Pollo a la Brasa en la Essen

INGREDIENTES:
1 Pollo
Menjunge:
- 5 dientes de ajo
- 1/2 cuchara de comino
- 1 cuchara de orégano
- 1/2 cucharilla de pimienta dulce
- un poquito de tomillo
- un poquito de romero
- 2 cucharas de sal
- un poco de vinagre
- un poco de ají colorado
- 1/2 vaso de cerveza negra
Para Acompañar :
- papa frita
- ensalada
- ocopa

[@Premadevi911]

Las brasas cuales son ?