El Ranfañote es un postre tradicional que nos remonta a la época del Virreinato del Perú, con la llegada de los españoles también llegaron sus uzansas y la unieron con las costumbres de los indígenas, creando un sincretismo cultural que dio lugar a nuevas tradiciones con ingredientes traídos de España y fruto de esta fusión es que nacen varios postres coloniales entre ellos el Ranfañote. En la Nueva España ocurrió también esa mixtura y nació la capirotada. Ambos tiene el mismo origen europeo y es por ellos la similitud de los postres. Tradicionalmente, se presume que el origen del ranfañote está vinculado al comercio de esclavos africanos, a partir de sobras de queso fresco, pan tostado, coco, cáscaras de naranja y nueces, a lo que se agregaba miel de caña. La creación más certera de aquel postre habría sido por la influencia de panaderos mestizos (descendientes de españoles) durante el virreinato que, para aprovechar los panes endurecidos, elaboraron este dulce convirtiéndolo en un alimento atrayente. En 1853 Ramón Rojas y Cañas publicó su libro satírico "Museo de limeñadas" donde una sección en que agrupa una serie de relatos cortos sobre las costumbres limeñas la tituló «Ranfañote». El tradicionalista peruano Ricardo Palma describiendo los pregones en sus Tradiciones Peruanas de 1883 menciona que: A las once pasaban la melonera y la mulata de convento vendiendo Ranfañote, cocada, bocado de Rey, Chancaquitas de cancha y de maní y frejoles colados. Ricardo Palma. "Tradiciones Peruanas". Hoy en día sólo se comercializa en ferias tradicionales y artesanales. ¡Gracias por ver y comentar mis recetas! ¡Buen provecho! Suscríbete Aquí, es Gratis ► www.youtube.com/@GuthyCocina
¡Hola! ya me suscribí 😀 pero quiro saber dos cosas: ¿cuál es es queso mantecoso? y si no tengo oporto, ¿puedo ponerle vino tinto? o ¿qué otro licor? ¡Gracias!
@@mariacristinasanchezcalder9195 Muchas gracias por tu suscripción, bienvenida ⚘️ El mantecoso es un tipo de queso amarillo, lo puedes reemplazar por queso gouda o manchego. 🙌 el oporto si lo puedes reemplazar por vino tinto pero le que mejor el ron, te mando muchos abrazos desde Tlaxcala México 🌹🙋🏻♂️
Ingredientes: 2 panes cortados en cubitos 100 gramos de uvas pasas 50 gramos de uvas pasas rubias (opcional) 1 nuez de mantequilla 100 gramos de almendras 100 gramos de nueces pecanas 150 gramos de queso mantecoso 50 gramos de coco rallado. PARA LA MIEL: 1 pieza de piloncillo (panela) Piel de naranja y limón Zumo de una naranja Canela y clavos de olor 1 taza de agua 2 cucharadas de oporto. ¡Gracias por ver y comentar mis recetas! ¡Buen provecho!
@@tinitavazquez9857 El vino de Oporto, o simplemente oporto, es un vino fortificado fabricado principalmente en la ciudad homónima de Portugal. Estos vinos nacieron en los siglos XVI y XVII, como producto de la adición de aguardiente al vino cuando está en proceso de fermentación. Actualmente este vino se venden en todo el mundo y se usa también en repostería 🙋♂🙌🌹
@@GuthyCocina en Perú escuche y probé la chancaca líquida me pareció que era melaza antes del piloncillo ¿es lo mismo o es diferente? La chancaca acompaña los Picarones 🇲🇽 🇵🇪
@@adrianarangel800 En algunas partes de México como Michoacán a veces se lo ponen. El queso que usan es el que se llama Cotija. Como es muy salado sólo le ponen poca cantidad. La verdad este le da un toque de sabor muy especial .
@@LM-zi4qf ah , no sabía, gracias! Yo soy de Puebla, no he probado la capirotada . Vivo en Los Ángeles y por aquí sí se consume bastante. Tengo que probarla. No se porqué, no me ha llamado la atención. 🙌🏼
Es algo parecido a la capirotada, es más fina la textura pero la capirotada es más tosca pero está rico este ranfañote,felicidades amigo se ve rico 😋👏👏
Sí, yo creo que son primas hermanas estás recetas son parecidas 🙌 deliciosoas ambas, ya tengo publicada la receta de la capirotada pero debo hacer una nueva versión. Te mando muchos abrazos amiga, pasa un bonito día ⚘️🙋🏻♂️💓
@@GuthyCocina bueno pues hay que hacer está versión, en lo. Personal me gusta más está por el pan pequeño y no tosco gracias amigo igualmente abrazos bonita tarde🙌👏🙋
Es muy parecida a la capirotada Mexicana, que es deliciosa, solo se degusta en semana santa, es una pena que las nuevas generaciones no gusten de estos tradicionales platillos. A mi próxima capirotada le agregare el oporto😋😲
Interesante, en Honduras la capirotada es una masa de maiz con queso la cual se elaboran unas tortitas que se frien y luego se hacen en sopa. ua-cam.com/video/zk3WG285BnU/v-deo.html
Excelente que las recetas antiguas sean rescatadas del olvido. Recuerden que la gastronomía es una de las partes más representativas de la identidad cultural de un país.
Así es Tatiana, es bueno volver a preparar las recetas con mucha historia y que a veces se olvidan con el tiempo. Pronto presentare nuevos videos con recetas de antaño 🌹🙌🙋♂️
Si es como la capirotada mexicana que en cada estado de la república se agrega u omite algún ingrediente, pero básicamente es parecida. Lleva casi los mismos ingredientes. Gracias por compartir.
Depende del gusto de cada comensal, a mi me gusta que el pan este crujiente, en realidad el sabor es igual, solo cambia el tamaño del pan, el nos propone en cubitos, nosotros preparamos la capirotada en rodajas tambien tostadas, es practicamente igual.
En México se llama capirotada y depende donde lo comas lleva más o menos ingredientes, agregando inclusive piña en almíbar r y hasta bomboncitos ( que particularmente a mi no me gusta con bombones o malbabiscos) eso si es deliciosa y se come especialmente en el tiempo de cuaresma
Muchas gracias, que bueno que te gustó la receta 🙋♂🙌 servido en copas la verdad que realza mucho la presentación y su sabor de delicioso también 🙋♂🙌🌹
Para mi es una capirotada gourmet se ve muy bien y con muchas cosas aromaticas y las gran cantidad de nutrientes con los granos exelente muy buena gracias por compartir
Precisamente, iba a comentar que me parecía muy similar a la capirotada, excepto por el soporto y el tipo de queso. Gracias por la receta y el aporte histórico cultural. Saludos y bendiciones🙏🌱
Que nostalgia! Estos postres ya casi no se ven. Y yo aquí en japon !!!😢. Muy agradecida por tus recetas. Peru tiene una gastronomía muy variada y centenaria en el caso de los postres pero milenaria en cientos de platillos tan ricos como la pachamanca. Me encantaria la receta de el famoso zanguito y si es posible REVOLUCION CALIENTE ese que se vendia pregonando en las calles:" revolucion caliente, para rechinar los dientes, azucar clavo y canela, para rechinar las muelas, revoluciooooon ....!!!" Que nostalgia😊
Muchísimas gracias por tu comentario, fíjate que estoy pensando hacer la receta de revolución caliente, mi madre lo llamaba también de otro nombre pero si la voy a grabar esa o otras recetas más de antaño. Te mando muchos abrazos hasta Japón 🌹🙋♂️🙌
@@verenagonzales7586 Siiiii! Zanguito aun se vendia en el centro y estadio Nacional x los 80's, yo pido la mazamorra de cochino (recuerdo el tipico dulce de Semana Santa) y como no, la revolution caliente. Hazlas y me hago fan, mr. Gutty!
Yo creo que vale la pena hacer el pan en cantidad suficiente acorde al tamaño de la sarten para que se doren bien, bien. Felicidades, este postre es semejante a la Capirotada mexicana, yo no la consumo por lo excesivamente dulce que es, pero francamente de que es deliciosa si, para quienes disfrutan el dulce elevadito es un manjar
Hola 👋 Yo siempre è hecho ✅ ese postre 🍨 porque mi tatarabuelo que nació en Francia 🇫🇷 se lo enseño su nieta que fue mi bisabuelas y ella me lo enseñó a mi. Y aunque tiene un parecido a la capirotada que es muy riquísima 😋 ❤Gracias por recordarme el postre de mis 8 generaciones ❤
Muchas gracias a ti por tu comentario, y tienes razón este postre es de origen europeo. Aunque actualmente se sigue preparando en México en Perú con diferentes nombres 🌹💖
Buenas noches hermoso amigo, llegué tarde pero igual ahorita me disfrute tu video de tan rico 😋😋 postre, te quedó 👍👍 súper, ya lo acabo de compartir, muchas bendiciones🙏🙏 mi hermoso Guthy 🌹😘
Si amiga, en verdad este postre es delicioso y muy antiguo. Te recomiendo mucho que la prepares en 🏡 Te mando muchos abrazos amiga bella, bendiciones ⚘️⚘️⚘️🙋🏻♂️🙌
¡Si recuerdo bien el nombre, este RICO postre es Ranfañote? Parecido a la Capirotada que tenemos aca en México, la capirotada es bolillo rebanado, frito en manteca o aceite, se le agrega el jarabe de piloncillo, pasas, cacahuates, queso rallado y creo algunas personas agregan guayaba picada o ciruela pasas. Lo que me gusta más de este postre Virreinal es que lleva nuez pecana, almendra y coco rallado. Buen provecho Guthy,👍y saludos👋desde Querétaro.😋
Estoy viendo la Receta, pero desde el inicio pensé que es como nuestra "Capirotada" qué es postre en la semana santa en México, pero este de ve más Gourmet
Muchísimas gracias Laurencio, que bueno que te gustó la receta. Ya tengo publicada la receta de capirotada ya hice hace unos años. Espero pronto hacer uba nueva versión 🙌🙋🏻♂️
Hola, muy sabrosa receta. Tengo el privilegio de contar con unos libros de cocina tradicional mexicana ya un poco antiguos, y aunque ya están viejitos me gusta leerlos y preparar una que otra comida ❤
El ranfañote es una antigua receta del Perú, de la época de la Colonia. ❤ Super rico! La miel de chancaca se usa también en los picarones que son como buñuelos de camote y zapallo. Somos dulceros!!!!
Wow los picarones que rico, sólo los he preparado en Lima justamente por los ingredientes. Aquí en México no existe ese tipo de calabazas especiales para preparar picarones, espero un día conseguir de importación y poder hacer la receta para el canal 🌹🙋♂️
@@GuthyCocina “El Perú, fue un reino más dentro del imperio Español, un reino con la condición de vicerreino o virreinato. Inicialmente fue una gobernación a partir de la conquista emprendida por Pizarro, llamado genéricamente el reino del Perú, dividido en la Nueva Castilla y la Nuevo Toledo. El virreinato es el punto de partida de la actual nación peruana y ese dulce es de esa época.
@@rosarioz5203 si yo me refería a colonia no políticamente sino al hecho de colonizar un territorio nuevo. A lo largo de la historia los colonos se mudaron (invadieron) lugares ya habitados por nativos del lugar y fue allí donde se produce esta primera fusión culinaria. Sus costumbres se adoptaron en América. Por ello también la controversia en los comentarios de este video diciendo que es capirotada otros que es ranfañote. Siendo que ambas derivan de una misma raíz y por ello son tan parecidos 🙋🏻♂️
Que delicioso se ve, además de nutritivo. Gracias amigo. Saludos y abrazos Por cierto ya me suscribí a tu canal, se ve interesante. Gracias nuevamente ☺️
Si, es muy parecida a la capirotada, pero se ve más seco, ya que la capirotada lleva un caldillo con el que hierve....pero los ingredientes son muy parecidos...
El Ranfañote es un postre tradicional que nos remonta a la época del Virreinato del Perú, con la llegada de los españoles también llegaron sus uzansas y la unieron con las costumbres de los indígenas, creando un sincretismo cultural que dio lugar a nuevas tradiciones con ingredientes traídos de España y fruto de esta fusión es que nacen varios postres coloniales entre ellos el Ranfañote.
En la Nueva España ocurrió también esa mixtura y nació la capirotada. Ambos tiene el mismo origen europeo y es por ellos la similitud de los postres.
Tradicionalmente, se presume que el origen del ranfañote está vinculado al comercio de esclavos africanos, a partir de sobras de queso fresco, pan tostado, coco, cáscaras de naranja y nueces, a lo que se agregaba miel de caña.
La creación más certera de aquel postre habría sido por la influencia de panaderos mestizos (descendientes de españoles) durante el virreinato que, para aprovechar los panes endurecidos, elaboraron este dulce convirtiéndolo en un alimento atrayente.
En 1853 Ramón Rojas y Cañas publicó su libro satírico "Museo de limeñadas" donde una sección en que agrupa una serie de relatos cortos sobre las costumbres limeñas la tituló «Ranfañote».
El tradicionalista peruano Ricardo Palma describiendo los pregones en sus Tradiciones Peruanas de 1883 menciona que:
A las once pasaban la melonera y la mulata de convento vendiendo Ranfañote, cocada, bocado de Rey, Chancaquitas de cancha y de maní y frejoles colados.
Ricardo Palma. "Tradiciones Peruanas".
Hoy en día sólo se comercializa en ferias tradicionales y artesanales.
¡Gracias por ver y comentar mis recetas!
¡Buen provecho!
Suscríbete Aquí, es Gratis ► www.youtube.com/@GuthyCocina
¡Hola! ya me suscribí 😀 pero quiro saber dos cosas: ¿cuál es es queso mantecoso? y si no tengo oporto, ¿puedo ponerle vino tinto? o ¿qué otro licor? ¡Gracias!
@@mariacristinasanchezcalder9195 Muchas gracias por tu suscripción, bienvenida ⚘️ El mantecoso es un tipo de queso amarillo, lo puedes reemplazar por queso gouda o manchego. 🙌 el oporto si lo puedes reemplazar por vino tinto pero le que mejor el ron, te mando muchos abrazos desde Tlaxcala México 🌹🙋🏻♂️
Podrías contar el origen de este postre? En qué país se servía? Aquí, en Argentina no lo escuché nunca. Muchas Gracias
Guthy está deliciosa y esquisita para mí gusto. La voy a preparar,un fuerte abrazo desde el Estado de México. Amo Tlaxcala en especial Huamantla.
@@mariacristinasanchezcalder9195 cualquier vino dulce si no tiene oporto, puede ser masala o vermouth dulce.
Ingredientes:
2 panes cortados en cubitos
100 gramos de uvas pasas
50 gramos de uvas pasas rubias (opcional)
1 nuez de mantequilla
100 gramos de almendras
100 gramos de nueces pecanas
150 gramos de queso mantecoso
50 gramos de coco rallado.
PARA LA MIEL:
1 pieza de piloncillo (panela)
Piel de naranja y limón
Zumo de una naranja
Canela y clavos de olor
1 taza de agua
2 cucharadas de oporto.
¡Gracias por ver y comentar mis recetas!
¡Buen provecho!
@@GuthyCocina que es oporto, soy de Puerto Rico y no tengo idea? Gracias
@@tinitavazquez9857 El vino de Oporto, o simplemente oporto, es un vino fortificado fabricado principalmente en la ciudad homónima de Portugal. Estos vinos nacieron en los siglos XVI y XVII, como producto de la adición de aguardiente al vino cuando está en proceso de fermentación. Actualmente este vino se venden en todo el mundo y se usa también en repostería 🙋♂🙌🌹
@@GuthyCocina en Perú escuche y probé la chancaca líquida me pareció que era melaza antes del piloncillo ¿es lo mismo o es diferente? La chancaca acompaña los Picarones 🇲🇽 🇵🇪
@@GuthyCocina porfa nos dices que tipo de pan usas? Me pareció que es pan de caja como el Bimbo acá en Mexico
@@horteelizalde5163 la chancaca es lo mismo que piloncillo, puedes usarlo sin problema 🙌🙋🏻♂️🌹
Muy pero muy parecida a la capirotada de México y aquí se sigue preparando con regularidad, no se ha perdido ni olvidado la receta
Me GUSTA MUCHO LA CAPIROTADA ES DELICIOSA, espero pronto publicar una receta de capirotada gourmet 🌹🙋♂
El Ranfañote es un postre limeño( Peru ). Es de la epoca de la Colonia
No es un postre perdido… nosotros en México lo preparamos en Cuaresma con un poquito de variantes y se llama Capirotada
No es como la capirotada ! La capirotada esta sumergida en el jarabe de piloncillo y los pedazos de pan son mas grandes !
@@GemaEnriquez
Pero en esencia SON LO MISMO.
Pero la capirotada no lleva queso, o sí?🤔
@@adrianarangel800
En algunas partes de México como Michoacán a veces se lo ponen.
El queso que usan es el que se llama Cotija. Como es muy salado sólo le ponen poca cantidad. La verdad este le da un toque de sabor muy especial .
@@LM-zi4qf ah , no sabía, gracias!
Yo soy de Puebla, no he probado la capirotada . Vivo en Los Ángeles y por aquí sí se consume bastante. Tengo que probarla. No se porqué, no me ha llamado la atención. 🙌🏼
Es algo parecido a la capirotada, es más fina la textura pero la capirotada es más tosca pero está rico este ranfañote,felicidades amigo se ve rico 😋👏👏
Sí, yo creo que son primas hermanas estás recetas son parecidas 🙌 deliciosoas ambas, ya tengo publicada la receta de la capirotada pero debo hacer una nueva versión. Te mando muchos abrazos amiga, pasa un bonito día ⚘️🙋🏻♂️💓
@@GuthyCocina bueno pues hay que hacer está versión, en lo. Personal me gusta más está por el pan pequeño y no tosco gracias amigo igualmente abrazos bonita tarde🙌👏🙋
La capirotada de aquí de México es similar, pero me gustó el pan en cubitos, chicos, es otra idea, aquí es en rebanadas el pan y se frie también❤
@@GuthyCocina otra ventaja es q no lleva mucho dulce, las nueces, almendras y queso me antoja para una colación en entrenamientos u oficina
Yo creo, que de aquí salio la capirotada, tan rica y antiquísima. Muy mexicano.
Es muy parecida a la capirotada Mexicana, que es deliciosa, solo se degusta en semana santa, es una pena que las nuevas generaciones no gusten de estos tradicionales platillos.
A mi próxima capirotada le agregare el oporto😋😲
Interesante, en Honduras la capirotada es una masa de maiz con queso la cual se elaboran unas tortitas que se frien y luego se hacen en sopa.
ua-cam.com/video/zk3WG285BnU/v-deo.html
Ay que genial es que aun se conserven recetas de otras épocas. 😁💗
Si y son deliciosas, ya hice varias recetas antiguas y se viene más 🙋♂️🤗
Arqueología gastronómica. Un auténtico tesoro.
Saludos desde España.
Un gran abrazo hasta España 🙋♂️
Se me hizo agua la boca gracias por compartir excelente receta me encantó el contenido de tu casa te dejo un fuerte abrazo Dios te bendiga👀💯👍👏🏽🙏
Aquí en México hacemos capirotada qué lleva los mismos elemento y es riquísima!!
Muy rico, gracias x la receta y la musica genial 😁
@@liliagomezgomez4819 muchas gracias a ti Lilia, me alegra mucho que te guste la receta y si la música le quedó excelente 🙌🙋🏻♂️
Excelente que las recetas antiguas sean rescatadas del olvido. Recuerden que la gastronomía es una de las partes más representativas de la identidad cultural de un país.
Cuanta razón tienes 👍🏼
Así es Tatiana, es bueno volver a preparar las recetas con mucha historia y que a veces se olvidan con el tiempo. Pronto presentare nuevos videos con recetas de antaño 🌹🙌🙋♂️
En México es muy popular
Por lo menos en Cuaresma es un poste muy solicitado
Eso es y no olvide que la naranja y el limón llegaron con los españoles....saludos🇪🇸
Parece el precursor de la capirotada Mexicana.. se ve delicioso, ya me imagino el sabor que le da el queso ! 😮
Es delicioso ⚘️🙌🙋🏻♂️
@@GuthyCocina¿Cual es el.queso mantecoso? seria como el queso panela?
Precursor?? 😂
Precursor de la capirotada?? 😂
@@yadverzrm Tengo la misma pregunta.
Me encanta se exquisito. ❤❤😂
Muchas gracias, si es un postre muy sabroso 🤗💖
Muy, muy, muchísimas gracias. No sólo el postre sino que también su origen. Toda una clase de historia gastronómica. Abrazo desde Argentina🔵⚪🔵
Muchísimas gracias a ti, te mando un gran abrazo hasta Argentina 🌹💖
Se ve delicioso y muy estético! Gracias por compartir!
Muchas gracias a ti 🙋♂
Gracias por compartir recetas históricas y tradicionales de nuestros virreinatos🎉
Esto se ve delicioso lo voy hacer🎉
Gracias 😊 deseo que tengas un excelente fin de semana 🌹🙋🏻♂️
En la República Mexicana se acostumbra en ciertas temporadas y es capirotads
pero allá se dice ranfañote y la receta es un poco diferente
Si es como la capirotada mexicana que en cada estado de la república se agrega u omite algún ingrediente, pero básicamente es parecida. Lleva casi los mismos ingredientes.
Gracias por compartir.
Delicioso sin lugar a dudas, gracias
Muchas gracias 💖🌹🙋♂
Se mira muy delicioso
Gracias por compartir la receta
Dios le bendiga.
Gracias a ti, bendiciones 🌹🙌
Gracias por compartir estas delicias me que Copa tan elegante
Muchas gracias 💖💖🌹🌹
En Mexico se llama capirotada y es delisioso grasias por co.partir
Se ve delicioso Gracias por la Re ceta
Una bomba de sabores y texturas
Capirotada en México.
wowww! no lo conocía!!! se ve muy rico y original!
Curioso postre. Habrá que probarlo
Te va a gustar mucho
Riquísimo
Muchas gracias, es un postre muy rico y fácil de preparar 💖🌹
Muy rico hace años que no lo como de pequeña lo compraba en una tienda también lo hacía mi mamá ❤❤❤
Muy, bien me gusta.
Muchas gracias a ti 💖💖🌹🌹
Que rico Parece capirotada pero la capirotada queda aguadora 🙌
Depende del gusto de cada comensal, a mi me gusta que el pan este crujiente, en realidad el sabor es igual, solo cambia el tamaño del pan, el nos propone en cubitos, nosotros preparamos la capirotada en rodajas tambien tostadas, es practicamente igual.
Que buen aspecto. Lo haré seguro.
Muchas gracias ❤❤❤
Desde Galicia España. Voy a preparar ese postre 😋
, se ve delicioso y lo tendré que preparar, Wooooooooooo ❤❤❤❤❤❤❤😊
Gracias muchas gracias por este dato gracias desde Argentina
Muchas gracias a ti Teresa, te mando muchos abrazos hasta Argentina 🇦🇷🇦🇶🇦🇶
En México se llama capirotada y depende donde lo comas lleva más o menos ingredientes, agregando inclusive piña en almíbar r y hasta bomboncitos ( que particularmente a mi no me gusta con bombones o malbabiscos) eso si es deliciosa y se come especialmente en el tiempo de cuaresma
Bello y riquisimo ! Gracias por este canal con estas exquisitas, deliciosas recetas !
Muchas gracias a ti Diana, te mando muchos abrazos 🙌⚘️🙋🏻♂️
Me parece muy buena idea y muy bonita para presentarla en copas postreras bonitas
Muchas gracias, que bueno que te gustó la receta 🙋♂🙌 servido en copas la verdad que realza mucho la presentación y su sabor de delicioso también 🙋♂🙌🌹
Que 😋 ricoo
Gracias 🤗
Que rico 🤤
Que bueno que te gustó la receta ⚘️🙌🙋🏻♂️
Será muy bueno para desayunar
Es delicioso para cualquier momento del día 🌹🙌🙋♂️
Para mi es una capirotada gourmet se ve muy bien y con muchas cosas aromaticas y las gran cantidad de nutrientes con los granos exelente muy buena gracias por compartir
Muchísimas gracias a ti 🌹🙌🙋♂️
Genial, gracias
Muchas gracias a ti 🌹🙋♂
Se ve exquisito 😊
Muchas gracias 🤗
Muy rico. Gracias.
Gracias a ti Guadalupe 🌹🙌🙋♂️
Tremenda receta, se ve muy rica, la quiero realizar! ♥️
Espero que la prepares muy pronto, te prometo que te va a gustar mucho 🙌🙋🏻♂️🌹
Si! Ya lo creo, se ve que está delicioso , el caramelo luce! 😋
Gracias!
Muchas Edith 🙋🏻♂️🙌
Que rico de antoja
Es delicioso, si lo preparas te va a encantar 🤗💖
Mmm delicioso 😋😋🤤 felicidades 👏👏👏👏🌹🌹🌹💯
Muchas gracias María Flores, deseo que tengas un bonito día 💖🙋♂️
Precisamente, iba a comentar que me parecía muy similar a la capirotada, excepto por el soporto y el tipo de queso.
Gracias por la receta y el aporte histórico cultural.
Saludos y bendiciones🙏🌱
Muchas gracias por la receta es un postre difícil de encontrar en estos tiempos.
Muchas gracias a ti por comentar 🙌🙋🏻♂️
Uy se ve muy rico, muchas gracias 😊
Muchas gracias a ti 🌹🙌🙋🏻♂️
¡¡¡Que deliciaaa, se ve muy sabroso! Lo prepararé en casa. Mil gracias por compartir. Saludos desde la Ciudad de México!👋👋😊
Muchas gracias a ti, es una receta deliciosa. Un saludo desde Tlaxcala - México 🙌🙋♂️
Que rico se mira eso 😋😋😋
Muchas gracias, es un a receta deliciosa, te va a encantar! 🌹🙌🙋♂️
Se ve bueno y fácil ❤ que bueno esas recetas antiguas😊
@@lilianarios5564 Hola Liliana, la verdad que sí, esta receta es deliciosa y nada complicada, te la recomiendo mucho 🙌⚘️🙋🏻♂️
Me encantó, la voy a preparar! 😋🥄
Muchas gracias, te va a encantar 🙋♂🌹
Muy parecido a la capirotada mexicana gracias por compartir
Muchas gracias a ti Martha 🌹💖
Yo con hambre y usted sacando antojos, quiero.
Manos a la obra, vamos a prepararlo, te quedará delicioso 🌹💖
Me encantõ! Mil gracias!
Thumb up and subscribed!
Muchísimas gracias, bienvenida a mi canal 🌹💖
Que nostalgia! Estos postres ya casi no se ven. Y yo aquí en japon !!!😢. Muy agradecida por tus recetas. Peru tiene una gastronomía muy variada y centenaria en el caso de los postres pero milenaria en cientos de platillos tan ricos como la pachamanca. Me encantaria la receta de el famoso zanguito y si es posible REVOLUCION CALIENTE ese que se vendia pregonando en las calles:" revolucion caliente, para rechinar los dientes, azucar clavo y canela, para rechinar las muelas, revoluciooooon ....!!!" Que nostalgia😊
Muchísimas gracias por tu comentario, fíjate que estoy pensando hacer la receta de revolución caliente, mi madre lo llamaba también de otro nombre pero si la voy a grabar esa o otras recetas más de antaño. Te mando muchos abrazos hasta Japón 🌹🙋♂️🙌
@@verenagonzales7586 Siiiii! Zanguito aun se vendia en el centro y estadio Nacional x los 80's, yo pido la mazamorra de cochino (recuerdo el tipico dulce de Semana Santa) y como no, la revolution caliente. Hazlas y me hago fan, mr. Gutty!
Excelente....!!
Síii, ya no lo venden
Yo creo que vale la pena hacer el pan en cantidad suficiente acorde al tamaño de la sarten para que se doren bien, bien.
Felicidades, este postre es semejante a la Capirotada mexicana, yo no la consumo por lo excesivamente dulce que es, pero francamente de que es deliciosa si, para quienes disfrutan el dulce elevadito es un manjar
💖🌹🙋♂️
Buenas tardes, quizá como una variante de Capirotada, se ve y se oye deliciosa, GRACIAS 🙏
😋 rico
✔️👍🏻💛😉👉🏻😋
🙌🙋♂️
Hola! Acá en mi rancho le decimos capirotada. De mis pñatos favoritos.
Saludos 🤗
Te sigo desde hoy. Me encantó está receta. La voy a preparar. 😊
Muchísimas gracias, te doy la bienvenida a mi canal. Te mando muchos abrazos desde Tlaxcala México 🙋♂🙌
Qué delicioso lo prepararé ya me suscribí y di mi Like👍🏼
Muchísimas gracias Patricia, bienvenida a mi canal 💖🌹🙋♂
En México tenemos la capirotada , muy parecido, solo que acá freímos rebanadas de pan .
Sí y es deliciosa la capirotada, ya publiqué la receta hace unos años, debo de preparar pronto una nueva versión 🙋🏻♂️🙌⚘️
@@giselaperezsalinas1178 yo también pensé en la capirotada mexicana
@@MarthaHernández-y2higual yo
Prefiero mi capirotada mexicana
Y es con mas piloncillo..me refiero a un poco mas aguadito...mmmmmm!. @@giselaperezsalinas1178
Creo que quedaría mejor con las almendras peladas...
Se ve muy buena😊😋😋😋
Se ve rico y que fácil lo preparaste , saludos
Muchas gracias, es fácil de preparar y delicioso 🌹🙋♂️
Excelente, muy similar a la capirotada, pero creo que es más sencillo de preparar. Tendré que hacerlo
Excelente! Te va a encantar la receta y si se parecen porque provienen del mismo lugar, España 🤗🙋🏻♂️
Hola 👋 Yo siempre è hecho ✅ ese postre 🍨 porque mi tatarabuelo que nació en Francia 🇫🇷 se lo enseño su nieta que fue mi bisabuelas y ella me lo enseñó a mi. Y aunque tiene un parecido a la capirotada que es muy riquísima 😋 ❤Gracias por recordarme el postre de mis 8 generaciones ❤
Muchas gracias a ti por tu comentario, y tienes razón este postre es de origen europeo. Aunque actualmente se sigue preparando en México en Perú con diferentes nombres 🌹💖
Qué rico se ve 😋
Muchas gracias 🤗
Mil gracias por compartir tu receta 😋
Saludos y bendiciones desde Puebla México 🤗🌻🌻🌻🌻
Muchas gracias te mando muchos abrazos desde Tlaxcala - México 🌹🙌🙋♂️
Buenas noches hermoso amigo, llegué tarde pero igual ahorita me disfrute tu video de tan rico 😋😋 postre, te quedó 👍👍 súper, ya lo acabo de compartir, muchas bendiciones🙏🙏 mi hermoso Guthy 🌹😘
Si amiga, en verdad este postre es delicioso y muy antiguo. Te recomiendo mucho que la prepares en 🏡 Te mando muchos abrazos amiga bella, bendiciones ⚘️⚘️⚘️🙋🏻♂️🙌
Se ve delicious yummy!!!
Muchísimas gracias, te mando muchos abrazos 🙌 ⚘️ 🙋🏻♂️
¡Si recuerdo bien el nombre, este RICO postre es Ranfañote? Parecido a la Capirotada que tenemos aca en México, la capirotada es bolillo rebanado, frito en manteca o aceite, se le agrega el jarabe de piloncillo, pasas, cacahuates, queso rallado y creo algunas personas agregan guayaba picada o ciruela pasas. Lo que me gusta más de este postre Virreinal es que lleva nuez pecana, almendra y coco rallado. Buen provecho Guthy,👍y saludos👋desde Querétaro.😋
Muchísimas gracias a ti, muchos abrazos desde Tlaxcala hasta Querétaro 🙋🏻♂️
Veo que es muy parecido a la capirotada.. Se ve delicioso! 😋🤤
Muchas gracias 🤗
Típico en la navidad y cuaresma😊
Exquisita...gracias.
Muchas gracias Ofelia, deseo que tengas un excelente inicio de semana 🌹🙌🙋🏻♂️
en mexico lo hacemos para la cuaresma.......lo llamamos capirotada
Se ve riquisimo...lo voy a preparar
Muchas gracias Isabel, te va a quedar delicioso 🙌🙋🏻♂️🌹
Qué rico postre ❤
Muchas gracias, que bueno que te gustó la receta 🙋♂🙌
Aquí en Jalisco se hace un postre muy parecido llamado"Capirotada" tradicional de cuaresma
Muy parecido a la capirotada, habrá que hacerlo, gracias
Te va a encantar 🌹💖
En cajamarca comemos el queso con la miel y con higos confitados
Que rico el queso mantecoso de Cajamarca, es delicioso tuve la oportunidad de probarla en un mercado 😋
Qué deliciaaaaaa! Quiero un plato ya! Ahora mismo!
🥳🥳🌹🌹🙋🏻♂️
Que rico
Muchas gracias 🙌🙋♂️
La verdad q si me parece muy bueno, jamas habia oido de el
Te va encantar sui la preparas en casa 🌹🙋♂️
Estoy viendo la Receta, pero desde el inicio pensé que es como nuestra "Capirotada" qué es postre en la semana santa en México, pero este de ve más Gourmet
Muchísimas gracias Laurencio, que bueno que te gustó la receta. Ya tengo publicada la receta de capirotada ya hice hace unos años. Espero pronto hacer uba nueva versión 🙌🙋🏻♂️
Hola, muy sabrosa receta. Tengo el privilegio de contar con unos libros de cocina tradicional mexicana ya un poco antiguos, y aunque ya están viejitos me gusta leerlos y preparar una que otra comida ❤
El ranfañote es una antigua receta del Perú, de la época de la Colonia. ❤ Super rico! La miel de chancaca se usa también en los picarones que son como buñuelos de camote y zapallo. Somos dulceros!!!!
Perú no fue colonia, fue virreinato, dos cosas completamente distintas.
Wow los picarones que rico, sólo los he preparado en Lima justamente por los ingredientes. Aquí en México no existe ese tipo de calabazas especiales para preparar picarones, espero un día conseguir de importación y poder hacer la receta para el canal 🌹🙋♂️
@@rosarioz5203 antes de ser virreinatos los pueblos originarios fueron colonizados 🙋♂🙌
@@GuthyCocina “El Perú, fue un reino más dentro del imperio Español, un reino con la condición de vicerreino o virreinato. Inicialmente fue una gobernación a partir de la conquista emprendida por Pizarro, llamado genéricamente el reino del Perú, dividido en la Nueva Castilla y la Nuevo Toledo. El virreinato es el punto de partida de la actual nación peruana y ese dulce es de esa época.
@@rosarioz5203 si yo me refería a colonia no políticamente sino al hecho de colonizar un territorio nuevo. A lo largo de la historia los colonos se mudaron (invadieron) lugares ya habitados por nativos del lugar y fue allí donde se produce esta primera fusión culinaria. Sus costumbres se adoptaron en América. Por ello también la controversia en los comentarios de este video diciendo que es capirotada otros que es ranfañote. Siendo que ambas derivan de una misma raíz y por ello son tan parecidos 🙋🏻♂️
Sabe a capirotada costumbre se como en semana santa muy rico pero tristeza porque yo no puedo comer este manjar por la diabetes gracias por tu reseta
Que delicioso se ve, además de nutritivo.
Gracias amigo. Saludos y abrazos
Por cierto ya me suscribí a tu canal, se ve interesante. Gracias nuevamente ☺️
Muchísimas gracias Sergio, bienvenido al canal. Igualmente te mando muchos abrazos desde Tlaxcala - México 🙋♂🙌
Se ve ricoo ^-^
Muchas gracias 🌹🙋♂️🙌
Postre favorito de mi papá
@@vivivivi06 excelente, me alegra mucho saber que es un postre favorito para ustedes, les mando un abrazo grande 🙌🙋🏻♂️
Si, es muy parecida a la capirotada, pero se ve más seco, ya que la capirotada lleva un caldillo con el que hierve....pero los ingredientes son muy parecidos...
@@catalinasanchez4894 eso pensé como la de México
La capirotada es totalmente diferente, la capirotada prácticamente es remojada y este lleva oporto
Gracias por compartir. Pensé que era capirotada. En México 🇲🇽 mi mamá le llama capirotada, aunque tiene algunas variantes
Gracias por comentar 🌹🙌🙋♂️
Si, aquí en México es muy común en días de fiesta, solo con el pan francés