[설 특집] 집에서도 간단하게 인절미 맛있게 만들수있어요

김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 인절미 레시피를 공개하겠습니다.
[인절미 레시피]
1. 찹쌀가루(습식) 1kg
(소금은 방앗간에서 미리 한스푼 넣어서 갈았습니다)
2. 설탕 2스푼(찹쌀가루에 넣기)
설탕 1스푼(면보에 뿌리기)
3. 정수물 1/2컵
4. 콩가루 200g
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