[JOB스타그램 꿈꾸고 180813] 제빵 여왕 김가희 궁전제과
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- Опубліковано 7 лют 2025
- 광주광역시 5대 유명 빵집인 궁전제과에서 케이크와 양과자 제조를 담당하는 김가희씨를 소개한다.
어린 시절부터 요리하는 것을 좋아하던 그녀는 요리를 전문적으로 배울 수 있는 특성화 고등학교에 진학했다. 방과 후 수업으로 들어간 기능 경기대회 준비반에서 궁전제과 직원이었던 선생님을 만났다. 그 만남이 계기가 되어 회사의 장점을 듣고, 견학도 하며 궁전제과 입사의 꿈을 키워왔다.
학창 시절에 제과자격증, 제빵자격증, 케이크데코레이션자격증까지 다양한 자격증을 준비한 그녀는 궁전제과 취업에 성공한 후에도 초콜릿 전문가 과정, 마카롱 클래스 등 여러 강의를 듣는 열정을 놓지 않았다.
새벽부터 시작되는 바쁜 업무에도 불구하고 대학진학의 목표까지 달성한 그녀! 일과 학업을 병행하기가 쉽지 않았지만, 나 자신을 위해 투자하는 것이라 믿으며 가희 씨는 당당히 4년제 야간대학교 졸업장을 따냈다.
본인 브랜드의 가게를 차리겠다는 목표를 향해 꿈을 재료로 빵을 굽고 이를 위해 매사 최선을 다해 노력하며 어려움을 긍정적으로 이겨내는 그녀의 삶을 들여다본다.
![[다큐에세이39-1] 요코와 토모코의 맛있는 빵집](http://i.ytimg.com/vi/1VpfMwuVUK0/mqdefault.jpg)
![[다큐에세이39-1] 요코와 토모코의 맛있는 빵집](/img/tr.png)
![[JOB스타그램 꿈꾸고 180820] 꿈을 설계하는 청년 LX한국국토정보공사 윤대현](http://i.ytimg.com/vi/mL00ngvRFAE/mqdefault.jpg)
와 진짜 대단하시다...
맞아요 일은 다 힘든거죠. 가희님 멋지고 존경스러워요👍🏼
딸이 고2인데 제과제빵 배우고 있는데 가희씨 영상보고 많은 도움이 될 것 같아요 ~^^
광주에가서 들려보고 싶네요. 공룡빵도 먹어보고 싶고
제빵"왕"김가희
1:14 제빵"여왕"김가희
특별한일반인 왕
1:14여성분이니까 여왕입니다.
Specific Normal Person 개소리마 여자는 왜 왕이 못되는데 ㅋㅋ 그럼 왕도 남왕이라 해
@@공주-s7v 공주님 진정하시옵소서
궁전은 아니었지만 6시반 출근 평균 8~9시 퇴근 첫월급 90만원 ㅎㅎㅎ 10년전 광주 어느 잘나가는 빵집이었는데. 아무리 기술직이라지만 지금 생각해도 치가 떨린다. 쉬는 시간은 점심 저녁 먹을때 잠깐 앉는게 끝. 이젠 방송에서도 당당하게 6시반 출근 밤 11시 퇴근을 말하는구나. 이제 주 52시간 지켜라 제발.
젊은 친구들이 많은 이유가 머모르고 시작해서 그러고 도중 관두게 되는경우가 많음.
특히 남자들 150도 안된는 월급으로 생활자체가 안됨. 그래서 여자가 특히 많은 이유.
판타스틱 카펜터 킴 // 혹시 거진 모든 베이커리 빵집이 그런식으로 근무시간 편성이 되어 있는가요? 실제 급여또한
그것 밖에 안되나요? 저는 서른살인데
제과제빵을 준비하고 베이커리 빵집에
입문을 하여 취업을 하겠다는 생각이
있다면 단념하는게 좋을까요? 전문대
공대를 다녔었는데 다니던 대학에서
호텔조리과에 제과제빵을 전공하는
교육과정이 있었지만 그때 당시에는
제과제빵은 관심이 없었기 때문에
학과를 바꿀 생각은 못했었습니다.
그래서 뒤늦게나마 제과제빵기술
학원을 통해서 빵의기술을 배워나갈까
고민중인데 서른살먹은 남자 기준으로
150~160만원이면 혼자 밖에 못먹고
살겠네요.아무래도 포기하는게 낫겠죠? 결혼은 전혀 생각이 없기는 한데
제과제빵에 갑자기 관심이 생겨갖고
지금의 전공은 전혀 관심이 없으니까
전기전자공학전공을버리고 제과제빵
전공 기술을 학원에서 배워볼까요?
취업이 안되서 먹고살아야되니까요.
제과제빵업계로 문을 두드려볼려고
합니다.진짜 남성보다 여성이 많나요?
선생님 혹시 답변 좀 해주실수 있나요?
@@cjs32851278 시간이 한참 지났지만 조금이라도 도움이 되고자 몇자 남겨봅니다
저도 일 시작한지 얼마되지않은 햇병아리지만요ㅎㅎ 현재 25살이고 자격증은 제과만가지고 학원연줄로 동네빵집에 취업했습니다
저희는 7시출근에 평균 4~5시 퇴근이에요 기본업무 제외하고 따로들어오는 납품용 주문을 해내야 할때는 7시 퇴근인 경우도 있고 들쑥날쑥합니다 (이부분은 같이 일하는 사람들의 업무스타일따라 달라질듯해요 하루에 몰아서하면 정말 밤10시까지 할 수도..)
월급은 수습 180만원부터입니다 처음 들어가서 일 배울때는 진짜 돈은 안되요... 근대 돈쓸 시간이 줄어서 어떻게든 되긴하더라구요..
학원을 먼저가보시고 결정하셔도 나쁘진 않아요 게임으로 비유하자면 학원은 튜토리얼을 npc와함께 깨는 수준이라면 업장에서 일하는건 게임시작하자마자 고레벨의 유저들이 강제 레벨업시켜주는 느낌....? 확실히 순식간에 실력이 늘고 현장에서 쓸 수있는 스킬이 늘어버리거든요 저는 일단 즐거워서 만족하고 있어요
고민 해보시고 스스로에게 좋은 결정을 내리셨으면 좋겠내요! 제가 말을 잘 못하는 편이라 이해안가시는 부분은 다시 질문해주세요 알고있는선에서 알려드릴께요~
@@장혜인-z2f 많은 참고가 되었습니다..^^
@@장혜인-z2f 선생님 저도 마침 같은 나이에 같은 고민을 하고 있어요.. 지금 간호학을 전공하였지만 너무 적성에 안맞아 관심이 있는 제과제빵쪽을 도전해볼까하는데 지금도 동네빵집에서 근무하고 계시나요? 제빵쪽이 진짜 박봉에 오버타임도 많고 몸도 고된직업이라 몸이 아파 퇴사를하고 그런경우가 대부분이더라구요ㅜㅜ
저도 제과제빵쪽으로 갈려고 하는데 손도 진짜 빠르시고 대단하신거 같아요
정말 이 분 성공했으면 좋겠습니다
가희님 FM 정석이시넹 ㄷㄷ
휴....저는 자격증만 있지 잘못된회사로만들어가는바람에 1년 거의 10개월하고 다른일을하게돼었죠 전 25살에 제빵자격증취득 종목은 모카빵으합격 제과자격증은 26살에 과일케이크로 합격 그러고는 정작....일하면서 심한모독을받았던기억만남았네요....폭언에 간접폭행에.....진짜로 그때 확소리지로고 뛰쳐나오지못한게 지금도한이돼네요......
마음이 아프네요ㅠㅠ...ㅠㅠ
현묵님 그럴땐 판때기 던지고나와요...
주인공이 만든 빵을 꼭 먹어보고 싶네요. 좋은 방송 잘 봤습니다.
잘보아서요 화희팅팅 오늘하루도행복하세요 서로소통해요❤
저도 전직 15년차 파티쉐인데..
일하시는게 손이 정말 빠르시고 일처리하시는 요령이 너무 좋으시네요.
한 가계의 책임자로써 손색이 없네요.
사실 저정도 일이라는게 진짜 체력적으로 엄청힘들건데 대단하시네요!
시청해 주셔서 감사합니다^^ 앞으로도 직업방송에 많은 관심과 사랑 부탁드립니다.
평상시에도 이쁘신데 제빵 작업복을 입으니 빛이 납니다! 우리 큰애랑 한살 차이인데 아빠가 부럽네요^^!
나도 제빵왕 하고싶다요
제과계통은 타요식업종에 비해서도 근무시간등 환경 개선이 시급해보입니다.
저런 유명제과점 빼곤 조만간 동남아 외국인 고용해야할 시기가 올듯~~
저도제과제빵.바리스타준비중인데
어떻게해야하나여
0:43
누구나 같은 꿈을 꾸지..
지금은 뭐하고있을까
일 너무 힘들어보인다 .. 저걸 두세명이서 일하다니.. 월급 적게 받으면 할게 못되는듯
제괴제빵은 정말 열정페이임 21세기에 노동 강도 대비
이렇게 짜게 받는 직업군은 손에 꼽을 듯
여기 유명한데이긴한데.... 전 체력이 안대서 제과제빵 포기햇네요 ㅋㅋㅋㅋ 체력보다도 좀 개을러서 안될듯....
안녕하세요 주란입니다 오늘첫음영상보내요 이웃맷고 감니다 🤟🔔🎁👌
헐...자연과학고??? 저 미국 뉴욕에 있는 98회 광주자과고 졸업생인데와..정승오쌤...많이 늙으셨네
계란 삶는법 잘배웟어용
열정페이..
음... 난 공룡알빵먹어본적이없는데 유명한가;
왜 맨손으로 하는 모습이 자꾸 보이죠?
방송이라서 뭔가 꼬였어도~~
다른 것도 아니고 제빵인대요
@@user-uv8to6tq7p 저도 제빵사이며 케이크쪽 담당입니다.
아무리 손을 씻어도 온도에 의해서 과일을 만지거나 등등할때 오염되기 쉬워요.
기능장을 떠나서 제과점 빵집 가서 오픈주방 보세요.
안끼는 곳이 있는지요.
딴것도 아니고 과일 등은 껴야하잖아요.
데코이고 먹을건데~
@@꿀렁꿀렁-i7p 그럼 그렇게 쓰시지 맨손으로 하는 모습이 자꾸 보인다고만 쓰셨잖아요? 데코할때는 위생을 위해서 라텍스장갑이나 위생장갑을 끼는게 맞죠. 처음부터 데코할때만큼은 장갑 꼭 껴주세요~ 라던지 좋게 말할거를 왜 그렇게까지 말씀하시는거죠. 반죽할때는 손으로 만지고 상태를 보면서 변화를 주기위해 맨손으로도 제빵한다고 하던데요. 기분 나쁘셨다면 죄송합니다.
@@user-uv8to6tq7p 그럼 초밥이랑 회는 외먹어요?ㅋㅋ
@@잘살자-o7e ?그걸 왜 저한테 물으세요
외(×)왜(o)
만들어드세요ㅎㅎㅎ
맨손으로 해도 위생법에 안걸려요~
청결하게 한다면 교차오염에 대한 문제는 전혀 없기 때문이죠!
그게 위험했다면 법에 다 걸려야겠죠...??ㅎㅎ