Como fazer massa fresca integral sem glúten. Massa fresca de lentilha

Mais uma receita de massa fresca sem glúten. Dessa vez é uma receita de massa fresca low carb, de baixo índice glicêmico em comparação com massa fresca de farinha de cereais. Esta receita é surpreendente fácil de fazer e resulta em macarrão de sabor suave, especialmente a versão feita com ovos ou linhaça. Sim, esse massa fresca sem glúten pode ser feita tanto na versão tradicional (com ovos), como na versão vegana.
Super nutritivo, fácil e rapido!
Ingredientes:
VERSÃO 1
200 gramas de farinha de lentilha
2 ovos
1 colher de sopa de azeite ou óleo
VERSÃO 2
200 gramas de farinha de lentilha
2 colheres de sopa de linhaça moída
6 colheres de sopa de água quente
1 colher de sopa de azeite ou óleo
VERSÃO 3
200 gramas de farinha de linhaça
100 ml de água em temperatura ambiente
1 colher de sopa de azeite ou óleo
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