[마더스미]녹두찰편 | 녹두고물 | 녹두점증병 | 색다른 찰떡
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- Опубліковано 28 сер 2024
- 안녕하세요.
마더스 미입니다.
녹두고물이 소복히 덮은 녹두찰편을 만들어볼께요.
밤과 대추가 큼직하게 들어가서 씹히는 맛이 좋고 녹두고물이 구수한 맛을 냅니다.
찰떡을 좋아하시는 분들에게 좀 특별한 녹두찰편을 추천해드립니다.
그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~
- 재료
찹쌀가루 300g
꿀 1큰술반, 물 1큰술반
설탕 1큰술반
녹두고물 200g (소금 2g 설탕1큰술)
-부속물
밤 6개, 대추 8개
*만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.*
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안녕하세요.
마더스 미입니다.
녹두고물이 소복히 덮은 녹두찰편을 만들어볼께요.
밤과 대추가 큼직하게 들어가서 씹히는 맛이 좋고 녹두고물이 구수한 맛을 냅니다.
찰떡을 좋아하시는 분들에게 좀 특별한 녹두찰편을 추천해드립니다.
그럼 영상 즐겁게 시청해주세요~
- 재료 -
찹쌀가루 300g
꿀 1큰술반, 물 1큰술반
설탕 1큰술반
녹두고물 200g (소금 2g 설탕1큰술)
-부속물-
밤 6개, 대추 8개
**만드는 법은 영상에 자세히 나와 있어요.**
대박~ 원행을묘정리의궤의 녹두점증병이네요~^^
네~ 맞아요. 감사합니다🙇
녹두고물이 떡에 촥 안달라붙는이유는 뭘까요? 지난번에 단호박 녹두시루떡할땐 괜찮았거든요ㆍ오늘은 쑥분말을 이용해서 녹두 찹쌀시루떡을 했는데 좀 퍼지기두했구 녹두 고물이 조금 떨어지더라고요~~ ㅠ 뭐가 문제일까요?
네~ 원래 고물떡은 잘 떨어지기 마련이긴 한데요. 쌀가루의 수분은 잘 맞았을까요? 수분이 적으면 더 잘 떨어져요.
넘 맛있어보여요~^^ 녹두 고물을 주문해서 오늘 받아보니 껍질이 제거가 제대로 돼질않았내요~혹시 껍질 쉽게 제거하는 방법이 있을까요? 그냥 떡 고물로쓰기엔 지저분해 보여서 고민이예요~~ㅠ
감사합니다. 녹두는 2시간이상 물에 불려서 손으로 비벼서 거피(껍질을 벗김)해주세요. 껍질이 위로 뜨면 따라 버리고 다시 비비는 작업을 여러번 반복해야 해요.
떡만들기는 고물만드는 밑작업이 시간이 많이 걸려요.