Домашний автоклав Белорусский, характеристики, принцип работы и т.д.
Вставка
- Опубліковано 21 бер 2016
- Приобрести автоклав можно здесь gutorof.ru
ПОДДЕЛЬНЫЙ БЕЛОРУССКИЙ АВТОКЛАВ • Автоклав Белорусский. ...
Вид, характеристики, принцип работы, и другие вопросы о белорусском автоклаве.
Сейчас склоняюсь к необходимости наличия термометра!!!!
Рецепты gutorof.ru/%d1%80%d0%b5%d1%86...
А я часто консервирую с винтовыми крышками, просто они двух типов нужно правильные крышки использовать, и правильно использовать.
А по-вашему какие крышки правильные и какие не правильные? И как правильно использовать правильные крышки?
Консервация делиться на две категории-пастеризация( это до 100oС) и стерилизация до 120oС).
Винтовые крышки бывают двух типов
1)для стерилизации (температурный диапазон до 120oС).
2)для пастеризации (имеют менее высокую термостойкость 100oС). Это я и имел в виду (правильные или не правильные крышки). Первые из них внешне имеют чуть потолще прокладку. В описании упаковки с крышками написано для чего они предназначены. Первые (для стерилизации) можно использовать в обеих случаях.
Теперь об использовании - тут наберитесь терпения прочитайте до конца. Подумайте как проверяют люди герметичность крышек?....... . Совершенно верно они их пробуют крутить. С обыкновенными это можно делать, а с винтовыми нет! Вернее НУЖНО делать НО в сторону затяжки по часовой стрелке!!! Объясняю: любая прокладка даёт просадку при большой температуре особенно. Например в комнате на полу линолеум и стоит тяжёлый шкаф. Если убрать шкаф вы увидите вмятины там где находились ножки. Но ведь это не означает, что между ножкой и линолеумом был воздушный зазор, они ведь плотно касались друг друга. Так и здесь герметичность не нарушена. Просто нужно аккуратно достать банки и сразу подтянуть крышки. Я так делаю всегда и за всё время только одна самая первая была вскрыта, а как потом выяснилось по оплошности жены. Она взяв банку из автоклава крутанула проверяя на отворачивание.
Применение крышек
Продукты делятся на два вида
1) Мясо,рыба, птица вообщем животного происхождения.
2) Овощи и фрукты это растительного происхождения.
Первые желательно клавировать при температуре 110-120оС.
Вторые при температуре 70-100оС.
Подскажите как купить винтовые крышки для стерилизации, на всех крышках написано - для консервации, с надписью для стерилизации ни разу не видел в магазинах.
здравствуйте.подскажите пожалуйста вы консервируете- мясо сырое закладываете ?можете поделиться рецептом?
лео лео дибильный вопрос если брать в учет все рецепты, а не какой-то конкретно！
Вот после такого обзора, вопросов не остаётся вообще. Огромное спасибо.
Наконец то, хоть один полный и толковый обзор. Спасибо. Лайк.
Спасибо тебе добрый человек, прямо как на уроке в школе, все понятно, можно приступать.
Батьке спасибо
Нормальный мужик, всё чётко и понятно.Приятно слушать.
Нравится
Кстати мужики когда снимают такие видио о работе какой либо технике.То часто это конкретный разбор полётов. Что хорошо,а что так себе в данной вещи. А женщины,это часто одни эмоции. Ах,ах какую бодягу я купила.И вам советую так же вляпатся за такие же огромные деньги.Не мне же одной страдать то с купленой бякой.То есть для лучшей продаваемости товара,тут женщина лучше распишет его .Более красиво.
Выебывается
Огромное, огромное,приогромное вам спасибо за такой подробный комментарий!!!!!! Я три дня искала изготовление консервов на таком авто Клаве. Но такого подробного нет ни одного. Спасибо, спасибо, спасибо ещё раз.
Спасибо
Самое лучшее видео в ютубе!!!!!!
Большое спасибо буду ждать результата/просто покупал через вас/
Автоклав... Начинать нужно с цены
Откуда такие выводы?
Большой Димон, огромное спасибо за ответ на нашу просьбу поделиться рецептами для автоклава. Успехов Вам и Вашему каналу.
Какие деферамбы 😂
Наконец - то хоть кто- то показал подробно обьяснил как правильно нужно пользоваться! Большое спасибо!!!👍👏👏👏
10:27 - оказывается, из ваших будущих видео, - нужен и очень полезен. Спасибо, что делитесь информацией.
Спасибо, обзор супер, все по теме ничего лишнего
Все по по почкам разложил. Ни чего лишнего. Красавец. Спасибо.
Настоящий професионал!Все доступно
Большое спасибо внятно и жоходчево.
Красиво рассказал, молодец, всем нос утер))
Спасибо! Целый год не использовала, из-за отсутствия термометра. Вашу инструкцию получила ....благодарю за подробность. Приступаю к работе.
Спасибо большое,приятно было смотреть!!! Объяснили чётко и понятно!
Все гениальное просто!
Спасибо!
Самое толковое видео в инете по автоклавам. Ничего лишнего, ничего не нужного и все по существу. А все таки на мой взгляд вварить трубочку для предполагаемого термометра для лучшей информативности не помешало бы, на производстве это сущий пустяк. Есть правда выход если поменять на манометр со встроенным термометром но он немного больше....надо попробовать Лайк и подписка с меня. Большому Димону респект и процветание.
Спасибо, ни кто ещё так толково не объяснял.
Спасибо , за объяснение . Очень подробно объяснили , я как многодетная мама хочу автоклав , который мне очень поможет !!!
спасибо за подробную инструкцию
Спасибо! Очень хорошее видео. После просмотра даже не осталось вопросов.
Благодарю чётко ясно и по существу!
Вчера получил,спасибо Дмитрий,доволен(апарат серьёзный)обожгу низ и буду эксперементировать,спасибо.
Молодец подробно ясно
Мужик обиснил отлично ,спосибо.
Спасибо Вам ОГРОМНОЕ !!! Всё чётко и понятно !!!
Спасибо Вам за подробнейшее видео-урок! 👍👍👍 Всё чётко и по делу)... Задумались о покупке такого "чудо-прибора", выбирали какой именно взять.... Теперь понятно, что переплачивать в 2-3 раза нет никакого смысла!
Большое спасибо, понятней некуда!
У меня есть такая классная штука!!!! Мечтала 20 лет и наконец моя мечта сбылась. Дважды делала говяжъю тушонку. Всё получилось супер. Производителю большое спасибо!
Только.сегодня.купила.Смотрю,учусь.Спосибо.
Посмотрела ваше видео Супер Всё понятно Молодец Сегодня заказала
Вот это обзор, понятно даже ребенку
здрасте , вопрос хотел бы купить маленьки на 18л , живу в укр и какова доставка ??
Молодец! Давно не делал и как следствие всё забыл. Пересмотрел кучу видео и там долго про банки, долго как укладывать и хоп сливаем уже воду. А здесь всё четко и понятно!
Спасибо, очень полезная информация
спасибо ! самый грамотный обзор . Вы торгуете из Беларуссии?
лайк мужик красава.
Спасибо за информацию, всё чётко и по делу.
Я у вас покупал автоклав несколька лет назад .все супер.человек надежный. Рекомендую.
Здорово! Как в технаре побывал! +++
Спасибо. Удачи.
@@user-cz1ef4lx6u толщина металла в крышке, какая?
@@xanabdy4094 10 мм
@@user-cz1ef4lx6u спосибо, за ответ
Спасибо большое за видео. Вы молодец. Лайк и подписка. Удачи вам!
Спасибо очень понятно и доходчиво 👍
Молодец. Просто и понятно. Спасибо.
Купил точно такой автоклав, в инструкции всё понятно, но этот ролик нужен как инструктаж по технике безопасности. Благодарю. Удостоверился - все понял правильно!
Всё наглядно и доходчиво.
Спасибо! Все доходчиво и понятно! )
Мясо, из ролика я понял вы при 4.5 атм. держите 1 час, а рыбу или овощи при каком давлении и сколько времени.
Покупал у него автоклав на 30 литров. Реально скажу, большего и не надо. Соблюдайте инструкцию и не надо никакого термометра, все получается четко. Сделал сотни банок, ни одного брака. В автоклаве ломаться нечему, надежен как танк. Единственное,совет- купите хорошую закаточную машинку, и все будет супер.
привет а подскажите где можно купить такой автоклав на 30 л.........и что термометр не нужен..
@@user-cq7th2gu3f блин ну не в каменном веке живём же))
В поисковике забейте и будет вам счастье. Я вчера себе приобрёл, правда на 24 литра , на 30 уж больно великоват да вес у него приличный ( не считая заполнения).
Купил в Москве за 3490 р. Нашёл самый дешёвый. Цены доходят до 6000 т.рублей.
Найдите самый дешёвый в интернете и вам его отправят куда надо...
@@user-wt9xn2kf9q сегодня получил белорусский автоклав на 30 лит на них уже вварина трубка для термометра которая заглушена в низу и термометр идёт в комплекте ещё не пробовал но очень рад покупке а взял на авито за 3800 руб и 480 доставка тк
@@djin_68 мой оказался 30ти литровым, хотя брал 24. 3 этажа поллитровок влезает и ещё место остаётся. Не для моей маленькой кухни... Отвёз на дачу . И давление до нормы очень долго поднимается, ездил уже менял у продавца крышку(манометр пропускал), второй вроде не пропускает. Короче грешу ещё на плиту свою старенькую , видать конфорка слабо жарит.
Но тушеночку уже делал 👍
@@djin_68 если не наливал в него воды ещё покрась его , а то банки все время в ржавой воде там парятся. Банкам то ничего, но как то не айс по мне так...
Обьяснили очень все понятно.Спасибо огромное!
Молодец всё по полочкам разложил доходчиво.
Большой Димон, какой температуры воду наливать в автоклав, чтобы по манометру совпадало с данными температуры из инструкции?
около 18-22 С
Купил такой автоклав работает как часы никаких проблем 21 баночку набил и готово 💯👍👍👍
21 баночку ? автоклав на сколько литров у Вас?
Самый большой
Спасибо, очень понятно и достоверно рассказано
Спасибо вам за умный обзор!
я такой лет 10 назад сделал.вот только без сбросного клапана.испытивал на 7 кг.кто только не брал у меня все довольны
Жаль только один ништяк можно поставить я бы 200 поставил. Чётко, ясно по Советски научил, объяснил.
Отличное видео!
Отличный ролик! Спасибо!
Классно все объяснили и показали! Вопрос такой, а сколько такие консервы могут хранится и где лучше их хранить?!
У меня хранятся в квартире при комнатной t . 2 года. Больше не пробывал
В подвале погребе в кладовке пока крышки не прохудятся я кушал и через 4 года и ничего
Два года спокойно. В обычной комнате. В погребе и дольше.
Но обычно вся тушонка съедается гораздо раньше 😁😁
Все объяснили нормально, вот только давление внутри автоклава должно быть 0,1 МРа или 1атм., Вы говорите что нужно накачать 1,5 атм, что не верно. В паспорте автоклава указано что рабочее давление 0,1 МРа. Если накачать больше то Вы не сможете применить таблицу соотношения давления и температуры предлагаемую заводом - изготовителем. Данная ошибка приводит к тому что температура приготовления продукта будет весьма приблизительной и определить её будет невозможно, ввиду отсутствия термометра.
Игорь Тимофеев
если немножко знать физику (в обьеме средней школы) то известна прямая зависимость температуры и давления в герметичном пространстве , отсюда- термометром можно измерить давление, а манометром- температуру (примитивно - так). Необходимости в термометре при соблюдении рекомендаций паспорта к автоклаву нет никакой....
ortoped64 Вологодские мы так ведь об этом и речь ! если все условия слблюдены то можно пользоватся формулой, а что делать если вы нарушили условия (изменив механически давление) ???
1атм=101325Па (0,1 МПа) =1 кгс/см2
Ну Димон привык к 1,5 но хватает вполне 1 атмосферы и 4 атмосферы рабочей равно будет 110 градусам
Спасибо за отличное видео
Умничка, Димон!)
Спасибо за Видосик Автоклавы Клас 👍👍👍 Я бы на него конечно поставил Датчик температуры, это Очень Важно Давление точно не покажет, даже примерную температуру, По Давлению Можно ошибаться на 30-50% 😁 .
Вы правы
Димочка умница,только в твоем рассказе я понял что такое Белорусский автоклав и подделка города Киров.
Дима здравствуй, ты бы снял свои рецепты приготовления паштета, тушёнки, чего сколько класть сколько по времени готовить. Ждём от тебя видео с нетерпением.
Однозначно всё чётко всё понятно!
автоклав не плохой.но требует доработки.самое главное в планке где винт обязательно нужно сделать проточки так как пластины слабые и разъезжаются... обязательно приварить ручки ставить снимать не реально тяжело... и самое главное ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОСТАВИТЬ ТЕРМОМЕТР манометр делает свое дело а термометр свое.после того как догнали до 100-115 градусов смело выключайте и ложитесь спать.утром будет идеальная тушенка.что касается бульона не принципиально перед или на мясо заливать.вы прежде чем советы давать попробуйте сами это сделать.манометр нужен ТОЛЬКО ДЛЯ ТОГО ЧТО БЫ НАКАЧАТЬ 1.5 ОТМОСФЕРЫ ПОТОМ ДАЖЕ НЕ СМОТРИТЕ НА НЕГО. по нему готовить тушенка разваренная получается.
внимательно видео смотреть надо!!!
Согласен 100%. Ручки можно не приваривать, а закрепить на прикрученном хомуте вокруг корпуса (не у всех есть сварка, и нет опасности при сварке нарушить герметичность бака)
СВАРКУ ПРОЩЕ НАЙТИ И СДЕЛАТЬ,ЧЕМ С ХОМУТОМ МУЧАТСЯ,Я СВОЙ ДОРАБОТАЛ,ТЕПЕРЬ БОЛДЕЮ С НЕГО ))
+Вадим Соловьев. Я рад за Вас. А я бак с водой и продуктом вообще не подымаю и ни кому не советую. Устанавливаю пустой бак на плиту, устанавливаю банки, заливаю воду и накачиваю давление ручным насосом -1 мин (можно компрессором). Сливаю остывшую воду с помощью шланга.
Вопрос к вам. Как и где, в крышке или в баке, установили гильзу для термометра ? Приварили, на резьбе или еще как то ? Температуру меряете термометром или Электронным датчиком?
ПРИВОРИЛ СГОН ВВЕРНУЛ В НЕГО ГИЛЬЗУ И ВСТАВИЛ ТЕРМОМЕТР,СЛЕДОМ РУЧКИ ПРИВОРИЛ,ДАЖЕ ПУСТОЙ НОСИТЬ УДОБНО
Готовит не давление а температура! Градусник нужен! Так же рассогласованные показания манометра и термометра покажут на не герметичность.
Наверное Вы правы
Спасибо очень ясно объяснил.
Спасибо за видео, молодец
У меня как раз точно такой же 30-литровый автоклав, какой у вас там стоит на столе, произведён Новогрудским заводом газовой аппаратуры Беларуси. Купил его ещё зимой (выписал по интернету). Но до сегодняшнего дня боялся его даже включить, т. к. термометра на нём нет, а только манометр. Теперь понял, что термометр не обязателен, и автоклавом смело можно пользоваться и без термометра. Спасибо Вам за ваше видео, которое мне очень помогло в этом разобраться!
Читай инструкцию!
Когда делаю предварительно прогретый продукт закатанный на горячую, качаю противодавление одну атмосферу, поднимаю до 4 атмосфер. Маленький автоклав мне больше нравится, сделал на 7 банок 0.5 л. самое то, быстро прогревается и быстро остывает.
Согласен. Удачи Вам
У вас крышки втягиваются хорошо?
Все понятно и доходчево.
Наиподробнейший обзор спасибо. Лайк однозначно. А какое хронение должно быть у готовой продукции?
Опробовали ваш рецепт, итог : при давление 4.5 сработал клапан перепускной , хотя должен сработать при 4.9, после пробовали тушенку - она сильно сухая и горькая, при этом утка была жирная и, как писали, добавили 2 см. воды на дно банки, это правильно. Однако литровые банки были взорваны из- за высокого давления из 5 - 3. Делали все по вашей инструкции. Итог: давление держать нужно 3.5 - 3.6, как написано в инструкции, в течении 30 мин - и тушенка нормальная. У нас 24-литровый автоклав.
Лилия Шевченко а у меня все вкусно. Интересно, почему?
@@user-cz1ef4lx6u У меня тоже по Вашей рекомендации не получается( от1,5 атм до 4,5)Пара банок лопнуло, вся тушенка горькая и непригодная в пищу.Крышки сильно вогнуты внутрь банки. Мяса жалко...
Тоже интересно почему разный результат.
Я рассказывал, как делал я сам. Очень жаль, что у Вас не получилось. Надо искать причину. Здесь может быть и быстрый нагрев, и долгая выдержка, и повышенная t, и быстрое охлаждение и т.д. Я сейчас (около 1 года) готовлю "на пару" с отслеживанием t по термометру. Пока полет нормальный. Иногда 120С бывает и при 3 атм.
@@user-cz1ef4lx6u Да я не с претензиями, просто хочу разобраться.Я заливал немного подогретую воду, возможно в этом дело...
Мне кажется, это не играет роли, если у Вас t залитой воды, и t в закатанных банках была примерно одинаковая.
где заказать?
ссылка под видео
" Грамикс" там такой стоит 3899 р. На 24 литра я сама там заказывала
@@user-df6xq9of5n а что это за грамикс подскажите где купить на 30 л спасибо
@@user-cq7th2gu3f dacha.gramix.ru/results.html?search=Автоклав
Супер! Спасибо!
Не вводите людей в заблуждение .в вашем автоклаве пользоваться винтовыми крышками нельзя.
У меня не вскрываются. Причины открытия : 1.Разница давления внутри и снаружи банки менее 1,5 атм. 2. Не соблюдается оставление свободного места от продукта до крышки внутри банки. 3.Плохо закручены крышки 4. Сами крышки дрянь (при нагреве более 100С рассыпаются уплотнительные резинки на крышках), либо бу. 5. Закрываете холодными крышками и тд. Причин может быть много. Я советую только то, что пробовал или делал сам.
GutorofDimon
GutorofDimon
Я то пользуюсь, и довольно успешно. Просто винтовые крышки бывают разные. У одних резиновый уплотнитель держит высокую t а у других резинки не выдерживают температуру более 100С.
Большой Димон скажите пожалуйста, купил автоклав белорусский на 20 литров(хотя в каталоге нет такого, только на 18,24,30 литров) поллитровые банки в два яруса встают и доверху остается ровно 8 см. А заявлено, что банки должны быть в воде 2-3 см, соответственно воздушная подушка будет 5-6 см до горловины. Можно ли так пользоваться или только в один ряд? Спасибо за ответ
Совет! Не используйте банки с закручивающимися крышками , показанные на 14:35. Ни разу не видел, чтобы в магазине тушенку продавали в таких банках. Есть повод задуматься.
Пробовал винтовые крышки-попала вода в банки.Вроде затягивал хорошо.Теперь только обычные-тушенка отличная получается.И курица и свинина на Ура идут.
Andre Sokol
Andre Sokol
Andre Sokol
Армяни, пачиму парусски пишеш? никагда не видел чтоб Армяни па русски писал!
Вот это нормальная информация, спасибо огромное. О прочности этого автоклава в отличии от автоклавов из нержавейки. В конце 90-х служил в МЧС РБ и принимал участие в испытаниях газовых баллонов на Новогрудском заводе газовой аппаратуры (НЗГА), так он раньше назывался. Так вот при испытаниях 50 литровый баллон выдерживал давление несколько десятков атмосфер, врать не буду сколько, но очень много, причем лопнул ни по сварочным швам, а по "живому" металлу. Вот такая надёжность у этих баллонов. А автоклавы тогда уже начинали выпускать. Вот теперь, после Вашего ролика, сомнений нет какой автоклав покупать, единственная проблема у меня электроплита и придется купить газ плиту и баллон.
Можно юбку обрезать в уровень с дном, и на электроплиту
Молодец мужик,всё понятно.
Читай самый лучше инструкцию а потом объясняй другим.
Скиньте самый лучшей инстукций, прочитаю. Спасибо.
Достойный обзор,спасибо!
Все по делу, спасибо.
Спасибо БАТЯ за краткий и доходчивый обзор . От души
все гениальное-просто
И еще поверки приборов анализа и безопастности интересуют как точность на сброс и на давление.
Здравствуйте.
Можно ли ставить не полный (к примеру две банки) верхний ряд банок?
здравствуйте, можете достать верхнию крышку с запорным винтом.
Благодарю вас. Слушать одно удовольствие. И очень познавательно.
10:25 Чётко объяснил про термометр))))
Здравие желаю! Скажите, при поиске в интернете покупки автоклава новогаз 24 л. сталкивался с акцентом на то что можно консервировать с стеклянных банках. Хотел бы спросить у Вас, можно ли загружать жестяными банками или нет? Спасибо.
можно
красавчик четко все обьяснил..
А для стерилизации какая нужна температура и сколько по времени держать?
Скажите пожалуйста у меня клапан пропускает воздух сразу без нагрева. Это так должно быть или брак? Ещё не пользовались, просто проверили и тут такое. Посмотрели ращные видео нигде про это не говорится
познавательное видео спасибо
спасибо без жувания соплей все доходчиво и ясно,полезное видео
Неплохо сделано и с предварительным давлением и с разными объёмами автоклавов, с разными весовыми категориями и разным вместимостью банок, но вот по моему опыту термометр всё же желательно, особенно при автоклавировании овощей. Чуть переборщил с температурой и овощи станут мягкими. По давлению в автоклаве ориентироваться с температурой сложнее.
Спасибо за коментарий