NGULIK WHIPPING CREAM| untuk pemula|cara tetap kokoh tidak mudah leleh saat mendekor|PART 1
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Assalamualaikum
Menjawab pertanyaan yang sering banget ditanyakan ketika aku menghias atau mendekor cake dengan whipping cream biar tetap kokoh dan tidak mudah leleh.
🎧 gunakan earphone untuk suara lebih jelas
Pemilihan whipping cream sesuai kebutuhan perlu diperhatikan, mau yang dairy ataupun yang non dairy. Apa itu dairy dan non dairy??
Bagaimana aku membuat whipping cream agar tetap kokoh dan tidak mudah leleh.
Silahkankan menonton video ini hingga tuntas.
Produk yang digunakan bukan sponsor, tapi benar benar aku pakai selama aku memulai baking dan memasak.
Setiap produk ada kelebihan dan kekuarangan, jadi sesuaikan kebutuhan viewrs dalam pemakaian whipping cream .
Jika ada pertanyaan dan request video tentang perbakingan silahkan koment.
Happy cooking baking ^_^
☑ JANGAN Lupa Subscribe, Like, Comment dan Share
☑FOLLOW INSTAGRAM
/ cookingbaking_enthusiasts
/ inds_cake
☑️Kolaborasi/review produk bisa kontak
📧email : cb.enthusiast09@gmail.com
#richsgoldwhippingcream
#anchorwhippingcream
#haanwhippingcream
#whippingcreamkokoh
#membuatwhippingcreamkokoh
#greenfieldwhippingcream
#whippingcreamdekor
#mendekorkuedenganwhippingcream
#whippinggcreambubuk
#whippingcreamcair
#CARAMENGHIASCAKEDENGANWHIPPINGCREAM
#mendekordenganwhippingcreamtidakleleh
#resepwhippingcreamkokoh
#membuatwhippingcreamkokohtidakmudahleleh
#menghiaskuedenganwhippingcream
trim kasib bun atas sharingnya yg bermanfaat,eh ternyata aku pernah tanya juga disini pas setahun yg lalu heheheh,skrng saya sudah paham cara mengocok whip,emang paling mudah pakai mrk rich
Thanka for sharing kak.. kebetulan lagi cari2 whipping cream cair yg hasilnya kokoh. Pernah pakai haan bubuk tapi kok agak serik di tenggorokan. Kalau pakai diary, gampang lembek pas keluar kulkas. Berarti Rich okee yaa.. besok sy mau cari2 di Banyuwangi sini. Semoga ada.
mau tanya kak, tips pewarnaan whip cream dong, kemarin bikin cake krim putih, tulisan hitam, warnanya nyebar ke warna putih kak, kaya transfer gitu, mohon tipsnya🙏🏻
Hai nawadd, aku cuma bisa kasih tips sesuai pengalaman, untuk tidak over menggunakan pawarna apalgi yg bukan oil base. Tulisannya meleber bisa jadi krn saat menspuit kondisi plastik terkena suhu telapak tangan yang panas, pewarna makanan dan whipp cream pecah tidak menyatu.
Saat menspuit warnanya akhirnya nyebar seperti luntur, Lebih baik saat sudah diberi warna langsung aplikasikan ke kue, jika mulai leleh dinginkan lagi sampai bener bener dingin whipp cream nya baru dekor lagi.
@@cookingbakingenthusiasts makasih banyak kakkkk🥺❤️❤️ kebantu banget❤️❤️
Ka wipped cream bubuk yg udh jd sudah di aplikasi ke cake ny tahan brp jam d suhu ruangan
1 jam jika suhu ruang tidak panas
Maaf ka mau tanya untuk membuat ganache bisa ga pke whipcream bubuk?
Pernah coba, dan bisa tapiii rasanya tidak seenak whippcream cair
Assaalamu'alaikum kk.. mau bertanya untuk whipping cream cair rich,untuk penggunaan pewarna nya,oil base atau water base kk??syukron
Wa'alaikumsalam fanny, sebaiknya oil base
ni mksudnya apa yah
Oil base itu semacam apa ya bun?
Semacam Merk wilton, cross, American collor dan masih banyak lagi pewarna makanan merk lain dengan keterangan oil base (tidak berbahan dasar air)
Barusan saya kocok Wc dairy mrk Greenfield karena pikir gampang aku gk liat video lagi lngsng kocok eh pecah,pertama aku masukin bowl ke fizzer lalu kocok pakai speed 1 gk mau kentel2 akhirnya pakai speed 3 baru kental berjejak tapi belum kaku, akhirnya saya masukin ke freezer lagi baru kocok lagi lalu masukan lagi lalu kocok pakai whisk baru kaku tapi pas aku poles ke kue ternyata pecah lagi,coba aku nonton Chanel ini dulu ya,pertanyaan ku apakah WC yg pecah bisa di gunakan lagi?dan karena ada lebih bnyk ,WC yg sudah kaku bisa di pakai untuk apa aja ya dan bisa di simpan brp lama?bisakah buat roti kekinian woolbread,mksh sebelumnya
Hai mba tips rumah tangga, sudah nonton videonya hingga selesai?
Jika sudah, Whipping cream yang sudah pecah bisa digunakan lagi untuk isian fla custerd Sus, roti atau isian cake.
Kocok kembali dengan diberi whipping cream cair dengan kecepatan sedang hingga tektursnya lembut kembali.
Whipping cream diary tidak bisa dibekukan, kandungannya dan tektur akan rusak dan mengakibatkan whipping cream pecah seperti santan.
Whipping cream cair bisa digunakan untuk membuat roti sebagai pengganti susu.
Penyimpanan maximal 4-5hari setelah dibuka dalam chiller selama tidak berbau sepeti susu basi.
Semoga membantu ☺
@@cookingbakingenthusiasts saya sudah nonton sampai habis cuma saya pikir posisi WC pecah karena di fizzer beda sama pecah karena over mix🤣jadi sama aja ya kak,over mix pun bisa di pakai seperti video kakal ya?ok deh mksh ya kak atas infonya,sukses selalu
Kak...untuk whippedcream bubuk tidak perlu penambahan gelatin lagi ya
Hai syahiddah Tidak perlu ditambahkan gelatin, kecuali untuk pembuatan frozen cake seperti mousse cake ☺
Kak..sy sudah pakai yg merk rich dan masi ada sisa setengah lg dan sy masukan ke freezer..setelah 2 minggu sy coba pakai dalam keadaan agak beku setelah sy mixer masi bagus ngembang dan kokoh..tp sepertinya rasa agak berubah kyk ada rasa minyak gt..ciri2 whiped cream basi gmn ya kk?
Hai sari
Untuk non diary biasanya tidak ada perubahan dari segi bau. Rasanya tidak fresh seperti awal pertama kali dibuka. Jika ada lemak minyak krn dimixer dalam keadaan masih berkristal dari freezer. Sebaiknya ditaruh dalam chiller biasa hingga benar benar cair lalu dimixer. Cara lain menyimpannya yakni dengan mengocok semua whipping cream taruh di wadah kedap udara dan bekukan. Maximal 1 bulan.
Tapi lebih baik gunakan langsung habis.
Tonton juga video lainnya ya 😊
ua-cam.com/play/PLY43cYeKxRDAdUBO1A3XmEF5LNR2Mdm_9.html
ua-cam.com/play/PLY43cYeKxRDA7Zjx-WPDrSwLvQPkxdqiK.html
ua-cam.com/play/PLY43cYeKxRDDvnz2r5-7UF.html
@@cookingbakingenthusiasts halo ka maaf bertanya saya masih awam, jika whip cream yang sudah di kocok di simpandi dalam freezer tentu akan membeku nah jika ingin di pakai lagi dipindahin ke chiller agar dia tidak terlalu beku lalu pakai atau setelah di chiller harus di mixer lagi ya? takut overmix. terimakasihh sebelumnyaa😊 semoga di jawab
Hi kak, untuk whip cream cair spt merk milac gold apakah sama kokoh seperti rich?
Belum pernah coba eksperimen milac, cuma pernah dipakai untuk isian cake
terimakasih kak
Whippedcream cair klo kasi pewarna pas seblm dikocok boleh ga
Kalo untuk redvelvet bisa dicampur spread prochis atau pake creamcheese. Biar biayanya lebih efisien
Terimakasih say komfermasinya.jadi ibu paham 🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️
Mau bilang makasi banget ka ini yg aku cari cari 😭❤️
Kak aku mau nnya kmrin aku bikin kue, temanya kan biru dongker jadi whicream nya ku kasih warna biru sm item dikit biar birudongker. Trus pas aku makan kenapa ya gigi sm lidah aku jadi ikutan biru biru, jadi warnanya transfer gtu ke gigi sm lidah aku. Kayak abis makan permen warna warni itu. Bagi tips biar pas di makan tidak transper ke gigi sm lidah dong kaka? Trimaksih
Warnanya nggak usah yang ngejreng untuk dekorasinya. Atau pakai pewarna wilton atau sejenis pasta untuk warna gelap. Lebih baik warna soft aja untuk whippcream ☺
Untuk pewarna yang dicampur baiknya oil base atau water base ya kak?
Kalo rich untuk cover kue 20 cm tinggi 12 cm cukup gak 500 ml? Kalo udah di warnai warna nya meleber gak kak?
Hai zahra, insyaAllah 500ml cukup untuk cover cake 20cm tergantung ketebalan covernya ya
Makasi reply nya kak
Iya aku udah sempet coba kemaren memang cukup dan bersisa
Tapi aku ngerasa agak tricky untuk pipe nya dibanding mentega putih
Agak susah narik garis lurus untuk buat tulisan dll
Gimana ya supaya teksturnya supaya lebih padat. Apa penambahan gelatine bisa ngebantu?
The best bangettt lagi pingin tau bagusan mana whip cream bubuk atau cair eh nemu channel ini😍
Kalau whipping cream haan bubuk 200 g itu whipping cream diary atau non diary
Non dairy
Klo yg merk han, rasanya kaya eskrim gk ka???
Iya
unt rasa recimend yg mana ya kak??
Dua2nya sama sama enak, untuk rasa di lidah lebih mulus yang rich gold.
@@cookingbakingenthusiasts kenapa saya cb bikin kmren rasanya nempel di lidah ya kak
Hallo kk mau tanya semoga di jawab aku mau bikin kue utk isiannya pake wipcream non dairy dan hiasan kue aku pake coklat ganezz yg di campur wipcream cair jg kira2 tahan ga yah kak di suhu ruangan brp lama? Ga bakalan melehkan dan merusak bentuk kue?
InsyaAllah tahan, hanya saja akan lembek cakenya, whipping cream enak dimakan saat kondisi dingin juga untuk waktunya bisa lebih lama krn cokelat ganache tetap firm jika kompisi ganache nya tepat. Dilihat juga suhu ruangnya panas atau tidak.
udh terlanjur bli bubuk. bru tau yg cair lbih kokoh
Kak kok warna Wc saya bisa luntur ya,saya juga pakek merk rich loh kak,awalnya bagus,eh pas di keluarin dari kulkas warnanya jadi luntur😭
Hai aria, gimana coba pakai whipping cream bubuk untuk dekorasi warna
ka please bantu jawab saya pakai rich tapi kenapa ya hasil nya sll berpori.membuat sya prustasi buat olesan cake.gmna ya supaya tidak berpori.atw ad yg salah dengan cara pengocokan saya...?
Saat penggunaanya kondisi richnya dari kulkas biasa atau dari frezer lalu di mixer?
Apakah Berpori saat dipolesan kedua setelah menutup/cover cake lalu didinginkan lalu discrape? Hal tsb Bisa membuat polesan berpori setelah cake dimasukan ke kulkas krn sudah set, lalu kita mau merapikan lagi polesan kedua pakai spatula atau scrape malah jadi berpori.
Over mixer juga bisa membuat pecah, biasanya kita ragu nih apa kocokannya uda bagus apa ngga akhirnya dikocok sampai set betul. Saat kita aduk pakai spatula masih ok, tapi saat diolesin ke kue ternyata berpori.
Bisa di mixer lagi dengan menambahkan whippingcreamnya dengan kecepatan rendah sampai saat kita mengaduk dan meratakan dgn spatula di wadah mulus tidak berpori sebelum diaplikasikan ke kue. Semoga membantu ☺
Ap bisa kak butter cream dicampur whiped cream, apa tetep kokoh?
Bisa, untuk menambah rasa lebih enak. Hanya saja buttercream yang dicampur whippcream harus segera dihabiskan.
Terima kasih infonya. Sangat bermanfaat 👍
Klo whip cream campur coklat bisa ga .whip cream bubuk campur coklat
Bisa
Kak mau tanya, untuk decor cake ultah persegi ukuran 23cm kira2 butuh whipcrem berapa banyak ya? Untuk yg cair berapa dan untuk yg bubuk berapa? Tolong pencerahannya 🙏 soalnya aku masih pemula
Hai kk, Bisa 300-400ml untuk yg cair tergantung design dekornya, untuk bubuk sama aja
@@cookingbakingenthusiasts kalo untuk pewarnanya apakah harus pake oil base kak? Kalo pake water base bisa ga kak? Ada perbedaannya kah?
Tonton video ini semoga terjawab ua-cam.com/users/shorts2TpFJs3yb_Q?feature=share
Oke kak makasih ya
Kalo cakenya mau di kirim lagi ke orang dengan jarak yg lumayan 1 jam ga akan meleleh kan? Apa harus masuk kulkas dulu?
bisa di frezeer 2 jam sebelum deliv, dan saat deliv gunakan dry ice kl ada.
sangat menbantu sekalii.. terimakasih banyakk
Tks kakak, ada kelas utk garnish gak
Bun, saya pake merk shine road buat cover cake. Kenapa ya polesan whipped creamnya di cake jd berpori nggak bisa halus? Sdh saya haluskan pake scrapper dn spatula tp nggak bisa. Sebelumnya terima kasih atas jawabannya 🙏
Hai varen, kemungkinan saat mengocok whipping creamnya over terlalu lama jadi pecah dan berpori. Saat di olesin pun di cake jadi seperti ada bolong2 nggak smooth.
Bisa tambahkan lagi adonan whipping cream cairnya lalu mixer dengan kecepatan paling rendah (tetap jaga suhu dingin wadahnya)
Mixer Sampai tidak berpori lagi.
Lakukan hal tsb sampai dapat whipping cream yang kokoh dan tampilan cream nya halus.
Semoga membantu ☺
@@cookingbakingenthusiasts terima kasih bunda 🙏 next mau dicoba lagi 😁
Kak mau tanya , whip cream cair untuk dekorasi apa bisa di beri pewarna ?
Hai vitri, untuk semua dekorasi cake bisa untuk filling atau cover cake jika ingin diberi pewarna 😊
Mau ty kak, kalo whipcream cair baiknya diberi pewarna dr awal atau sesdh kaku jd krim ya? Makasih byk
Hai @@syulietjandra9861 untuk perwarnaan bisa diawal atau saat sesudah firm kamu.
Tonton juga video lainnya ya 😊
ua-cam.com/play/PLY43cYeKxRDAdUBO1A3XmEF5LNR2Mdm_9.html
ua-cam.com/play/PLY43cYeKxRDA7Zjx-WPDrSwLvQPkxdqiK.html
ua-cam.com/play/PLY43cYeKxRDDvnz2r5-7U.html
Maaf kak mau nanya aja, saat mengisi warna/pasta whipping cream bubuk itu boleh ditambahkan saat whipping cream saat sudah jadi?
Boleh dan bisa ☺
@@cookingbakingenthusiasts baik kak terimakasih
Kak kalau whiping cream rich bisa tahan lama gak kalau di pake untuk di kue pengantin ?
Hai sofi, Tergantung di suhu ruangan dingin AC, atau suhu ruang biasa. Lebih baik dekorasi wedding cake use butter cream atau fondant
Kak klo WC anchor untuk decor cake biar kokoh paki gelatin cara pengocokannya gmna ya ka?
Hai shilvi, bisa setengah set mixer hingga kokoh atau uda set kokoh masukan gelatin yang sudah di lelehkan dengan diaduk atau mixer kecepatan paling rendah.
Makasih kakak❤
Kak bikin resep butter cream dong yg gak ngendal di lidah
Hai mami, silahkan tonton video ini untuk resep buttercream ☺ ua-cam.com/video/RiUoiwtY-PQ/v-deo.html
Bund mauu bertanyaaa misalkan sayaaa mau banyk warnaaa, sayaa bagi" whipping creamnyaa setelah di kocok baru di beri warna satu" bisaaa???
@agnijuwita4260 bisa. Cek video ini ya ua-cam.com/users/shorts2TpFJs3yb_Q?feature=share ☺
Kak kalo 3 jam, whip cream bubuknya masih kokoh ga?
Uda tonton videonya sampai selesai 😉
Mba.. Bisa gak ya WC di mix dgn buttercream..?
Dimix dekor, atau dicampur di buttercream ya??
@@cookingbakingenthusiasts campur dgn buttercream
Bisa
Kak mau tanya,klo stelah hias kue trs masukin kulkas trs di keluarkan lagi kenapa cepet leleh ya ?
Hai putri, Penurunan suhu yang drastis, dari kulkas ke suhu ruang. Jika ruangannya berace mungkin tidak cepat leleh 😊
@@cookingbakingenthusiasts baiknya mending ga usah masuk kulkas kali ya kak klo buat dikirim ke org ?
kak mau tanya, utk whipped cream cair non dairy apakah bisa diberi warna? kalo bisa apakah pewarna diberikan saat sudah atau atau sebelum di mixer? thx
Hai Alexandria, bisa tapi yg oil base paste gel seperti merk wilton atau lainnya. Mau sebelum atau sesudah dimixer bisa dua2nya.
@@cookingbakingenthusiasts kl merk hakiki kak gmn
Bisa
Kl merk kupu2 oil base bisa kak?
Bisa, tonton video merk oil base kupu2 disini ua-cam.com/users/shorts2TpFJs3yb_Q?feature=share 😊
Mba punya tips untuk whip cream cair tp yg dairy agar tahan suhu ruang ga ya?trimakasih sebelumnya..
Hai sarah, untuk dairy memang nggak bisa tahan lebih dari 2 jam apalgi disuhu ruangan yang panas. Ada beberapa yang memakai tambahan gelatin, atau ditambahkan creamcheese, semoga membantu ☺
@@cookingbakingenthusiasts makasii jawabannya mba..
@@cookingbakingenthusiastska maaf mau tanya, saya baru mau nyoba gold label untuk bikin cheese cuit ka. Cara untuk mencampurkan cheese cream dan whip cream nya gmn ya ka?
Mixer cheesecreamnya hingga lembut, masukan whippcreamnya mixer lagi sampai ngembang.
@@cookingbakingenthusiasts ini posisi whip nya sdh di mixer apa blm ka? Wkt di campur ke whip nya itu.
Thankyou kaaaaa,,, langsung ku subscribe 🎉
Wah terimakasih banyak informasinya...saya lagi belajar mendekor kue tp saya lebih suka rasa dr whiipy cream, dengan adanya ini saya jadi optimis bisa mndekor kue jadi bagus...
Oh ya bunda mau tanya semisal ada sisa whippe cream bekas dekor kue, itu sisanya kita taruh frezzer aja y...trus jika mau digunakan bagaimana ? Kayanya prnh saya taruh kulkas trus akhirnya berpori itu gimana mengakalinya...mohon pencerahannya...terimakasih
Hai eli, tetap semangat ya terus belajar mendekornya sampai jago ☺
Sisa bahan yang yg beku ditaruh dulu di chiller biasa hingga tidak ada kristal esnya, lalu kocok kembali. Jika dirasa pecah berpori tambahkan whipping cream cair.
Kak kenapa menggunakan whipcream untuk hiasan / tulisan jadi warnanya kayak tercampur yaa kyk menyerap gitu antara warna cover cake dan tulisannya 😢 aoakah ada tips nya?
Tonton video ini ya bunda @wulansari4370 siapa tau bisa menjawab pertanyaannya ☺
ua-cam.com/users/shorts2TpFJs3yb_Q?feature=share
Maaf saya masih awam untuk whipped cream, tanda whipped cream pecah itu gimna ya? Saya pernah sekali dekor pakai rich gold label, kenapa berpori dan teksturnya gak bisa halus ya?? Apa karna kelamaan ngocoknya atau gimana ya? Mohon pencerahannya mbak
Hai henry, bisa jadi kelamaan ngocok. Jika whippingcream terlalu kaku saat decor bisa berpori dan hasilnya tidak mulus saat discrape. Jika terlanjur kaku, tambahkan lagi whippincream cair lalu mixer dengan kecepatan rendah