サクラエビ漁を見学して、獲れたて超新鮮サクラエビ丼作ってみた
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- Опубліковано 1 жов 2024
- 我が国では駿河湾のみで商業漁獲されているサクラエビ。駿河湾の宝石と呼ばれるこのエビは、厳格なルールに則り特殊な方法で漁獲されています。
勇猛で迫力たっぷりの漁の様子と、何よりも美しい水揚げ直後のサクラエビをご覧ください！
#駿河湾 #漁 #見学
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私の旦那が写ってる😂😂
いつも仕事の風景を見る機会が無いのでこういう動画有難いです🥹
旦那こんなに頑張ってるんだなあと見直しました♥️今度は旦那のしらす船にも来て下さると聞きました！
動画楽しみにしてます！
さかな芸人ハットリさまの・・！
僕は市場で魚屋の仕事をしています。
とても為になり、大切な資源の事やそれに携わる労働の考え方。当たり前にそこにある食品には沢山の人の力や想いがあると改めて実感しました。これからもプライドと誠実さを持って仕事をしていきたいと思います。
この動画を見せてもらいありがとうございます。
最近のスーパーは魚より肉メイン感が強くて、なかなか新鮮で種類豊富な丸魚が入手困難😓
鮮魚コーナーは、マグロだけが幅利かせてて、青魚や、種類の少ないこと。
マグロ🍣だけが魚じゃねえ！！って叫びたくなります。昭和みたいに青魚中心に、太刀魚、キンメなどが手頃な価格で、気軽に買えるように戻って欲しいです。でないと、日本人は栄養の偏りでどんどん病んでいくでしょうから。お仕事頑張ってください。美味しくて新鮮なお魚をよろしくお願いします❤️。
@@BirdHZD.8310 ごめんマグロ屋さんなんだ🥹
このコメント打つまでに1日かかったよ…ごめん
動画でちょいちょい「漁師さんてのは口が悪いんだ（笑）」と言いつつ、しっかり漁師さんの働くカッコイイ姿を魅せてくれる茸本さん、流石っす
若い漁師さんが多く働いておられたのが印象的でした
資源管理の枠組みのうえで、ただでさえ高齢化が著しい漁師という職種のなかで、若い方がたくさん働けるモチベーションも備えた素敵な産業なんだなぁ
桜エビ資源を守る為の漁の仕組みを初めて知りました。乱獲を防ぐ為の努力が素晴らしいです。
生で食べた事ないけどメッチャ美味しそう！ 大切な宝石をちゃんと後世に残していかないとですね…
取り過ぎないようにいろいろ工夫しているところが素晴らしいですね。
新鮮な桜えびのお刺身大好きです（笑）
不漁だった時期は相当苦しんだと思う。
浜のかきあげやにまた行こう！
サクラエビ漁の醍醐味を満喫できる企画ですね。
数年前に静岡で貴重なサクラエビの軍艦巻きを食べながら漁獲量の減少に対する危惧を聴かされた事を思い出しました。
そして漁師さん達カッコよかったですね。
嫁さんが静岡の港近くの人なんです
サクラエビのかき揚げ丼を食べたいと言い続けているんですが、地元民からすると時期がきたら普通に食べられるモノだからなのか、
「あんなのいつでも食べられるから、なんか美味しいの食べよう」と食べ損ねて20年近く経ちます
「いつでも」っていつ？😢
時期になるとスーパーでも売ってるんで静岡中部に住んでいると本当に「いつでも食べられる」んですよｗ
サクラエビといいホタルイカといい海の宝石食いまくって羨ましいかぎりですな😋
食の魅力だけでなくそれを支えるもう一歩踏み込んだ大切なことも
こうして分かりやすく伝えてくれるからありがたいんですよね～
今年帰省した際に静岡の生桜エビ久々に食べましたが、本当に本当においしかった！
漁師さんはマジで格好いい！
命懸けで旨い魚介を取ってきてくれる！
いつもありがとうございます！
船のチームプレーに感動してしまいました。サクラエビ漁が由比の地で永く続きますように。
静岡の人間です。
桜エビと生しらすを同時に食べられる地域に生まれたのは本当に幸せだったと思います！！
私はしらす漁師ですが、サクラエビ漁は新鮮です。
地元民です。
同時にめちゃくちゃ見てるので鉄腕ダッシュくらい会いたかったw
出てる人たちも知ってる人ばかりで、嬉しいやら悔しいやらw
また来てください🎉
ラーメンどんぶりで食べるサクラエビ丼が美味しそう。
ご馳走回が続いてるから夏前にパンプアップ(脂)してそう❤
高速のSAで食った桜エビのかき揚げ、エビ部分がムニムニしてて美味しかったなぁ…🤤
うわぁぁぁぁぁぁぁ。。
飯テロじゃないですかぁ。
さっき帰って来て明日も早いから今夜は帰りにコンビニで買った納豆巻きとビールで済まそうと思ってたのに！
なんか買いに行ってきます！
沼津港行ったら高確率で食べる
生しらす、桜エビ、アジの三色丼が最高
静岡県民としては正雪いって欲しかった
この間桜エビ食べて
正雪買ってきました
その先の英君も買いました!
全部美味しかったあ
いいなぁGW由比漁協行ったら祝日の前は漁ないから生桜えびないって言われて食べれなかったのよね😭
そのかわり沖漬けがあったので買ったら旨かった🦐
桜エビ大好きです 生桜エビ丼最高です 毎年生食べに由比まで行きます ヒゲ邪魔だから捨てちゃう人多いけど集めて揚げると美味しいです
エビにもしかりカツオにもしかり関東の方だと生臭みや血なまぐささや
なんとも言えない匂いで
自分はカツオが食べれませんでした
ですが現地である高知に来て改めて鮮度の違い、処理の違いが改めてわかりました
高知で食べてからカツオが大嫌いから大好きに変わりました(^^)
そっかあ、東京で食えるのは冷凍なんだ…。そりゃあ現地で捕ったばかりのとは、味が違うよねえ。これ、捕れなくなったら、私は泣く！
サクラエビ、生で食べる前は「オキアミ（クソまず）よりは美味しいのかな？」と
軽い気持ちだったら食べたら別次元の美味だった（値段がお高くて頻繁に食べれない！食べたい！）
たけさんは本当に海鮮食いのアバラをえぐるお人です。。。垂涎の新鮮サクラエビの丼とは
もヨダレが止まらないっっす！！たっまら～ん！！
由井の宿に泊まるとかき揚げやら沖あがりやら食べられるんだよなあ
また行きたいなあ
お～😳始めて見たけど相当重労働ですよね💦凄い👏
桜えび復活して良かったですね。リニア工事は関係あったのかなかったのかわからないですよね。
地元だから有り難い❤漁について深く知ることができた！！
北海道のニシンと、秋田のハタハタと、駿河湾の桜えびだけだよね、漁獲量を調整してるのは
今話題の、三陸産の日本海偽装の紅ズワイガニと偉い違いだ
駿河湾と相模湾のしらすも、同じようにしてほしいな～～
茸本師匠！Welcome to静岡❤もろ手👐あげて大歓迎します。😆
桜エビ最高😆漁獲高やっと少し回復してきたみたいですね。それでもまだまだ高級品で、子供の頃みたいに旬には必ず何回か食べる、なんてできなくなったのは悲しいです。県民なのに…😢
私たちの代わりにたっぷり堪能していって下さい😋他の静岡野食と、通常グルメもね❤
なかなか見られない貴重な漁の映像楽しかったです！ありがとうございます😊
何処でもそうと言うわけでは無いかもですが由比で売られてる桜海老はヒゲを外して売っている店があって舌触りがワンランク上なので機会があれば是非お試しを
あのちっこいエビのヒゲを？！すげー手間ですね。美味しそう
あのヒゲ結構チクチク障りますもんね。生食するときの最大の障害だと思います
本当に美味しそうに見えた。食べたいけど自宅にいて食べたいと言っても無理ですよね。
綺麗なご馳走にうっとり…
由比が地元です！茸本さんが桜海老を購入されたお店で働きながら、桜海老漁船に乗っていました〜個人的に感動しました⭐︎
サクラエビの、天ぷらも、美味しそう❤
お仕事してる方の隣でむしゃむしゃしないって良いと思います( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!あと魚芸人さん好きです。
熱海の安いとこだと、駅前お土産通りの海側のおしゅし屋さんで割と美味しく食べられます。（同じお店が2つありますが、海側がお気に入りです）
そしてリニア問題。明日静岡都知事選挙です。悩んでおります。水質汚染に水質変化ダメ絶対。しかしああしかし うーん
サクラエビほんと美味しいですよね。
今度手軽にとれるイソスジエビ丼食べてみて欲しいです！
まず見た目の口福
そして限りある資源への配慮
毎度ながら茸本さんの動画好きだな
サクラエビはお好み焼き用の干しエビしか食べた事は無いです。生のサクラエビを一度でも食べてみたいですね。
数年前サクラエビ食べたくて、沼津行ったけど、不漁の年で食べれなかった。。。
本当に綺麗で美味しそう！自然の恵みに感謝ですね！
この美しさ、正に宝石
桜エビを乾燥のアレしか知らない人には是非釜揚げから体験してほしい。本当に神の味。生とか羨ましすぎてキーってなってる。
生の桜エビって美味しいけどヒゲがチクチク障るんですよねえ。ただ味は本当に絶品
甲殻類アレルギーの者です。
映像で漁や資源に対する在り方、そして食べられ無いけどw美味しさを感じました。
いつもありがとうございます。
ただただ、美しい動画でした。
玉ねぎと桜えびだけのシンプルなかき揚げをよく食べます。香りも味も非常に良き！
来年は富山の白えびやってほしい 味比べしてーー！！！
桜エビ今すぐ食べたくなってしまった！ 深海魚楽しみにしてます！
長距離ドライバーなので静岡のさくらエビ最高です。😀美味しいです✨
おすすめのお店とか、、、、あります？
明日行こうかな
@@crownclown205静岡のスマル亭かな?
それより事故無く430をきちんとして、無事に帰って下さいね。
@@天上天下唯我独尊-d2y了解です✨お気遣いありがとうございます😊
おきあがり、食べた事ありますか？食べてみたいっ🤤お店あるのかしら？
静岡の地酒、志太泉もぜひお試しください🙏
個人的には生は旨味があんまり感じられないんですよねぇ。
それに比べて干したのって、なんで他の食材の存在を亡き者にしちゃうほど滋味深くなるんでしょう。不思議です。
といっても、最近は高くて食べる機会がめっきり減ってしまいましたね。
生のエビって本当に甘いの分かります👍漁師さんからたまに貰うとラッキーなんですよね😋
どんなに取ってもわけ前は同じ
他の魚種でも同じことが起きれば良いのですがね
ご飯屋さくらは最近になって順番待ちのシステム機械を導入しました
先日由比で桜えび食べました
本当に東京で食べるものとは別物で感動しました❤
漁師さんは命懸け！
感謝ですね！
食べてみたい🦐
ちりめんモンスターの桜えび版か！？楽しみ
ただただ美味そうです
地形の利とか単価の高さもあるんだろうけど常々茸本さんがおっしゃってる漁獲管理を理想に近い形で成し遂げてる例だなぁ、他の海産物もこれくらいやれば資源回復も出来そうだけど弊害も多いんだろうなぁ
駿河湾以外ではほぼ取れなくて競争相手がいないからこそできる施策ですよねえ。
日本酒の酒蔵（岡山板野酒造）で働いた事があります。日本酒って本当に奥が深い、米の選び方、仕込み、瓶詰め本当に凄い、後日本酒って本当に生きてるんですよ！
かめの中でポコポコと音をたてるんです。
それと桜えびとかもう最高でしょうねえ😊
一部コメントで、政治的な発言が云々があったのですが(多分、7分過ぎのリニア関連)、ごく一般論的なレベルで問題ないと思います。
そんな事より、最近、野食ハンターというより、グルメハンター⁇みたいな感じもするので笑、また攻めた食材動画も楽しみにしてますw
うまそうですね。
水がいいんでしょうね。
かき揚げもいいですね。
ゲテモノを食べるよりは楽しく感じました。
これが人間の原点なのかな？
これは野食とは言えないのでは？もはや、超高級グルメ番組。
浜松市に住んでいますが、スーパーに桜エビの刺身が売ってたのでそれで一杯やりました！
また動画でご紹介して下さった花の舞の本店が近いので、今度体験してこようと思います。
趣味のジビエから本職の漁師さん迄、茸本さんの謎のコネクション。
動画のラインナップはテレビを超えてますね。
静岡県民にとっては、桜えび漁は季節のトピックスニュースなので、ちょっとテレビ感覚で観てしまいました📺
桜エビはかき揚げにすると美味しいんだよな
サクラエビだけでこんだけの大人のご飯代を賄えてるってすごい。
この動画見て今日由比に食べに行ってきた！生の桜エビ美味しかったー！
毎回めっちゃ勉強になるなぁ
静岡県民ですが、桜エビよりシラスが好きです。
う〜大漁！
生の桜エビは清水魚市場でよく食べてました。生しらすと生桜エビ丼おすすめです。
ラッキィ池田さんかと思った！
地元の文化を取上げてくれてありがとうございます。
年に一度の桜えび祭りでは生の桜えびもお目にかかることができるかもしれません。是非お越しください。
サクラエビすごく美味しいけどあの髭の感じが髪の毛みたいにクチに障る😅
ラーメンセンターｗ
静岡の由比漁港に来られたんですね！
今度はぜひ焼津にも来てください！
静岡酒紹介に高砂と萩錦もオナシャス!
由比出身ですが生サクラエビ丼もいいのですがサクラエビだけを使ったかき揚げも絶品なのでぜひ機会があれば食べてみてください。
また、由比では「正雪」と「英君」という2つの酒蔵があるのでそちらのお酒もぜひご賞味ください。
富士山麓の民なので、時期になれば割と手軽に食えます。お金さえ出せば💰
とても勉強になる動画でした😊
ごく普通の食リポじゃん···羨ましい
サクラエビ…生は食べたことないなぁ🤤卵が出来てきたら取らないって素晴らしい👏🏻そんな節度を守って漁されてたなんて知らなかった…有り難みを感じる。
桜エビって大きくなるのかしら？＼(^o^)／
桜えびが漁が許可されているのは駿河湾だけ、それも由比漁港と大井川港の2箇所だけ。
特に由比漁港が水揚げのメインなので、由比の観光の目玉にもなっていますね。（大井川港でも食べられるけど規模が小さい）
水揚げしたては格別と言われていますが、現地にタイミングよく食べにいかなきゃなので、静岡県民でもそう簡単には食べられません。
とても羨ましい！
連敗止まったぞ！！
ホタルイカにもバキュームやったらめっちゃ取れそうですね
やってたやついたなぁ…😏
@@hunter.takemoto
名前にホが付いてそうな人ですね確か。
エビが好物(特に生)なのに
先々月に痛風発症した自分には
とても切ない動画でした…😩
資源は守らないと！感銘しました。
船がこんなに接近してるのって北朝鮮と海保の映像でしか見たことないぞ！で笑った
随分前に一号線を車で旅をした時、由比の辺りで昼時になり。適当な蕎麦屋で「サクラエビのかき揚げ蕎麦としらす丼セット」を食べた時の衝撃たるや！甘くてプリプリのサクラエビとふんわり甘いしらすの旨味にノックアウトされました。
ああ、また食べたいなあ由比のサクラエビとしらす。遠く東北の地から思います！
桜エビは世界で相模湾と台湾の高雄沖でしか獲れないんですね。
日台の共同調査で五島列島沖にも居るようですが、生桜エビを食べれるのは地元だけでしょう。
日本は不漁の様ですか、台湾にも是非行って下さい‼︎