Dégustation vin - Saint Joseph - Syrah - Louis Chèze - Dégustation à l'aveugle

Comment reconnaitre un vin ?
Son pays, sa région, ses ou son cépage.
Comment déguster un vin ?
L' oeil, le nez, la bouche, les équilibres aromatiques, les défauts gustatifs....
Comment organiser une dégustation ?
Vous n'aurez pas ou peu réponses avec cette vidéo, car..........................
On y connait rien !
Cependant on se marre bien.
Alors aujourd'hui dégustation à l'aveugle d'un vin de Louis Chèze situé à Limony en Ardèche du nord.
AOP Saint-Joseph 2012 "Cuvée Caroline" - Côte du Rhône
Cépage : Syrah
Région d'origine : Vallée du Rhône nord
Avec à la dégustation Alex, Pierre et Lulu
Alors oui On y connait rien ! Mais voici tout de même quelques informations techniques sur le vin pour mieux connaitre son histoire.
Cuvée
Cuvée élaborée depuis le millésime 1987, c’est une parcelle située au-dessus des coteaux de Brèze à 300 mètres d’altitude bénéficiant d’une orientation plein sud.
Encépagement
100% Syrah, 40 ans d’âge, rendement compris entre 30 Hl/Ha et 35 Hl/Ha.
Vinification
Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 30 Kg.
Elevage
20% fûts neufs et 80% de 1 ou 2 vins pendant 14 mois suivant le millésime. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise.
Allez rencontrer les vignerons et les vigneronnes, demander conseils à votre caviste de quartier pour au final passez des bons moments avant, pendant, après la dégustation.
Si vous avez apprécié cette vidéo et l'esprit du programme merci de partager et de mettre un petit pouce (café ) !
Rappelez vous toujours que l' ON Y CONNAIT RIEN !
Contact : [e-mail]
On y connait rien #31

[@klausranker4172]

La dernière phrase !!! ❤

[@hesiode7560]

Au moins vous n'êtes pas des gens prétentieux ! Vous reconnaissez que vous n'y connaissez rien ! C'est pour cela que vous êtes sympa !
En même temps vous nous apprenez beaucoup de choses : meilleurs sont les vins, plus difficile il est de les identifier !