Kysané zelí | Rychlý recept
Вставка
- Опубліковано 1 гру 2022
- Recept na kysané zelí
#pickels #homemade
Krátké podzimní video Vás naučí, jak si připravit kvašené zelí nebo fermentovanou zeleninu. Mléčné kvašení je tradiční způsob uchovávání zeliny, která díky tomu nepřichází o cenné vitamíny. Základním předpokladem pro správnou fermentaci, je zamezení přístupu vzduchu do kvašené zeleniny. Proto je potřeba zeleninu dobře zatížit a tím udržet pod hladinou. Ideální nádoby na kvašení jsou kameninové sudy nebo sklenice. - Навчання та стиль
Skvělí recept🍲
Kamarád z Běloruska mě naučil postup jak to nakládají u nich na vesnici.A to tak,že to vůbec nekrouhají jen rozkrojí na 4 články vykrojí koštály na dno sudu dají pár celých jablek(ty se také konzumují v pokrmech) trochu kukuřice ta zaručí minerálnost vody,kmín,sůl,cibule atd.Po fermentaci následně listy odlupují na ruzné rolády,popřípadě dodatečně krájí.
Super návod, děkuji!!! ❤️❤️❤️
Díky, jsem rád, že pomůže.
díky moccc
kde se sežene ten uzávěr na sklenice s odvzdušněním . Dík za odpověď
Tohle je tescoma
Díky za návod. Jak dam do sklenice talířek? :-)
:D To je správná otázka, není sklenice jako sklenice, jsou i 3 l zavařovačky weck a tam už malý talířek dáte. Ale dobrý je i kameninový hrnec.
@@kolemdomu Jj, diky, asi poridim ten komplet, ktery mate vy, i kdyz s tim zavazim to neni uplne nejlacinejsi.
Já ani nevím kolik to stojí, byl to vánoční dárek. Ale můžu doporučit, funguje to, jak má.
Loni se mi udělal na zeli asi po třech dnech nějaký sliz. Nevíte někdo čím to bylo?
Dobrý den, záleží, jak to vypadalo. Mohla to být i plíseň, ale spíš to byl takový mléčný povlak, který se tvoří kvasným procesem a není škodlivý. Hlavní je, mít zelí dobře ponořené, případně dolít osolenou převařenou vodou.