у кого-то пригорит.
Таймкоды:
1:20 Какую пивоварню можно называть "крафтовой"?
4:16 Какое пиво можно назвать "крафтовым"?
6:51 Velka Morava. Можно ли назвать пивоварню крафтовой, если она варит не крафтовые сорта пива?
8:10 Тяжело ли открыть крафтовую пивоварню?
9:55 Будет ли пиво "Beervaria"?
10:17 Как часто пьешь крафтовое пиво?
12:00 Зарубежный крафт лучше нашего?
13:10 Будущее крафта в России.
14:00 "Кустарность" не значит "крафтовость"
15:10 Российский крафт или импортный пивас?
17:10 Не нужно навязывать людям крафт.
18:50 Высокие цены на крафт оправданы?
20:50 Почему пивной алкоголизм стали так много обсуждать?
21:40 Как отучить друзей от крафта и снова начать пить пиво с рыбой на газете?
22:30 Что не хватает крафту, чтобы ты заменил им обычное пиво?
23:21 Ламбик это крафт? А монастырские эли?
24:30 Можно ли крафтовое пиво мешать с водкой?
25:10 Почему Хованский не шарит в крафтовом пиве?
25:46 Про то, что нужно "дорасти" до крафта и кислячков
27:35 Как тебе идея открыть пивоварню на донаты подписчиков и варить всем вместе?
28:11 Какой должна быть минимальная цена крафта? Крафт в провинции
30:24 Крафт от Сибирской короны и МПК
30:50 Почему так редко обозреваешь крафт?
31:50 Про Бакунин и "сезонные сорта"
35:15 Сначала IPA, потом соуры. Что дальше?
35:47 Какой IPA самый лучший?
37:00 Как слезть с крафтовой иглы?
37:10 Любимые стили и пивоварни?
Видео отличное, но про тему с пивом на вагинальных дрожжах хочется забыть и не вспоминать. Но почему то я полез в инет смотреть про это и наткнулся еще и на тему что какая то американская феминистка испекла хлеб на этой же херне. Это пиз..ц!
Буэээ
вагинальные дрожжи) надо искать и пробывать!
Pedro De Pacas Опять ты напомнил........
beervaria - Главный пивовар Велки не является её совладельцем.
Хован таки прав. Когда я узнал об этом канале, я так и смотрел - выбирал ролик с пивом, уходил в магаз за теми пивасами, что будут в ролике , и пил с интересным человеком, который рассказывает интересные истории )) А потом уже ради интереса и расширения кругозора о мире пива.
Спасибо за контент - продолжай дальше ))
живу в ЕС, крафт местный по 2€ и более. обычный пивас в среднем 0.60€ банка 0.33. крафт в России нереально дорогой, это для тех кто зарабатывает хотя бы 1000$ и кварплата до 15000р или же вообще своё жильё. магазные цены ещё так себе, но то что в барах это ни в какие ворота. это если кто-то зарабатывает 25000р (не Москва/Питер), то посиделки в крафтовом баре с закусоном обойдутся в 700р примерно.
Привет!
А что за песня играет в начале?
Уффф.... Дымит конечно не хило... Но терплю и смотрю... ))) Практически по всем вопросам есть контраргументы, но твое мнение это твое мнение... Нет смысла с ним не соглашаться, более того, есть ощущение, что во многих вопросах ты всё же прав... Хорошее видео.... Но блин.. Как же бомбит...
С другой стороны, Крафт - это постоянный эксперимент, постоянный поиск. Крафт - это не серия и это непостоянство, порой неожиданные сюрпризы. Хотя, попытки варки бывают очень удачными и могут пойти в серию. Я как-то так понимаю.
Досмотрел до конца. Наверно самая лучшая и стабильная из наших пивоварен на мой взгляд - Af Brew. Сортов не сильно много и как мне кажется все они удаются. Другой момент, что нужно искать именно свое пиво, на что может уйти много времени. Jaws стабильны безусловно, и Прачка до сих пор одно из самых первых пивасов, которое я советую взять на пробу тем, кто не пробовал крафт, но наконец решился. Stamm Beer тоже хороши, но давно не делали чего-то нового. Эксперименты продолжаются с уже сваренными пивасами, доводят их до ума. У Салденса слишком много сортов и не все хороши, ощущение, что работает на количество. Если ты берешь одну их 35 видов IPA, которая у них есть, несмотря на хмели уже примерно понимаешь какой вкус получишь в итоге. Только название потом и не вспомнишь. А что если устраивать периодически с твоим подписчиком какую-нибудь вылазку в крафтовый бар и дегустировать несколько сортов? Получился бы интересный формат. Пивас за счёт подписчика)
много раз слышал такое предложение. к сожалению среди подписчиков, которые хотят пойти в бар, не так много классных посонов, которые круто смотрятся в кадре. поэтому такой формат будет интересен только тем, кто отправится со мной пить )
beervaria - Пивное шоу если как-нибудь, я за! По барам шарю отлично! На счёт кадра не могу ничего сказать.
Bloody Sixtynine у штамма urals ba бомба. мировой уровень) имхо
А если у меня в городе есть бар, у которого своя пивоварня, где они делают пиво только для своего же пивного бара. Это пиво считается крафтовым ?
Где посмотреть видео про розлив крафта в джинсах и шлепках?
А что там с туром по городам? продолжение будет? или в монтаже пока??
По поводу соотношения чешский бар/ крафтовых баров. В городе Обнинске порядка 10-12 крафтовых баров и 1 чешский бар.
Чувак сам по не понимаешь что несешь (хотя вроде на 1:20 понимаешь - может просто не помнишь что было 10-15 минут назад?). Крафт это не стиль пива, а независимость и немасштабность пивоварения. Если сравнивать с музыкой, то это все равно, что сказать, что раз человеку нравится Iggi Pop, то ему не зайдет какой-нибудь гаражный панк. Это не вопрос выборов между панком, роком, попсой и классикой, а выбор между исполнителями. Если человеку не нравится ипа, то сунь ему стаут или крафтовый лагер, наконец.
О себе: без бороды, 36 почти лет, тупо надоел постоянный лагер/пилснер. Долой стереотипы. Хотя нет, давай стереотипы - просто противники крафта - это люди у которых тупо на пиво нет денег, а они пьют ссанину за углом баклажками. Для них попить пива это не выпить максимум полтора пива за вечер или одну банку RIS, а рыгающие эксшкольники/быдло для которых если не выпьешь 2.5 литра на рыло, то ты не мужик. И вот на тебе очень просто доказать, что ты школьник - нихера не разбираешься в экономике производства. У маленькой пивоварни не накрученная цена, а просто очень большие прямые затраты. Большая пивоварня покупает исходные материалы, рекламу и т.п. с большими скидками. У маленькой пивоварни такого нет. Она сегодня берет один хмель, завтра другой. К тому же вынуждена экспериментировать с новыми сортами, а зачастую отбивать взятые кредиты в короткий срок. Это как сравнивать серийный автомобиль с прототипом собранным если не в гараже, то хотя бы на том же производстве, но в одном экземпляре. Хотя хрен его знает. Опять же говоря на примерно 34:00 про бакунина ты херачишь про то, что пивовары сокращают издержки. Так что же все-таки происходит, ты определись? Крафтовое пиво у тебя реально по цене завышено в 10 раз, или все же чтобы "сократить издержки", нужно сливать тупым хипстерам некондицию? Крестик или трусы?!
Почему видео про пиво и без пива в кадре?
У меня бомбит, когда вижу цены на отечественный крафт! Некоторые пивоварни нереально завышены. Крафт по большей части для некоторых пивоварен это возможность заработать на этом "тренде".
CybernaticMan сначала свари 1л и посмотрим, за какую цену продашь сам
Ну в этом и прикол крафта. Делается в небольших количествах и, практически, в ручную. Из правильного солода, а не стружки, как это удешевляют на больших заводах.
Ну а так да, я согласен, что многие пытаются заработать на моде и продают не крафт, называя его крафтом
А цены импортных производителей не вызывают недоумения?))
@@АндрейКожевников-в4ц так на то это и импорт
так и есть, крафт не для простолюдина
Я человек простой - вижу пиво ставлю лайк!
Ездил на фестиваль крафтового пива. Попробовал 20 разных сортов по 100мл. На утро ничего у меня не болело. Бухать просто не нужно и всё будет хорошо.
Значит крепок ты, все же индивидуально
Я от крафта тоже не болею, один раз выпил 5 бутылок(для меня больше нормы) и на утро будто не пил, а если бы взял магазинный обычный лагер, то было бы не очень
Классно все рассказал. В гор. Жигулевск, один умелец открыл вот как раз такую крафтовую небольшую пивоварню Мюнних. Будете в нашем городе, маякните, с удовольствием нагружу Вас разными сортами певаса, а в придачу еще и балыком из сомятины, толстолобика, вяленной отменной, жирной чехони, судаков и лящей)
Едрить, вы бестолочь! Выпуск за 1 августа посмотрите!)))
+Андрей Морозов Юноша, это что за инсинуации? От того, что этот выпуск от 1-го августа, разве что-то меняет?
Мммм, ред сейлс и ред машин от виктори арт брю на заставке к видео. Помню такое, начинал с этого знакомство
Лайк за определение крафта.
Закончил смотреть после слов о том, что основатель и главный пивовар Велка Моравы - одно лицо.
стоимость крафта в провинции ниже не только из-за того, что пивоварня только появилась, охреневать нельзя, иначе клиентуру не накопишь быстро.
просто цены во всех кафешках/ресторанах при том же качестве сильно различаются в 1) Мск/Спб/окресностях 2) городе-миллионнике 3) полумиллионнике
в том же Липецке в пабе при местной крафтовой пивоварне стоит 300р за литр. и не только местное, но и тот же Сальденс и прочие бренды стоят по 300...350.
при том, что в Жуковском 400...500 ровно те же сорта. в Мск ниразу в крафт-пабе не был, но сколько? 500...600?
Есть кто из 2022 ? 😃
Вот, слушаешь эти вопросы и их формулировки...
"Крафт или не крафт", "IPA = крафт" и т.д., и т.п. В итоге приходишь в этот самый крафтовый бар, как он себя называет, и что? Из 20 кранов 15 - IPA, DIPA, APA, NeIPA и т.д.
И парочка каких-нибудь тёмненьких, один из которых ядрённый империал стаут.
В тех же "разливайках". Как тут говорилось про такие заведения, одна из позиций - "что-то для ценителей". Почти всегда IPA.
Да и просто: зачем заморачиваться, крафт это или не крафт? Слово что ли стильное?
Ну, и минута юмора:
Когда мы учились в школе, то на уроке английского мы изучали название предметов. Так, вот, урок труда назывался "handy craft" (ручной труд). Крафтоавое пиво - пиво трудовика?
А что касается толерантности, то тут ситуация такая. Лично я люблю, когда есть выбор пива, разного. В итоге мне предлагают выпить там, где есть несколько видов обычного светлого и не всегда вкусного. Тем людям интересно просто залить в себя что-то, чтобы набухаться, а мне интерсен сам вкус, а опьянение - это тормозящий побочный эффект. В итоге тебе говорят, что ты кидаешь понты, мол: "крафт, крафт". Как тут замечено, не всё в этой сфере крафт. Просто мир пива огромен и интересен, а не просто какая-то жижа для опьянения.
Про тех "м..даков", которых "обычное пиво не торкает". Я раньше, как и многие, выпивал обычное типовое пиво, но столько перепил его, что оно меня начало раздражать. Это проблема не только пива, но и любого другого продукта. Но однажды я узнал, что мир пива огромен и разнообразен, и что какая-нибудь "Сибирская корона" или "Балтика" - это только капля в море, и далеко не показатель пива.
Напиши, пожалуйста, текстом какие сорта крафта предпочитаешь, а то на слух не понял. Ниразу не пробовал этот крафт, хочу с чего-то начать.
С продукции пивоварни Jaws начни, например.
34:30
Ну если по-честному, то большинство блюд, известных нам, есть продукт каких-то ошибок или просто случайно, навскидку пицца, бефстроганов, кукурузные хлопья, да тот же сыр с плесенью. Что конечно не отменяет ушлость пивоварен :)
Попробуйте Stone IPA одно из лучших кравтовых пив если найдёте конечно.
Какие есть крафтовые пивоварни в Питере?
Бакунин, AF Brew, Knightberg, Craft Brew Riot и т.д.
Как пивовар крафтовой пивоварни(даже с его слов) подпишусь под каждым словом , себестоимость только дешевле.
возможно пропустил, но что за пивоварня то разливает пиво в джинсах?
Можно ли назвать крафтом бельгийские траппистские или региональные пивоварни, варящие веками всего несколько сортов очень качественного и стабильного пива? Думаю, нет. Хотя все названные признаки присутствуют. Также нет и с Велка морава. Чтобы быть крафтом надо все время экспериментировать со стилями и видами пива.
есть термин крафти. Это промышленное пиво, которое косит под крафт, например эль шмель, ipa от сибирки и т.д.
если ко мне придут с ворохом пиваса и предложат попробовать, я буду только рад
я люблю джоус, потому что живу в екб, а варят его в городе-спутнике Заречном, то есть у нас оно свеженькое)
Александра С. Я и в Москве его покупаю с удовольствием
Сначала слегка напрягся, увидев заголовок. Но видео оказалось весьма толковым, очень правильно все разложил, что крафт что не крафт. Самоирония на счет алкоголизма опять же. Почти полностью согласен с мнением автора, спасибо.
+++ плюсую~респектую. добропожаловать в клуб ютбалкоголикоф!
очень адекватное субъективное мнение. как старый поклонник крафта, поддерживаю мысль о том, что на хорошее пиво не обязательно вешать клише, а "крафтовый" хифвайцен зачастую хуже промышленных аналогов. Приятно, что не возносишь культ пива до небес - ведь это прежде всего для удовольствия напиток. А пивной снобизм скучен и кроме сноба никому не нужен.
Категорически не согласен, надо воспитывать контингент и развивать вкус. Не надо пить жигуль и советское шампанское. Крафтовое пиво стоит от 120 рублей. Обычное 60-200. Так что цена крафта вполне честная. Кстати крафтовых баров как грязи в мск.
Крафт, конечно хорошо. Аф брю, джавс и Бакунин. Это можно пить.
по поводу качества все таки наш крафт тоже пока нестабилен и бывает что как у домашнего пивовара другая варка и вовсе не похожа на первую как лучшую так и в худшую сторону. Да и если учесть масштабы производства то можно сказать что многие пивоварни они недалеко ушли от домашних пивоваров. и это не плохо, главное чтобы стабильное качество было просто.
пробуйте вслепую, ставьте баллы, пейте что нравится
Спасибо за обзор, досмотрел до конца.
Давно обратил внимание, что на бутылочных этикетках любого крафта всегда пишут один и тот же состав, как под копирку! Будь то сладкие стауты с добавлением лактозы/какао/кофе, ещё и с перцем до кучи, или различные эли с добавлением вишневого, персикового или иного сока, состав на этикетке все равно одинаков - вода, солод, хмель, дрожжи - типо все! При этом какой там состав на самом деле, доподлинно остаётся не известным...
по моменту в 18:30 есть песня группы Смех - Лобковый волос )
5+
IPA уже помешательство не так ли??
Варите просто хорошо и с душой!
И конечно на поток хорошее пиво никто не поставить потому, что дорого и не выгодно.
Проще говно продавать все равно ведь покупают и будут... а как донести то до людей?
Ну не пейте утиль а вместо 4 бутылок купите 1 бутылку хорошего и это говни*е само собой отпадет.
Мы сами делаем свой выбор.
И о чем вы говорите, что нужно до крафта созреть..
Есть очень много разных стилей пива все зависит от людей которые его варят
или реально заклинило всех что если крафт = IPA..
ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B8%D0%B2%D0%BE
По поводу города Воронеж и о пиве которое там производят если будет возможность пролейте свет:
Частная пивоварня: "Артель"
Частная пивоварня " Rugen"
По поводу подкисшего я тут в одном известном магазине
(В Центре Москвы) прикупил без задней мысли напитков от Saldens Brewery (Тула)...
продавцы уверили... куда там..() Никого не слушайте берите пробуйте!
Saldens - не берите вообще и никогда. (страшное пойло думал сдохну без дураков, брал розлив)
И как вы говорите хотите режьте, хотите нет, но мой выбор на данный момент
остановился на Konix. Да дорого. Но не дороже, чем у остальных. Мало сортов.
Но качество, меня устраивает и это не реклама а селективный отбор.
Спасибо за видео!!!..
P.S.....
Крафт, мешать не стоит. возьмите с запасом и пейте только один сорт и все будет ровно.
Не стоит! 8))//
коникс няям
Согласен насчет Jaws, тоже нравится их пивас. Особо подчеркну их честность перед потребителем, взять тот же Contrabandian's Pale Ale, где они напрямую на этикетке написали что варили одно, "но пошло все не так как было задумано", хоть данный сорт не зашел (отзывы действительно противоречивы untappd.com/b/jaws-brewery-contrabandian-s-pale-ale/1692469 ), все же это пиво можно было пить и даже получить какое то удовольствие
Это пиво сварено ремесленником, но не дома, тогда вопрос а если ремесленник живёт на работе, то что пиво перестаёт быть крафтовым, или если ремесленник сварит дома пиво,то перестаёт быть ремесленником, а от этого его пиво перестаёт крафтовым. Если ты хорошоий плиточник и хорошо выкладываешь плитку, то что ложа её дома ты перестаёшь быть профессионалом и обязательно выложишь криво. Или наличе свидетельства ип даёт право пиво которое ты варишь в гараже, называть крфтовым, а до тех пор оно не крыфтовое? Цитата" Крафтовое пиво, это пиво сварено на небольшой крафтовой пивоваринке", а небольшая это какая, какую площадь она должна занимать для того что бы пиво могло называться крфтовым, 1 гектар это небольшая, большая или средняя, или может метр на метр уже крафтовая,? Так у ремеслиника не обязательно должно быть высшее образование и много лет стажа работы на пивоварне, но если ты прочитал книги или смотрел видео ты не ремесленик, тогда откуда профессионал взял свои знания, ели не высшее образование, не чтение книг, не много лет работы, не делает его профессионалом, что в таком случии даёт право называть себя профессионалом, следовательно ремеслеником, а пиво своё крафтовым?
И если Брю дог это крафт, то тоже пить буду.
Все здорово, инфа полезная! Однако, Никит, сильно ошибаешься на счёт прибыльности в 100% у крафтовых пивоварен! Я вот пообщался с крафтовиками на небезызвестном форуме, многие варят просто на грани, владелец пивоварни, которая производит до 500 литров в день чуть ли не в убыток себе работает! Все наше славное государство! Зарабатывать на крафте можно хорошо, но только через серые схемы! А так выхлоп минимальный!
FanBeer's как у любого малого бизнеса
Кто там спрашивал про нормальную ипу/апу? Оверфалл от кёникс. Топ топский. Пушка и не дорого.
Сделай обзор по velka morava (разливное) а также штамм бир
Подтверждаю, живу в небольшом (500 000 + населения) Залупазаводске где неиллюзорно доставляют продукты местных пивоваренок, цены на них и собственно доступнось. Пара малениких компашек варит пиво тупо из расчета на город. Т.е. заходя в разные заведения от хипстерского барчика, до галимой шаурмичной ты с высокой вероятностью имеешь доступ к годному свежему пивасу. От пилзнеров и светлых лагеров до этих ваших милкстаутов и АРА. (Я не из России) И в пересчете на рубли это удовольствие выходит ~ 60-100 руб за 0.5л. Балтика троечка для примера тут ~23 руб. + бичарский бонус возможность взять этого чудного бухлишка в пластике на розлив. Прям рай алкаша.
26:31 Вот он!!! ua-cam.com/video/bEoC2nWlGek/v-deo.html
Про бачок! Организовываю некоммерческую пивоварню на четверых с бачком 180-240 литров.
А конечно, лучше я буду пить Шнайдер или дюшес)
Всё чего я понял из сего ролика это то что крафтовый, крафт это не то крафтовый, крафт среди всех крафтовых крафтов. Который крафтовей всех крфтовых крафтов. Автору видимо слово понравилось.
У нас в Тольятти офигеный крафт, Либеральное, Hardbiker, Зеленушная Фея
Saldens 4С AIPA очень советую как альтернативу Прачке.
По открытию производства, найдите нашу пивоварню в ВК. Все расскажем, как официально оформить. Автору можем отправить пивас на халяву!)
Хорошее видео. Лайк!
Устроился на работу в магазин продажи пива, есть куча крафтового пива + розлив. Чтобы быть так как сказать на волне, решил посмотреть ролики. Что я увидел и узнал из этого ролика? Узнал что автор ролика заносчив, корчит из себя специалиста преподнося кучу сравнений и алегтрий которые поймут ровно такие же специалисты как и он. Что такое крафт я так и не понял, название ролика срочно надо поменять!
Супер видос, спасибо!) Палец вверх:)
Никит, к теме о обзорах крафта на канале, что не все его могут купить в своём жоподрищенске - это давно уже не так. В каждом городе да можно найти хоть один крафтовый магаз, а то и 2-3-4. Если не хочешь снимать видео по крафту, выкидывай хоть фотку в инстаграм с минимальным описанием и понравилься - не понравился.
О том сколько стоит крафт и сколько должен: меня напрягает цена более 200 рублей на отечественный крафт (особенно если ещё и 0.33) - этим очень грешит Victory Art Brew, брал пару сортов и хорошим оказался только Иван Кожедуб. К импортному такого отношения нет, но и зависит от того, на сколько это пиво хорошо, по этому могу спокойно отдать и косарь за BrewDog Dog D...
Бакунин плох - Ты не первый от кого это слышу. Jaws - молодцы, всё хорошо, что не пробовал - всё понравилось, не зашло только один раз - Tshawytscha.
судя по осведомленности в извращениях, ты знаешь о чем говоришь =)))))))))) как никто другой тебя понимаю =))))
Не все крафтовое пиво одинаково полезно) Мне нравится "хоффер", оно вкусное, на жаренном солоде и с послевкусием березового сока и легкой ноткой дымка о_О Даже моей девушке, не пьющей от слова совсем понравилось) В Подольске варят)) Но большинство того, что я пробовал- то еще пойло. Пустое, неинтересное и воняет дрожжами.
хочу еловое, но его не варят. пойду летом елок собирать вместо ароматического хмеля.
крафтовое пиво не может быть пастеризованым. Это одно из главных постулатов
Посмотрел до конца! За мнение про псевдоценителей и мнение Хована плюсую...
Про цену прав, себестоимость 30-40 рублей за бутылку)
Я думал что крафтовое пиво, это некий новый сорт пива, который придумали на промышленной пивоварне (большой или маленькой не важно), и пустили в производство.
Не ремесленое а кустарное. И кустарь это уже не всегда супер профессионал. И пиво сваренное дома это именно крафтовое то есть кустарное. Ремесленным может быть училище или ещё какое заведение. Продукты в русском языке ремесленными не бывают. Себестоимость у хорошего крафтового пива в разы выше заводской. В коньячных и прочих бочках настаивают пивдос в траппистском монастыре в Голландии.
огромное количество крафта из регионов
да 2.5 раза это мало, там что по факту, травки да вода. В раз 5 минимум наценка)
Хороший крафт в наше время не так просто найти... Покупаешь за 200+ рублей за 0.5, а пить не возможно...
Заходите в инсту ко мне народ
instagram.com/territoriya_vikingov/
Походу ТБП его сделали, у них больше подписчиков
Крафт это не пиво а качественные коктейли.причем по завышенной цене
по поводу крафта - Вы забыли про законы РФ! у нас ИП не имеют права варить пиво!!!
так, что как раз любители и есть крафт ИМХО
А почему домашник не может варить крафт? А вот промышленным гигантам наврядли...
все очень спорно
вспомнил мемес с уткой )
как вариант)
а мемес то запил.
Космонавт это не тот кто летает в космос. Это не тот кто родился в космосе. Это даже не Юрий Гагарин. .....¿?¡
пффф) Ёмае.
1) То есть если у пива нет упаковки бренда и этикетки то это не пиво? что за бред? Пиво это продукт который сделан по определенной технологии, рецепту и когда то что запланировано то и получено.
2) Понятие профессионал очень скользкое и неопределенное. Есть такие "профессионалы" в "уважаемых подразделениях" что боже упаси к ним попасть (я про медицину в которой и работаю) а есть реально талантливые спецы о которых во вселенских масштабах неизвестно.
3) Повторяемость тут согласен - если домашний пивовар не может повторить свой рецепт то он НЕ ведет записи а следовательно подходит к вопросу непрофессионально и никогда не будет получать стабильный результат.
4) Разница между минипивоварней и домашней - только в объемах производства (если у домашних серъезный подход к вопросу). Причем речь не о количестве разово сваренного пива а о количестве варок! Если домашний пивовар делает все четко по рецепту то на выходе он получит такой же продукт как и в минипивоварне.
норм видос!
ФИЛОСОФ мать его!
Спс, интересно :)
Бессмысленный обзор без бутылок!
когда появится крафтовый квас
давно)) untappd.com/beer/top_rated?type_id=213
всё что не серийное - крафтовое.. всё просто
ты тоже - не серийный, не клонированный, крафтовый, мамкин.
точняк
Ключевая мысль всего видео 7:03 - 7:09
Да уж, Бакунин реально отстой, хотя вот у Saldens куча сортов и очень много крутых
Глаза очень сильно бегают. Видно, что читает заготовленный текст.
Нет) я просто нервный
надо было просто пить больше - и нам веселее, и тебе не стремно)
Вот все говорят: Я не повар, я не специалист.
И тут возникает вопрос: А фигли, ты тут тогда умничаешь?
Ну когда задают вопросы, обычно на них отвечают.
Зачем так много слов?
Не надо оправдывать отсутствия у себя вкуса
да корче***
Хороший эль сложнее именно из-за того , что заразить проще при +23, чем при 12 например.
Крафт- любое пиво отличаемое от мочи магазинной.Домашнее либо мини пивоварня - это одно и тоже.Захотел бахнуть хмеля больше чем 10 ibu - вот и крафт.Ведь шмель не крафт,но его многие так называют - почему? Потому что отличается от магазинных с одинаковым вкусом(10 ibu) у шмеля - 27.
Пиво которое варят из солода и хмеля а не из хмелепродуктов вот тебе и крафт..
Пиво крепкое которое таким становится благодаря гидромодулю а не креплением спиртом - вот тоже крафт.
Самый настоящий крафт - крепкое(6-9%),плотное(нп-15-17),хорошо ошмеленное(30-100 ibu).
И вари уже сам......
Хмель в гранулах - это хмелепродукты. Не показатель.
Хмель и хмелепродукты одно и то же)
Такой молодой и упругий был 😥
🤗
дизайк чисто за твое определение крафта
найс
чуш несет,кем он себя возомнил, не смотрите не тратте время
не о чем курлыкает, нахера писать такое видео, зачем ?
весь крафт это лимитированные сорта.
понятия в пиве - ноль
Да ты датый