вяленая янтарная рыбка с перцем своими руками (рецепт)

Рецепт как вкусно завялить рыбу
подойдёт любая белая рыба
плотва,верховодка,красноперка
Рыбу чистим от чешуи
удаляем головы и внутренности
хорошо промываем
готовим смесь для засолки в пропорции
2ст.л соли
1ст.л сахара
0.5ст.л красного молотого перца
можно использовать чёрный перец
или смесь перцев
перемешиваем соль сахар и перец
рыбу отваливается в полученой смеси
и кладём в посуду слоями кожей в верх
оставляем солится на 4 часа
через каждые полчаса с рыбы сливаем жидкость
рыбу промываем НЕ ВЫМАЧИВАЕМ!
И оставляем вялится в летнее время
на это уходит около 4 часов

[@mihailnovikov3711]

Братыш! Без лишних слов. Всё чётко. Всё понятно. Спасибо за рецепт. Привет с Москвы. Поставил лайк и подписался. Спасибо.

[@Pro100-snasti_svoimi_rukami]

Привет,спасибо большое!

[@ВалерийКривцов-и3л]

Отлично! Без лишних слов и всяких распотякиваний! Надо пробовать!

[@Pro100-snasti_svoimi_rukami]

Спасибо

[@СветланаКоролюк-ф1х]

Классная разделка, прям как я люблю(все чётко и по порядку) мммм родственная душа, благодарю

[@Pro100-snasti_svoimi_rukami]

👋😉Спасибо большое,рад что вам понравилось

[@--ROG--]

Привіт. Чудова рибка під пивко. За рецепт лайк !

[@Pro100-snasti_svoimi_rukami]

Дякую,дуже смачно выходить.

[@МихаилОблезов-я9л]

Молодец и без лишних , ненужных слов.

[@Pro100-snasti_svoimi_rukami]

Спасибо большое

[@darkpeverell9146]

Спасибо за рецепт, попробую с минтаем

[@user-no6sw1nq8x]

Спасибо за рецепт

[@Pro100-snasti_svoimi_rukami]

Пожалуйста

[@bainalsod9378]

Мелких рыб обычно отпускаю, попробую так солить и вялить

[@Pro100-snasti_svoimi_rukami]

Попробуйте не пожалеете

[@RybachteSUdovolstviem]

Вкуснятина!

[@Pro100-snasti_svoimi_rukami]

Спасибо большое

[@АртемПройка]

Спасибо за ускорение друже

[@Pro100-snasti_svoimi_rukami]

👋😉🤝

[@DenisMerCO]

Бляха попробую...думаю под пивко, то что надо будет! Привет вам из солнечной Беларуси!

[@shchodennykrybalky]

супер!

[@Pro100-snasti_svoimi_rukami]

Дякую

[@phone_number]

Отлично суШено🖒

[@Pro100-snasti_svoimi_rukami]

👋😉Спасибо большое

[@AnWARriors]

Интересный рецепт, спасибо... А как быть с аписторхозом, всетаки страшновато. )))) если как полуфабрикат, для последующей термической доработки...

[@atommixz]

дак сначала высушивается, а потом минут на 10 при 70 градусах обеззараживается. Для этого лучше всего иметь электросушилку (дегидратор)

[@DarkGryphon666]

Карася надо так попробовать мелкого.

[@mfolder]

Я делал так мелкого карасика. Только не шоркался возле него каждые полчаса,а солил под гнётом пару суток,мочил два часа и получается так что ум отъешь🤣👍👍

[@zan6169]

Приветствую.огонь.

[@Pro100-snasti_svoimi_rukami]

Приветствую,спасибо большое,рад видеть в гостях

[@zan6169]

@@Pro100-snasti_svoimi_rukami приветствую. Чаще стараюсь заходить . Всех благ.

[@AnderSAN-up2pd]

Классная рыбка!!!Бля у тебя всё так быстро получилось 10мин.и всё готово и уже сухая ))) .Я пока почищу пол дня пройдёт.Ты наверное маг???)))))))) Норм рецепт сохраню.

[@Pro100-snasti_svoimi_rukami]

👋😉👍спасибо

[@dacentsuper]

речную рыбу не меньше недели надо солить чтоб убить заразу всю...

[@АлмазЖазыкбаев]

Вся зараза при сушке умирает

[@АлмазЖазыкбаев]

В жареном нет

[@kvtria]

Скажи сушилку для рыбы сам делал?

[@Pro100-snasti_svoimi_rukami]

Нет покупал

[@ТатьянаКудряшова-ф9б]

@@Pro100-snasti_svoimi_rukami Где купить такую сушилку для вяленья рыбы в тени на даче летом? Мухи ведь не попадают в нее???

[@Pro100-snasti_svoimi_rukami]

@@ТатьянаКудряшова-ф9б нет не попадают,я покупал в интернет магазине,думаю на ali тоже есть

[@Aleksey_Abramov]

А крупную , скажем от 300-500-1кг так же делать?

[@Pro100-snasti_svoimi_rukami]

Можно,но дольше вялится

[@ТатьянаКудряшова-ф9б]

Где купить такую сетку для рыбы???

[@АлександрВеликиеЛуки]

Озон или валбериз

[@QSism]

так онаж не янтарна

[@Pro100-snasti_svoimi_rukami]

Но похоже