Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı
Keki için:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Kreması için:
4 su bardağı süt
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
Üzeri için:
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Şerbeti için suyu ve şekeri bir tencereye alıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra altını kapatıp bir paket vanilya ekleyip soğumaya bırakalım. Keki için yumurta ve şekeri çırpalım. Sıvı yağ ve kabartma tozu ekleyerek çırpmaya devam edelim. Hindistan cevizi, kırılmış ceviz ve galeta unu ekleyerek karıştıralım. Yağlı borcama koyup önceden ısıtılmış 160° fırında 30 dakika pişirelim. Fırından çıkardığımız sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökelim ve keki soğumaya bırakalım. Kreması için ocakta sütü, nişasta, şeker ve vanilyayı tencereye alıp pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra toz kremşanti ekleyip mikserle çırpalım. Soğumuş şerbetli kekin üzerine krema da soğuduktan sonra dökelim. Üzerine bolca hindistan cevizi serpelim. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.
Afiyet Olsun.😋