Сирник «Заможний» перевершить усі Ваші очікування... / Cheesecake "Wealthy". Recipe.
Вставка
- Опубліковано 7 тра 2021
- Сирник - це завжди смачно, а якщо його ще трошечки доповнити - виходить неймовірна смакота. Цього разу додатковими начинками стали насіння сезаму, соняшника, маку та кокосова стружка в поєднанні з шоколадним тістом. Дали йому назву «Заможний», бо його смак дійсно дуже багатий.
Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ... 😊
Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал. 🔔👍
Наш канал: / @user-wv9bm6sj8b
ІНГРЕДІЄНТИ
Макова начинка:
3 білки
120 г цукру
20 г кукурудзяного крохмалю
50 г вершкового масла
30 г манної крупи
120 г перемеленого сухого маку
70 г кокосової стружки
Сирна начинка:
1 кг сиру
4 яйця
200 г цукру
20 г ванільного цукру
40 г кукурудзяного крохмалю
40 г манної крупи
100 г вершкового масла
Сезамова начинка:
100 г насіння соняшника
100 г насіння сезаму (кунжут)
40 г цукру
20 г меду
30 г вершкового масла
Тісто:
200 г вершкового масла
120 г цукру
320 г пшеничного борошна
8 г розпушувачу
3 жовтки
40 г какао
60 г сметани
ПРИГОТУВАННЯ
Макова начинка:
1. Білки збити з цукром до густої маси; далі - крохмаль, масло та знову збити.
2. До білкової маси додати манну крупу, кокосову стружку і перемелений мак, перемішати до однорідності.
Сирна начинка:
1. Яйця збити зі звичайним та ванільним цукром до густої маси.
2. Додати крохмаль, манну крупу, масло та знову злегка збити.
3. Сир перемолоти та поступово додати до збитих яєць, вимішати до однорідності.
Сезамова начинка:
1. Насіння соняшника підсмажити на сковороді (2-3 хв).
2. Додати насіння сезаму, масло, мед та цукор, ретельно вимішати та підсмажити ще 2-3 хв.
Тісто:
1. Жовтки збити з цукром, додати масло, сметану та знову збити.
2. Додати розпушувач, какао, добре вимішати.
3. Додати порціями борошно, замісити тісто.
Складання сирника:
1. Тісто розділити на 2 нерівні частини, меншу відкласти у морозильну камеру на 30 хв.
2. Більшу частину тіста розкачати та викласти у форму для випічки 26×26 см, сформувавши боки висотою 3 см.
3. Рівномірно викласти сезамову начинку, половину сирної начинки, макову начинку, другу половину сирної начинки та притерти тістом із морозильної камери.
4. Випікати 30 хв при 180 °С та ще 30 хв при 160 °С.
5. Сирник із форми виймати охолодженим.
********************
INGREDIENTS
Poppy seed filling:
3 egg whites
120 g sugar
20 g corn starch
50 g butter
30 g semolina
120 g ground poppy seeds
70 g coconut flakes
Cheese filling:
1 kg cottage cheese
4 eggs
200 g sugar
20 g vanilla sugar
40 g corn starch
40 g semolina
100 g butter
Sesame filling:
100 g sunflower seeds
100 g sesame seeds
40 g sugar
20 g honey
30 g butter
Dough:
200 g butter
120 g sugar
320 g wheat flour
8 g baking powder
3 egg yolks
40 g cocoa powder
60 g sour cream
DIRECTIONS
Poppy seed filling:
1. Beat egg whites with sugar until thick; then add corn starch, butter and beat again.
2. Add semolina, coconut flakes and ground poppy seeds to the white mass, mix until smooth.
Cheese filling:
1. Beat eggs with regular and vanilla sugar until thick.
2. Add corn starch, semolina, butter and beat again lightly.
3. Grind cottage cheese and gradually add to the beaten eggs, mix until smooth.
Sesame seed filling:
1. Fry sunflower seeds in a pan for 2-3 min.
2. Add sesame seeds, butter, honey and sugar, mix thoroughly and fry for another 2-3 min.
Dough:
1. Beat egg yolks with sugar, add butter, sour cream and beat again.
2. Add baking powder, cocoa powder and mix well.
3. Add portions of flour, knead the dough.
Assembling the cheesecake:
1. Divide the dough into 2 unequal parts; put the smaller one in the freezer for 30 min.
2. Roll out most of the dough and lay out in a baking dish of 26×26 cm, forming sides 3 cm high.
3. Evenly spread the sesame filling, half of the cheese filling, poppy seed filling, the other half of the cheese filling and grind the dough from the freezer.
4. Bake for 30 min at 180 °C and another 30 min at 160 °C.
5. Remove the cheesecake from the baking after cooling.
#сирник #разомзастолом - Навчання та стиль
Це просто неймовірний сирник.
Я вважаю, що це найкращий варіант сирника , в якому так чудово поєднуються всі інгредієнти.
І вся ця смакота виходить за один раз випічки.
Я захоплююся вашими рецептами.
Кожний раз це шедевр.
Щиро дякую Вам.
Нових кулінарних натхненнь Вам!
Я Вам також щиро дякую за відвертий та приємний коментар!!! 🌷🌹🌻
Саме такі коментарі і надихають на нові шедеври. 😊💜
Ваші рецепти одні з найкращих! Щиро дякую за науку!!!
І я Вам дякую! Готуйте і смакуйте на здоров'я! 🍰🌸🌼
Ви рецепт пишите на трьох мовах, молодець. А сирник Ваш просто смакота! Ням, Ням!
Дякую! 😊
Комбінація інградієнтів в сирнику дійсно вдала та смачна.
Готуйте та смакуйте на здоров'я! 👩🍳🍰💐
Випадково натрапила на Ваш рецепт такого шикарного сирника і одразу - підписка! Щиро дякую!!!
Ми Вам також дякуємо!!! 💜 Готуйте на здоров'я! 🌻
С МУЗЫКОЙ ВООБЩЕ В ТОЧКУ! УМНИЦА, И ЗА РЕЦЕПТ ОГРОМНОЕ СПАСИБО
Дякую! 😊 Випікайте на здоров'я! 🌷🌸🌻
Суперовий!❤❤❤
Дякую! 🌻🌷🌹
Дякую за рецепт такого чудового сирника 🍰👏🏻👍🏻
Будь ласка! 😃🌼🌻🌸
Ну очень красиво!Супер👍👍👍Ето наверно нереально вкусно!Спасибо за рецепт🌼🌷🌸
Будь ласка! Готуйте та ласуйте на здоров' я в колі рідних та близьких. 👩🍳🌻🌷
Пекла.Просто супер ,роботи на год 3,але це варто того,бо не треба крему ще потім робити
Дякуємо, що написали, як Вам вдалося. Радіємо, що смакувало! Вдалого Вам кулінаргного тижня! 😃👩🍳🍰
Сирник- шедевр, завжди пан на солодкому столі. Дякую за ідеальний рецепт.
Будь ласка! 💐
ЗДРАВСТВУЙТЕ 🙋 ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ 👌 👌 👌 ОЧЕНЬ АППЕТИТНО 😋 😋 😋 😋 😋
Дякуємо! 😃🌻🍰
Как всегда, на высоте.
Щиро Вам дякую! 😃🌼🌻
Сирник смачний, в міру солодкий. Поєднання різних начинок робить його не лише більш корисним, але й дуже багатим, гарним у розрізі. Рекомендуємо спробувати.
Можна масло замінити на сметану?!
В сирну начинку можете замінити на сметану. До тіста, макової та сезамової начинки ні.
Приємного випікання! 👩🍳🌻🍰
Перемелений мак -це зварений і перемелений ,чи сухий мелений?
Мак сухий мелений. Приємного випікання! 👩🍳🍰☕
Мак мелений сухий чи запарений?
Мак мелений сухий.
Гарних Вам вихідних і приємного випікання! 😊🍁🍰
Дякую за рецепт.Сирник вдався чудовий.
@@user-mn9tw2yf8q Радіємо, що Вам все вдалось і смакуваго! Дякуємо за зворотній зв'язок! 😃🍁🍰
Рецепт дуже гарний. Смачно! Але музика за кадром справді зайва, це кулінарні рецепти, музика в нашому випадку відволікає навіть ДУЖЕ! Краще коментуйте процес, щоб інші краще навчились. Кому потрібна музика, щоб розслабитись знайде собі те, що довподоби саме йому. Дякую за розуміння!!!!
Звичайно, що ставимось то цього з розумінням. 😉
Фонову музику поставили із словами, щоб трохи більше зрозуміти, що глядачам подобається більше. Також зараз проводимо у спільноті опитування (можливо Ви вже це помітили) по даному питанню.
На жаль для озвучування рецептів бракує часу. 🌻🌷🌹
Мені НЕ МІШАЄ, МОЖНА ВИКЛЮЧИТИ ЗВУК, АЛЕ І БЕЗ КОМЕНТАРЯ ВСЕ ЯСНО . В МЕНЕ ОДНЕ ЗАПИТАННЯ ХОТІЛОСЯ Б КРОХМАЛЬ НЕ ВЖИВАТИ, ЧИМ ПОРАДИТЕ ЗАМІНИТИ, МАНКОЮ????
Саме так. Додайте манки на одну столову ложку більше.
Приємного випікання! 💐🍰
@@user-wv9bm6sj8b дякую
От тільки музика недоречна і звучить занадто сильно. Заважає..
Музику таку поставили для експерименту, щоб зрозуміти, що більше подобається аудиторії. У спільноті проводиться опитування по даному питанню, тож є можливість висловити своє вподобання і там.
Дякуємо Вам за вашу думку. Приємного дня! 🌻🍰
Для чого та музика..аж вуха глушить
Якраз плануємо зробити опитування, яка музика більше подобається.
Із словами, чи без. 😃👍
Вам яка краща?
Напишіть рецепт будь ласка
Рецепт з усіма необхідними інгредієнтами знайдете в описі під відео. Приємного випікання! 🌻🌷🌹
Нічого нового і вишуканого не перевершеного тут немає,складники одні і тіж
Я б так думала,але коли спекла..... сезам надає цьому сирнику такого смаку,як у цукерках
Дякуємо за зворотній зв'язок! 😊🍁🍰