ふわふわしっとりちゃんと膨らむシフォンケーキ［古民家一人暮らし］

シフォンケーキを作りました。
材料少なくなれたら簡単ですので是非お勧めします。
卵白4つ分
グラニュー糖　40g
卵黄3つ分
グラニュー糖 30g
油30g
水40g
薄力粉70g

[@kong6153]

ありがとうございます😊🙏

[@anpaopiyosuke]

卵黄は、白くもったりするまで混ぜると言われることが多いですが、よく混ぜる程度でもこんなにキレイに仕上がるのはなぜ………。なぜ…………？？？なぜーーーーー！！！

[@hitorideni_kitchen]

コメントありがとうございます（初めての方でうれしい…
自分も白っぽく混ぜる時もあれば、動画のようにそこまで混ぜない時もあります。色々試してみましたがあまり違いを感じないのです…曖昧なお返事ですみません。
作り方よりレシピで大事だなと気づいた点は、砂糖の量をちゃんと卵白にも卵黄にも分量通り入れることです。（カロリーは気にしない！
砂糖には卵の凝固を抑えしっとりと、そしてふっくらとした質感に仕上がります。

[@anpaopiyosuke]

@@hitorideni_kitchen ありがとうございます(*^^)vシフォンケーキってすごく難しいですよね。失敗続きです。またアドバイスお願いします😘😂