Strawberry mascarpone Cakes
Вставка
- Опубліковано 12 лис 2024
- ▶ ingredient
4 egg whites
50g sugar
4 egg yolks
20g sugar
4g vanila extract
95g cake flour
20g milk
20g unsalted butter
80g sugar
80g hot water
120g mascarpone
55g sugar
480g whipping cream
500g strawberries
sprinkle
1) Whip egg whites and add sugar in 3 portions.
2) When the meringue is complete, put egg yolk, sugar and vanilla extract in another bowl and mix.
3) Add 1/3 of the white to the egg yolk and mix with a spatula or whisk.
4) Add 1/3 more meringue and mix, then add powerful flour and mix.
5) Add the remaining meringue and mix.
6) Melt butter and milk, soften the dough a little and mix.
7) Add the ingredients mixed in the original dough again and mix with a spatula.
8) Pour the finished dough into the prepared frame and hang it on the floor many times.
9) Bake in an oven preheated to 170 degrees for 25-27 minutes.
10) Prepare sugar syrup and strawberries while cooling the cake sheet.
(Mix sugar and hot water at a ratio of 1: 1 and cool, wash the strawberries thoroughly and then slice them into thin slices.)
11) For formula, cut the cake sheet to a thickness of 1.5 cm.
12) Loosen the cheese at room temperature, add sugar and mix.
13) Add fresh cream and mix, then whip at high speed to complete the cream firmly.
14) Put the cake sheet in the prepared tray and apply syrup.
15) Raise the strawberries, cover the cream, and raise the decorative strawberries and sprinkles.
Store the finished cake in a refrigerator after sealing and eat it all within 2 days.
0:51 " 🙂"
🙂
아 뭔가 했는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ개귀엽다
˙ᵕ˙
아 ㅋㄲㄱㅋ4ㄱ
안녕하세요 오늘은 딸기 케이크를 준비했어요
딸기가 나오면 제일 먼저 먹고싶었던 딸기 케이크를 만들었어요 요즘 딸기 진짜 맛있더라고요!
이번 케이크에 마스카포네 치즈를 넣어서 크림이 더 맛있어요!
요새는 도시락 케이크나 보틀 케이크가 간편하기도 하고 예뻐서 많이들 선물하시는 것 같아요
저는 타원형으로 된 용기를 사용했고 집에서만 드실꺼면 찬통에 만드셔도 돼요 :)
허브를 장식으로 올리고 싶었는데 허브가 없어서 대파 잘라서 올릴까 30초 정도 고민하다가 결국 안 올렸어요
스프링클로 대체해서 장식했는데 스프링클이 요새 예쁘게 나오더라고요 근데 큰거 씹다가 이 부서지는 줄 알았어요
오늘도 시청해 주셔서 감사합니다 :) 스프링클 알록달록한거 많은데 뭐 만들면 좋을까요!
▶ 재료 (4~5인분 분량, 약 3시간 소요)
- 흰자 4개, 설탕 50g
- 노른자 4개, 설탕 20g, 바닐라 익스트랙 4g, 박력분 95g, 우유 20g, 무염버터 20g
- 설탕 80g, 뜨거운 물 80g
- 마스카포네 120g, 설탕 55g, 생크림 480g
- 딸기 500g, 스프링클
+ 오븐을 170도로 켜서 예열해두고 오븐팬에 종이 호일을 깔아둡니다
1) 흰자를 휘핑하면서 설탕을 3번 나눠 넣어주세요
2) 단단하고 뿔이 살짝 구부러지는 머랭이 완성되면 다른 볼에 노른자, 설탕, 바닐라를 넣고 휘핑해 줍니다
(저는 흰자 휘핑한 휘핑기로 노른자를 휘핑했고 아이보리색이 되도록 휘핑합니다)
3) 노른자에 흰자를 1/3 덜어 옮겨 주걱이나 거품기로 섞어줍니다
4) 1/3을 더 덜어 섞어주고 박력분을 체에 걸러 넣고 주걱이나 거품기로 섞어줍니다
5) 남은 머랭을 넣고 섞어줍니다
6) 버터와 우유를 데워 녹여주고 반죽을 조금 덜어 섞어줍니다
7) 다시 원래 반죽에 섞은 재료를 넣고 주걱으로 섞어줍니다
8) 완성된 반죽은 준비한 틀에 부어 탕탕 쳐줍니다
9) 170도 예열한 오븐에 25~27분 가량 구워줍니다
10) 케이크 시트를 식히는동안 설탕 시럽과 딸기를 준비합니다
(설탕과 뜨거운 물을 1:1 비율로 섞어 식혀줍니다, 딸기는 깨끗하게 세척후 슬라이스 해줍니다)
11) 식은 케이크 시트를 1.5cm 두께로 잘라주고 용기에 들어가도록 잘라줍니다
12) 실온에둔 치즈를 풀어주고 설탕을 넣고 섞어줍니다
13) 생크림을 넣고 섞은 다음 고속으로 휘핑해 단단하게 만듭니다
14) 준비한 용기에 케이크 시트를 깔고 시럽을 촉촉하게 발라줍니다
15) 딸기를 올리고 크림을 더 덮고 장식용 딸기와 스프링클을 올려줍니다
+ 완성한 케이크는 밀봉 후 냉장 보관하고 2일 이내로 먹습니다
좋은 영상 감사합니다! 혹시 냉동 딸기 써도 되나요?
대팤ㅋㅋㅋㅋ 한세님 은은하게 웃기셩...❤
스프링클 잔뜩 올린 쿠키나 머핀이나 케이크 만들어주세요>
그 뭐시기 뭐냐.. pull me up? 케이크나 완전 기본 컵케이크 만들어주세요( ˘ ³˘)♡
@@jeju_squid 냉동 딸기보다는 생과일을 사용해 주세요!
5:00 한세님의 베이킹과 소리도 좋지만
저는 저렇게 위트있는 도구들도 보는게 더 신박한 것 같아요ㅋㅋㅋㅋ
I love how this video is straight to the point. No talking. No music. No wasting of time. Everything seems so tidy , clean and smooth. Awesome! ❤❤❤
아ㅠ 한세님 말씀하시는ㄱㅔ 진짜 너무너무 웃겨요ㅠㅠㅠ 오늘도 영상 넘 잘봤습니닷.. 구독 초기에는 영상만 보면서 힐링하다가 지금은 한세님 영상보고 직접 만들면서도 힐링하게됐네요 그래서 한세님께 늘 감사해요.. 2022년도 영상도 너무 기대되구 꼬옥 오래오래 유튜브 해주셔야해요.. 저도 평생 구독할게요♡♡ 새해복많이받으시구 건강하세요 ♡.♡
한세님의 가장 큰 매력은 그거죠
은은하게 유행 따라가기....
개인적으로 이전에 올리셨던 마스카포네 티라미수 너무 좋아해서 자기전에 맨날 봤었는데 마스카포네 영상 또 올려주셔서 너무완전짱좋아요..♡♡ 항상 감사합니다 😍
당근 머리채로 춉춉챱 바르는거 너무 귀여워요
진심 넘 힐링돼요 ㅠㅠㅜ 한세님은 없는 도구가 없으신것 같애여 ㅋㅋㅋ
썸네일부터 너무 이뻐요 한세님 영상은 멍하니 보면서 힐링하기에 딱이에요!!!☺☺
베이킹 때마다 귀여운 도구들 새롭게 나오는 거 너무 웃겨여 아기자기해서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자기전에 한세임 쿠킹영상 보고잠 소리가 좋아요...♡
That looks absolutely delicious HANSE! thanks for making me hungry at 2 am 🥲
Perfect presentation! The strawberry mascarpone cakes looks very very beautiful! I love it very very much!
영상 볼때면 편하고 행복해요 🥳🎊♥️ 항상 보고싶고 행복한 삶을 꿈꾸는 나의 베스트프렌드🫂🍡❤️🥰😍😍😘🍭🌸💖💕🧁
0:18 그렇게 한세님은 결국 도구를 쓰셨다
HANSEさんの動画はすごく良質なASMRです。本当に音がいいです。
そして食器や調理道具が可愛いものばかり❤️こんなに美味しそうなスイーツ🍰
食べてみたいです
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ내일 만들까 고민하면서 진지하게 더보기란 보고 있었는데 한세님ㅋㅋㅋㅋㅋ대파라뇨ㅜㅠㅜㅠㅠ
이쯤되면 귀염뽀짝 도구 사신 날에 얼른 자랑하고 싶으셔서 영상 올리시는거 아닐까
These look delish! Gonna make these as soon as I get my hands on sum strawberries and mascarpone 😋
스프링클 뿌릴때 똑똑똑 따다다당...하는게 바닥까지 굴러간 거 너무 잘 보이네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
딸기와 생크림,마스카포네는 찰떡궁합이지요🤣💖🍓
편안히 보고있다가 갑자기 당근ㅋㅋㅋ🥕
스프링클로 만화에서 나온 듯한 머핀! 만들면 너무 귀여울거같아요..🧁🧁
이야 너무 예쁘다 한세 님 매번 유튜브 프리미엄으로 영상 보면서 베이킹을 꿈꾸고 ASMR를 많이 들었는데 오늘도 너무 멋진 영상 정말 감사드립니다 ㅎㅎ 잘 볼게요~~ 매번
Спасибо за отличное видеорецепт .. Всегда смотрю с большим интересом... Thanks for the great video recipe .. I always watch with great interest ...
Oh my goodness I want to eat strawberries now! 🍓
헐 지금 마스카포네치즈가 너무 많아서 처리방법 생각중이였는데 감샴댜🙇♂️
새해복 많이 받으세요~~~~
소리가 너무 좋아요!
한세가 한세더먹렀네
05:00 멍하니 보다가 뜬금없는 당근좌의 헤어쉐이킹에 좀 놀람
케이크중에 과일케이크 좋아하는데 오랜만에 딸기 케이크가 땡기네요..딸기랑 생크림 원없이 퍼먹고 싶다...
한세양반.... 당신 베이킹만 기달렸수
와오ㅓ 14분전에 나왔다 대박슨 나름 빨리 봤는데 나?? 대박 한세님 짱먹으셈
당근 귀여워🥕
오늘은 제가 첫 번째로 좋아요를 눌렀습니다
영상 재밌게 잘 봤습니당❤
알림 오자마자 출석!!!
구겔호프나 도넛모양틀로 🍩🧁 애니메이션처럼 만들어쥬세요!!!
한세님 레몬들어간거 시리즈로 만들어주실수있나요
My eyes: Satisfied
My ears: Satisfied
My mouth: Saliva dripping
바닐라 익스트렉 꼭 넣어야하나요?
오랜만이에요
My eyes: Satisfied.
My ears: Satisfied.
My mouth: Not satisfied.
더보기에 대파 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
قناة جميله جدا تحيه لك انا من العراق 🇮🇶
7:30 ㅇ.. 어라 소파밑으로 들어갔네...?
할레벌덕 들어와ㅛ다
맛있겠다
사각틀사이즈 궁금합니다^^^^
정사각 2호틀 사용하시면 됩니다!
설명 추가하도록 하겠습니다 감사합니다 :)
대팤ㅋㅋㅋ올리실뼌ㅋㅋ
So hard to watch when your oven is broken 🥺😫
نريد فلوكات من فضلك
맛있겠다