НІЖНИЙ ТОРТ "ПЛОМБІР" без випікання🙌Смачно та просто😍 Рецепт домашнього торту від Лізи Глінської 💛
Вставка
- Опубліковано 29 січ 2024
- Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно ніжний та смачний десерт без випікання, який нікого не залишить байдужим - торт "Пломбір" 💛Готується він дуже легко🙌 Обов'язково спробуйте😉
🔔Підписуйтесь на мій канал ua-cam.com/users/LizaGlinska...
Торт «Пломбір» 🍰
Тісто - крихта:
300 г борошна (10 ст. л. з гіркою)
100 г цукру (4 ст. л. з гіркою)
180 г вершкового масла (жирністю 82%)
Ванільний крем «Пломбір»
500 мл молока
150 г яєць (3 шт.)
100 г цукру (4 ст. л. з гіркою)
25 г борошна (1 ст. л. без гірки)
25 г кукурудзяного крохмалю (2,5 ч. л.)
ванільний цукор або 1\2 стручка ванілі
100 г вершкового масла (жирністю 82%)
14 г желатину (1 ст. л.)
70 мл води (до желатину) (5 ст. л.)
300 мл вершків (жирністю 30-35%)
Приготуємо тісто - крихту:
✅Перед тим, як використовувати масло, кладемо його на 15-20 хвилин в морозильну камеру.
✅Змішуємо борошно з цукром.
✅Беремо терку, підморожене вершкове масло обвалюємо в борошні та натираємо на дрібній терці.
✅Маємо отримати крихту. Її потрібно розділити на три частини. Одну частину лишаємо на столі, дві інші - прибираємо в холодильник, для того, щоб масло не тануло.
✅Висипаємо крихту на суху сковорідку та обсмажуємо. Періодично крихту потрібно перемішувати. Перемішуємо кожні 20-30 секунд. Великі грудочки розбиваємо.
✅Крихта готова. Знімаємо з плити.
✅Так само приготуємо другу та третю частину крихти.
Приготуємо крем «Пломбір»
✅Замочуємо желатин в прохолодній воді. Перемішуємо та залишаємо при кімнатній температурі на 10-15 хвилин.
✅Виливаємо молоко в сотейник, ставимо на плиту та прогріваємо до паріння.
✅За допомогою вінчика змішуємо яйця з цукром. Додаємо кукурудзяний крохмаль та борошно. Знову перемішуємо до однорідної консистенції.
✅Додаємо ванільний цукор або ванільну ікру, яка знаходиться в стручку ванілі. Перемішуємо.
✅Вливаємо в яєчну масу 1/3 гарячого молока та активно перемішуємо.
✅Повертаємо все в сотейник, ставимо на плиту та постійно перемішуючи вінчиком заварюємо крем. Даємо прокипіти 20-30 секунд, щоб крохмаль з борошном заварилися.
✅Знімаємо сотейник з плити, додаємо желатинову масу. Перемішуємо.
✅Додаємо холодне вершкове масло, знову перемішуємо.
✅Переливаємо масу в іншу ємність, щоб вона швидше охолола.
✅Накриваємо плівкою в контакт так, щоб не утворювався конденсат. Прибираємо нашу основу в холодильник на 2 години.
✅Дістаємо основу для крему, знімаємо харчову плівку.
✅Активно перемішуємо основу вінчиком до однорідності. Якщо крем стояв в холодильнику більше двох годин, то перемішати його вінчиком буде складно. Потрібно скористатися занурювальним блендером.
✅Збиваємо вершки до мʼяких піків. Додаємо до основи та делікатно перемішуємо.
✅Крем готовий.
Збираємо торт «Пломбір»:
✅Беремо презентаційну тарілку, розʼємну форму діаметром 22 см, але без дна, лише борт.
✅На один шар нам потрібно: 100 г крихти та 250 г крему.
✅Викладаємо шар крихти, розрівнюємо за допомогою столової ложки.
✅Зверху - шар крему. Викладаємо ложкою крем, потім обережно розрівнюємо за допомогою ложки.
✅Знову шар крихти, крему, крихти, крему та останній шар крихти.
✅В нас лишилась невелика кількість крему, його можна використати для декору.
✅Перекладаємо крем в кондитерський мішок з начинкою «закрита зірка» діаметром 8 мм.
✅Відсаджуємо крем.
✅Ставимо торт в холодильник на 5 годин.
✅Дістаємо торт, обережно знімаємо форму, пригощаємо та пригощаємось🫶🏻
🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка ua-cam.com/users/LizaGlinska...
************************************
Instagram / lizaglinskaya
************************************
FB / lizaglinskaya
************************************
Мої відеоуроки bit.ly/lessons_gl
************************************
Мої книги bit.ly/books_gl
************************************
З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту gl@glinskaya.com.ua
#lizaglinskaya #тортпломбір #рецепт #десерт #лизаглинская #кремпломбір #рецепттортупломбір #ВДОМАРАЗОМ - Навчання та стиль
![[柴犬ASMR]曼玉Manyu&小白Bai 毛发护理Spa asmr](http://i.ytimg.com/vi/0TsXQ7z2Dh4/mqdefault.jpg)
Смачнятина неймовірнадякую за рецепт!!!❤❤❤❤ВСІМ ТИШІ І МИРНОГ НЕБА ВСІМ У СВІТІ!!
Вітаю ! Щиро дякую ) приємно
Дуже смачний торт і так легко та швидко готувати його. Дітям сподобався дуже сильно! Дякую за рецепт ❤️
Вітаю ! Радію разом з Вами ) Будь ласка !
Як завжди приємно вас бачити та слухати! Як по-домашньому просто і смачно. Треба зробити у неділю.
Добрий вечір! Щиро дякую! Приготуйте- вам сподобається)
Торт прелесть он мне напоминает медовик несложный можно крем немного упростить...обязательно приготовлю на день Валентина!!❤❤❤❤❤Лизонька вы волшебница!!все точно щепетильно и аккуратно!!!😊😊😊😊
Вітаю ! Щиро дякую ) приємно !
@@LizaGlinskaya_gl не бойтесь на русском писать, у вас это хорошо получается
Вчора зробила цей тортик,сьогодні насолоджуюсь результатом.Дууже счачний вийшов ,неймовірно ніжний,в міру за цукром.Крему зовсім не багато,все в межах норми,як завжди у Лізи!Дякую Лізочка за смачний та швидкій рецепт смаколика!Успіхів Вам та натхнення!
Вітаю ! Як приємно ) радію разом з Вами ! Дякую за теплий відгук )
Добрый вечер,Лиза!! Рецепт мне понравился ,всего вмеру и теста и крема ,живу в Италии и пеку торты с таким кремом (немного меньше добавляю сливочного масла в тесто )Крем легкий и вкусный !!А кто ничего не понимает в кулинарии ,тот и пишет всякую эрунду,всего вам доброго!!! Алина. Италия 💓
Вітаю ! Щиро дкую за увагу та підтримку )
Смакота! 😍 Крем пломбір - один з найсмачніших і найулюбленіших! 🤤🍦
Так ! Згодна )
Гарний торт! Дякую за рецепт. Процвітання Вашому каналу!❤
Вітаю! Будь ласка) Дякую Вам за добрі слова
Потрясающий вариант, в том числе для приготовления порционных тортиков.
Вітаю! Готуйте та насолоджуйтесь)
Впевнена, що крем смачний ... Буду такий робити... А от коржі буду робити якісь традиційні... Випікаючи в духовці. Як на мене, це простіше і смачніше.
А тим, у кого немає духовки, цей рецепт - знахідка...
Дякую, Лізо!!!
Так! Згодна) готуйте та насолоджуйтесь! Будь ласка!
Дуже вдячна Вам за різноманітність рецептів, які з'являються у Вас на каналі!
Вітаю ! Будь ласка ) Приємно .
Який цікавий рецепт❤,обов'язково спробую приготувати теж 😊
Вітаю ! Дуже смачний - спробуйте !
@@LizaGlinskaya_gl ❤️
Обожнюю вашу смакоту!Вперше бачу такий варіант торту. Він надзвичайний. Обов'язково приготую на день народження донечки, який буде наприкінці лютого! Щиро дякую за рецепт і чекаю нових відео! ❤❤❤
Вітаю ! Готуйте і смачного Вам )
Вау, виглядає дуже апетитно, особливо крем😊 Вже хочеться приготувати 🎉 Дякуємо вам за рецепт ❤
Вітаю ! Він дуже смачний ) Будь ласка !
Дякую Лізо за такий красивий і смачний тортик, якраз те, що я люблю💜🥰🌹🪅👍
Вітаю ! Будь ласка ) Смачного!
Чудовий рецепт 👍 А смакота, я уявляю яка - обов'язково потрібно зробити ❤
Вітаю ! Так - це справжня смакота ) спробуйте
Вчусь готувати десерти на Ваших відео, що б не робила, все виходить!!! Щиро дякую за такі зрозумілі і якісні рецепти!!! Крем - пушка, спробувала його перед тим як ставити в холодильних і вже смачно, вже б так з'їла😂 чекаю, що вийде в кінцевому варіанті ❤❤❤❤
Вітаю ! Щиро дякую за увагу та довіру , за ваш позитив ) радію . що все подобається ! Смачного !
@@LizaGlinskaya_gl Дякую♥️♥️♥️
Дякую, Ліза! Хочу теж такий тортик спробувати❤
Вітаю ! Спробуйте - це справжня смакота ) Будь ласка !
Супер! Особливо мені подобається крем!
Так) крем дуже чудовий! Дякую
Гарний рецепт, смачний тортик. На такі торти, з крихтяних коржів, зручніше викладати крем через кондитерський мішок, або через звичайний плотний пакет з відрізаним куточком. Тоді крихта не тягнеться за кремом при розрівнюванні, і шари виходять більш рівні. Та й, просто так швидше! 😊
Вітаю ! Дякую )
Дякую!У вас е чим нас здивувати!Ви теж бережить себе.
Вітаю ! Будь ласка ) дякую за Ваше тепло
Обожнюю Вас і Ваші неперевершені рецепти😍дякую Вам❤
Вітаю ! Щиро дякую ) дуже приємно .Будь ласка !
Вау😍треба обов'язково спробувати❤ як зроблю відпишусь як вийшло😊Дякую дуже за ваші рецепти, вони неймовірні❤завжди дуже смачно ❤
Вітаю ! Згодна )) Чекаю відгук , смачного !
Який красивий торт!
Він дуже смачний,приготуйте)
Обов'язково спробую. Дякую
Вітаю ! Будь ласка ) Спробуйте - це дуже смачно !
Интересный Рецепт ! Спасибо ! 👍 🧡🧡🧡🔆
Вітаю ! Будь ласка) Смачного!
Який чудовий розріз! За смаком ( я собі так гадаю) також на відсотковій висоті, бо інакше і не може бути! .Дякую, вам Лізо за те що виклали цей рецепт.
Вітаю ! Будь ласка ) Це справжня смакота - спробуйте !
Дякую.Супер! Смачний і швидкий рецепт.Буду готувати з великим задоволенням
❤🎉🎉❤
Будь ласка! Радію,що подобається - це справжня смакота! Готуйте та ділиться враженнями!
Лиза, спасибо за такой хороший рецепт!
Вітаю! Будь ласка) Смачного!
Дякую, давно шукала такий рецепт.
Будь ласка) Готуйте та ділиться враженнями
Вкусняшка.Дякую.❤❤❤
Будь ласка! Смачного)
Красота 😊 Дякую 🤗👍
Будь ласка ! Смачного )
Лиза спасибо большое за вкусный класный рецепт
Вітаю! Будь ласка) Смачного!
Дякую 🙂!
Вітаю ! Будь ласка ) Смачного !
Дякую!
Будь ласка ! Смачного )
Спасибо, Лиза! Как всегда удивляете
Дякую Вам за увагу та підтримку)Смачного!
Супер🔥 Чудовий рецепт 👍Вподобайка💙💛
Вітаю ! Щиро дякую ) Смачного !
Дякую ❤❤❤❤❤❤
Вітаю ! Будь ласка ) Смачного !
Дякую за рецепт та гарну українську мову!
Вітаю ! Будь ласка ) Щиро дякую за підтримку !
Щиро вдячна, Лізонько! Як завжди все зрозуміло і Дууууууже смачно!💙💛🥰
Вітаю ! Дякую Вам за відгук )
Благодарю вас,Лиза! Всегда жду с нетерпением ваши видео.Вы,как всегда САМАЯ ЛЮБИМАЯ и ЛУЧШАЯ!!! Обязательно испеку даст Бог.Только не знаю получится он у меня,как у вас или нет.Не все слова понимаю.Желаю ввм здоровья, успехов и удачи 🙏🙏🙏💐💐💐😋😋😋
Здравствуйте ! Пожалуйста ! Спасибо большое за теплые слова ) очень приятно ! Получится обязательно ) Удачи !
Лізо, скажіть, будьласка, на якому рівні нагріву пекти крихту на пательні?
Це ,щось фантастичне🎉🎉🎉🎉
Так ! Згодна ) він ніжний і дуже смачний !
👌🤗😋 тортик растипопка❤
А тортики все такие)))
Как не странно , но кондитеры не толстые 😳 Наверно целыми днями делают торты и времени на еду нет
Обов’язково приготую 🫶♥️
Чудово ) Смачного !
Дякую, пані Ліза! Торт дуже гарний, і думаю, що смачний! Крем чудовий, до яких тортів він ще пасуватиме?Чи підійде до шоколадного медівника Спартак?
Будь ласка ! Це універсальний крем)) і до шоколаду, і до ягід, і горіхи.. і фрукти) з будь яким бісквітом буде смачно. Якщо будете мастити коржі, то приберіть 30% желатину.
@@LizaGlinskaya_gl дякую
Дякую за рецепт ❤ чи можна додати якісь ягоди в деякі шари крему? Ягоди оброблені термічно
Вітаю ! Будь ласка ) Спробуйте
Спасибо за рецепт ❤ на каком этапе добавить желатин?
Будь ласка ! Під відео є покрокова технологія приготування
Дякую за рецепт, чи можна замінити кукурудзяний крохмаль на картопляний?
Можна ....але я не використовую для десертів картопляний
Дякую за цікавий рецепт! Чи підійде крем для горішків та медівника?
Вітаю ! Будь ласка ) так , підійде
❤️❤️❤️❤️❤️
Щиро дякую! Смачного)
Доброго дня, Ліза. Якого виробника стручкову ваніль ви купували? Колись давно купила таку ваніль і зовсім не було аромату. Виробника пам'ятаю.
DGF
@@LizaGlinskaya_gl Дякую 💞
Очень интересный рецепт. Непременно сохраню его. Только подскажите пожалуйста. Какой процент жирности молока надо использовать в данном рецепте? Заранее спосибочки
Вітаю ! 2, 5 % - 3, 2 %
Огромное спосибо
Лиза мб и можно сделать порционно в стаканах эксперимент во всем хорош!!❤❤❤❤❤
Так ! Можна спробувати )
♥️♥️♥️
Щиро дякую !
❤
Щиро дякую )
Лизонька, ответьте пожалуйста, какой силы у вас желатин ? У меня 220, думаю 14 гр.будет много на такое количество жидкости.
Вітаю ! В мене теж 220
А сковорода перед тем как дожить крошку должна быть горячей или холодной?
Гаряча
так багато крему, ммммм
......це дуууже смачно )) спробуйте
Крем-супер ! Дякую за рецепт! Спробою але на базі крихти з печенька марії
Чудово) Спробуйте
Смачніше буде на крихті з "Ювілейного" печіва, ми пробували.
Усім привіт! Зробила медовик з манним кремом, вранці будем коштувати!
Супер! Ділиться враженнями)
Спасибо за рецепты❤️ очень жаль что перестали снимать на русском, я казашка, понимаю только частями. Никак не могу настроить субтитры на русском😢
Це зовсім нескладно!😊
Пожалуйста ! На русском языке я не снимаю видео
начебто й не складно - а головне думаю смачно
Вітаю ! Зовсім не складно і дуже смачно ) спробуйте
Приготувала. Але крему забагато на таку кількість "тіста".
Дякую ) мені нормально
@@LizaGlinskaya_gl але крем смачний і його можна використовувати для інших тортиків чи тістечок. Дякую
Skazhite pozhalusta. Est na ruskom?
Na uzkom net I ne budet!Razve do sih por ne ponali?😂Vçit movu!
@@user-cc7df2ww2g pochemu ne budet. I’m fallowing her and she has many videos in Russian.
С гугл переводчиком есть
Молодец, Лиза перешла на украиньску мову! Не то, что другие украинские блогеры, которые бояться потерять подписчиков! Подвиска, к Вам! И отписка от них!
Вітаю ! Щиро дякую за підтримку )
Дивує оце коянчення ,, поставте вподобайте цьому відео,,.....ще й на початку роліка. Заробіть цю вподобайку, покажіть відео, А в кінці можна і сказати,, якщо вам сподобалося , то можете поставити ,,вподобайку,,
Дуже "добра та щира людина "))) Дякую ))