Yo viví en Murcia y lo primero cojian los tallos tiernos después las flores antes de abrir más las alcaparras pequeñas y lo último los alcaparrones y aliñados en vinagre y tan bien como las aceitunas verdes y negras con salmuera y estaban buenísimos
muy buen video. Me gustan mucho los alcaparrones pero mas las alcaparras que veo que tambien hay muchas en las matas. Voy a plantar en mi campo. Gracias
Hola Jaro!! Enhorabuena por tus vídeos, me gustan mucho y aprendo mucho de ellos!! Aquí en mi zona se aprovecha hasta el mismo nudo, es decir, se aliña con el cabo con su nudo y se come el alcaparrón y después su nudo que también está tierno y se come. Un saludo y sigue haciendo tan magníficos videos!!
Muy buenas plantas de alcaparras se crían ahí en salar, aquí también hay muchas cullarbaza paisano, sabes si hay alguien que los compre por tú zona? Aquí también se cogen los tallos tiernos a primeros de mayo que se preparan de igual manera que alcaparras y alcaparrones. Estupendo vídeo 😃.
Me encanta la alcaparra que es la flor y el alcaparron que es el fruto, son de secano y se crían incluso en las alturas muy altas , también las cojo y las pongo en salmuera y las aliño, un saludo
Muy buen video jaro, a mi me encantan, pero tengo una planta que me trajeron la tengo en suelo pero la mata tiene ya cuatro años y no va , que deveria de hacerle jaro? Gracias y saludos
Hola Jaro Como puedo tener una mata de alcaparra que no sea con semillas es por que me encontré una mata en una acera de la calle y no pude sacar la raíz y metí en agua pero no echo raizes
Hola amigo , no lo he hecho nunca pero imagino que si arrancas una pequeña con bastante raíz , le dejas un tallo y la transplantas a una maceta o mejor al suelo te puede agarrar no le hace falta mucha agua , un saludo
Jaro lo mejor es darles la vuelta a las matas y regarlas se ponen preciosas 😃😃😃, era broma, pero esto sí es verdad lo que voy a decir : hay que llevar un bastón por si hay alguna serpiente enroscada entre la mata qué suele haberlas
Vamos a matizar, la parte comercial de la alcaparra son las flores sin abrir, desde gabia grande hacia la playa, La Malahá, Agrón, Escuzar,Acula..etc se les llama capullos, allá por el 72 hasta 10 duros el kg los he visto pagar, y los alcaparrones, apenas se compraban, solo los capullos. Luego los alcaparrones se metían en vinagre y tal , que también recuerdo a mi madre que los conservaba en paja. Lo del BALATE, para los que no son de graná es un terraplén, o a veces una pared en vertical donde esta planta crece la mar de bien. Detalle a parte, en Grecia se crían a patadas y su nombre es Káppari.
Muy currado el vídeo, sigue asi!!
Un millon de gracias por mostrar cosas tan buenas, la mayoria gratuita.
Yo viví en Murcia y lo primero cojian los tallos tiernos después las flores antes de abrir más las alcaparras pequeñas y lo último los alcaparrones y aliñados en vinagre y tan bien como las aceitunas verdes y negras con salmuera y estaban buenísimos
Gracias! Perfectamente explicado. Un saludo!
Grande jaro en Jaén hay un montón un saludo
Muchas gracias por el video. Recuerdo que te lo pedí días atrás. Muchas gracias de verdad
muy buen video. Me gustan mucho los alcaparrones pero mas las alcaparras que veo que tambien hay muchas en las matas. Voy a plantar en mi campo. Gracias
Muy buen video Jaro, este año voy a plantar alcaparras, y seguiré tu receta. Un saludo
Gracias, hay muchos en el Libano pero no todos la usan. La comunidad latina aqui si le da mucho uso
Muy bueno Jaro lo probaré, un saludo
Hola Jaro!!
Enhorabuena por tus vídeos, me gustan mucho y aprendo mucho de ellos!!
Aquí en mi zona se aprovecha hasta el mismo nudo, es decir, se aliña con el cabo con su nudo y se come el alcaparrón y después su nudo que también está tierno y se come.
Un saludo y sigue haciendo tan magníficos videos!!
Pues mañana mismo me traeré un cubito y el mes que viene te diré si me sale o no🤔
Gracias fenómeno!!!
Dicho y hecho... y comido en este caso. están espectaculares. Gracias fenómeno
Muy buenas plantas de alcaparras se crían ahí en salar, aquí también hay muchas cullarbaza paisano, sabes si hay alguien que los compre por tú zona? Aquí también se cogen los tallos tiernos a primeros de mayo que se preparan de igual manera que alcaparras y alcaparrones. Estupendo vídeo 😃.
Por aquí antes los compraban ahora no, un saludo
@@jarosalar6119 muchas gracias saludos.
Me gusta el sabor . Mis preferidas las alcaparras
Genial la explicación
Gracias
Gracias excelente explicación 😊❤
Me encanta la alcaparra que es la flor y el alcaparron que es el fruto, son de secano y se crían incluso en las alturas muy altas , también las cojo y las pongo en salmuera y las aliño, un saludo
Gracias por este video. El agua se le cambia a diario o le dejas la misma agua los 8 días
Diario
Es una planta preciosa. Antes veía muchas por mi zona, pero ya no. ¿Es fácil reproducirla o trasplantada?
Cuando la semilla está bien formada la alcaparras se raja sola , puedes coger semilla y sembrar, un saludo
Muy buen video jaro, a mi me encantan, pero tengo una planta que me trajeron la tengo en suelo pero la mata tiene ya cuatro años y no va , que deveria de hacerle jaro? Gracias y saludos
Hola amigo, disculpame no había visto tu comentario, puede que estés regando demasiado, piensa que esta planta es de zona árida, un saludo
Hoy hemos aprendido algo nuevo, aunque por este terreno no se dan las alcaparras, solo algunas matas en algunos lugares concretos...✌️👍
Ahí esta esa pizarrica lo resume todo ya solo me faltan las alcaparras.
Hola yo tengo de lo que aquí llamamos espuela de galán, las e comido igual gracias
Aprovecho para pedirte un vídeo sobre las aceitunas negras prensadas en sal ¿cuál es la mejor variedad para este proceso?
Tomo nota
De donde yo soy no se hace así se encurte de manera diferente pero también se le echa la sal igual que dijiste
Hola Jaro Como puedo tener una mata de alcaparra que no sea con semillas es por que me encontré una mata en una acera de la calle y no pude sacar la raíz y metí en agua pero no echo raizes
Hola amigo , no lo he hecho nunca pero imagino que si arrancas una pequeña con bastante raíz , le dejas un tallo y la transplantas a una maceta o mejor al suelo te puede agarrar no le hace falta mucha agua , un saludo
Pero los ocho días diarios esa agua también lleva sal o esa no
@@salvadorparedesmoreno6660 no lleva sal, solo agua
@@salvadorparedesmoreno6660 la sal luego al prepararlos con los aliños
Donde se compran las semillas para plantarlos?
Hay muchas por ahí en el campo donde veas alcaparroneras puedes coger
👍👍👍👍👍🙏❤
No sabes na lo mejor es el pipote máquina
❤🙏
Jaro lo mejor es darles la vuelta a las matas y regarlas se ponen preciosas 😃😃😃, era broma, pero esto sí es verdad lo que voy a decir : hay que llevar un bastón por si hay alguna serpiente enroscada entre la mata qué suele haberlas
Hola amigo, que va hombre las serpientes huyen de nosotros , al menos las de por aqui
Aquí por Jaén en algunas nó todas sí que las hay sobre todo en las matas grandes y muy viejas
No obstante me gustan tus vídeos y son muy instructivos , no pares de seguir enseñando a la ciudadanía que son muy buenos. Un saludo jaro 👍👍
Yo he llegado a ver hasta un nido de perdices en el suelo debajo de la alcaparrera.
La semana pasada coji yo unos una buena tanda en mi parcela!!....gracias Jaro.
Vamos a matizar, la parte comercial de la alcaparra son las flores sin abrir, desde gabia grande hacia la playa, La Malahá, Agrón, Escuzar,Acula..etc se les llama capullos, allá por el 72 hasta 10 duros el kg los he visto pagar, y los alcaparrones, apenas se compraban, solo los capullos. Luego los alcaparrones se metían en vinagre y tal , que también recuerdo a mi madre que los conservaba en paja.
Lo del BALATE, para los que no son de graná es un terraplén, o a veces una pared en vertical donde esta planta crece la mar de bien.
Detalle a parte, en Grecia se crían a patadas y su nombre es Káppari.
Buenos videos no le haces un corte por la mitad al alcaparron mi abuelo lo hacia un saludo
Que pasa que aqui el huevo con sal no vale