Постный апельсиновый кекс ФанурОпита
Вставка
- Опубліковано 16 бер 2021
- Начался пост, а это значит - пора вкушать постную пишу. Конечно допустимы и десерты, в пределах разумного. Предлагаю приготовить кекс)) это мой любимый. Сочный, ароматный, клюквой, грецкими орехами и изюмом. Еще мне нравится сочетание малина-миндаль. Кекс очень вкусный, не только в пост, но и в любое время года. 😍
Офигенный постный греческий апельсиновый кекс. Называется этот кекс фанурОпита, ударение на О)) и готовится он в честь святого Фанурия, но можнои в другие дни. Никто из вашей семьи не поверит, что он постный - он сочный, ароматный и очень вкусный. И еще: он совсем не жирный и очень легкий. Все, кому давала рецепт-в восторге. Кстати на второй день кекс еще сочнее и вкуснее.
на форму диаметром 22-23 см:
мука 260г,
сахар 180г,
разрыхлитель 15г,
сок апельсиновый 300г (у меня это 4 маленьких соковых апельсина размером со средний мандарин).
Цедра 1 апельсина - примерно 1,5 ст.л.,
орехи грецкие обжаренные
Изюм 0,5 стакана
клюква сушёная 0,5 стакана,
растительное масло 90г.
Нарезать остывшим, иначе будет ломаться
Сегодня испекла. Да, вкусный. Изюм и клюкву заменила курагой, тоже очень неплохо. Моим домашним кекс понравился. Надо будет попробовать с другим соком.
С курагой не пробовали никогда, но вполне имеет место бывать) с другим соком цвет может брать не очень аппетитный. Есть ещё шоколадный кекс постный на моем канале, без сухофруктов и орехов.
Спасибо за рецепт, все получилось очень вкусно. Очень приятный апельсиновый вкус, изюм, орехи - очень гармоничное сочетание! ❤🎉😊
Благодарю за доверие. Рада, что понравилась фануропита
Большое спасибо за рецепт такого кекса.
СУПЕР!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ КЕКС!!! ЗДОРОВЬЯ ВАМ, УВАЖАЕМАЯ ХОЗЯЮШКА!!! ПРОЦВЕТАНИЯ ВАШЕМУ КАНАЛУ!!!❤
Благодарю. Попробуйте обязательно ещё шоколадный, похожий есть на моей страничке тоже🌹
Класс и цвет такой приятный!!👍
На завтра, Благовещение Пресвятой Богородицы, уже испекла постный шоколадный пирог.
А Ваш испеку на Вербное Воскресение, как раз получу пенсию, и схоЖУ куплю у нас в сельпо апельсины, изюм, орехи. КЛЮКВЫ НЕТ 🤗 Хочу попробовать ИСПЕЧЬ !!!
Спасибо !!!
Мира, здоровья,процветания !!!
без клюквы тоже будет замечательно. С праздником Вас
Вкусный получился шоколадный? Как раз ищу постный рецепт... может, напишете, пожалуйста ❤
@irinajan6533 да, чем-то похож на хороший красный бархат (если пробовали), только без красителя и постный. Сочный, нежный очень и вкусный. ua-cam.com/video/UbA4Mwjq4hA/v-deo.htmlsi=5wpgzOFj7iob61DH вот ссылка на него
@@Kiria_Maro Спасибо большое! Вы очень добры!
Спасибо за рецепт постного кекса. Очень вкусный и ароматный получился.
Спасибо за доверие к рецепту. 🌹Обязательно попробуйте ещё шоколадный постный. Он тоже очень- очень вкусный 🥰
Спасибо, очень вкусненько ❤❤
Рада, что рецепт понравился, в декабре обязательно добавлю ещё Рождественский 😍
Случайно попала на ваш канал и подписалась, т.к. ваши рецепты легко можно приготовить, получается вкусно и красиво! Спасибо за ваш труд🧡🌷💚
благодарю
Великолепный.простой рецепт.благодарю!!!
рада, что кекс понравился
Спасибо за рецепт, приготовила!!! и получилось необыкновенно вкусно!
рада, что кекс понравился, попробуйте еще рецепт шоколадного, он еще вкуснее, мне кажется
Очень люблю греческую кухню побольше их рецептов. Желаю развития канала! Очень приятная у вас подача материала,Насе Кала!
спасибо, буду стараться
Я люблю готовить кексы. Использую этот незамысловатый рецепт. Конечно лайк и подпишусь
благодарю, рада, что понравился
Красота,супе,умничка!!!!
благодарю
😵вау отаком рецепте я не слышала классный рецептик👍❤🙋💐
готовьте с удовольствием, получается очень вкусно
Спасибо большое за рецепт,я особенный любитель апельсина,а тут такой замечательный рецепт. Среди всех рецептов этот самый лучший. Очень нежный и вкусный.
спасибо, рада, что рецепт понравился. Мы его в пост часто печем, особенно свекровь, она, кстати, и научила этому рецепту так как я пост не держала раньше, а после свадьбы первое время жили с родителями мужа, попробовав этот кекс я решила, что буду каждый год держать пост, это не трудно
Вауу))) Я так рада що завітала до вас на канал, вже починаю по тихенько переглядати ваші рецепти, це просто суперські рецепти, однозначно рекомендуватиму друзям. 💞💞💞
благодарю
Добрый день ! Понравился очень ваш рецепт, буду печь, как раз купила две такие же формочки. Лайк и подписка !
готовьте с удовольствием
Приготовила получилась, было очень вкусно! Обелась до потери пульса! Спасибо огромное! С приветом из Афин.
рада, что фануропита понравилась, из Города Салоники ответный привет
Вау!!! Приготовлю обязательно😍
Видео замечательное !
👍😋👍🌺🌺🌺🌞🕊️🌏
Благодарю
❤❤❤🎉🎉🎉
Хочу!
Я тоже их готовлю!!!! Вкусно и полезно🤗
У меня их дети с мужем отобрали 😭 надо печь новые
Маро, спасибо вам большое за рецепт! Себе в капилочку.
Вкусно получилось, спасибо! Только у меня почему-то темное тесто получилось.
от сока и масла зависит цвет
🤗И помыть сухофрукты тщательно🌞
естественно, помыть и просушить полотенцем, думаю это хозяюшки знают.
👍👍👍👍👍👏❤️🌹🇲🇦
В глаза бросилась клеёнка, какая была у меня одно время
Здравствуйте.Как я понимаю вы живете в Греции.Фануропита делают греки в день Святого Фанурия.У них очень красивое обичие связано с этим пирогом.
Да, Вы совершенно правы. Фануропиту пекут в августе, в день святого Фанурия, но...можно и в другой день, просто без учета магии этого пирога
Спасибо, что написали как правильно ставить ударение в названии.
Здравствуйте
Скажите пожалуйста, можно из этого теста сделать маленькие кексики в одноразовых формочках и сколько печь по времени
Заранее спасибо
не советую, они получаются суховатые и цвет не очень почему-то, ощущение, что вообще другой кекс(( даже не знаю почему. Лучше сделать половину порции в меньшей форме, но не в одноразовых формочках
Здравствуйте! А можно использовать вишневый сок?
Да, девочки делали на вишневом, но цвет получается серовато-розовый. Я сама на нем не делала, но видела отчеты подписчиц.
Добрый день! Скажите пожалуйста, можно вместо сахара использовать сахарозаменитель?
Добрый день. Не пробовала. По идее да
Я со сливочным только. 🍊🍊🍊
В пост сливочное масло? Или любите просто кексы на сливочном масле?
А можно использовать сок натуральный из магазина?
можно, конечно
Здравствуйте! Рецепт можно
Добрый день. Все ингредиенты расписаны до грамма и плюс в видео есть весь процесс. 🌺Что именно хотите по рецепту?
Ожно вопрос? Мука у вас в рецепте с каким показателем белка ? И позоже что изюм вы не замачивание перед употреблением в выпечку? Это так и задумано?
Мука у меня 10,4. Изюм не замачиваю, у нас он хороший и в этом тесте влаги очень много, он раскиснет если замочить предварительно.
Здравствуйте! подскажите сколько масла в мл?
90
За чем изюм🫣 пирог же апельсиновый, я вообще готовлю из 2 апельсинов и одного лимона, и цедру и сок смешиваю, получается кисло сладкий😋😋😋
Кисло-сладкий кекс - это на любителя. Фануропита это наш традиционный, я бы сказала ритуальный кекс, готовится всегда с добавлением именно апельсинового сока, цедры, орехов и изюма. Состоит из 7 или 9 ингредиентов. 7 составляющих (по числу дней сотворения), либо из 9 (по числу ангельских чинов).
В данном случае их 7
1.мука с разрыхлителем (у нас она продается готовая, в рецепте для удобства я указала отдельно, так как не во всех странах она есть)
2. сахар
3. Апельсин
4. орехи грецкие
5. Изюм
6. клюква сушёная
7. растительное масло (в оригинале оливковое)
,,зачем,, пишется слитно.
Я понимаю, что здесь не урок русского языка, но стыдно за такие ошибки.
@@S3bio9vm В зависимости от составленного предложения могут быть написаны два варианта. Правильно «Зачем» и «За чем».
@@korleota7725 это мне известно.
В данном случае Вас же интересовала не последовательность, а именно был задан вопрос ,,зачем,, в данном рецепте добавлен изюм.
В вашем случае ,,зачем,, пишется слитно.
@@S3bio9vm здесь важнее состав кекса, а не состав предложения. Мееджуу причом притоговила, он ечонь вкыснуй😋👍😅😅😅😅😅😅
Можна арахіс добавити?
Да, если он Вам нравится в выпечке. Любые орешки допустимы
Можно добавить не изюм,а замороженную вишню?Не едят у нас в семье изюм.
Можно любые ягоды или орешки сухие. Любые сухофрукты: клюква, цукаты, сушеная клубника и т.д. Вишню мокрую не советую. Кекс очень влажный. Есть ещё похожий шоколадный у меня на странице кекс, он без ягод вообще, тоже постный и сочный
@@Kiria_Maro Спасибо большое.Успехов Вам!
А , де можна виписати рецепт.@@user-jv2py9yt6i
Полный список ингредиентов и их вес в описании видео, сразу под названием
Сока 300 граммов или миллиграммов?
Вы наверное имели ввиду миллилитры? И так и так можно. Разница по обьему и весу минимальная будет. У меня в граммах все.
180 г сахара перебор,я сделала 125 и получилось приторно,ведь еще сухофрукты сладкие
Сахар это не только сладость, но также и свойства, которые он дает. Можно заменить на коричневый, чтобы снизить сладость если не любите. Также зависит и от сладости апельсинов.
Обычное тесто как на шарлотку, только не нужно столько сыпать сахара.
Если я правильно вас поняла то Вы имеете ввиду яблочный пирог? Никогда такой шарлотки не видела и даже не слышала. Шарлотка это воздушное бисквитное тесто и яблоки (мука, Сахар, яйца, масло и иногда молоко в классическом варианте).
Это же фануропита - наш традиционный ритуальный постный кекс). Печется он обычно в день памяти святого Фанурия - 27 августа. Пирог приносят в церковь для освящения, а потом раздают по кусочку всем желающим. Хотя можно печь его и в другие дни. Это разрешено.
Это кексовое тесто на цитрусовом соке. С обязательной привязкой к количеству ингредиентов -7или 9. Совсем иное по вкусу, структуре по сравнению с бисквитным.
Сахара на 400 г жидкости не много, учитывая кислотность жидкости. А если сравнить с классическим кексом - даже мало). Конечно, сахар можно уменьшать, но при этом не забывайте о том, что в данном случае изделие лишается не столько излишней сладости (хотя это и спорно), но в основном - необходимой нам мягкости кекса. Если хочется уменьшить сладость, то лучше взять коричневый сахар и максимально сладкие апельсины
Напишите все ингредиенты для приготовления кекса
все ингредиенты в описании под видео есть
Не понятно куда делась бумага из формочки!!??😮
Я не показываю процесс выбрасывания в мусорку бумаги 😂 на видео видно как за бумагу я извлекаю фануропиту из формы. Потом бумага, естественно, выбрасывается
А прапорции где,Каму что вздумается
А все пропорции написаны как обычно под видео в описании до грамма 🌺 (ниже названия) для удобства подписчиков, чтобы не останавливать видео для того, чтобы переписать.
Если делать как вздумается , за результат я не отвечаю.
Нажмите на слово "еще" И внизу еще один раз на это же слово
Непонятно сколько грам надо
все под видео описано в граммах для удобства каждого
а где сам рецепт ?
Рецепт в видео. Ингредиенты и их вес как и везде в ютуб - в описании к видео - чуть ниже названия.
Никогда не лью жидкость в муку, лучше наоборот, мука разная.
Вы правы, мука разная. Но в данном рецепте так. Да и для жидкого теста этого кекса это не имеет значения. Тем более печется в форме и используется растительное масло которое делает его влажным. Рецепт я перевела на граммы для удобства подписчиков, а так мы всегда замеряли чашками все продукты для него. И с разной мукой пекла, всегда он получается идеально, поэтому можете не переживать (по крайней мере в этом рецепте). 🌹
Для теста которое должно быть густым, пластичным, податливым, а также когда используются яйца в штуках, а не в граммах, соглашусь, влагоемкость муки действительно будет очень важна.
А если маночки, чуть чуть?
А зачем? Это будет другой совсем вкус и более сухой
@@Kiria_Maro спасибо, значит не буду добавлять.
@user-wd2rw6dj7t сделайте первый раз по рецепту, а потом посмотрите если хочется добавить что-то по своему вкусу 🌹 поменять можете смело наполнение: сюда подходят любые орешки, изюм, сушеная клюква. Орешки вкуснее обжаренные. Изюм и клюкву просто промыть и обмакнуть салфеткой. Распаривать не надо.
@@Kiria_Maro Спасибо. Вы замечательная. Не хочу тратить Ваше время.
Я з України, моя невістка живе в Салоніках,Апциаурі Маріна
мирного неба Вам над головой. А в каком районе города она живет, может мы соседи с ней)
Нет, ребята, никакую выпечку не ем, всё что связано с мукой
Никогда!!!
Может это праздник живота, тогда при чём тут пост,да ещё Великий??
Вообще-то день святого Фанурия это 27 августа и это пирог именно святого Фанурия. И да, он постный. Могу на греческом дать ссылку на подтверждение этого ☺️
Постная еда - это пища, в которой отсутствуют блюда и изделия с использованием мяса, сала, жира, сливочного масла, молока и яиц, а также всех молочных изделий и продуктов.
Это не только про церковь, это и про состав.
Сам же Пост (если брать именно церковное)- воздержание тела от пищи животного происхождения и сладострастия, а души от злых помыслов, дел и слов; время сугубого покаяния и трезвения.
Если уже говорить о Великом посте то Во время Великого поста из употребления исключают мясную, молочную пищу, яйца. Чего нет в данном пироге.
Греческая церковь как и наш Великий Афон разрешает сладости (ради интереса посмотрела Российские, Украинские, Белорусские церковные сайты - тоже можно).
Во время поста у нас продается много постных яблочных пирогов, кексов, манной и кунжутной халвы и пр. Все это разрешено. Жаль если Вы не можете ограничить себя кусочком пирога и устраиваете праздник живота. Конечно в пост это не допустимо даже если это будет просто картошка. Должно был ограничение, а не переедание во всем.
Спросите у любого Батюшки и он это подтвердит.
Крестный моей мамы был настоятелем монастыря. Мой муж из семьи святого Георгия Карслидиса и сестры его великомученицы Анны, монастырь которого и мощи находятся в городе Драма, а иконы есть во многих церквях Греции. Так что к церкви имеем отношение.
Греция глубоко православная страна, где официальный брак - это венчание, где большая часть людей соблюдают пост и магазины подстраиваются и меняют товары в этот период, где причащают детей, где учебный год начинается с речи священника, а не с колокольчика, где дети с садика начинают и заканчивают день молитвой… мира вам и терпимости 🙏
В пост питаются сбалансированно. В не истязают себя голодом. Отказ от мясной и жирной пищи
@user-sh9nd5ic9d согласна с Вами полностью 🌷
Потому что постное, без яиц и сливочного масла))))))
Отстой
ВАШЕ МНЕНИЕ ОЧЕНЬ ВАЖНО ДЛЯ НАС🖕
Спасибо за рецепт. Мне очень понравился. Пекла вполовину на всякий случай, пропекся хорошо, в меру влажный, ароматный. В следующий раз не побоюсь добавить орехи. Очень удачный рецепт?
Спасибо большое! Очень удачный рецепт. Ароматный, в меру влажный. В следующий раз испеку в полном объеме и не побоюсь добавить орехи!!!