소고기 김치찌개 - 소기름을 이용하는 "금단의 김치찌개" 특별한 김치찌개 맛을 원할때 중독되는 마성의 맛
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- Опубліковано 5 лют 2025
- 소고기(기름이 많은 부위)를 이용하는 소고기 김치찌개를 소개 합니다. 소고기와 김치의 궁합은 돼지고기에 뒤지지 않습니다. 너무 맛있지만 아무래도 소 기름으로 만들다보니 그 이름도 '금단의 김치찌개' 입니다. 고기집에서만 먹을 수 있는 된장찌개(기름기 많은 소고기를 넣은)의 김치찌개 버전이라고 생각하시면 됩니다. 간단하게 만들 수 있고 무엇보다 진짜 맛있습니다.
혹시 스지로도 김치찌개 끓일 수 있나요??
소기름 건강에 좋습니다. 미국에서는 채식/비건들이 육식으로 바꾸고 몸이 좋아진다는 데이타가 점점 쌓이고 있습니다.
오늘 처음 알았네요 한번 끓여뫄야겠습니다 감사합니다
생각보다 진짜 맛있습니다. 삼겹살 우겹살 등 기름진 고기를 좋아하시는 분이라면 99% 확률로 좋아 하실 겁니다. 밥위에 김치 하나에 지방(비계 ㅋㅋ) 한점 올려서 같이 먹으면...... 정말 맛있습니다. 재미있게 봐주셔서 감사합니다. 건강하시고, 좋은 하루 되세요~
@@soisee5050 저희는 고기를 안넣고 끓이는데 소고기기름으로 ~ 한번 먹어보고 답글 올릴께요
@@politicaljustice8318 앗! 칼칼한 김치찌개를 좋아하시는 분들에게는 비추입니다 ㅎㅎㅎ 칼칼하고 깔끔한 김치국 스타일의 김치찌개를 좋아하시는 분은 너무 기름지다고 생각하실 수도 있습니다. 한번 별미로 드셔보시는것도 좋을것 같긴 하구요 ㅎㅎㅎ
아~~~악 슨생님 너무 너무
기다렸어요
너무 좋아유 내일 당장 해볼께요
선생님 주방 실화인가요
넘 깨깟해유 ㅎㅎㅎㅎ
못하시는 게 모예요
정말 해먹을게 없어서 너무 힘들었는데
감사 땡큐 베리 망치~~~^^♡♡♡
벨라도 소고기 냄새에 ㅎㅎㅎ
너무 감사해요
늘 건강하시고 살이 좀 빠지신 듯
저도 만보 걷기 중입니다 ㅎㅎ
건강하셔요
항상 재미있게 봐주셔서 감사합니다. 생각보다 아주 맛있습니다. 고기의 비계 부분을 잘 못 드시면 비계 비율을 조금 줄이시고 고기 부분을 좀더 많이 넣고 하시면 좋습니다(저는 이 소지방 부분을 너무 좋아 합니다) 저의 주방은..... 촬영 때문에 치워서 깨끗한겁니다 ㅎㅎㅎ 그리고, 저희집이 천정이 좀 높고, 평수에 비해서 주방이 커서 깨끗해 보인게 아닌가 하는 생각이 듭니다. 실재로는 그렇게까지 깨끗하지 않습니다 ㅎㅎㅎ
요즘 벨라 덕분에 하루에 두번씩 1시간씩 이상 뛰고 걷는 산책을 하다 보니 살이 조금 빠졌습니다. 8KG 정도 빠졌는데, 워낙 많이 쪘었기 때문에 별로 티가 안납니다 ㅎㅎㅎ 항상 건강하시고, 좋은 하루 되세요~
@@soisee5050
슨상님 으악 느무 맛있어유
칭구들이 맛있다고 난리남
미쿡 슨생님이 가르켜주셨다니까
ㅎㅎㅎ 강원도 깊은 맛이 난다고
한우의 ㅎㅎㅎ
고향의 맛 다시다
이맛이야 ~~~^^
감사해유 힐링하고 배우고
벨라와 선생님 가정에
하쿠나 마타타 ~~♡
@@임빛나-p1d ㅎㅎㅎ 임빛나님은 저하고 입맛이 비슷하신 모양입니다 ㅎㅎㅎ
항상 재미있게 봐주셔서 감사합니다. 오늘도 좋은 하루 되세요~
오늘 아침점심저녁 세끼를 제대로 못먹어서 안그래도 먹고 싶은 음식들이 머리위를 둥둥 떠다니고 있던 중이었는데... 소고기 김치찌게라니! 입안에서 침샘이 폭발했는데 시간은 너무 늦었고 먹을것도 없고 ㅠㅠ 요즘엔 서울에서도 어디를가든 명단작성을 해야하는데다 외식이 안전하지 않다는 생각이 들어서 집에서 많이 해먹어볼 생각이었는데 영상올려주셔서 감사합니다~!
고소한것 좋아하시는 분들은 99% 좋아하십니다 ㅎㅎㅎ 저는 개인적으로 돼지고기 김치찌개보다 소고기김치찌개를 더 좋아합니다. 돼지고기는 김치찜, 소고기(기름 많은 부분)는 김치찌개 ㅎㅎㅎ
요즘 특별히 코로나가 위험한 시절입니다. 한국에 계신 저희 부모님도 병원에 자주 다니셔야 되는데 걱정이 많습니다. 건강하시고, 좋은 하루 되세요~
요리 시작 전에 설명하시면서 찐으로 설레하시는겤ㅋㅋㅋㅋ 눈에 보여서 너무 웃겨욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 도대체 얼마나 맛있길래.. 자취러인데 정육점에서 삼겹살 사는 김에 소고기 비계 얻어다가 한번 해먹어 보겠습니다!! 근데 역시 미국은 고기가 싸네요덜덜
삼겹살 우겹살 등 기름진 고기를 좋아하시는 분이라면 99% 확률로 좋아 하실 겁니다. 밥위에 김치 하나에 지방(비계 ㅋㅋ) 한점 올려서 같이 먹으면...... 정말 맛있습니다. 재미있게 봐주셔서 감사합니다. 좋은 하루 되세요~
저도 먹으면 안되는 나이인데 금단의 김치찌게해 먹어봤네요. 정말 맛있어요. 소갈비 다듬고 예전같으면 버렸을 기름부위를 이용했는데 구워놓은 갈비보다 김치찌게가 더 인기가 있었네요
@@teneoh 맛있으셨다니 너무 좋네요 ㅎㅎㅎ 소고기로 김치 찌개를 만들면 돼지고기 김치 찌개 특유의 비린내(?)가 나지 않고 그 고소한 맛 때문에 너무 맛있어 집니다 ㅎㅎㅎ 너무 자주 드시지 않게 조심하세요~ ㅎㅎㅎ
기름이 찌르르 흐르는
감치짜게 맛 있죠
오늘은 건강 생각하지 않고
찐하게 쇠고기 김치찌개
만들어봐야겠어요
감사합니다
저는 개인적으로 기름기가 많은 김치찌개를 좋아하고 그 소지방을 먹는데 거부감이 없지만, 비계를 먹는것을 싫어하신다면, 고기를 자르실때 비계 부분을 줄이고 고기를 더 많이 넣으시면 됩니다. ㅎㅎㅎ 건강하시고, 좋은 하루 되세요~
오오 기다렸습니다 ㅎㅎ
재미있게 봐주셔서 감사합니다. 만들어 드셔 보시면 생각보다 아주 맛있습니다. 건강하시고, 좋은 하루 되세요~
외국살다보면 한국에서 보다 김치찌개를 훨씬 더 많이 먹는거 같아요
저도 오늘은 김치찌개 해야겠어요 ㅎㅎ
소고기 김치찌개😃😃
외국에 사니 왠지 김치는 비싼것이다라는 생각을 갖게 되고 귀한 맛이 나는것 같습니다 ㅎㅎㅎ 소고기 기름부분이 김치를 아주 부드럽게 해줍니다. 비계 자체를 드시는것이 꺼려지신다면, 비계는 맛을 내기 위해 넣고, 김치와 같이 먹을 수 있는 고기 부분은 따로 넣으시는 것도 좋습니다. 오늘도 좋은 하루 되세요~
@@soisee5050 김치가 고급요리죠 ㅋㅋ 감사합니다^^ 벨라와 좋은 하루되셔요 🐕🐕😃😃
저 아주 어릴때 당시 남미에 사시던 숙모가 한국에 놀러오셨을때 김치찌개를 해주신적이 있어요. 생전 처음 먹어보는 엄청 느끼한데 엄청 고소한 그런 이국적인 맛이라 잊지못하겠더라고요. 나중에 저희도 남미로 이민가서 숙모한테 그김치찌개 해달라고 하니까 기억이 안나신다고 내가 그런걸 만들었었냐고 그러시더라고요 ㅠ.ㅠ
경진님 요리를 보니 왠지 그거랑 비슷할거 같아서 조만간 만들어 봐야겠어요... 숙모도 그때 소고기를 쓰셨던거 같아요... 왜냐면 돼지고기의 기름진 느끼함이 아니라 왠지 스테이크 소스의 고소한 느끼함이랑 가까웠거든요
'엄청 고소한' '이국적인 맛' 의 김치찌개라면 아마 소고기(기름 위주)의 김치찌개가 아닐까 생각됩니다. 더구나 남미에서는 돼지고기보다 소고기가 더 흔하니 맞지 않을까 싶습니다 ㅎㅎㅎ 생각보다 간단하고 진짜 맛있습니다~ 재미있게 봐주셔서 감사합니다. 좋은 하루 되세요~
아... 금단의 김치찌게... 보는 와중에도 혈관 막히는것 같은 느낌이... ㅎㅎ 그래도 맛있으면 장땡! 침 나옵니다. 코스코 고기 정육하는 방법도 비됴로 만들어 주세용!
재미있게 봐주셔서 감사합니다. 코스트코 고기 섹션에 가시면 소기기 돼지고기가 여러종류가 있고 특히 소고기는 부위별로 팔고 종류도 아주 많고 가격도 다양 합니다. 저는 제일 저렴한 두가지 종류만 사는데, 하나는 chunk 인데 기름이 골고루 퍼진 부분이고(대략 $4.39~4.89/lb) 다른 하나는 장조림용 고기 처럼 생긴 부분인데 가격은 $4.59~4.89/lb 입니다. 물론 비싸고 맛있는 부분도 있지만, 저의 개인적인 생각으로는 비싸고 맛있는 고기는 식당이나 스테이크 집에서 사먹고 집에서는 요리실력(?)으로 대충 먹을 수 있는 부분이 좋은것 같습니다.
chunk부분은 소고기 로스구이 및 다목적으로 사용하고, 고기만 있는 부분은(이름은 잘 모르겠는데 round 어쩌고 였던것 같습니다) 고기전, 소고기 돈까스, 국 등 다양하게 쓰입니다.
제가 이렇게 사는 이유는 한국식 요리에서는 고기의 등급이 그다지 중요하지 않은것 같습니다(물론 비싼 부분이 더 맛있죠 ㅋㅋ 가성비를 따진다면 그렇다는 말씀입니다) 특히 불고기류나 각종 요리에 더불어 들어가는 고기들은 더 그런것 같습니다. 단순 스테이크는 고기의 질이 영향이 아주 많은것 같지만, 다른것들은 좀 덜 한 편이라 가급적 저렴한 부위를 사용 합니다. 덩어리 고기는 좀 귀찮지만 얇게 정성 들여 잘라서 불고기를 하면, 한남, 한아름에서 사는 얼린 것 같은 불고기용 고기와는 비교도 안될 만큼 맛있습니다.
다음에 저렴한 고기들로 만들 수 있는 간단 요리들 소개해 보겠습니다. 새해 복 많이 봐주시고 앞으로도 시청 많이 해 주세요~
@@soisee5050 아니 이런 꿀팁!! 근데 지금 막 코스코에서 장보고 나왔는데... ㅠ.ㅠ 그래도 이 비됴 보고 기름이 좔좔 흐르는 소고기 사왔습니다. 장조림용 고기는 다음달 리스트에 올리겠습니다. 기름기 없는 고기로 소고기 돈까스랑 국거리로 쓰는 것 느므느므 좋은 팁이네요! 국 끓인후에 기름 걷어 내느라 맨날 개고생 했는데... 오늘도 많이 배우고 갑니다! 새해 복 많이 받으세요!
@@LoveMBQ 재미있게 봐주셔서 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요~
경진 님은 고기 들어간 김치찌개를 좋아하시는군요.
저는 참치 들어간 김치찌개를 더 선호 하는데...^^;;
다음 요리는 또 무엇일지 벌써부터 기대가 되는군요.
Forbidden kimchi stew...it's nice video, i really liked it. ^^
You have a wonderful day~!
저는 고기가 많이 들어간 김치찌개를 좋아합니다 ㅎㅎㅎ 하지만 나이가 드니, 아무것도 들어가지 않은(멸치도 안들어간) 김치찌개도 맛이 아주 좋더라구요. 그런데, 다른재료가 들어가지 않는 김치찌개는 김치자체가 아주 맛있어야 하기 때문에 시중에서 파는 김치로는 만들기가 힘든것 같습니다. 요즘 이거 저거 일이 많아서 음식은 자주 못 올리고 있습니다. 조금 한가해지면 자주 올리도록 하겠습니다 ㅎㅎㅎ 재미있게 봐주셔서 감사합니다~
이 분은 코로나초기에 부인분 투병기?(본인 간병기)를 다 죽어가는 펴정으로 올리셨던 그 분 아닌가요!!!! 집에 소고기밖에 없고 좀 많은데 돼지고기 안살려고 검색해봤더니 ㅎㅎㅎ 반가운 얼굴이. 얼굴이 화사해지셨네요
ㅋㅋㅋㅋ" 건강에 좋다고 할수는 없어요 "ㅋㅋㅋ 아 빵터졌어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ해 먹어봤는데 너무 맛있었어요~~~ !! 요리 레시피 자주 올려주세요 감사합니다 :)
재미있게 봐주셔서 감사합니다. 요즘 조금 바빠져서 영상을 많이 못 올리게 되네요 ㅎㅎㅎ 항상 건강하시고, 오늘도 좋은 하루 되세요~
핑크셔츠 잘어울리시네요^^
기름기 좌르르 흐르는 금단의 소고기 김치찌개 저도 해볼래요 ㅋㅋ
좋은 말씀 감사합니다 ㅎㅎㅎㅎ 밥위에 김치 하나에 지방(비계 ㅋㅋ) 한점 올려서 같이 먹으면...... 정말 맛있습니다. 소기름이 돼지기름보다 좋지는 않다고 하니 자주 드시지는 마세요 ㅎㅎㅎ 건강하시고, 좋은 하루 되세요~
와 소고기로도 이런 맛이나네...대박
금단의 김치찌개라니 중독될까봐 해먹기 겁나는데요?! 하하하 농담이예요, 한번 해 먹어 볼게요. 근데 간은 따로 안해도 될까요? 아참 그리고 요즘 마니 핸썸해지셨어요, 벨라가 온 다음에 경진님이 여러가지 이유에서 좋아보여요~^^
고소한것 좋아하시는 분들은 중독 증세 나옵니다 ㅎㅎㅎㅎ 간은 따로 하지 않으셔도 됩니다. 김치국물을 꼭 넣으세요~ 요즘 벨라 때문에 아침 저녁으로 뛰고 걷고 1시간 이상씩 산책을 합니다. 그래서 그런지 조금 살이 빠지긴 했습니다 ㅎㅎㅎ 항상 건강하시고, 좋은 하루 되세요~
아우 정말 맛나보이네요 ㅋㅋㅋ 해묵어봐여지 고맙습니다 👍🏻🙏🏻
생각보다 진짜 맛있습니다 ㅎㅎㅎ 김치 하고 기름기 부분의 소고기와 같이 먹으면 정말 맛있습니다. 재미있게 봐주셔서 감사합니다. 좋은 하루 되세요~
오 특이하네요
재미있게 봐주셔서 감사합니다. 만들어 드셔 보시면 생각보다 아주 맛있습니다. 건강하시고, 좋은 하루 되세요~
안 먹어봐도 맛있을거같아요! 미국와서 입맛이 들었던것중에 하나가 소고기비계인데 ㅋㅋㅋ (다른건 버터, 치즈, 크림.. 다 느끼한것들이네요) 예전에는 느끼하다고 싫어했는데 먹을줄 알게되니 그만큼 고소하고 풍미있는게 또 없네요! ㅋㅋㅋㅋ
맛을 아시는군요 ㅎㅎㅎ저도 너무 너무 좋아하는 것들인데, 아무래도 나이가 나이인 만큼 자제하고 있습니다. 항상 재미있게 봐주셔서 감사합니다. 좋은 하루 되세요~
몸에 좋다고 할 수 없다 에서 빵터졌어요
그래도 맛있으면 된거죠^^
오랜만에 요리 영상 올려주시니 반갑네요^^
그리고 제 주방보다 깔끔해요 👍
맛은 진짜 좋습니다. 삼겹살 우겹살 등 기름진 고기를 좋아하시는 분이라면 99% 확률로 좋아 하실 겁니다. 김치 1점에 지방 많은 고기 1점을 같이 드시면 진짜 맛있습니다. 다만 소비계가 돼지비계보다 좋지 않다고 하니.... 그래서 '금단의 김치찌개'가 됐습니다 ㅎㅎㅎ 주방은 촬영 때문에 치워서 그래요 ㅎㅎㅎㅎ 건강하시고, 좋은 하루 되세요~
안녕하세요. 캘리사는 주부에요^^ 영상 잘 보고있습니다 미국에서 고기구입할때 부위 선택이 아직 어려운데재료에대해 잘 안내해주셔서 좋아요^^ 그리고 김치는 점점 더 소중하고 귀한느낌이 드네요.. 요새 될수있으면 마트도 자주 안가게되고, 하루하루 뭐먹을지 메뉴가 더 고민이되는데 “소고기김치찌개” 간단하고 너무~~~맛있어보여요^^오늘메뉴당첨! 감사합니다^^
재미있게 봐주셔서 감사합니다. 생각보다 쉽고 진짜 맛있습니다. 서부는 어떤지 모르지만 동부에서는 종갓집 김치가 가장 한국 맛에 가까운것 같습니다. 건강하시고, 좋은 하루 되세요~
코스트코가서 저 소고기 사다가 해봐야겠어요 ㅋㅋ 역시나 이번에도 쓰시는 도마가 좋아보여요 🤩
생각보다 아주 맛있습니다 ㅎㅎㅎ 도마를 문의 하시는 분들이 몇분 계시네요. Epicurean Kitchen Series Cutting Board 이고 아마존에서 샀는데,
amzn.to/3hammdW
칼자국이 약간 덜 나고 플라스틱 보다는 좋은것 같습니다 ㅎㅎㅎ 항상 건강하시고, 오늘도 좋은 하루 되세요~
한국에 어느 김치찌개로 대박난 집의 맛의 비결이 돼지고기 비계를 믹서에 갈아서 넣는거라고 하더라구요.
역시 비계는 그런 마약?과도 같은 맛을 내나보군요.
아내몰래 먹는 김치찌개라 더욱 맛나나봅니다.ㅎㅎ
혹시
도마 어떤거 쓰시는지요.
칼자국이 안 남는거 같은데 맞나요?
역시 기름기가 들어가여 ㅎㅎㅎ 돼지고기 김치찌개도 돼지고기먼저 삶다가 만들면 훨씬 맛있습니다. 기름이 충분히 우러나와서 그런가 봅니다. 제가 사용 하는 도마는
Epicurean Kitchen Series Cutting Board 이고 아마존에서 샀는데, 칼자국이 약간 덜 나고 플라스틱 보다는 좋은것 같습니다 ㅎㅎㅎ 항상 건강하시고, 오늘도 좋은 하루 되세요~
고기는 어디서 사세요
코스트코에서 샀습니다. 부위는 Chunk(목심) 부위입니다. 재미있게 봐주셔서 감사합니다.
부산 광안리에 언양불고기 라는 유명하고 오래된 불고기집에서 소고기로 김치찌게 내어줍니다. 제가 가장 좋아하는 김치찌게구요. 한시간 정도 끓이시고 다음날 한시간 더 끓이시면 그 집과 거의 비슷한 맛이 나더군요. 설탕 조금 넣어주시구요 ㅋㅋ 죽습니다 맛도 몸도
완전 간단!
김치는 참 맛있어요 ^^ 아...소고기 기름이 팁이였네요~~ 기름이 몸엔 안좋은데 넘넘 맛있는게 함정이네요^^ 그래서 제가 회사다닐때 맨날 밖에서 사먹으니 살이 엄청 쪘었던서같네요 ^^;집에있는 척아이롤로도 그냥 끓여봐야겠네요^^ 😁😁😁
이 김치찌개가 생각 보다 진짜 맛있습니다 ㅎㅎㅎ 보통 돼지고기로 김치찌개를 하실 때도 고기먼저 넣고 끓이다가 김치를 넣으시면 고기맛(고소한)이 강해집니다. 건강하시고, 좋은 하루 되세요~
너무 구수함 ㅋㅋ 거기 미국 아니죠? 강원도 같은곳 아님? ㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎ 미국 맞습니다, 미국 뉴져지입니다. 맨하탄 바로 옆 동네이긴 하지만, 강원도만큼 좋지는 않지만 나무도 많고 좋습니다 ㅎㅎㅎ재미있게 봐주셔서 감사합니다. 건강하시고, 좋은 하루 되세요~
오메 답글 감사합니다~.. 코로나 조심하시고 항상 건강하세요!!
멋지네요. 좋은정보 감사합니다.
먹을 수 없다니 너무 슬퍼요….ㅠㅠㅠㅠ 금단이 느겨집니다. 표정과 목소리에서 ㅜㅜㅜ
소고기가 몸에 안 좋다는건 사실이 아니지만.. 잘 먹겠습니다~
재미있게 봐주셔서 감사합니다. 건강관련 정보는 진짜 자주 바뀌는것 같습니다. 건강에는 어떨지 모르겠지만 진짜 맛있습니다 ㅎㅎ
경진이 형~ 저 선규에요. 정말 방갑네요. 얼마전에 이 채널 알게 되었는데 예전 그대로시네요. 그나저나 소영이는 코로나 어떤가요? 많이 걱정됩니다. 형 혹시 카톡이나 페북, 인스타 중에 아무거나 하시면 알려주세요.
몇년만인가? ㅋㅋ 유튜브채널 정보란에 가면 내 이메일 있다. 이메일 하나 보내줘.
소건 돼지건 사실 고기의 지방이 몸에 좋진 않아요.. ㅎㅎㅎ 다 맛으로 먹는거죠.
맨처음 기름만 끓을때..기름한번 버리시지..그럼 맛없나? ㅎㅎ
선생님 콧수염 턱수염 깎아주시면 안될까요..? 저는 아무것도 아닌 지나가는 사람이지만 인식상 더 깔끔해 보일것같아서요..!!
지나가시는 중에도 댓글 남겨 주셔서 감사합니다. 수염은 멋부리려고 기르는 것은 아니구요(보시면 금방 아십니다 ㅋㅋ) 제가 일하는 곳에서는 남자들이 수염을 기르지 않으면 굉장히 이상하게 보는 곳입니다. 그리고 요즘 미국에 관한 뉴스등을 보시면 아시겠지만, 수염을 기르는 사람들이 아주 많습니다. 수염을 기르지 않는 동양인이 이상한 오해를 받을 만한 환경에서 일을 하는 저로서는 필수입니다. 그나마 저는 좀 짧게 깍는 편인데도 눈에 많이 거슬렸나봅니다~ 오늘도 좋은 하루 되세요~
먹을 수 없다니 너무 슬퍼요….ㅠㅠㅠㅠ 금단이 느겨집니다. 표정과 목소리에서 ㅜㅜㅜ