【神レシピ】パン職人がおうちで作る絶品ピザ🤤
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2024
- ピザ レシピ⬇️
材料
タイプER （準強力粉）100% 200g
準強力粉がなければ強力粉でOK🙆♂️
塩 2% 4g
砂糖 6% 12g
イースト1% 2g
水 75% 150g
オリーブオイル 10% 20g
作り方
1、生地をこねる。
小麦粉以外の材料をボウルに計って混ぜ合わせる。
小麦粉を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。
2、一次発酵
35℃で15分→パンチ
35℃で15分→パンチ
35℃で15分→ パンチ
35℃で30分発酵
パンチ＝ゴムベラで生地を端から中央に折りたたむ。
3、分割、成形
2等分に分割。
丸める。鉄板に！
4、最終発酵
35℃ 40分
5、仕上げ
生地にオリーブオイルを垂らして指でフチを作りながら伸ばす。
お好きな具材をトッピング
マルゲリータ
トマトソース→ミックスチーズ→トマト→バジル→モッツァレラ→粉チーズ
クアトロフォルマッジ
クリームチーズ→ミックスチーズ→モッツァレラ→粉チーズ
6、予熱&焼成
250℃にオーブンを予熱。
250℃で11分くらい焼く。
（オーブンによって焼け具合が違うので
いい色になるまで。）
250℃がない人はMAXの温度でやく。
途中で反転させた方がムラなく綺麗に焼けるよ！
仕上げ
オリーブオイル→バーナー
クアトロにはハチミツとブラックペッパー
完成！🔥🔥🔥
最後あっつ…ってなってるの可愛いwww
ほんまにめっちゃ熱かった😂
材料
タイプER （準強力粉）100% 200g
準強力粉がなければ強力粉でOK🙆♂️
塩 2% 4g
砂糖 6% 12g
イースト1% 2g
水 75% 150g
オリーブオイル 10% 20g
作り方
1、生地をこねる。
小麦粉以外の材料をボウルに計って混ぜ合わせる。
小麦粉を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。
2、一次発酵
35℃で15分→パンチ
35℃で15分→パンチ
35℃で15分→ パンチ
35℃で30分発酵
パンチ＝ゴムベラで生地を端から中央に折りたたむ。
3、分割、成形
2等分に分割。
丸める。鉄板に！
4、最終発酵
35℃ 40分
5、仕上げ
生地にオリーブオイルを垂らして指でフチを作りながら伸ばす。
お好きな具材をトッピング
マルゲリータ
トマトソース→ミックスチーズ→トマト→バジル→モッツァレラ→粉チーズ
クアトロフォルマッジ
クリームチーズ→ミックスチーズ→モッツァレラ→粉チーズ
6、予熱&焼成
250℃にオーブンを予熱。
250℃で11分くらい焼く。
（オーブンによって焼け具合が違うので
いい色になるまで。）
250℃がない人はMAXの温度でやく。
途中で反転させた方がムラなく綺麗に焼けるよ！
仕上げ
オリーブオイル→バーナー
クアトロにはハチミツとブラックペッパー
完成！🔥🔥🔥
ありがとうございます😊❤❤
質問です！！
一気に３倍のりょうを作るとき何か変わるてんはありますか？
美味しそう☆バジルの葉ってこの温度で耐えられるのですね！今度私も乗せてみます♪
ありがとうございました🎉
％ってなんですか？？
絶対作りたいーって思ったらレシピ載ってて最高
ぜひ作ってください😊
パン屋のピザってトマトの酸味が程よくてジューシーで大好きなんだよね〜✨めっちゃ美味しそう😋
ありがと〜😊
パン屋さん開いたら毎日買いたいぐらい美味しそう
嬉しい😊
「あっ...ちぇっ！」が好きすぎるw
嬉し😂
美味しそう！天才すぎる...
発売してほしいw
照れ🙄
@jamoni08131
黙れに見えた笑
@@jamoni08131黙れ🙄に見えて死ぬほどビビった
これは過去の動画の中でもトップ3に入る美味しそう過ぎる動画です❗
やった！！嬉しい😊
クリスマスイブはピザハットって思ってたけど、
絶対これ焼こ😂✨
ありがとうジャムおにぃ！🧑🎄
嬉しい🙄
クワトロフォルマッジホント最高、はちみつかけたらもう…無敵
めちゃ美味いよね！！
キリのクリームチーズめちゃくちゃ美味しいですよねぇ🤤🤤
美味しいですよね〜😊
焼きたてフレッシュトマトとモッツァレラにバジル
最高すぎる。
最高ですよね😊
パンがいつもふわふわもちもちな感じがしててヨダレが止まらない…
ありがとうございます😊
これが売ってたら絶対買う、、、🤤👍🏻
うれし！！
自分で、作るピザって美味いよね！
よね！！
早速作りました！
✨神レシピ絶品ピザ✨です🎉
これから定番のレシピになりました。教えて頂きありがとうございます🙏
×1.5で
準強300
塩6
砂18
イ3
水225
オ30
１玉 約140ｇ 4分割
天板２枚で4枚焼き
美味しく頂きました🥰
すげぇ😮
嬉しいです😊
作ってくれてありがとうございます！
強力粉で作りました！生地がもちもちですっごく美味しかったです♪
少し余って次の日食べたけどトースターでもちもち復活しました！
嬉しいです😊
ありがとうございます！
ピザだいっっすきです本当においしそう🥲🥲🥲音がいいですよねいつも ガリッサクッ！
嬉しいです😊
あっつあつのマルゲリータとチーズピッツァ。う〜まそ〜🤤
ありがと〜😊
待って、流石にクリスマスにそれは食べた過ぎるって😍😭
最高でしょ！！
@@jamoni08131 最高過ぎて涙出ます！🥰
クリスマスにぴったりだああ🎄
作ってほしい...........切実に..............
ぴったりだよねー😊
この時間におすすめに出てきた😂
お腹ぺっこぺこだよこのピザ食べたい
食べて欲しい🙄
チーズのいい匂いが画面越しに伝わってきそうなくらい最高の飯テロ動画だ…✨手作りピザ美味しそう(´,,•﹃•,,｀)
やったぁ！嬉しい🥰
お腹すいた〜
Xmasにつくりマス😊🌲
お！ぜひ😊
めっちゃ美味しそう！！
ピザもプルプルしてる〜
プルプル✌️
フォカッチャってだけでも最高なのにミルクバターとか天才的すぎる…🤗
めっちゃ美味しそう🤤レシピも書いてくれて嬉しいですー😆作ってみまーーす🍞🍞🍞
ぜひぜひ〜😊
クリスマスに食いたいわ
嬉しい！！
まじでこの人のパン食べたすぎる💭
最後あっつってなるのかわいいw
レシピと作り方載せてくれてる！
まじでありがとうございます！😊
明日クリスマスなので早速作ります🎉まじで美味しそう。😊
おー！凄い！😊
ぜひぜひ！！
遅れたけどこめ残す神すぎて毎日見てる！
うれし！ありがと😊
分かりやすく書いてくれてて嬉しい😊
お正月に作ってみたいと思います❤
ぜひ〜😊
本当に美味しそう、、作れたらお嫁さんに食べさせてあげたい。
間違いない美味しいピザですね
作りました！レシピありがとございます！
子どもが今までのピザの中で1番美味しいといっていました😋
美味そすぎる…
ありがと😊
クアトロフォルマッジ！！！
美味しそうー
美味しいよねー😊
パン生地ピザ大好き😋
美味しいよね😊
じゃむにぃメリークリスマス🎄
めっちゃおいしぃぃ❤
メリクリ〜🥰
あー！！ピザ！待ってました！嬉しい！
絶対作ります！！！
ぜひー！！
レシピありがたいです！
クリスマスに作りたい！
ぜひー！！
ジャムおにーのパン食べてみたい❤
うれし！！
キンキンに冷えたビールか赤ワインのお供で戴きたい❤
この方に弟子入りしたいほんと
うわっ美味そう🤤
ありがと😊
今日作りました😊めっちゃ美味しかったですー！また作ります😋
ピザの作り方分かんなかったから見れて良かったです😊
風邪で喉やられて固形食べるの地獄やけど食べたいぃ…😭
うー。可哀想に😭
最後のアッツがたまらなくすき
笑。嬉しい！
めちゃめちゃ美味しそう〜😍
クリスマス🎄にピッタリだ！！✨
ありがと〜😊
パンニキのピザうまそう
ありがと😊
うまそー！ 明日ピザたべよっと
いいねー！！😊
めっちゃ美味しそう🤤
ありがと😊
ぷるぷるかわよ！！
これは絶品
めっちゃ美味しそー！
ありがと😊
美味しそう！
ありがと😊
Woow😮 kõrinishi ishtaha ochadi❤😊OMAD 😊
thank you🥰
作りました！
めっちゃ美味しかったです！😋
😂何やかんや商品の広告みたいやねんけど、買ってみるわ！美味しそうに作っとるから！ありがとうね！
チーズ苦手だけどジャムおにぃのこのピザは食べたい🤤
飯テロすぎる！
美味しそう……
2日連続で作りました笑
美味しすぎる❤
はぁーん明日指導して欲しいです😭😭
もう生地出来無さすぎて諦めていつもの餃子の皮で作ればいいやって思ってたらこんな美味しそうなの自宅で作りたいですよ！！お店じゃん(笑)
耳のガリッもっちもち感最高ですね✨️✨
これ捏ねないので簡単ですよ🙋♂️
@@jamoni08131うぅ…めっちゃ練習したのにこれ捏ねないんですね…発酵がなんか毎回イマイチで焼いても美味しくなくてセンス無さすぎてもう諦めてました😢
こねない動画上がってるなら探して作ってみます！
みんなに褒められたいので美味しくバリモチ頑張ります😭
@@mA-el4vc ぜひ！頑張って！😊
おいしそー❤
ありがと😊
リクエストしたピザ♡
リクエストありがと😊
チーズ多めピザが食べたい
チーズ最高よね！
お母さんが家でたまにピザ作ってくれる！生地から作ってるから結構大変なんだろうなぁ
優しいお母さん😊
売ってくれたら全然食べます！！！！！
いつか販売出来たらいいなー！
もうそれは反則やん
これって、小麦粉以外って書いてたからオリーブオイル一緒に入れて捏ねたら生地ベチャついたんだけど、後からかけてるオリーブオイルが20ｇってことだったの？？動画も飛ばし飛ばしだから分かりにくかった、
いちこめ！
相変わらずおいしそうです！もちもちのピザ、わたしも大好きです(*´▽｀*)
ありがと〜😊
ピザ美味しいよね〜！！
チーズの量がたまんないねぇ！
みんなが小腹空き始めるこの時間に、こんな美味しそうなカロリーの化身を上げるとは、ジャムお兄さん、確信犯ですね？笑😂
笑。たまたまです🙄
なんかいいね1つじゃ足りない位美味しそうすぎる！！！！！
食材乗せる時手袋えっらいですね🙄✨
愛用させて頂いてるレシピです
生地がモチモチで超美味い( '﹃' )
ぱんにぃの動画みるようになってから、パンたくさん食べるようになった！
ピザもおいしそう(*´ω｀*)
やった！嬉しい😊
この人何でも作れるじゃん
嬉しい🙄
ほんといつも美味しそう(´﹃｀*)
ありがと😊
作ってみたいです！35℃の環境はどのように作っていますか？
レンジの発酵機能使ってます！湯煎でも出来ますよ！
直径はどれくらいで焼かれましたか？
明日リスドォルで作ってみます❤
明日ピザたべたーい
つくれるかなー
やってみる
ぜひぜひ〜😊
こんな時間に…なんてものを…
１２時に見てる私
泣きそう（我慢の限界）
うちにも届けてくださいジャムサンタさん🎅(?)
私は学んだ。バジルは正直後乗せのがチリチリにならなくて済むと…
親に見せて作ってもらおうと思います。
ぜひぜひ😊
オーブン欲しいな
クソほどうまそう
神
こんな分厚い物はピッツァではない！
断じて違う！
パンだこれはパンだ！
神パン職人がおうちで作る絶品ピザ🍕🤤🍕
嬉しい🙄
トマト来た瞬間「げっ...」って思ったw
嫌いなーん？🙄
@@jamoni08131 そんなんだよ...
パンチして発酵したら、丸め直してベンチタイムなしで天板に入れて、平たくして二次発酵するってことですか？
そです！
@@jamoni08131 ありがとうございます
🍅「俺を落とすなぁああ！」
😂
もしよければ使っているオーブンを教えて欲しいです…！
石窯ドームです！
あぁ…無理だw
赤ちゃんが食べられるパンって作れる？
んまそー！(๑´ڡ`๑)
おい！クワトロフォルマッジやないか
夜中に殺す気やろww
このピザを一人占め？やぁりましょう！！
ぜひぜひ〜👍
ヒカマニの素材に気づいてﾅｲ!