맛있는 네가지맛 K-아몬드 만들기(민트초코,쿠키앤크림,인절미,와사비):아망드 초콜릿 쉽게 만드는 꿀팁! Amand chocolate/k-almond
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- Опубліковано 10 вер 2024
- 안녕하세요😊
오늘은 맛있는 K-아몬드를 만들어 봤어요
아망드 쇼콜라 만드는 방법에 여러가지 재료를
추가해서 네가지 아몬드 초콜릿을 만들었는데
생각보다 쉽고 빠르게 만들수 있고 맛도 있어서
영상으로 만들어 봤어요
아망드 쇼콜라를 처음 만드시는 분들은 소량으로 먼저 만들어보시길 추천해요 저도 처음부터 왕창 만들어 보다가 실패한 쓰라린 기억이 ㅠㅠ
아망드 쇼콜라를 비교적 빠르게 만들수 있는 꿀팁도 있으니 즐겁게 봐주세요!
항상 감사합니다❤️❤️
조금더 자세한 레시피는 더보기란을 참고해주세요😊
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카라멜 라이즈드 아몬드 만드는 방법
재료
구운 아몬드(Almond) 200g
설탕(Sugar) 75g
물(Water) 40g
버터(Butter) 10g
1. 팬에 설탕 , 물을 넣어 젓지 말고 그대로 끓여 줍니다.
2. 설탕이 다 녹아서 설탕시럽형태로 변하면 아몬드를 넣고 불을 끈 뒤 주걱으로 잘 섞어 줍니다. (약120도)
3. 아몬드 주변에 하얀 설탕 결정이 묻어날 때까지 계속 섞어 줍니다.
4. 하얀설탕결정이 아몬드에 골고루 묻어나면 다시 불을 켜서 계속 저어주며 설탕을 모두 녹여 줍니다.
5. 설탕이 다 녹아 갈색빛이 돌면 버터를 넣고 잘 섞어 준뒤 불을 꺼줍니다.
6. 버터를 발라놓은 팬이나 테프론 시트를 깔아둔 팬에 넓게 펼쳐서 아몬드끼리 붙지 않게 포크나 젓가락으로 사이사이 떼어낸 뒤 온기없이 완전히 식혀 줍니다.
7. 다 식고나면 아몬드 겉면에 지저분하게 붙어있는 설탕들을 손으로 떼어내 주변을 매끄럽게 정리하면 좀더 매끄러운 모양의 아몬드 쇼콜라를 만들수 있어요!
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인절미 아몬드 초콜릿
재료
화이트 초콜릿 (White chocolate)100g
카라멜라이즈드 아몬드 (Caramelized almond)50g
콩가루
레시피를 길게 써놨지만 포인트만 요약하자면 녹인초콜릿을 미지근한 온도로 식힌 뒤에 초콜릿을 한번에 많이 넣지 말고 조금씩 아몬드에 양념묻히 듯이 넣어 굳을때가지 젓고 굳어서 알알이 떨어지면 다시 초콜릿 조금 넣어 저으면 굳히기를 반복해 만드시면 되요! 아몬드와 초콜릿은 1:2비율의 레시피로 만들면 되는거라 자유롭게 양을 조절해서 만들어 보세요~~😊
1. 중탕으로 화이트 초콜릿을 녹여 미지근한 온도로 식혀 줍니다.
2. 볼에 글레이즈드 아몬드 50g을 넣고 녹인 초콜릿 1/2T 넣고 골고루 섞어 서로 붙지 않게 펴준 뒤 냉동실에 10분 정도 넣어 둡니다.
3. 초콜릿이 잘 굳고나면 그릇에서 잘 떼어낸 뒤 콩가루 1/2T 를 넣고 먼저 섞은 뒤 초콜릿 1/2T 넣고 빠르게 섞어 줍니다. (유리볼에 냉기가 있어 초콜릿이 빨리 굳어요)
4. 초콜릿이 굳어서 알알이 떨어지면 다시 초콜릿 1/2T를 넣고 빠르게 굴리듯이 섞어 줍니다. ( 이 과정을 네번정도 반복해 주세요)
5. 과정을 반복하다가 초콜릿이 알알이 떨어져 굳고나면 냉기가 빠진 유리볼을 다시 냉동실에 5~10분 넣어 둔 뒤 꺼내 콩가루 조금 넣어 섞어 준 뒤 초콜릿 조금씩 넣어 섞으며 굳히는 과정을 반복해 줍니다.
6. 중간중간 콩가루를 많이 넣으면 모양이 울퉁불퉁 이쁘지 않게 만들어 지니 네번에 한번 조금씩만 넣어 만들어 주세요
7. 완성된 아몬드 초콜릿에 콩가루를 골고루 묻혀 주면 완성입니다!
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쿠키앤크림 아몬드 초콜릿
재료
화이트 초콜릿 (White chocolate)100g
카라멜라이즈드 아몬드 (Caramelized almond)50g
오레오 (Oreo)
오레오는 크림을 제거한 뒤 잘게 부셔 줍니다.
위 레시피랑 똑같은 과정인데 초콜릿이 어느정도 입혀 지면 중간에 부슨 오레오를 한번 넣어주고
초콜릿이 다 입혀서 완성되면 오레오 가루를 뿌려 골고루 섞어 완성시켜 주세요
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민트초코 아몬드 초콜릿
영상에는 민트초코 만들때 아몬드 양이 많은데 레시피는 아몬드 50g 기준으로 적어 놓을게요
아몬드 양을 조금 늘리면 초콜릿이 조금 얇게 입혀질뿐 만드는데 문제는 없어요!
재료
화이트 초콜릿(White chocolate)100g
카라멜라이즈드 아몬드(Caramelized almond)50g
민트에센스 (Mint essense)1/2t~1t 취향대로 넣어 주세요
초콜릿 색소 블루 5방울
중탕으로 녹인 초콜릿에 민트 에센스 색소를 넣고 잘 섞어 주세요
위 과정과 동일하게 만들어 주세요
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와사비 아몬드
재료
와사비분말 (Wasabi powder) 3~5g
화이트 초콜릿 (White chocolate) 100g
카라멜라이즈드아몬드(Caramelized almond)50g
초콜릿색소 그린 5방울
화이트 초콜릿을 중탕으로 녹인 뒤 와사비 분말을 3~5g 넣고 초콜릿 색소 넣어 잘 섞어 주세요
아몬드 분말을 너무 많이 넣으면 쓴맛이 강하고 역할수 있으니 3g 먼저 넣고 맛을 보며 추가로 조금씩 넣어 주세요!
🎧Ikson - Sunny
theartistunion...
*레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.
*영상 2차편집 무단도용 재업로드를 금지합니다.
![[Almond Ruby Chocolate] [Amandes Chocolat Ruby] Chef patissier teaches RB1](http://i.ytimg.com/vi/lK8KmNPxFH4/mqdefault.jpg)
![[Almond Ruby Chocolate] [Amandes Chocolat Ruby] Chef patissier teaches RB1](/img/tr.png)
![[3 Ingredients] Chocolate recipe that the whole family loves!](http://i.ytimg.com/vi/5nHhecQ_Das/mqdefault.jpg)
그거잖어 .. 슈의 과자 공장에서 테피만들기...
으아ㅠㅠ 맛있는맛ㅠㅠㅠ 볼에 남은 초콜릿 아까웠는데 다시 굳혀서 드신다니 넘 좋아요ㅎㅎ
맞아요 ㅠㅠ 버리긴 조금 아까워서 다시 녹인다음 굳혀서 툭툭 분질러 먹으니 맛있더라구요 😊
너무비싸다 생각해서 만드는 방법이 읍나 하고 찾아봤는데
저거하다 성질 버리느니 가격이 착하네요.
인내심이 마니마니 대단 하시네요.
그냥 사먹어야겠다ㄷㄷㄷㄷ
3:20 쿠앤크
지금 취미로 하시는걸로 알고있는데 만약에 가계 차리시면 꼭 영상 올려주세요 !!! 바로 달려갑니다 !!! 진짜 영상 볼때마다 너무 먹고싶어요ㅜㅠㅠ 똥손은 그저 바라볼수밖에... 흒 갖자기 생각나서 말하는건데 마카롱은 볼때마다 색감에 반해요🥰🥰 롱런하시구 영상도 계속올려주세여ㅜㅠ
최근에 허니버터아몬드먹고 아몬드에 빠져서 오레오나 인절미 아망드쇼콜라 만들어보려고 오늘 레시피 엄청 찾아봤는데...이렇게 선물같이 영상을 딱 올려주시니 진짜 감사합니다 ㅜㅠㅠㅠㅠ🥺💖
생각보다 간단한 재료로 만들수가 있더라구요 ㅎㅎ
좋아해 주시니 기뻐요😍
Hi, what is the powder you sprinkled on almonds while preparing white n green coating almonds? Then you scrapped all the settled white chocolate in the bowl n packed in a plastic wrap, what did u do with that?
일주일 동안 기다렸어요ㅠㅠ 오늘은 마카롱 영상이 아니지만 새로운 디저트도 완전 좋아요💞 질문이 있는데, 봄카롱님 마카롱 레시피로 계란 한개로 만들고 싶은데 혹시 계량 좀 알려주실 수 있나요오💦
감사합니다 ㅠㅠ
나중에 흰자 한개 분량으로 만들어 보고 댓글 다시 달아드릴께요 조금만 기다려주세요~~~!❤️
봄카롱 BOM carong 헉 그때까지 존버할거에요ㅠㅠㅠㅠ감삼다🍒
엄청난 정성이네요 따흐흐흑 사먹고 싶습니다 너무 격하게 미치도록,,,,,,
Great Video, thank you 🙏
와 이거정말.. 전에 아몬드 한봉 큰거 사놓고 통채로 했다가 안굳고 섞기힘들고.. 엄청 고생해서 울퉁불퉁 이상하게 만들었던 기억이 있어요 .. ㅠ 그뒤로는 안했었는데 영상 보니까 다시 도전해 보고 싶어요 ♡
저도 한번에 왕창 했다 실패한 경험이 ㅠㅠ 다시 만들게 되면 꼭 성공 하기실 바래요😊😊
요래 제 손으로 맨들 수 있다니 감동입니더..마트에서 파는 건 몇 알 안 들었는데 비싸기만 하고 맛이 너무 달려서 금방 질리더라고예..고품격의 간식을 직접 손수 맨들어서 식구들한테 점수 따야겠심더...바로 실습 드갑니대이~🤗
봄카롱님 ! 오늘 영상도 정말 유익하네요 ! 항상 잘보고있어요오 혹시 크림치즈를 이용한 디저트 만들어주실 생각있으신가요 ? 크림치즈 마카롱영상도 보았는데 크림치즈를 이용한 다른 디저트영상하나 도 보고싶네요 ❤ 항상 응원합니다 봄카롱님 !
크림치즈 디저트도 꼭 만들어 볼게요 😊
감사합니다❤️
I want to try this!! thank you so much.
얼음 얼려서 볼안에 물이랑 넣은다음 초콜릿 볼을 넣어서 하면 편해요!
아몬드로 매력적이고 맛있는 4가지 응용하신거
영상 정말 유용했습니다 생삭도 이쁘고 한번 먹어보고싶어요😁
감사합니다^^
그릇에 굳은건 끓여서 차로 마시는게 편하져
❤️
❤️❤️
❤❤❤❤
안녕하세요 , 혹시 콩가루 시중에 판매하는 미숫가루도 가능 할까요? 좋은 영상 감사합니다 :)
초콜릿은 코팅용 화이트 초콜릿도 괜찮운가요?
와사비덕후라 와사비가 제일 궁금해요! 보기만해도 침 고이는 기분☺️😀💕
아.. 쉬울줄 알았는데 붓고 굳히고 붓고 굳히고.. 간식으로 몇개 집어먹으면 전 하루만에 클리어할거 같아욤..
와우~~바라던 걸 콕 찝어 만들어주셨네요ㅎㅎ 잘볼게요~^^
항상 감사해요❤️❤️❤️
아망드 초콜릿..만들어먹어보고싶었는데..파는데가없어서요오..ㅠㅅㅠ 꼭 만들어 먹게습니닷!
맛있어 보여요 !
와 감사해요 ㅠㅠㅠ 보관은 냉장보관하면되나요??
처음으로 베이킹에 도전하려고 하는데 만들 때 꼭 버터가 필요한가요,,??
Hi please can you make english description
따로 판매는 안 하시나요? 봄카롱님 마카롱도 아망드도 먹어보고 싶어요 ㅠㅠ
헐헐헐 대박!!!
개인적으로 맛평사 순위로 해주세요!!
오 아망드 쇼콜라 맛있겠네요
와!!! 봄카롱님 너무 맛나보여요!!!!
감사합니다😍
아니 진짜 진지하게 궁금한게 혹시 디저트샵 하시면 진짜 주소좀알려주세요ㅜㅠㅠ 경기도에서 달려가게ㅠㅜㅜㅜㅠ
잘봤습니다 사먹겠습니다
황설탕 사용해도 될까용 ㅠㅠㅠㅠㅠ
혹시 버터를 꼭 넣어야하나요?
what is this powder you add to white choclate???
혹시 어떤 초콜릿으루 하셨나용 ㅜㅜ 이번에 만들려구 하는데
아몬드 안 좋아하는데 이건 너무 먹고 싶어요...
민트에센스 대신에 민트시럽 넣어도 가능할까요??
English sub please. Thank you
저 혹시...버터를 실수로 안넣었른데 괜찮나여?.
아망드 초콜렛 맛잇는데 어디 업나요...?
인절미..... 엄청 마싯겟따아.....
감사합니다😊
👍💯🤩⚘맛있겠어요~~~
우왓😆 신기방기😮💓 처음에 썸네일 보고 머랭쿠키인줄.....알았어요😅💦
진짜 그런거 같기도...ㅎㅎㅎㅎ
인절미 가루 대신 미숫가루로 해도 될까요..ㅠㅠㅠ
네 미숫가루로 해도 괜찮아요~!^^
와사비 아몬드 진짜 파는맛 나나요??
와~ 복잡하진 않은데 손이 많이 가는군요^^ 시간가는줄 모르고 봤어욤💛💙
초콜릿을 조금씩 넣어 만들다보니 손이 많이 가더라구요 ㅎㅎ 항상 즐겁게 봐주셔서 감사합니다❤️❤️❤️
Plz subtitle English language
진짜...대박..........
감사합니다😊😊
아 이거 만들어서 선물해드리니 너무좋아하시네요 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 저같은 똥손도 가능하다니 ...정말 감사합니당 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
어딜가든 "나..봄카롱구독잔데..?" 하고다녀야겠어요.🧡🧡
꼭 화이트초콜릭이어야 되나요?
릿
정말 궁금해서 그러는데 집에서 만드시는 건가요 매장이 따로 있으신건가요ㅜ 매장이 있다면 정말 가보고싶어요ㅠㅠㅠㅠ
집에서 취미생활로 만들고 있어요^^
좋게 봐주시니 감사합니다😍
👍🏻👍🏻👍🏻😍😍😍😍😍
Hi...Somebody translate please
우연히 유튜브 알고리즘에 걸려 봤는데 마카롱 너무 맛있어보여요 ㅠㅠ 혹시 매장을 운영하시나요? 매장 위치가 어떻게 되나요!!
1:50
우와 너무 맛있겠다
저도 다음에 만들어보아야겠네요
9독하고 갑니당 같이소통하고 지내용
Love it ❤️❤️❤️❤️
판매하시나요?이정도 실력이면 비싸게 팔아도 먹을것같아요....홈베이킹이면 가히 놀라운수준..
취미로 만들고 있어요~!좋게 봐주시니 감사해요😊
English please
와사…비….?
plzz english sub titles.....
too much sugar
3:28