오주부의주방O's kitchen
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샐러드 소스 2가지(오리엔탈드레싱, 참깨드레싱) 만드는 방법
[오리엔탈드레싱]
바질 10g (손질 전), 마늘 1쪽
레몬즙 1T, 식초 1T, 올리고당 1T, 설탕(원당) 1/2T, 양조간장 3T, 올리브오일 3T, 후추 약간
* 단맛과 신맛은 기호에 맞게 조절해주세요
* 레몬즙이 없으면 식초를 더 넣어주세요
[참깨드레싱]
볶은참깨 4T
레몬즙 1T, 식초 1T, 올리고당 1T, 양조간장 1/2 ~ 1T, 물 1T, 마요네즈 2T
* 마요네즈의 양과 짠맛, 신맛, 단맛은 기호에 맞게 조절해주세요
* 레몬즙이 없으면 식초를 더 넣어주세요
Переглядів: 253

Відео

요리의 감칠맛을 살려주는 멸치육수 만드는 방법
Переглядів 2927 місяців тому
#멸치육수 국, 찌개, 각종 조림이나 김치 등 여러 요리에 진하게 우린 멸치육수를 사용하면 음식이 훨씬 더 맛있어 집니다. *재료* 물 2L 양파 1개 마늘 1줌 다시마 15g 국물용멸치 40g 황태대가리 2개
진미채볶음 부드럽게 만드는 법
Переглядів 327Рік тому
#진미채볶음 #진미채무침 진미채 200g 마요네즈 2T 식용유 1T, 고추장 3T, 고춧가루 1T, 조청 3T, 간장 1t, 미림 1T, 참기름, 통깨
쪽파베이컨크림치즈&쪽파연어크림치즈 만드는 방법
Переглядів 351Рік тому
재료: 베이컨 100g, 쪽파 40g, 크림치즈 200g 훈제연어 80g, 케이퍼 1T, 쪽파 40g, 크림치즈 200g, 후추 *쪽파베이컨크림치즈 만드는 방법 1. 기름을 두르지 않은 팬에 베이컨 굽기 2. 베이컨을 구운 뒤 키친타올로 기름 제거하기 3. 쪽파는 깨끗하게 씻은 뒤 키친타올로 물기 제거하기 4. 물기를 제거한 쪽파 송송 썰기 5. 베이컨도 잘게 썰기 6. 볼에 쪽파, 베이컨, 크림치즈, 후추를 넣고 골고루 섞기 *쪽파연어크림치즈 만드는 방법 1. 키친타올로 케이퍼의 물기 닦기 2. 케이퍼 잘게 썰기 3. 훈제연어 잘게 썰기 4. 볼에 훈제연어, 케이퍼, 쪽파, 크림치즈, 후츠 넣고 골고루 섞기
아삭아삭 씹히는 맛이 좋은 숙주계란볶음밥 마드는 방법
Переглядів 2,3 тис.2 роки тому
계란볶음밥에 숙주를 넣으면 숙주의 아삭한 식감이 더해져 훨씬 더 맛있습니다^^ * 재료 (1인분) 숙주 1줌, 계란 2개, 대파 흰 부분 1대, 식용유 1T, 찬밥 1공기, 고운 소금 3꼬집, 굴소스 1/2 ~ 1t, 후추, 통깨, 참기름
끓이지 않고 담가서 바로 먹는 양파장아찌 만들기
Переглядів 1,4 тис.2 роки тому
다시마와 건표고버섯에 물을 붓고 겨울에는 베란다에, 여름에는 냉장고에 넣고 하룻밤 담가두었다가 아침에 다시마와 표고버섯만 건져내면 감칠맛을 더해주는 다시마육수가 됩니다. 밤사이 우려낸 다시마육수에 간장, 설탕, 식초를 넣고 설탕만 녹여주면 감칠맛이 뛰어난 절임장이 됩니다. 양파를 썰어서 장아찌를 담그면 맛이 빨리 배기 때문에 뜨거운 절임장을 붓지 않아도 아삭아삭 맛있게 숙성이 됩니다.  * 재료 (직사각 유리용기 1L x 1개 ) 양파 중간 크기 2개, 청양고추 2개, 홍고추 2개 절임장 - 다시마육수 1/2컵, 양조간장 1/2컵, 식초 1/2컵, 설탕 4T 다시마육수 - 다시마 사방 10cm, 건표고버섯 2개, 물 1.3L * 1컵 = 200ml, 1T = 15ml * 만드는 방법 1. 다시마는 ...
토마토 싫어하는 아이들이 또 해달래요 새콤달콤한 토마토병조림 만들기
Переглядів 1,9 тис.2 роки тому
#토마토 #토마토병조림 #토마토요리 토마토를 설탕물에 끓이다가 레몬즙과 꿀을 더해 풍미를 살렸어요. 약불에서 서서히 익혀 식감이 부드러워요. 색과 모양도 예쁘지만 시원하게 드시면 달콤하고 새콤한 맛에 기분이 좋아집니다^^   토마토 병조림을 만들 때 중요한 것은 불 조절인데요. 약불에서 서서히 익혀야 토마토의 모양을 예쁘게 살릴 수 있고 주스도 깔끔합니다. 센 불에서 팔팔 끓이면 토마토가 뭉개질 수 있어요. * 재료 토마토 씻을 때 식초 1T 방울토마토 500g, 설탕 1/2컵, 물 500ml, 레몬즙 1T, 꿀 1T * 1컵 = 200ml, 1T = 15ml * 만드는 방법 1. 토마토는 흐르는 물에 씻은 뒤 식촛물에 5분 정도 담가둡니다. 2. 다시 흐르는 물에 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺍니...
귤병조림 만들기 맛없는 귤을 진짜 맛있게 만들어 주는 레시피
Переглядів 1,3 тис.2 роки тому
냉장 보관하고 3일 이상 숙성한 뒤 드세요. 일주일 정도 숙성시키면 더 맛있습니다. 큰 병에 담는 것 보다 작은 병에 나눠서 담으면 보관기간을 더 느릴 수 있습니다. 개봉하면 가급적 빨리 드세요. * 재료 (350ml 유리병 4개 분량) 귤 - 과육용 - 8개 (1개의 무게 110~130g) 착즙용 1kg 설탕 80g, 올리고당 80g ( 개인의 기호에 맞게 당도를 조절해주세요)  #귤 #귤병조림 #귤통조림
김장김치 절임배추 10kg 김치 양념 만드는 방법/ 새우젓, 멸치액젓, 소금으로 간을 맞춘 시원하고 깔끔한 맛의 김치입니다
Переглядів 5 тис.2 роки тому
* 기본 재료 절임배추 10kg, 쪽파 1줌 (120g), 갓 1줌 (200g), 미나리 50g (배추김치에는 향이 진한 적갓을 사용하는 것이 좋습니다) * 양념 재료 고춧가루 5컵, 배 1개, 무 2개 김치육수 500ml, 다진 마늘 1컵, 다진 생강 2T 새우젓 1컵, 멸치액젓 1컵, 꽃소금 3T 찹쌀풀 - 물 400ml, 마른 찹쌀가루1/2컵 * 김치육수 재료 멸치 30g, 디포리 20g, 건새우 10g, 황태대가리 3개(영상에서는 노가리 사용), 다시마 10g, 양파 1개, 표고버섯 3개, 건대추 6개, 물 2.5L * 1컵 - 200ml, 1T = 15ml * 만드는 방법 1. 무는 수세미로 문질러 씻은 뒤 물기를 제거하고 8cm 길이로 썬 다음 가늘게 채 썰어 주세요. 2. 갓, 쪽파, ...
김장김치 절임배추 10kg 김치 양념 만드는 방법/ 무채가 없어서 여러 가지 김치에 활용하기 좋은 만능 김치 양념
Переглядів 4,2 тис.2 роки тому
무를 갈아서 만든 김치 양념은 만들기 간단하고 김치 속 넣을 때도 쓰윽 바르면 되기 때문에 아주 편합니다. 무를 갈아 넣어 무채가 없기 때문에 어떤 김치에도 잘 맞는 만능 김치 양념입니다. 양념을 미리 만들어 냉동보관하면 맛있는 겉절이를 언제든지 드실 수 있습니다. * 기본 재료 절임배추 10kg, 쪽파 1줌 (120g), 갓 1줌 (200g), 미나리 50g (배추김치에는 향이 진한 적갓을 사용하는 것이 좋은데 영상에서는 청갓을 사용했어요) * 양념 재료 고춧가루 4~5컵, 배 1개, 무 1개 (1.6kg) 김치육수 500ml, 다진 마늘 1컵, 다진 생강 2T 새우젓 1컵, 멸치액젓 1컵, 꽃소금 3T 찹쌀풀 - 물 400ml, 마른 찹쌀가루1/2컵 * 김치육수 재료 멸치 30g, 디포리 20g, ...
위염으로 고생하는 제가 즐겨먹는 백물김치 레시피입니다/ 젓갈을 사용하지 않고 과채수로 맛을 내서 국물이 끝내줘요.
Переглядів 2,1 тис.2 роки тому
#물김치 #백물김치 #물김치담그는법 제가 위염으로 고생할 때 만들어 먹는 물김치입니다. 야채와 과일을 끓여서 만든 과채수로 담가 맛이 깔끔하고 자극적이지 않습니다. 위염이 생기면 죽을 먹어야 되는데 죽이 잘 안 먹히잖아요. 그럴 때 백물김치랑 드시면 죽을 맛있게 드실 수 있습니다^^ * 과채수 재료 - 무 200g, 배 1개, 양파 1개, 다시마 12g, 건대추 5개, 대파 2대(흰부분만 사용), 물 3L * 기본 재료 - 알배추 1통 600g, 무 1개 1kg, 배추와 무 절일 때 꽃소금 2T, 마늘 9쪽 35g, 생강 1톨 12g, 쪽파 80g * 김치 국물 - 과채수 2L, 꽃소금 4T * 과채수 만들기 1. 각 재료들의 맛이 잘 우러나오게 작게 잘라서 넣어주세요. 영상과 같은 크기로 자르지 않아...
초간단 진미채 쪽파 겉절이 만드는 법
Переглядів 1,8 тис.3 роки тому
#쪽파겉절이 #쪽파겉절이담그는법 * 재료 ( 1T = 15ml) 쪽파 손질 전 300g 진미채 100g 홍고추 2개 청양고추 2개 쪽파 절일 때 까나리액젓 4T(or 멸치액젓) 양념 - 멸치육수(or 물) 7T, 양조간장 3T, 고춧가루 5T, 올리고당 2T, 매실청 2T, 다진 마늘 2T, 쪽파 절일 때 사용한 까나리액젓 * 만드는 방법 1. 쪽파 손질 - 칼로 뿌리를 자르고 지저분한 겉껍질을 벗겨냅니다. 누런 끝부분도 잘라주세요. 2. 손질한 쪽파는 깨끗하게 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼고 키친타월로 남은 물기를 닦아줍니다. 3. 쪽파를 반으로 자른 다음 흰 부분에 까나리액젓을 뿌려 30분간 절입니다. * 절일 때 사용한 까나리액젓은 버리지 말고 양념에 넣고 섞어주세요. 4. 절이는 중간에 위아래 ...
쪽파김치 맛있게 담그는 법! 바로 먹어도 맛있고 익으면 더 맛있는 황금 레시피입니다
Переглядів 7743 роки тому
#쪽파김치담그는법 * 재료 1. 손질한 쪽파 500g 2. 찹쌀풀 - 물 200ml, 찹쌀가루 2T 3. 양념 - 고춧가루 8T, 까나리액젓 7T, 매실청 2T, 찹쌀풀 믹서기에 가는 재료: 사과 1/2개 110g, 양파 1/2개 80g, 마늘 5쪽 25g, 생강 1톨(마늘 크기), 멸치육수 1/2컵 100ml 4. 1T = 15ml, 1컵 = 200ml입니다. * 만드는 방법 1. 멸치육수, 찹쌀풀은 식히는데 시간이 걸리기 때문에 미리 만들어둡니다. 2. 찹쌀풀 - 물, 찹쌀가루를 먼저 풀어준 뒤 불을 켜고 강불에서 계속 저으면서 끓여주세요. 끓으면서 큰 기포가 듬성듬성 생기면 불을 끄고 차갑게 식혀줍니다. 3. 쪽파 손질 - 칼로 뿌리를 자르고 지저분한 겉껍질을 벗겨냅니다. 쪽파가 익었을 때 빵빵하...
추석명절에 빠질 수 없는 잡채 탱글탱글하고 윤기가 자르르 불지 않게 만드는 비법!
Переглядів 7993 роки тому
#잡채만드는법 * 재료 1. 표고버섯 4개 (100g) - 양조간장 0.5T, 다진 마늘 0.5t, 다진파 1t, 참기름 1t 2. 느타리버섯 200g - 식용유, 소금 2꼬집, 참기름 1t 3. 건목이버섯 8g 4. 시금치 200g - 데칠 때 소금 1t, 무칠 때 소금 1꼬집, 참기름 2/3t 5. 당근 1/2개 - 식용유, 소금 2꼬집 6. 양파 1개 - 식용유, 소금 2꼬집 7. 잡채용 소고기 200g - 양조간장 1T, 매실청 0.5T, 후추, 다진파 1T, 다진 마늘 1t, 참기름 1t 8. 당면 200g - 양조간장 4T, 흑설탕 2T, 식용유 2T, 맛술 2T * 만드는 법 1. 표고버섯 - 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요. 크고 두툼한 것은 반으로 자른 다음 0.5cm 두께로 자르고 양념...
복숭아병조림 만들 때 '이것' 한 병만 넣으면 끝! 설탕NO, 실패NO! 완전 초간단
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#복숭아병조림 #복숭아병조림만들기 * 재료 1. 딱딱한 복숭아 3개 - 손질 전 950g, 손질 후 620g 복숭아병조림은 딱딱한 복숭아로 만들어야 모양이 깔끔하게 나옵니다. 부드러운 복숭아는 자를 때부터 힘들죠. 2. 복숭아 주스 1병 730ml - 복숭아 주스는 끓일 때 복숭아가 푹 잠길 수 있게 넉넉하게 준비해주세요. 3. 영상에서는 750ml 용량의 유리병을 사용했는데 조금 부족했어요. 1L 유리병을 사용하면 넉넉하게 들어갑니다. 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Rainy day naptime - ua-cam.com/video/6gbXEKpiwfM/v-deo.html 📩ourcook@naver.com 네이버블로그: blog.naver.com/ourcook
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КОМЕНТАРІ

  • @이미경-z6p
    @이미경-z6p 2 місяці тому

    진정한 호박파이네요~~넘 맛있어보이고 좋으네요^^

  • @우주로-e7k
    @우주로-e7k 3 місяці тому

    원당도 설탕이다

  • @레몬파이1.300
    @레몬파이1.300 3 місяці тому

    딱복으로도 가능한가요?

  • @유유네따뜻한집
    @유유네따뜻한집 3 місяці тому

    감사합니다. 영상 보면서 잘 만들어보고 있어요^^

  • @lemongrass525
    @lemongrass525 3 місяці тому

    안녕하세요 설탕1.6컵은 어느정도 양인가요?

  • @tv-fi7ov
    @tv-fi7ov 4 місяці тому

    우와~~끝내주시네요 감동먹엇습니다. 빙수 기계 어디껀가요?

  • @빛나라-z2m
    @빛나라-z2m 4 місяці тому

    대박 너무 맘에 든당❤ 저도 이렇게 알뜰깔끔하게 해봐야겠어요ㅎ

  • @kms9724
    @kms9724 4 місяці тому

    먹고싶땅😅😅😅😅 병조림 많이 사 먹는데😊😊😊😊대박 😊😊😊😊

  • @바람의깜둥이-x7n
    @바람의깜둥이-x7n 4 місяці тому

    너무 오래끓이면 복숭아가 물컹거려짐. 대략 3분4분 정도 끓여서 찬물에 바로 식혀야 콩나물 냉수에 샤워시키는것 같이 아삭거림.

  • @K잼민-z7o
    @K잼민-z7o 5 місяців тому

    혹시 숙성을 하루만하고 다시끓여 식혀부어 냉장고에 넣은 오이지를 다시숙성시킬 방법이 있을까요?

  • @김말순-c9o
    @김말순-c9o 5 місяців тому

    이건 원당을 너무많이 넣고 담그네요~~

  • @승리-y3i
    @승리-y3i 5 місяців тому

    비정제 설탕은 설탕이 아닌가요?

  • @김지영-l9u4u
    @김지영-l9u4u 5 місяців тому

    와 수박 색깔도 이쁘고 씨도 거의 없고 맛있어 보이네요

  • @kms9724
    @kms9724 5 місяців тому

    wow😊😊😊😊😊😊best😊😊

  • @goodsolee8387
    @goodsolee8387 5 місяців тому

    맛나요

  • @TV-vy4gp
    @TV-vy4gp 6 місяців тому

    냉동과일로 만들어도 가능한가요?

  • @이킁킁-w7u
    @이킁킁-w7u 6 місяців тому

    수제 육포 만들 때 주의해야 할 점은 생 닭고기에는 기생충, 대장균이나 살모넬라라는 식중독균 등등 세균이 들어가 있습니다. 이로 인해 심하면 구토, 설사, 호흡곤란까지 정말 반려묘에게 독이 됩니다. 라고 하던데 사실인가요? 임신한 아내가 먹고싶다길래 검색해보니 위험한것 같아서요

  • @션-w3x
    @션-w3x 6 місяців тому

    콘텐츠 제작 중인데 혹시 영상 일부를 캡처해 사용해도 괜찮을까요?

  • @소미김-z4m
    @소미김-z4m 6 місяців тому

    생딸기쨈푸딩이

  • @user-gy7ho6hl9d
    @user-gy7ho6hl9d 7 місяців тому

    꼭 따라서 만들어 볼게요. 한천 주문해 놨거든요.

  • @디렉터누피
    @디렉터누피 8 місяців тому

    안녕하세요 TV조선입니다 좋은 영상 정말 잘 봤습니다 다름이 아니라 저희 예능 "아빠하고 나하고"에 본 영상을 자료화면으로 사용하고 싶어서요 물론 출처표기는 확실하게 할 겁니다

    • @oskitchen8930
      @oskitchen8930 8 місяців тому

      출처표기를 꼭 해주시면 사용하셔도 됩니다.

    • @디렉터누피
      @디렉터누피 8 місяців тому

      @@oskitchen8930 네 감사합니다!

  • @희야-z1p
    @희야-z1p 8 місяців тому

    젤라틴가루 대신에 한천가루 쓰려면 몇그램정도 하면 좋을까요?

  • @뽀드득_지나온발자국
    @뽀드득_지나온발자국 9 місяців тому

    ㅠ 저는 설탕넣고 끓이는줄알고 끓였는데..상관없나요?

  • @구르미-z2v
    @구르미-z2v 9 місяців тому

    팥앙금 어디서 사신건지 제품 정보 알수 있을까요? 팥앙금이면 설탕이 들어가 있는건지 안들어가있는건지도 좀 ...

  • @혜린-v3e
    @혜린-v3e 10 місяців тому

    좋은 영상 너무 감사드려요~~^^ 저도 이번 설에 한번 만들어 보려고 하는데 양갱의 식감은 설탕인가요? 아님 한천가루 인가요? 저도 달게 만들고 싶지 않은데 ㅜㅜ 설탕이 적게 들어가면 식감이 별로라고 해서 고민입니다.

  • @Lien-xz7gr
    @Lien-xz7gr 11 місяців тому

    안녕하세요 저는 한국인이 아니라서 감자를 갈아서 반죽할 때 무엇을 넣었는지 모르겠어요..알려주세요?.내일 저녁에 만들어 먹고 싶어요!❤

  • @jeung601
    @jeung601 11 місяців тому

    콩 쉐이크네

  • @갈렙-h5c
    @갈렙-h5c 11 місяців тому

    마스카포네 치즈 안넣어도 상관없을까요??

  • @헬렌-c2y
    @헬렌-c2y Рік тому

    🎉🎉🎉

  • @Loemvoleakofficial5551
    @Loemvoleakofficial5551 Рік тому

    ❤❤

  • @정수아-e9u
    @정수아-e9u Рік тому

    닭도 사람이 먹는군요. 강아지 간식만 하는줄

  • @밝음-i6d
    @밝음-i6d Рік тому

    우와~~예쁘고,맛있어 보입니다❤😊

  • @a...별빛
    @a...별빛 Рік тому

    💝👍

  • @skfltn1219
    @skfltn1219 Рік тому

    우와 너무 유익하고 좋네요~ 근데 껍질 있는 마늘 보관할때 신문지 대신 키친타올도 될까요? 신문지가 없어요 ㅠㅠ

  • @gpwjd8349
    @gpwjd8349 Рік тому

    귤즙 설탕 올리고당 레시피양이 궁금해요~ ㅠ

  • @Ara-l9z9t
    @Ara-l9z9t Рік тому

    이거 만들면 며칠까지 먹을 수 있나요??

  • @박은애-l2x
    @박은애-l2x Рік тому

    잘 알려주셔서 감사해요! 덕분에 고소한 콩물 만들었습니다~~

  • @박수진-z5r9r
    @박수진-z5r9r Рік тому

    덕분에 만들고 싶은 닭가슴살 육포만들었어요 45분했더니 좀짜네요 선생님 하신대로 60분해야겠어요 감사합니다~^^

  • @jay-124
    @jay-124 Рік тому

    .🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡

  • @jay-124
    @jay-124 Рік тому

    가장 간단한 야매 방법...5분이면 끝....복숭아를 잘게 썰어서 통에 넣고 그 위에 설탕이나 물엿을 넣어 뒤적해준 다음 김치냉장고 살얼음 모드에 넣어 두면 일년내내 샤베트처럼 먹을수 있다...김냉의 위력......./////////////

  • @편규태-o6y
    @편규태-o6y Рік тому

    이분은 칼부터 갈아야 할듯

  • @peterpark.4794
    @peterpark.4794 Рік тому

    지퍼백은 어디 제품인가요?

  • @artntravelseoul
    @artntravelseoul Рік тому

    좋은 영상 감사합니다

  • @젬스-o9f
    @젬스-o9f Рік тому

    요즘 수박도 비싼데 저렇게 가장자리 다 날리면 ㅠ.ㅠ

  • @윤영삼-e1d
    @윤영삼-e1d Рік тому

    에라이

  • @S샤샤
    @S샤샤 Рік тому

    저렇게 자르면 어느기간안에 먹어야할까요? 예전에 잘라보관했더니 밑바닥이 하얗고 찐득하게 되어서 다 버린적이 있었거든요.

  • @이쁘이쁘
    @이쁘이쁘 Рік тому

    양념에 하루 재웟다가 사용해도 되나요??

  • @양희진-z6k
    @양희진-z6k Рік тому

    맛있어보입니다~

  • @피크닉-v8t
    @피크닉-v8t Рік тому

    1컵이 얼마나 될까요. 총나오는 분량도 궁금해요

  • @jin2696
    @jin2696 Рік тому

    저거 다 뻘짓이다 난 혼자서 수박한통 다 먹는다 앉은 자리에서 그리고 그 후 1시간동안 화장실을 내 방처럼 들락거리지 후훗