NẤU ĂN ĐÃI TIỆC - Mua thịt chân giò về đừng luộc nữa, chế biến theo cách này đảm bảo ngon "quên sầu"

Từ nhu cầu thưởng thức ẩm thực dịp cuối tuần hoặc đãi khách, bà nội trợ nào cũng muốn trổ tài món độc, lạ cho nên chị em đi mua chân giò về thì đừng luộc nữa mà làm món chạo chân giò đặc sản Ninh Bình nha. Món này hội tụ đầy đủ 5 vị cay, đắng, ngọt, bùi, chua chát, thưởng thức xong đúng "quên sầu" luôn
Giới thiệu nghe hoành tráng quá nhưng thật sự là mình chưa có cơ hội đến với vùng đất Ninh Bình nên chưa được dùng thử món này mà mình sẽ biến tấu theo cách làm và gia vị kiểu miền Nam để các bạn tham khảo, giờ cùng Trang Le Food vào bếp làm món này nhé!
1/ Gia vị ướp 1 chân giò
- 800gram chân giò đã rút xương
- 1mcf bột ngọt
- 1mcf muối
- 1mcf hạt nêm
- ½ mac đường
- 1mcf dầu mè
- 1mac tỏi
2/ Nguyên liệu trộn 1 phần:
- 220gram cóc & khế
- 3 cây sả cắt lát
- 10mac riềng xay
- 10 lá chanh
- 2~3mac tỏi xay
- 2mac tỏi phi
- 2mac mè rang
- 1mcf tiêu
- 5mcf muối
- bột ngọt tuỳ ý
- 2mac đường
- 1 trái ớt sừng
- 5mac thính gạo
3/ Nước mắm chấm 1phần:
- 6mac đường
- bột ngọt tuỳ ý
- 8mac nước mắm
- 8mac nước lọc
- 2mac nước tắc
- 2mac tỏi xay, ớt xay
3/ Nguyên liệu ăn kèm:
-Các loại rau thơm và lá tuỳ thích

[@34NAUANONHA]

Ngon quá chị,nhiều gia vị dân giã mọi chợ đều có,cảm ơn chị đã chia sẻ cách nấu🎉

[@nguyenvuhongloan8218]

Trang ơi gần tết òi chỉ công thức làm lạp xưởng tươi đi 🥰🥰🥰

[@bena5609]

Chị cho em hỏi, mình luộc thịt và bảo quản ngăn mát qua đêm và trua hôm sau đãi thì mình cắt thịt dc k ạ.

[@hanhnguyenthimy1040]

Ngon quá

[@gianghuynh5296]

Ngon ngon

[@nguyenlinh-vs6bh]

Làm món heo rừng xào lăn đi chị

[@nhaihoang5083]

C đỉnh thế

[@kimnguyenpham7424]

Thành phố thi em thui bằng xat mía thơm lắm em

[@vanduongngo941]

Cho e hỏi làm thính gạo thế nào cho ngon ạ, em cảm ơn

[@tranglefoodandfamily]

Hi, thính gạo bạn có thể đặt mua hoặc ra chợ tìm ở chỗ bán chả lụa nhé, thanks

[@kimchinguyen1162n]

Món này bõ qua riềng được không em
Chúc em luôn thành công tốt đẹp

[@tranglefoodandfamily]

Hi, không có riềng được chứ nhưng có riềng vào thì vị sẽ khác một chút thôi ạ, thanks

[@hangnguyenthituyet2633]

Nuoc mam.ji ah chị.

[@tranglefoodandfamily]

Hi, chị sử dụng nước mắm chinsu nhé em, thanks

[@vanhuongautomatic1114]

Em có nhận đặt tiệc không Em?

[@tranglefoodandfamily]

Hi, dạ em chỉ nấu ăn gia đình chứ không nhận tiệc ạ, thanks

[@nhungphamthanh6278]

Cho Minh hỏi nếu làm 5 bàn thì mua bao nhiêu ki chân giò mình cảm ơn

[@tranglefoodandfamily]

Hi, thường 1 phần mình làm 500gram ~800gram thịt nha bạn, tuỳ theo bạn thích làm nhiều hay ít mà điều chỉnh nhé, thanks

[@nhungphamthanh6278]

Cảm ơn bạn nhiều lắm

[@LinhPham-pn4ux]

Không có riền có rừng được không bạn

[@nguyenkimvang4679]

Chị lên lẩu cù lao miền tây

[@tranglefoodandfamily]

Hi, không có riềng được chứ nhưng có riềng vào thì vị sẽ khác thôi ạ, thanks