Gnocchi s brokolicou, hruškou, orechmi a omáčkou z modrého syra - recept

Gnocchi s brokolicou, hruškou, orechmi a omáčkou z modrého syra
Syrová omáčka môže byť krutoprísna nuda, ale pri tomto recepte to neplatí, lebo na tanier sa okrem modrého syru, dostanú aj zábavné suroviny ako hruška, brokolica, vlašské orechy a vzdialený príbuzný našich Halušiek - taliansky bratranec z piateho kolena menom Gnocchi (čítaj ňoky).
Ingrediencie:
gnocchi
500 gramová brokolica
250ml šľahačková smotana
hruška
za hrsť vlašských orechov
100g modrý syr
200ml zeleninový vývar
2pl oleja
petržlenová vňať
soľ
korenie
ak treba, tak aj trochu mlieka a hl. múky na zahustenie
Postup:
Na rozohriatom oleji si opečieme brokolicu jemne dozlatova. Následne ju zalejeme zeleninovým vývarom a necháme zovrieť. Do vriacej vody v hrnci si zatiaľ dáme variť gnocchi. Do panvice pridáme šľahačkovú smotanu a na malé kúsky nadrvený/nastrúhaný syr. Gnocchi medzi tým vyplávali na povrch, čo znemená, že sú uvarené. Premiestnime ich do panvice a zamiešame. Necháme prevrieť a zhustnúť. Ak sme dali veľa vývaru, tak omáčku môžeme zahustiť malým množstvom hladkej múky rozmiešanej v mlieku. Do omáčky pridáme kocky hrušky a petržlenovú vňať. Ochutnáme a ak treba tak dosolíme a dokoreníme. Na tanieri dozdobíme rozdrvenými vlašskými orechmi. Dobrú chuť.
Použitá hudba:
Millas Groove - Millas Groove - Nameday (demáč z roku 2002 asi?, čiže hudba moja, autorská)
Páči sa ti recept? Daj nám subscribe na náš kanál a sleduj nás aj na facebooku, instagrame a tiktoku :)
varenievodvojici/
www.varenievodvojici.sk
tiktok: @varenievodvojici

[@viktorpetrik4878]

Perfektný recept, urcite vyskusam. Akurát skrob je potrebne prevariť 10-15 minút. Inak ste zlatí. Tvorte dalej. Ďakujeme

[@varenievodvojici]

Dík za komentáre a rady 😉👍