Сирник на литому тісті з різдвяними начинками. 🎄 / Cheesecake recipe.
Вставка
- Опубліковано 28 гру 2021
- У даному відео пропонуємо рецепт сирника, який містить у собі святкові компоненти різдвяного столу. 🎄 В його складі: вишні, мак, 🌸 шоколад... Готується на литому тісті, тим, як на мене, дуже вирізняється від класичних сирників. Завдяки шоколадній основі, сирник виходить дуже ніжним і м'яким за структурою, в міру солодким, з гармонійно вираженими смаками шоколаду, маку та вишень. 🍒
Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ... 😊
Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал. 🔔👍
Наш канал: / @user-wv9bm6sj8b
**********
Запарювання маку / Steaming of poppy seeds / Запаривание мака 👉 • Як запарити мак. 🌸 Про...
**********
ІНГРЕДІЄНТИ
Тісто:
3 яйця
120 г цукру
150 г борошна
7 г розпушувача
40 г какао
80 мл молока
120 г масла
Сирна начинка:
600 г сиру
160 г цукру
2 яйця
15 г кукурудзяного крохмалю
30 г манної крупи
½ ч.л. розпушувача
10 г ванільного цукру
цедра лимона
Макова начинка:
100 г маку (+200 мл води для запарювання)
1 яйце
100 г цукру
1 ст.л. ванільного цукру
30 г манної крупи
20 г кокосової стружки
30 г масла
170 г вишень у власному соку
ПРИГОТУВАННЯ
Тісто:
Білки збити з цукром, додати жовтки та продовжити збивати на низьких обертах. Далі додати половину борошна, розпушувач, какао, молоко та розтоплене масло; вимішати до однорідності, додати другу частину борошна й знову вимішати.
Сирна начинка:
До перемеленого сиру додати звичайний та ванільний цукор, яйця, крохмаль, манну крупу, розпушувач та цедру лимона; перетерти до однорідності за допомогою блендера.
Макова начинка:
Яйце збити зі звичайним та ванільним цукром , додати перетертий запарений мак (посилання на рецепт запарювання маку у верху), кокосову стружку, манну крупу, масло й вимішати до однорідності. Далі вишні й перемішати за допомогою ложки.
Формування сирника:
У форму розміром 20×20 см послідовно викладати:
- половину тіста
- половину макової начинки
- сирну начинку
- решту макової начинки
- решту тіста.
Випікати 40 хв при 160 °С, далі ще 40 хв при 150 °С. З форми виймати охолодженим.
**********
INGREDIENTS
Dough:
3 eggs
120 g sugar
150 g flour
7 g baking powder
40 g cocoa powder
80 ml milk
120 g butter
Cheese filling:
600 g cottage cheese
160 g sugar
2 eggs
15 g corn starch
30 g semolina
½ tsp baking powder
10 g vanilla sugar
lemon zest
Poppy seed filling:
100 g poppy seeds (+200 ml water for steaming)
1 egg
100 g sugar
1 tbsp vanilla sugar
30 g semolina
20 g coconut flakes
30 g butter
170 g cherries in sweet juice
DIRECTION
Dough:
Beat egg whites with sugar, add egg yolks and continue beating at low speeds of a mixer. Then add half of the flour, baking and cocoa powder, milk and melted butter; mix until smooth, add the rest of the flour and mix again.
Cheese filling:
Add sugar, vanilla sugar, eggs, corn starch, semolina, baking powder and lemon zest to the ground cottage cheese; grind until smooth with the help of a blender.
Poppy seed filling:
Beat egg with sugar and vanilla sugar, add grated steamed poppy seeds (link to the recipe for steaming of poppy seeds on top), coconut flakes, semolina, butter and mix well. Then cherries and mix with a spoon.
Cheesecake making:
In a baking dish of 20×20 cm consistently spread:
- half of the dough
- half of the poppy seed filling
- cheese filling
- the rest of the poppy seed filling
- the rest of the dough.
Bake for 40 min at 160 °C, then another 40 min at 150 °C. Leave to cool in the baking dish.
#сирник #разомзастолом #випічка - Навчання та стиль
Відправила у духовку, чекаю результат 🤔.
Нехай вдається! Пишіть за результат. Гарного Вам вечора! 😉❄️🍰
Уже готово!!! Супер😋😋😋😋😋Високий, пахнючийййййй. Ще не розрізала, бо гарячий. Але відчуваю, що добренький. Дякую Вам велике за Новорічний подарунок 🤗🤗🤗Щасливих і веселих свят. З прийдешнім Новим роком❄️🌲☃️.
LYUDMYLA Maksymyuk Дуже радіємо, що сирник вдався! 😃 Дякуємо за зворотній відгук!
Вам також бажаємо в Новому році всього найкращого! Веселих Вам свят! ❄️⛄🎄
@@lyudmylamaksymyuk4662 скажіть ,будь ласка, температура не низька ...щось переживаю ,щоб випікся
Ви пекли при такій температурі ,як вказано ?
Очень вкусно, рецепт сразу положила в копилочку.
Будь ласка. 🍰☕
Шикарний 💥 обов'язково приготую, дуже дякую за рецепт 🥰
Будь ласка. Нехай Вам вдається!
Дуже - дуже дякую за рецепт , тепер це улюблений десерт з сиру в нашій сім'ї. Смак просто надзвичайний !
Радіємо, що Вам сподобалось! Дякуємо за Ваш відгук! 😊🍰☕
Добрий день. Ще раз хочу Вам подякувати за Ваші рецепти. Спекла сирник на литому тісті. Неймовірно смачний , в міру солодкий і пухнастий . По Вашим рецептами завжди все вдається. Моя родина і я дякуємо Вам і бажаємо успіхів !
Щиро Вам дкуємо. Нехай і Вам усе вдається. Міцного здоров"я та затишку 💙💛
Дуже радію, що з'являється україномовний контент! Вітаю Вас з прийдешніми святами та бажаю якнайбільше підписників! Рецепти суперові! Обов'язково буду пекти пляцки
А ми радіємо, що у нас є україномовні глядачі, читачі, підписники... 😃😃😃
Щиро дякуємо! Вас також вітаємо з прийдешніми святами! ❄️⛄🎄
Дуже гарний сирник... ❤️
Дякую Вам за перепис❤ він став улюбленцем сім'ї, відколи спекли його вперше. Справжня різдвяна традиція❤, цього року знову.
Радіємо, що у Вас з'явилась така традиція. 😊 Веселих Вам свят і мирного неба! ☃️🎄💛💙
Дякую .Цн щось неймовірне.Дуже смачно.
Будь ласка! Радіємо, що Вам сподобалось! 😃❄️🍰
Велике дякую за рецепт!
Будь ласка! Готуйте та смакуйте на здоров'я! 🍰⛄❄️
Вітаю.Дуже вдячна за рецепти,надихають нас на кулінарні подвиги.Після перегляду хочеться втілити побачене якнайшвидше.
Що я і зробила до Різдвяного столу.Скажу Вам -це щось неймовірне!
Зовсім не складно ,навіть для недосвідченого кулінара за допомогою відео-такого доступного.
Дуже дякую за Ваші чудові рецепти.Думаю,вони ще не раз стануть внагоді.Веселих свят і натхнення!!!
Дуже приємно читати такі відгуки. 😃
Радіємо, що у Вас все вийшло і смакувало.
Щиро Вам дякуємо за побажання!
Вам також бажаємо у Новому році всього найкращого! Веселих Вам свят! 🍰⛄🎄
Христос рождається! Цей сирник дуже смачний і красивий в розрізі. Смакуючи його отримали велике задоволення. Дякую за рецепт! Веселих Вам свят!!!
Славити Його!
Радіємо, що Вам сирник вдався і смакує. 😊
Дякуємо за зворотній відгук! Вам також бажаємо веселих свят! 🎄❄️⛄
Дуже гарно виглядає ваш сирник, я роблю схожий по- іншому: викладаю по тіста мак купками або шаром, потім сир, потім вишні і зверху терте тісто. Але тісто пісочне, знизу біле, зверху з какао.
Вітаю Вас з Новим 2022 роком!
Зичу Вам щиро злагоди, миру,
Неба безхмарного, настрою гарного,
Радісних днин, лиш приємних новин,
Тепла і любові і будьте здорові!
🎄🎉🎄🎉🎄🎉🎄🎉🎄🎉🎄🎉🎄
Від усього серця дякуємо Вам за чудове привітання. І Вас з Новим Роком та прийдешніми святами. Міцного здоров'я Вам, добра та нехай кожен день у 2022 році буде щасливим. ⛄🎄💜
Дякую!🌲🌟🌲
Така смакота! Поєднання продуктів гарне!
Дякую!
Будь ласка! Вдалого Вам дня! 🍰☕❄️
Робила на Різдво, получилось! Смачний і гарний в розрізі
Радіємо, що Вам сподобалось!
Дякуємо за зворотній відгук! 😊⛄🍰
Дуже дякую за рецепт! Дуже смачний!
Щиро дякую за Ваш відгук! Гарного Вам дня! 🌻🍰☕
Спекла,вийшло смачно!!!
Радіємо, що Вам все вдалось і смакує! 😊
Дакуємо за відгук! Веселих Вам свят! 🎄🍰☕
Сир, мак, вишні і какао!!! Що може бути смачніше? Дякую!!! Обов'язково приготую!!!
Вітаю з прийдешнім Новим роком!!!
Щиро дякуємо! Вас також вітаємо з Новим роком! ❄️⛄🎄
Цей сирник не схожий на інші, лите шоколадне тісто, вишні 🍒 та мак 🌸 творять чудеса...
Спекла,жаль що не можна кинути фото...Він неймовірний у розрізі,а за смаком просто супер 🌸 Дякуємо за такий гарний рецепт 🌸
Радіємо, що Вам смакувало! Дякуємо за Ваш відгук! 😃❄️⛄
Яка краса а те що він смачний я навіть не сомніваю!
Щиро дякуємо! Веселих Вам свят! ❄️⛄🎄
Добрий вечір.Дякую Вам за прекрасні рецепти.Якраз печу Ваше "Лебедине озеро".Прошу свазати чи можна в рецеті цього сирника мак замінити горіхами чи не варто??
Доброго вечора!
Важко сказати. Теоретично можна, але не пробували, щоб сказати достовірно. Якщо все ж таки додавати горіхи, то їх потрібно дрібно порізати. Якщо наважитесь спекти з горіхами, то напишіть як вдався.
Приємного випікання і з прийдешніми святами! 🍰❄️🎄
Христос Народився...!!!!!!
Гарний пляцок, можливо підкажете виробника маку, який не гірчить. Дякую Веселих Свят!!!!! 🌲
Славити Його!
Ми використовували мак виробника Dr.Ensa. При виборі маку треба звертати увагута те, щоб був "свіжий". Щоб від часу пакування не пройшло дуже багато часу, інакще мак буде гірчити і від хорошого виробника.
Веселих Вам свят! ⛄❄️🎄
👍👍👍👌🇺🇦
Щиро дякуємо! З Новим Роком! ❄️⛄🎄
І Вас з прийдешніми святами🎄🎄❤️
@@rayaskibinska111 Щиро дякуємо! ❄⛄🎄
Чи можна до сиру замість крохмалю додати польський кисіль? Буду вдячна за відповідь.
Добрий вечір. Що входить у польський кисіль? Кукурудзяний чи картопляний крохмаль? 💙💛
Чи обов'язково саме кукурудзяний крохмаль?
Не обов'язково. Можете використати і картопляний, але саме для випічки кукурудзяний є кращий.
Приємного випікання! 🍰☕❄️
Доброго дня! У мене форма 25/35 у скільки разів слід збільшити кількість продуктів...
Доброго дня! Величина Вашої форми більша за нашу у 2,2 рази. Тож сирник також буде значно більший. 😊
Інгредієнти Вам потрібно взяти наступним чином.
Тісто:
7 яєць
280 г цукру
350 г борошна
15 г розпушувача
90 г какао
190 мл молока
280 г масла
Сирна начинка:
1200 г сиру
320 г цукру
4 яйця
30 г кукурудзяного крохмалю
60 г манної крупи
1 ч.л. розпушувача (без гірки)
20 г ванільного цукру
цедра лимона
Макова начинка:
200 г маку (+400 мл води для запарювання)
2 яйця
200 г цукру
2 ст.л. ванільного цукру
60 г манної крупи
40 г кокосової стружки
60 г масла
340 г вишень у власному соку
Якщо у Вас виникнуть, ще якісь запитання, то напишіть.
Приємного випікання! 🍰🌸❄️
@@user-wv9bm6sj8b дуже дякую, якраз збираюсь пекти...
@@user-mf7eb9zh2p Нехай Вам вдається! 😊🍰☕
Яка величина форми?
Розмір форми 20×20 см. В описі під відео знайдете всю необхідну інформацію.
Приємного випікання! 🍰⛄🎄
Дякую
Зачем добавляют кокос , какую он играет роль в тесте? Можно его исключать из рецептов или чем заменить?
Можете кокос не додавати і нічим не замінювати, але додайте в макову начинку трішки більше манної крупи.
Приємного випікання і з наступаючим Новим роком! ❄️🍰🎄
Дуже красивий сирник,але мої не дуже полюбляють мак,чим можна замінити.
Дякую 🌹
Сирник можете зробити зовсім без макової начинки, формуючи сирник у послідовності половина тіста-половина вишень-сирна начинка-друга половина вишень-друга половина тіста. Але кількість тіста, в такому випадку, слід збільшити (думаю, що тіста на таку ж форму слід приготувати на 5 яєць).
Приємного випікання! ❄️🍰☕
@@user-wv9bm6sj8b дякую 🌹
@@user-xl3ye8bk4e Будь ласка! 🙂
Скажіть, будь ласка, Мак, якого виробника використовуєте, Сподіваюсь, що не гірчить Буду дуже вдячна....
Мак використовувала закордонного виробника Dr. Ensa. Мак українського виробництва не використовувала, тож не бурусь радити.
Гарного Вам дня! 🌸☕🍰
@@user-wv9bm6sj8b Щиро дякую УДАЧІ ВАМ!!!! ❤️
ВЗАЄМНО 🌹🌹🌹
на 1 кг готового продукту 380 г цукру? А попа не злипнеться?
Виходить більше 2 кг готового продукту. Так, що не хвилюйтеся, не злипнеться. 😂😂😂
Один сахар.Сахар з сахаром легше купити кілр цукру в бовті та си нахсти.Сахара жахітия скільки кладете.
Ісе один із нашх самх любимх рецепту. Діти дуже люблять. То небай аж мало більше цукру. 😊
А що у самому кінці додається до тіста?
Що саме маєте на увазі? На якій хвилині відео?
У самому кінці додається решта робошна. 🍰☕🌼
Дуже гарний сирник... ❤️