Mistře zdravím z dálky kde máme stále 98% vlhkost. Tip na vlhké štěpky a je jednoduchý. Jednoduše je před uzením dejte na plech a šup do trouby na nízkou teplotu. Občas stačí otevřít a rukou prohrábnout a počkat až bude suchá ❤
Ahoj, Jirka z Vysočiny. Používám tedy jinačí druh elektrické udírny. Nerezovou, izolovanou kaiserku z Křižanova. V době, kdy jsem ji kupoval, neexistoval k ní „Vyvíječ kouře", tak jsem si ho koupil v Polsku. Je to sice trochu jiná konstrukce, nemám tam chladič a ten kondezát vlastně teče tou trubkou a odkapáva na talířek uvnitř udírny. Jsem líný, takže ten starý talířek trochu obalím alobalem, a potom ho nemusím čistit. Ten teploměr na dvířkách je hodně matoucí, tak jsem dokoupíl na čínském „ Alíkovi " termostat, který má tepelné čidlo na asi 1,5 m kabelu. Takže teplotní čidlo dávám tak zhruba do středu udírny. Jinak ten polský „ Vyvíječ kouře " má zase výhodu, že ho zásobuje vzduchem klasické vzduchovátko do akvária, kde se dá rgulovat množství kouře a v případě problému se dá okamžitě koupit v každém Zverimexu. Udírnu mám napájenou přes „ Smart " zásuvku kterou mohu ovládat přes internet prakticky z jakéhokoli místa na Zemi. Takže v den uzení se probudím v 5 hodin a zapnu udírnu, v šest vstanu, a dám tam maso, klobásy,...
To mě potěšilo, že jsem si počkal. Na konci ledna se mi k padesátinám sešli nějaký prachy a já se rozhodl, že je investuji do Gekona. Ale nejdřív postavím udírnu, ať mi zatím neleží doma a neběží zbytečně záruka. Na udírnu se vrhnu, až se trochu oteplí (takže asi co nevidět) a pak to proběhne.
Jak se rok s rokem sešel, tak udělali chlapy další upgrade. Vše je v broušeném provedení, nikoli lesklém, tedy není povrch tak náchylný na zašpinění a také spodní a horní víčko je svařeno z trubky a né jen z tenkého plechu. Jen malá drobnost, celý Gekon vypadá skvěle, i trubka do udírny je broušená, ale ta středová byla bez povrchové úpravy dokonce s hlubšími vrypy. Celkově to trochu kazí dojem, protože zásobník vypadá skvěle.
Ahoj Mistře Málku, super video, jako vždy. Nešlo by na konec každého videa dát nějakou perličku nebo bonus (15-30 vteřin) z natáčení? nebo nějaký TOP moment nebo něco nepovedeného pro diváky?
Trochu mi trvalo než jsem to vychytal,ale myslím, že už gekon frčí po roce na plný výkon. Chce to tu největší štěpku,co se prodává (aby se neucpával ten vstup)a kolikrát i kupovaná třeba od Kaisere je ještě vlhká, což pak dělá dost problém.Takže když dám čerstvě koupený pytel na topení a on se zevnitř orosí,den před územím ji dám usušit do trouby a pak to kouří dokonale 😄je to parádní výrobek, jen to chce pár pravidel dodržet.
Sorry jako... je mi jasné, že to je reklama, ale rozplývat se nad obyčejnou rourou z tenoučkého plechu a topnou spirálou za osmičku 🙄... chválit do nebe zlaté české ručičky, když takto se udí už spoustu, spoustu let nejen v Česku a ještě to ty zlaté ručičky v podstatě okopírovaly z lidové tvořivosti a jen to začali prodávat za nehorázné peníze na kšeft... no, nevím 😉😉 Neříkám, že to nefunguje, ale vypadá to tak lacině, jako by to zbastlil kdejaký kutil doma. On už i ten polský dymbox vypadá v porovnání s tímto jako profi a stojí půlku 🙂🙂... těším se na videa z kuchyně, z výroby, úpravy masa atd., to je super, ale toto je fakt směšný.... facelift víčka z plechu a nerez kolínek🤣 mimochodem, po pár uzeních je úplně jedno, jestli tam máš začouzené železo, mosaz nebo nerez, tady to s potravinou do styku stejně nepřijde...
Porovnáváš neporovnatelné. Ten polský nemá např. oddehtování. Takže si ty sra*ky pouštíš rovnou do masa. Díky nechci. A už z běžného pohledu je vidět propastný rozdíl v kvalitě provedení.
Pane vy musite ale kazdej den trpet, kdyz na vas vyjedou denni davky reklam odvsad. Jeste jsem nevidel nekoho, kdo by nechvalil svoji vec....nebo aby nekdo delal propagaci neceho stylem, ze to je predrazeny, nebo ze na tom nic neni. Vsak si kupte polskej dymnik nebo cinskej. Mame svobodu. Ale kdo vidi dal nez jen na kliku svych dveri si to treba koupi i za cenu ze je to drazsi.
@@svata007 porovnávám porovnatelné 🙂... když už tedy jsme i u toho polského, tak by jsi měl vědět, že válec je opravdu z "kusu" 1mm nerezu, který se nekroutí a není po prvním uzení vyžíhaný do třiceti barev... není prostě z tenoučkého plechu a dehet odkapává krásně do misky, která je pod vývodem kouře, takže ti, jak píšeš, žádné sračky do masa také nejdou a výsledek je stejný... a propastný rozdíl v kvalitě opravdu je, ale asi jinak, než jsi přesvědčen... měl jsem možnost porovnat na vlastní oči a i v akci oba, nepíšu jen proto, že jedna paní povídala 😎... poláky nemusím, ale kdybych si měl vybrat, který mi bude dělat součást a funkční ozdobu udírny, tak bych si vybral ten polský, protože ten náš vypadá, jak kdyby ho nějaký kutil zmastil doma na koleni... každého věc, co si koupí, je to jen moje osobní zkušenost 😉
Jako gekon super,o tom žádná,funguje jak má. ALE ☝️ co mě zklamalo a to hodně,je ta elektronika k tomu potřebná,kde se jedná o Polský výrobek,jen přeprodaný s uplně jinou cenou než se dá sehnat. Když jsem gekona objednával,žil jsem v domění,že i to okolo je práce kluků. Bohužel,zklamání a za to musím dát velké mínus.
Nedávno jsem svojí klasickou udírnu také předělal na tento způsob uzení. Jen s tím,že kdykoliv můžu zase udit klasikou. Asi takhle, osm litrů za válec na kouř je fakt směšné. Já generátor kouře taky zakoupil,ale od jiného českého výrobce ve stejném provedení. Nebudu uvádět od koho, abych nedělal reklamu pod reklamou na předraženost. A o dost dříve než začali tihle vyrábět tohoto gekona. Nestál ani 2000 korun. Termostat s teploměrem mám obyčejný. Mám ho zapojený přes stykač, je to jistější než nějaké pofiderní relátko,které je v něm. Vše jsem si zapojil a sestavil sám, není to nic složitého. Náklady se vším všudy do třech tisíc korun včetně štěpky :D Takže jak tu psali jiní, mistře mám tě rád, máš skvělé recepty, u spousty jsem se inspiroval, nebo je udělal, ale tohle možná nemáš zapotřebí. Radši se podívám zase na nějakou baštu co vytvoříš s klukama ( a holkama) ve škole :)
Zdravím pánové, chtěl bych se zeptat jak bych mohl přejít na Gekona ,když mám dýmbox a vývod na kouř mám zespodu. Samozřejmě mě napadlo udělat podstavec ,ale nevím jestli to bude to pravé ořechové. Dymbox mám na motorek vzduchovací s akvárka a to čištění po uzení je papaníčko. Celý uzák je jeden velký dehet. Diky za info
na mě moc velky promo video , o vicemene nic nerikajici hodnote, nezpochybnuji kvalitu Gekonu, ale facelift vymena dvou armaturek a vicek no nevim . Kazdopadne to maso uzeny na starym gekonu . vypadalo fakt pekne o tom zadna, skoda , ze zas chroustam suchary . :-)
Tak šup, šup, už to pouštím, jsem na to nadržen jak jarní kozel, jen co na gekouše uškudlím, hned si ho pořídím, naložené maso mám, ale zatím ho vyudím zřejmě asi ještě po staru, ale ona ta chvíle přijde, tak se alespoň juknu co je nového.
Me by jen zajimala ta informace ze lze komplet poridit do 8 tis. Kupoval jsem cca pred mesice a do 8 tis sem se teda nevesel. Spis to bylo za 9 tis a to bez stepky. I kdyz se ted podivam na stranky, tak sada stoji 8653 Kc…
AHOJ ,MÍSTO REKLAMY NA GEKONA NA KTERÉHO ČEKÁŠ HODNĚ DLOUHO BYCH RÁD VIDĚL,JAK SE PLNI KLOBÁSY A JATERNICE DO STŘÍVEK RUKAMA BEZ PLNIČKY,TO BYLI MISTŘI,DNES TO NIKDO NEUMÍ.JINAK ZDRAVÍM A MĚJTE SE PĚKNĚ.
Рік тому+5
ua-cam.com/video/YDOVyP_L5uc/v-deo.html 😉 stačí se podívat
Рік тому+2
Tak se podívejte na video jaternice, tam to ručně ukazuji 👍
Ale no tak, přeci nemusíš hejtovat pokud se ti něco nezdá. A plnění si zkus, nic těžkého - umím i já a to jsem lama. Jasně, neuživil bych se tím a jsem pomalej. Na bývalí chlepce nemám - ale jde to. Ale kdo jednou zkusil plničku, tak asi není třeba. Tak nevím Václave, proč tu rejpeš. Nelíbí se ti tu - tak nekoukej :)) A nehledě, že video ještě nezačalo :))
@@petrkakos8023 Preco musi byt nazor hned hejt ? Toto video je cista reklama na nejaky predrazeny vyrobok. Ten upgrade je na zasmiatie. Mosadz tam neprichadza predsa do styku s potravinymi. Po par udeniach je aj tak vsetko zvnutra pokryte vrstvickou dechtu takze je to zaizolovane. A po dalsie asi ten generator nesiel celkom korektne, kedze po dvihnuti viecka sa objavil dym. To znamena, za stiepka hori prilis rychlo a prehorela az na vrch. Ja osobne niesom fanusik takychto reklam, ale ok.
Martin je super týpek, pozdravuj ho mistře 👌👍
Taky tě zdravím:-)
@@matessmlejnek9834 Ahoj tak když už máš tu novou udírnu, tak pojedu asi nenápadně okolo až budeš udit 😅
Mistře zdravím z dálky kde máme stále 98% vlhkost. Tip na vlhké štěpky a je jednoduchý. Jednoduše je před uzením dejte na plech a šup do trouby na nízkou teplotu. Občas stačí otevřít a rukou prohrábnout a počkat až bude suchá ❤
Ahoj, Jirka z Vysočiny.
Používám tedy jinačí druh elektrické udírny.
Nerezovou, izolovanou kaiserku z Křižanova.
V době, kdy jsem ji kupoval, neexistoval k ní „Vyvíječ kouře", tak jsem si ho koupil v Polsku.
Je to sice trochu jiná konstrukce, nemám tam chladič a ten kondezát vlastně teče tou trubkou a odkapáva na talířek uvnitř udírny. Jsem líný, takže ten starý talířek trochu obalím alobalem, a potom ho nemusím čistit.
Ten teploměr na dvířkách je hodně matoucí, tak jsem dokoupíl na čínském „ Alíkovi " termostat, který má tepelné čidlo na asi 1,5 m kabelu. Takže teplotní čidlo dávám tak zhruba do středu udírny.
Jinak ten polský „ Vyvíječ kouře " má zase výhodu, že ho zásobuje vzduchem klasické vzduchovátko do akvária, kde se dá rgulovat množství kouře a v případě problému se dá okamžitě koupit v každém Zverimexu.
Udírnu mám napájenou přes „ Smart " zásuvku kterou mohu ovládat přes internet prakticky z jakéhokoli místa na Zemi. Takže v den uzení se probudím v 5 hodin a zapnu udírnu, v šest vstanu, a dám tam maso, klobásy,...
To mě potěšilo, že jsem si počkal. Na konci ledna se mi k padesátinám sešli nějaký prachy a já se rozhodl, že je investuji do Gekona. Ale nejdřív postavím udírnu, ať mi zatím neleží doma a neběží zbytečně záruka. Na udírnu se vrhnu, až se trochu oteplí (takže asi co nevidět) a pak to proběhne.
Jak se rok s rokem sešel, tak udělali chlapy další upgrade. Vše je v broušeném provedení, nikoli lesklém, tedy není povrch tak náchylný na zašpinění a také spodní a horní víčko je svařeno z trubky a né jen z tenkého plechu. Jen malá drobnost, celý Gekon vypadá skvěle, i trubka do udírny je broušená, ale ta středová byla bez povrchové úpravy dokonce s hlubšími vrypy. Celkově to trochu kazí dojem, protože zásobník vypadá skvěle.
Ahoj Mistře Málku, super video, jako vždy. Nešlo by na konec každého videa dát nějakou perličku nebo bonus (15-30 vteřin) z natáčení? nebo nějaký TOP moment nebo něco nepovedeného pro diváky?
Zdravím Mistře. mám Gekona ,,, uzeno poprvé a za mě super... uvidíme dál ...
Trochu mi trvalo než jsem to vychytal,ale myslím, že už gekon frčí po roce na plný výkon. Chce to tu největší štěpku,co se prodává (aby se neucpával ten vstup)a kolikrát i kupovaná třeba od Kaisere je ještě vlhká, což pak dělá dost problém.Takže když dám čerstvě koupený pytel na topení a on se zevnitř orosí,den před územím ji dám usušit do trouby a pak to kouří dokonale 😄je to parádní výrobek, jen to chce pár pravidel dodržet.
Sorry jako... je mi jasné, že to je reklama, ale rozplývat se nad obyčejnou rourou z tenoučkého plechu a topnou spirálou za osmičku 🙄... chválit do nebe zlaté české ručičky, když takto se udí už spoustu, spoustu let nejen v Česku a ještě to ty zlaté ručičky v podstatě okopírovaly z lidové tvořivosti a jen to začali prodávat za nehorázné peníze na kšeft... no, nevím 😉😉 Neříkám, že to nefunguje, ale vypadá to tak lacině, jako by to zbastlil kdejaký kutil doma. On už i ten polský dymbox vypadá v porovnání s tímto jako profi a stojí půlku 🙂🙂...
těším se na videa z kuchyně, z výroby, úpravy masa atd., to je super, ale toto je fakt směšný.... facelift víčka z plechu a nerez kolínek🤣 mimochodem, po pár uzeních je úplně jedno, jestli tam máš začouzené železo, mosaz nebo nerez, tady to s potravinou do styku stejně nepřijde...
Porovnáváš neporovnatelné. Ten polský nemá např. oddehtování. Takže si ty sra*ky pouštíš rovnou do masa. Díky nechci. A už z běžného pohledu je vidět propastný rozdíl v kvalitě provedení.
Pane vy musite ale kazdej den trpet, kdyz na vas vyjedou denni davky reklam odvsad. Jeste jsem nevidel nekoho, kdo by nechvalil svoji vec....nebo aby nekdo delal propagaci neceho stylem, ze to je predrazeny, nebo ze na tom nic neni. Vsak si kupte polskej dymnik nebo cinskej. Mame svobodu. Ale kdo vidi dal nez jen na kliku svych dveri si to treba koupi i za cenu ze je to drazsi.
@@svata007 porovnávám porovnatelné 🙂... když už tedy jsme i u toho polského, tak by jsi měl vědět, že válec je opravdu z "kusu" 1mm nerezu, který se nekroutí a není po prvním uzení vyžíhaný do třiceti barev... není prostě z tenoučkého plechu a dehet odkapává krásně do misky, která je pod vývodem kouře, takže ti, jak píšeš, žádné sračky do masa také nejdou a výsledek je stejný... a propastný rozdíl v kvalitě opravdu je, ale asi jinak, než jsi přesvědčen... měl jsem možnost porovnat na vlastní oči a i v akci oba, nepíšu jen proto, že jedna paní povídala 😎... poláky nemusím, ale kdybych si měl vybrat, který mi bude dělat součást a funkční ozdobu udírny, tak bych si vybral ten polský, protože ten náš vypadá, jak kdyby ho nějaký kutil zmastil doma na koleni... každého věc, co si koupí, je to jen moje osobní zkušenost 😉
Moc pěkný videjko Pane Mistr a akorát chyběli rohlíky.
absolutní legenda, málek sensei! 10/10nechal bych se zdominovat
Uz jsem o tom také kvůli teplotě přemýšlel. Tohle je jasná Výzva.
Zrovna stavím udírnu, klidně odkoupím toho starého gekona 👌
Krásné:-) A opět profi.
Zajímavé video.
Mistře, tak tuto So v Tachlovicích na shledanou :-)
Dostanete dárek, ale nebude to párek :-)
Ať se daří :-)
Už sa teším
Jako gekon super,o tom žádná,funguje jak má. ALE ☝️ co mě zklamalo a to hodně,je ta elektronika k tomu potřebná,kde se jedná o Polský výrobek,jen přeprodaný s uplně jinou cenou než se dá sehnat. Když jsem gekona objednával,žil jsem v domění,že i to okolo je práce kluků. Bohužel,zklamání a za to musím dát velké mínus.
Nedávno jsem svojí klasickou udírnu také předělal na tento způsob uzení. Jen s tím,že kdykoliv můžu zase udit klasikou. Asi takhle, osm litrů za válec na kouř je fakt směšné. Já generátor kouře taky zakoupil,ale od jiného českého výrobce ve stejném provedení. Nebudu uvádět od koho, abych nedělal reklamu pod reklamou na předraženost. A o dost dříve než začali tihle vyrábět tohoto gekona. Nestál ani 2000 korun. Termostat s teploměrem mám obyčejný. Mám ho zapojený přes stykač, je to jistější než nějaké pofiderní relátko,které je v něm. Vše jsem si zapojil a sestavil sám, není to nic složitého. Náklady se vším všudy do třech tisíc korun včetně štěpky :D
Takže jak tu psali jiní, mistře mám tě rád, máš skvělé recepty, u spousty jsem se inspiroval, nebo je udělal, ale tohle možná nemáš zapotřebí. Radši se podívám zase na nějakou baštu co vytvoříš s klukama ( a holkama) ve škole :)
Zdravím pánové, chtěl bych se zeptat jak bych mohl přejít na Gekona ,když mám dýmbox a vývod na kouř mám zespodu. Samozřejmě mě napadlo udělat podstavec ,ale nevím jestli to bude to pravé ořechové. Dymbox mám na motorek vzduchovací s akvárka a to čištění po uzení je papaníčko. Celý uzák je jeden velký dehet. Diky za info
na mě moc velky promo video , o vicemene nic nerikajici hodnote, nezpochybnuji kvalitu Gekonu, ale facelift vymena dvou armaturek a vicek no nevim . Kazdopadne to maso uzeny na starym gekonu . vypadalo fakt pekne o tom zadna, skoda , ze zas chroustam suchary . :-)
Zdravim Vsechny a hlavne pana Mistra Malka . Dekuji za video. Milan
Tak jsem si ho taky koupil i s udírnou 😊
Tak šup, šup, už to pouštím, jsem na to nadržen jak jarní kozel, jen co na gekouše uškudlím, hned si ho pořídím, naložené maso mám, ale zatím ho vyudím zřejmě asi ještě po staru, ale ona ta chvíle přijde, tak se alespoň juknu co je nového.
Sem zastánce staré klasiky ale přemýšlím nad pořízením dík za video.😮
Krasne!!!
Buď jsem moc pil, nebo mi obraz přijde lepší. Máte novou kameru mistře ? :D
Dibry den pane Mistr.Skoda,ze na Vas nemam email.Delal jsem hovezi uzeny brisket a poslal bych fotky
Může mi někdo poslat kontakt na Martina?
Vypadá jako super pracovitý týpek a rád bych mu nabídl práci u nás v Ráji Dřeva Jacer🤩😉
Dobrý den pane Svoboda,
Děkuji za nabídku ale bohužel už pracuji v Jaceru v Ústí nad Labem.. Doufám že brzy najdete takového pracanta jako jsem já 😄
Me by jen zajimala ta informace ze lze komplet poridit do 8 tis. Kupoval jsem cca pred mesice a do 8 tis sem se teda nevesel. Spis to bylo za 9 tis a to bez stepky. I kdyz se ted podivam na stranky, tak sada stoji 8653 Kc…
Termostat spirála a gekon jde koupit do 8k přímo na stránkách. Víc není potřeba většinou.
Jen je škoda že kluci už neprodávají bukovou štěpku. Ale můj gekon už má pár set kilo masa zasebou a spokojenost.
Dík za video.
Dymbox som si vyrobi sam doma náklady do 40€ .
Tak teď si mě pobavil 🤣😅. Přátelé 5x během 30 vteřin 🤣😅🤣🙈. Mě to ale nevadí 🙊🤷
Tá sklenička by mohla byt v nerezovom obale s vertikálnymi vyfrézovanými priezormi.
Velká škoda, že se nedají samostatně objednat ty nerezové víčka.
Bohužel by vám nepasovaly. Průměr víček je jiný,než původní průměr zásobníku.
@@michalmorcinek2902 A sakra. Tak si je budu muset vyrobit sám.🙂
Už mám objednano
web udímedoma nefunguje
Málek bez přátel 🤔jako ruka bez prstů 👍
Né,tuty videa mě nebaví.Opravdu nebaví.Nezlobte se pane Málek.Něco mi na tom nesedí.Jinak jsem Váš fanda.
Aleš
Však tam nic není, škoda to roztápět.
Ahoj. Nekde jsem cetl, ze nam EU chce zakazat veprove i hovezi 😢😢😢
Jo a taky pragandu.
Teď byl článek na Seznamu
Ať už s těmi zákazy a zařízeními jdou do (Y)
Ať se daří :-)
AHOJ ,MÍSTO REKLAMY NA GEKONA NA KTERÉHO ČEKÁŠ HODNĚ DLOUHO BYCH RÁD VIDĚL,JAK SE PLNI KLOBÁSY A JATERNICE DO STŘÍVEK RUKAMA BEZ PLNIČKY,TO BYLI MISTŘI,DNES TO NIKDO NEUMÍ.JINAK ZDRAVÍM A MĚJTE SE PĚKNĚ.
ua-cam.com/video/YDOVyP_L5uc/v-deo.html 😉 stačí se podívat
Tak se podívejte na video jaternice, tam to ručně ukazuji 👍
Ale no tak, přeci nemusíš hejtovat pokud se ti něco nezdá. A plnění si zkus, nic těžkého - umím i já a to jsem lama. Jasně, neuživil bych se tím a jsem pomalej. Na bývalí chlepce nemám - ale jde to. Ale kdo jednou zkusil plničku, tak asi není třeba. Tak nevím Václave, proč tu rejpeš. Nelíbí se ti tu - tak nekoukej :)) A nehledě, že video ještě nezačalo :))
@@petrkakos8023 Preco musi byt nazor hned hejt ? Toto video je cista reklama na nejaky predrazeny vyrobok. Ten upgrade je na zasmiatie. Mosadz tam neprichadza predsa do styku s potravinymi. Po par udeniach je aj tak vsetko zvnutra pokryte vrstvickou dechtu takze je to zaizolovane. A po dalsie asi ten generator nesiel celkom korektne, kedze po dvihnuti viecka sa objavil dym. To znamena, za stiepka hori prilis rychlo a prehorela az na vrch. Ja osobne niesom fanusik takychto reklam, ale ok.
@@petrkakos8023
No mne se nelibi ze menite funkcni vyrobek po 4 mesicich. A to nejsem ani ekoterorista.
Chtěl jsem koupit Borniak ale už plánuju novou dřevěnou udírnu a samozřejmě jdu do Gekona po faceliftu