전기압력밥솥으로 삼계탕 끓이는 법/물 양과 시간을 잘 맞추는 것이 중요합니다

요즘 비가 자주 와서 날이 매우 습하고 더운데 한 시간 넘게 불 앞에서 삼계탕 끓이면 지치고 힘들뿐 아니라 집안이 사우나가 됩니다.
건강해지기 위해서 먹는 보양식!
지치고 힘든 방법은 노노~
그래서 전기압력밥솥으로 삼계탕을 끓였는데요.
재료 준비해서 밥솥에 넣고 버튼만 누르면 됩니다^^
시간만 잘 맞추면 절대 실패하지 않는 간단한 방법이라 삼계탕 한 번도 안 끓여보신 분들도 쉽게 할 수 있어요.
* 10인용 전기압력밥솥 사용
* 기본 재료 - 닭 800g 2마리 (3~4인분)
* 삼계탕 끓일 때 들어가는 재료
인삼 60g, 다시마 5x5cm 2장, 생강 손가락 1마디 정도 크기, 양파 1/2개, 대파 2대, 대추 5개, 마늘 15쪽, 물 500ml, 소금 1t
* 닭 배 속에 들어가는 재료
불린 찹쌀 10T, 대추 4개, 밤 4개
* 삼계탕 끓이기 전에 가장 먼저 할 일 - 찹쌀을 1시간 전에 미리 물에 담가 불려 놓을 것
* 닭 손질하기
1. 꽁지를 자르고 기름기를 떼어낸다.
2. 흐르는 물에 깨끗하게 세척하면서 배 속에 손을 넣어 내장잔재도 말끔히 긁어낸다.
3. 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 뺀다.
*삼계탕 끓일 때 넣을 재료 손질
1. 인삼은 깨끗하게 씻은 뒤 뇌두와 지저분한 뿌리를 잘라낸다.
2. 대추는 흐르는 물에 주름 사이사이를 깨끗하게 씻어준다.
3. 다시마를 제외한 나머지 재료들도 다듬은 뒤 깨끗하게 씻어준다.
* 닭 배 속에 들어가는 재료 손질
1. 찹쌀은 1시간 이상 물에 불린 뒤 물기를 뺀다.
2. 대추는 2/3 정도 돌려 깎아준다.
3. 밤은 껍질을 벗긴다.
* 닭 배 속 채우기
찹쌀 3T→대추, 밤→찹쌀 2T를 넣어 속을 채우고 다리를 엇갈리게 꼬아서 실로 묶어준다.
* 찹쌀, 밤, 대추의 양은 드실 만큼 넣어주면 됩니다.
* 닭날개 팁을 자르는 것은 선택사항입니다. 안 자르는 것이 모양은 괜찮은 것 같아요.
* 주의할 점 - 물을 많이 넣으면 끓으면서 넘치기 때문에 물 양을 꼭 지켜주세요.
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[@차차네집밥]

전기밥솥으로 삼계탕을 끓이니까 간단하고 좋네요. 기운 없이 늘어지는 요즘 삼계탕 한그릇 먹고 기운내야 겠네요. 잘보고 갑니다.👍👍😋💕

[@oskitchen8930]

맛있는 음식 드시고 기운 내세요^^ 방문해주셔서 감사합니다.

[@벨라의요리]

#7
저도 만들고 있어요.
여름엔 삼계탕이 좋죠.
풀 풀 할게요.
편안한 시간 보내세요. ㅎ

[@oskitchen8930]

오늘이 초복이지만 우리는 미리 먹게 되지요^^ 즐거운 시간 보내세요~

[@벨라의요리]

@@oskitchen8930 네.ㅋ
ㅋㄹ나 변종이 유행인데 건강 유의하세요. ♥

[@복종이]

복날인줄도 모르고 지나쳤지 머에요 ㅋ 행복한 하루 보내세요^^

[@kakeroastery]

delicious

[@oskitchen8930]

Thank you^^